Il granchio dentellato[1] (Portunus pelagicus [Linnaeus, 1758), noto anche come granchio blu è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Portunidae[2].
Il carapace è più largo che lungo, con numerose spine nella parte laterale-anteriore di cui una. posta sul fianco, piuttosto grande. Le zampe sono lunghe, le chele sono lunghe circa il doppio del carapace. Le zampe posteriori sono appiattite come nelle grancelle.
Il colore del carapace è bruno o verdastro con macchie biancastre diffuse e bordi scuri. Le chele hanno macchie rosso porpora e/o blu all'estremità. Le zampe hanno la parte distale rossiccia o bluastra.
Il carapace ha una lunghezza massima di 7 cm.
Si ciba di invertebrati bentonici.
Si riproduce in primavera-estate. I maschi hanno l'addome triangolare.
L'areale di questa specie comprende le parti tropicali dell'Oceano Pacifico (a est fino alla Polinesia) e dell'Oceano Indiano compreso il mar Rosso da cui è penetrato nel mar Mediterraneo attraverso il Canale di Suez (migrazione lessepsiana)[3].
È molto comune nel Mediterraneo orientale mentre è piuttosto raro nella parte ovest del bacino, comprese le acque italiane dove risulta segnalato nelle acque siciliane e toscane.
Vive su fondi sabbiosi o fangosi a basse profondità.
Riveste importanza per la pesca commerciale in gran parte del suo areale. Nel Mediterraneo ha solo importanza locale.
Le carni sono ottime.
Il granchio dentellato (Portunus pelagicus [Linnaeus, 1758), noto anche come granchio blu è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Portunidae.
