腸道沙門氏菌（學名：Salmonella enterica）是一種有鞭毛的革蘭氏陰性菌及沙門氏菌屬的一員。[1]
腸道沙門氏菌有著極其大量的血清型：大約有2000個不同的血清型。[2]就如傷寒桿菌（學名Salmonella enterica subsp. enterica, serovar Typhi），過往被分類為一個種（學名S. typhi），是引發傷寒的病因。其他血清型如鼠傷寒沙門氏菌（學名S. typhimurium）可以引致一種稱為沙門氏桿菌病的人類腸胃炎。
大部份的沙門氏桿菌炎是因吃了受腸道沙門氏菌所感染的食物，一般是牛及家禽，或是其他動物，如貓等。但是有研究指吸塵機內是細菌溫藏，尤其當家中有人非常接近感染源頭，例如在農場工作或是獸醫。
傷寒桿菌[3]及鼠傷寒沙門氏菌LT2[4]的基因組已经被確定。
傷寒桿菌是腸道沙門氏菌的一個血清型，亦是傷寒的病因。這種細菌可以經由糞口途徑傳播，即由人類排泄的糞便，再經由污染的水源或人不衛生的人與人接觸來傳播。
傷寒桿菌有三種抗原，稱為O抗原、Vi抗原及H抗原。
