Artigos sobre Gardenia jasminoides J. Ellis

クチナシ ( Japonês )

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クチナシ

クチナシの花（2008年6月13日、岐阜県八木山）
左側でキアゲハが吸蜜している

分類（APG III）界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 階級なし : コア真正双子葉類 core eudicots 階級なし : キク類 asterids 階級なし : 真正キク類I euasterids I 目 : リンドウ目 Gentianales 科 : アカネ科 Rubiaceae 亜科 : サンタンカ亜科 Ixoroideae 連 : クチナシ連 Gardenieae 属 : クチナシ属 Gardenia 種 : クチナシ G. jasminoides 学名 Gardenia jasminoides
Ellis^[1]^[2] 英名 common gardenia 変種

G. j. var. grandiflora
G. j. var. jasminoides
G. j. var. ovalifolia
コクチナシ G. j. var. radicans

クチナシ（梔子、巵子、支子、学名: Gardenia jasminoides）は、アカネ科クチナシ属の常緑低木である。野生では森林の低木として自生するが、むしろ園芸用として栽培されることが多い。乾燥果実は、生薬・漢方薬の原料（山梔子・梔子）となることをはじめ、様々な利用がある。

果実が熟しても割れないため、「口無し」という和名の由来となっている説もある。他にはクチナワナシ（クチナワ＝ヘビのこと、ナシ＝果実のなる木、よってヘビくらいしか食べない果実をつける木という意味）からクチナシに変化したという説もある。

形態・生態[編集]

樹高1-3 メートルほどの低木。葉は対生で、時に三輪生となり、長楕円形、時にやや倒卵形を帯び、長さ5-12 センチメートル、表面に強いつやがある。筒状の托葉をもつ。

花期は6-7月で、葉腋から短い柄を出し、一個ずつ花を咲かせる。花弁は基部が筒状で、先は大きく6弁に分かれ、開花当初は白色だが、徐々に黄色に変わっていく。花には強い芳香があり、学名の種名 jasminoides は「ジャスミンのような」という意味がある。

10-11月ごろに赤黄色の果実をつける。果実の先端に萼片のなごりが6本、針状についていることが特徴である。また、側面にははっきりした稜が突き出る。

葉
花
八重咲きの花
果実
熟した果実のついた樹（2009年11月撮影）
イワカワシジミの食痕がある果実（沖縄県宜野湾市、2008年12月）

スズメガに典型的な尻尾（尾角）をもつイモムシがつくが、これはオオスカシバの幼虫である^[3]。奄美大島以南の南西諸島に分布するイワカワシジミ（シジミチョウ科）の幼虫は、クチナシのつぼみや果実等を餌とする^[4]。クチナシの果実に穴が開いていることがあるが、これはイワカワシジミの幼虫が中に生息している、または生息していた跡である。

分布[編集]

東アジア（中国、台湾、インドシナ半島等）に広く分布し、日本では本州の静岡県以西、四国、九州、南西諸島の森林に自生する。

人間との関わり[編集]

人家周辺に栽培されることが多いが、クチナシを植えるとアリが来るといって敬遠する例もある。品種改良によりバラのような八重咲きの品種も作り出されている。
果実にはカロチノイドの一種・クロシンが含まれ、乾燥させた果実は古くから黄色の着色料として用いられた。また、同様に黄色の色素であるゲニピンは米糠に含まれるアミノ酸と化学反応を起こして発酵させることによって青色の着色料にもなる。これは繊維を染める他、食品にも用いられ、サツマイモや栗、和菓子、たくあんなどを黄色若しくは青色^[5]に染めるのに用いられる。大分県の郷土料理・黄飯も色づけと香りづけにクチナシの実が利用される。クロシンはサフランの色素の成分でもある。
乾燥処理したクチナシの果実は、山梔子（さんしし）または梔子（しし）とも称され、日本薬局方にも収録された生薬の一つである。煎じて黄疸などに用いられる。黄連解毒湯、竜胆瀉肝湯、温清飲、五淋散などの漢方方剤に使われる。
埼玉県八潮市、静岡県湖西市、奈良県橿原市の3市で「市の花」に指定されている。
花言葉は、「幸せを運ぶ」「清潔」「私は幸せ」「胸に秘めた愛」。
黒人ジャズ歌手のビリー・ホリデイは、しばしばクチナシの花を髪に飾って舞台に立った。
足つき将棋盤の足はクチナシを象っている。第三者は勝負に口出し無用＝口無し、という意味がこめられている。

クチナシ属[編集]

ウィキスピーシーズにクチナシ属に関する情報があります。

ウィキメディア・コモンズには、クチナシ属に関連するカテゴリがあります。

クチナシ属（クチナシぞく、学名: Gardenia）は、アカネ科の属の一つ。

脚注[編集]

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^ “Flora of Japan”. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Gardenia jasminoides Ellis”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. ^ 森上信夫、林将之『昆虫の食草・食樹ハンドブック』文一総合出版、ISBN 978-4-8299-0026-0。
^ 福田晴夫、二町一成「イワカワシジミ」『鹿児島県の絶滅のおそれのある野生動植物 : 鹿児島県レッドデータブック. 動物編』鹿児島県環境生活部環境保護課企画・編集、鹿児島県環境技術協会、ISBN 4-9901588-0-6。
^ ねとらぼ "青いひやむぎ爆誕"を参照のこと。なお、この冷麦の産地は兵庫県播州地方で「揖保乃糸」で知られている。