La mongetera tepary (Phaseolus acutifolius), és una espècie de planta cultivada del mateix gènere de la mongetera comuna és nativa del sud-oest dels Estats Units i de Mèxic i ja es cultivava en aquesta zona en temps precolombins. Resisteix millor la secada que la mongetera comuna (Phaseolus vulgaris) i es cultiva en zones àrides i semiàrides des d'Arizona a Costa Rica passant per Mèxic. Pot créixer en secà en llocs on la pluviometria és de només 400 litres anuals. Recentment s'ha introduït a l'agricultura africana.
El nom tepary probablement deriva de la frase Tohono O'odham t'pawi o "És una mongeta".
Les mongetes tepary, com les altres mongetes es mengen cuites després d'haver-les deixat en remull unes hores. Alguns indígenes americans les torren abans.
La mongetera tepary (Phaseolus acutifolius), és una espècie de planta cultivada del mateix gènere de la mongetera comuna és nativa del sud-oest dels Estats Units i de Mèxic i ja es cultivava en aquesta zona en temps precolombins. Resisteix millor la secada que la mongetera comuna (Phaseolus vulgaris) i es cultiva en zones àrides i semiàrides des d'Arizona a Costa Rica passant per Mèxic. Pot créixer en secà en llocs on la pluviometria és de només 400 litres anuals. Recentment s'ha introduït a l'agricultura africana.
El nom tepary probablement deriva de la frase Tohono O'odham t'pawi o "És una mongeta".
Les mongetes tepary, com les altres mongetes es mengen cuites després d'haver-les deixat en remull unes hores. Alguns indígenes americans les torren abans.
Die Teparybohne (Phaseolus acutifolius) ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae). Diese Nutzpflanze ist nahe verwandt mit einer Reihe anderer „Bohnen“ genannter Feldfrüchte.
Die Teparybohne stammt aus den Trockengebieten im Norden Mexikos. Sie wird dort seit mindestens 5000 Jahren angebaut. Ihr Anbau war nie weit verbreitet, doch ist aufgrund ihrer Trockenresistenz das Interesse gestiegen. Hierbei ist man auch am Erosionsschutz interessiert.
Die Wildformen der Teparybohne sind meist auf dem Boden liegende und kriechende krautige Pflanzen, deren Stängel Längen von bis zu 3–4 Meter erreichen. Die Kulturformen der Teparybohne wachsen meist als kurzlebige, aufrechte krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von etwa 30 cm erreichen, einige Sorten wachsen auch kriechend oder können mit bis zu 2 Meter langen Stängeln auf anderen Pflanzen oder an Rankvorrichtungen klettern. Es ist eine sehr trockenresistente Bohnenart und Kurztagspflanze.
Die ersten etwa 5 cm lang gestielten Laubblätter sind einfach, lang-oval, 5 bis 6 cm lang und 3 bis 4 cm breit. Alle anderen nachfolgenden Blätter sind dreiteilig gefiedert mit bis zu 15 cm langen Stielen. Die drei eiförmigen bis -lanzettlichen und spitzen bis zugespitzten, ganzrandigen und oft unterseits behaarten Blättchen weisen eine Länge von 4 bis 8 cm und eine Breite von 2 bis 3 cm auf. Es sind kleine Nebenblätter und -blättchen vorhanden.
Die achselständigen und traubigen Blütenstände enthalten zwei bis fünf Blüten. Die zwittrigen, kurz gestielten Schmetterlingsblüten sind zygomorph mit doppelter Blütenhülle. Die Farben der Blütenkronblätter reichen von weiß über rosa bis blasslila. Meist erfolgt Selbstbefruchtung.
Die anfängliche mit seidigen Haaren überzogenen, bespitzte Hülsenfrüchte mit beständigem Kelch sind meist 5 bis 8, höchstens bis 15 cm lang und etwa 1 cm dick. Jede Hülsenfrucht enthält bis etwa 7–9 Samen, die sich an der Hülsenoberfläche deutlich abzeichnen. Die rundlichen bis länglichen Samen sind etwa 5 bis 10 mm × 6 mm groß und besitzen einen schmalen, aufgewölbten Nabel. Die Testa ist mattseidig und die Farbe variiert von weiß, rosa, braun bis schwarzviolett, auch gesprenkelte Sorten gibt es. Das Tausendkornmasse schwankt zwischen 125 und 175 g.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22.[1]
Die (jungen) Hülsen werden als Gemüse genutzt, die getrockneten Samen in Suppen.
Die Teparybohne (Phaseolus acutifolius) ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae). Diese Nutzpflanze ist nahe verwandt mit einer Reihe anderer „Bohnen“ genannter Feldfrüchte.
Die Teparybohne stammt aus den Trockengebieten im Norden Mexikos. Sie wird dort seit mindestens 5000 Jahren angebaut. Ihr Anbau war nie weit verbreitet, doch ist aufgrund ihrer Trockenresistenz das Interesse gestiegen. Hierbei ist man auch am Erosionsschutz interessiert.
Phaseolus acutifolius, also known as the tepary bean, is a legume native to the southwestern United States and Mexico and has been grown there by the native peoples since pre-Columbian times. It is more drought-resistant than the common bean (Phaseolus vulgaris) and is grown in desert and semi-desert conditions from Arizona through Mexico to Costa Rica. The water requirements are low. The crop will grow in areas where annual rainfall is less than 400 mm (16 in).
The tepary bean is an annual and can be climbing, trailing, or erect, with stems up to 4 m (13 ft) long. The specific epithet, acutifolius, is derived from Latin acutus (pointed, acute), and -folius (-leaved).[4] A narrow leafed, variety tenuifolius, and a broader leafed, variety latifolius, are known. Domestic varieties are derived from latifolius. Observation of "a limited number" of wild specimens suggested that "the flowers concur with the summer rains, first appearing in late August, with the pods ripening early in the fall dry season, most of them in October".[5]: 6 The beans can be of nearly any color. There are many local landraces. Beans vary in size but tend to be small. They mature 60 to 120 days after planting.[6]
Other names for this native bean include Pawi, Pavi, Tepari, Escomite, Yori mui, Yorimuni and Yori muni. The name tepary may derive from the Tohono O'odham phrase tʼpawi or "It's a bean".[7] The name for a small bean was recorded in the 17th century, in the now extinct Eudeve language of northern Mexico, as tépar (accusative case, tépari).[8] Names that contain yori in them typically refer to non-native species of beans, since those names mean "non-Indian person's bean".[9]
Tepary beans have been grown by Native Americans for thousands of years; cultivated beans have been found dating to 500 BCE in the Tehuacán Valley in Mexico. Tepary beans appear to have been domesticated in a single event in northern Mexico, based on genetic evidence.[10]
Tepary beans are very drought tolerant. Germination requires wet soil, but plants will flourish in dry conditions once established.[10] Too much water inhibits bean production. They were cultivated by various methods, most commonly after an infrequent rain in the desert or after flood waters along a river or ephemeral stream had subsided. The tepary bean is relatively disease free, except under conditions of high humidity.
The tepary bean was a major food staple of natives in the Southwestern United States and northern Mexico. In addition to being grown in floodplains, it was often grown alongside squash and corn. Growing these plants together, known as Three Sisters agriculture, enhances their growth and provides more balanced nutrition.
In the United States, the tepary bean was introduced to Anglo farmers in the 19th century by Tohono O'Odham (Papago) farmers.[5]: 8–15 The Native American method of planting in the American Southwest was to plant three to five seeds in hills six to eight feet apart. Beans were planted in arroyos that had been recently flooded by summer rain.[11]
Cultivation of tepary beans is possible under the most extreme conditions. The Sand Papago (Hia C-eḍ O'odham) were mainly hunter-gatherers but cultivated tepary beans and other crops when moisture made it possible for them to do so. In 1912, ethnographer Carl Lumholtz found small cultivated fields primarily of tepary beans in the Pinacate Peaks area of Sonora. In the Pinacate, with an average annual precipitation of 75 mm (3.0 in) and temperatures up to 48 °C (118 °F), Papago and Mexican farmers utilized runoff from sparse rains to grow crops. In the 1980s, author Gary Paul Nabhan visited this area, and found one farm family taking advantage of the first large rain in six years, planting seeds in the wet ground and harvesting a crop two months later. The most successful crops were tepary beans and a drought-adapted squash. Nabhan calculated that the cultivation in the Pinacate was the most arid area in the world where rain-fed agriculture is practiced.[12]
Northwestern Mexico is the primary area of production for tepary beans. The tepary is also cultivated in many countries in Africa, Australia, and Asia. In India, tepary beans are an ingredient in the snacks "bhujia" and Punjabi Tadka by Haldiram's.[7]
As of 2015, the International Center for Tropical Agriculture in Colombia is testing crossbreeds of the tepary bean and common bean, in order to impart the tepary's drought and heat resistance. The latter could be especially helpful given climate change's effects on agriculture.[13]
P. acutifolius is a sister species of P. vulgaris; genomic studies estimate that it diverged from P. vulgaris around ~2.1 Mya. As part of this divergence, the species duplicated genes that supported resistance to abiotic stress in arid zones: binding genes coding for chitin-binding proteins, kinase activity, cell wall macromolecule catabolic/metabolic processes and amino sugar metabolism (Example: Glucosamine). The tepary bean uses these amino sugars as a protection mechanism against heat stress, preventing proteins within the body of the plant from starting a denaturation process.[14]
A study, published in 2021, showed that when the tepary bean plant is exposed to high temperatures there is a negative regulation of the genes involved in cell division (GO:0048523; GO:0045786) and a positive regulation of those involved in arrest (GO: 0007050). This suggests that above 37°C cells that are in the cell division cycle is arrested in the G1-S phase; it seems that this is done by the cell in order to avoid the development of organism and thus conserve energy. Trehalose synthesis genes were also found to be overexpressed; trehalose is a sugar that in high concentrations is capable of protecting cell membranes and proteins from the denaturation process. A synteny analysis revealed that there is an intrachromosomal rearrangement on chromosomes 2 and 9; this could be a factor in the difficulties in developing fertile hybrids[14]
Research in the United States and Mexico suggests that lectin toxins and other compounds from tepary beans may be useful in chemotherapy for treating cancer. However, further research is needed.[7]
Phaseolus acutifolius, also known as the tepary bean, is a legume native to the southwestern United States and Mexico and has been grown there by the native peoples since pre-Columbian times. It is more drought-resistant than the common bean (Phaseolus vulgaris) and is grown in desert and semi-desert conditions from Arizona through Mexico to Costa Rica. The water requirements are low. The crop will grow in areas where annual rainfall is less than 400 mm (16 in).
La Tepari-fazeolo aŭ pintfolia fazeolo (Phaseolus acutifolius) estas planto el la familio fabacoj (Fabaceae). Tiu kulturplanto estas proksime parenca al aliaj „fazeoloj“.
La tepari-fazeolo estas indiĝena en la sekaj regionoj de Meksiko, kie oni kultivas ĝin jam de 5000 jaroj. Ĝia kultivado neniam estis larĝe disvastiĝanta, sed la interesiĝo pri ĝi kreskas pro ties sekorezisto. Ĝi gravas ankaŭ por protekto kontraŭ erodo.
La sovaĝaj formoj de la tepari-fazeolo ofte kuŝas sur la grundo kaj rampas. La tigo longas ĝis 3 metroj. La kultivataj formoj de la fazeolo kreskas kiel kurt-vivaj, starantaj herboj, kiuj altas ĉirkaŭ 30 cm, dum kelkaj subspecioj grimpas kaj havas tigon de 2 metroj.
La plej subaj folioj havas tenilon de ĉirkaŭ 5 cm, la folioj mem estas simplaj, long-ovalaj, 5 ĝis 6 cm longaj kaj 3 ĝis 4 cm larĝaj. Ĉiuj aliaj laŭbaj folioj estas kunmetitaj el tri folieroj kaj havas ĝis 15 cm longan tenilon. La tri pint-ovalaj folieroj longas 4 ĝis 8 cm kaj larĝon de 2 ĝis 3 cm.
La aksaj infloreskoj entenas du ĝis kvin florojn. La ambaŭseksaj floroj estas zigomorfaj. Plej ofte okazas mempolenado.
La guŝo estas kovrita per silkofajnaj haroj, la guŝoj longas 5 ĝis 8, maksimume ĝis 15 cm kaj dikas ĉirkaŭ 1 cm. Ĉiu guŝo entenas ĝis sep grajnojn, grandajn 5 ĝis 10 mm × 6 mm. La milgrajna maso varias de 125 ĝis 175 gr.
Oni uzas la junajn guŝojn kiel legomojn, la sekigitajn grajnojn en supoj.
La Tepari-fazeolo aŭ pintfolia fazeolo (Phaseolus acutifolius) estas planto el la familio fabacoj (Fabaceae). Tiu kulturplanto estas proksime parenca al aliaj „fazeoloj“.
La tepari-fazeolo estas indiĝena en la sekaj regionoj de Meksiko, kie oni kultivas ĝin jam de 5000 jaroj. Ĝia kultivado neniam estis larĝe disvastiĝanta, sed la interesiĝo pri ĝi kreskas pro ties sekorezisto. Ĝi gravas ankaŭ por protekto kontraŭ erodo.
El frijol tépari (Phaseolus acutifolius) es una especie de frijol nativa del suroeste de Estados Unidos y el noroeste de México. Fue domesticada en la época prehispánica por los pueblos oasisamericanos que ocuparon la región. Este cultivo fue uno de los pocos cuyo origen se encuentra en la región y constituyó una parte importante en la dieta de los indígenas.
El frijol tépari es más resistente a los climas secos que el frijol común (Phaseolus vulgaris) y se ha adaptado muy bien en las condiciones desérticas y semidesérticas desde Arizona hasta Costa Rica. Los requerimientos de humedad para su cultivo son bastante bajos, e incluso puede crecer en regiones donde el promedio de precipitación anual es menor a los 400 mm; debido a estas características, ha sido introducido recientemente en la agricultura africana.
También se conoce como pawi, pavi, tepari, escomite, yori mui, yori muni. El nombre tepari puede derivar de la frase del idioma Tohono O'odham t'pawi (¡es un frijol!).
Es una especie que pertenece a la familia de las fabáceas. Planta herbácea anual, cuyo hábito de crecimiento es enredador y pueden llegar hasta 4 m de longitud; hojas primarias sésiles, foliolos laminares, de forma romboidal angostos y alargados; pseudorracimos con 2-4 ramillas fructíferas, foliolos de las Inflorescencias cortas, con pocas flores, bracteolas cortas de 1-3 mm de largo, estigma lateral introrso (dirigido hacia adentro), vainas principalmente comprimidas, carpelo con suturas pronunciadas y generalmente cubiertas con tricomas (formación epidérmica que resalta en la superficie de los órnanos de las plantas) en forma de gancho. En su forma cultivada, así como las silvestres, son de ciclo corto, florecen entre los 30 y 40 días después de la germinación y maduran de los 60 a 80 días. En las formas silvestres, la dispersión de las semillas dentro de un radio de 3 metros se hacen por dehiscencia violenta de las vainas, en algunos cultivares existe una breve latencia pos cosecha de un mes.[1]
La principal área de distribución, y probablemente de origen, de P. acutifolius es el desierto Sonorense.[2] En México, se encuentra en los estados de Baja California, Baja California Sur, Sonora, Chihuahua, Sinaloa, Jalisco Durango, Nayarit, Querétaro, Michoacán, Guerrero y Oaxaca. También se distribuye en los estados de Arizona y Nuevo México en EUA.[1]
La forma cultivada se encuentra desde los 50 m hasta los 1920 msnm, requiere precipitaciones de 250-300 mm anuales, aunque se cultiva, en México, desde los 150 mm (Sonora) hasta 750 mm (Campeche). P. acutifolius se encuentra entre las de menor requerimiento de humedad, con alta adaptación a ambientes cálidos.[2] Durante el período vegetativo, la temperatura diurna puede alcanzar 20-32° C. Crece en suelos con pH 6.7 – 7.1, arenosos, limosos, orgánicos y con buen drenaje. Existe una especialización ecológica en sus formas silvestres, uno ocupa hábitats semisoleados asociados con plantas del mezquite, a orillas de causes, otras variedades silvestres coloniza las vertientes soleadas con cactáceas y arbustos espinosos. La forma cultivada es un planta heliófito con mecanismos de tolerancia al exceso del sol.[1]
Por sus características de resistencia a sequía, altas temperaturas, aunado al cambio climático global que en forma acelerada se ha establecido, esta especie deberá utilizarse en el mejoramiento del frijol común y mejorarse y explotarse para ambientes extremos.[3] P. acutifolius, se adaptan a condiciones extremas de temperatura. Por lo tanto, las líneas avanzadas de frijol Tépari tienen las características genéticas para establecer un programa de mejoramiento por hibridaciones inter específicas con variedades deseables de frijol para obtener nuevas variedades con tolerancia y/o resistencia a condiciones extremas y aumentar el rendimiento de producción de frijol.[4] Esta especie no se encuentra bajo ninguna categoría de protección de acuerdo a la NOM-059-ECOL-2010 de la SEMARNAT. Tampoco se encuentra en la lista de especies de la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza).
El P. acutifolius es una especie prima del P. vulgaris, estudios genómicos estiman que este divergió alrededor de ~2.1 Mya. Como parte de esta divergencia la especie duplicó genes que le confieren resistencia al estrés abiótico de las zonas áridas; genes de unión codificantes para proteínas de de unión a la quitina, actividad quinasa y metabolismo de amino azúcar (Ejemplo: Glucosamina). El frijol Tépari utiliza las amino azúcares como un mecanismo de protección frente al estrés térmico, evitando que proteínas dentro del organismo inicien un proceso de desnaturalización[5].
Un estudio, publicado en el 2021, mostró que cuando Tépari es expuesto a altas temperaturas hay una regulación negativa de los genes involucrados en la división celular (GO:0048523; GO:0045786) y positiva en aquellos involucrados en el arrestó celular (GO:0007050). Esto sugiere que arriba de los 37°C las células que están en el ciclo de división celular son arrestadas en la fase G1-S; parece ser que esto lo hace la célula con el fin de evitar el desarrollo de organismo y de esa manera conservar energía. También se encontraron genes de la síntesis de la trehalosa sobreexpresados; la trehalosa es una azúcar que en altas concentraciones es capaz de proteger las membranas celulares y a las proteínas del proceso de desnaturalización [5].
|número-autores= (ayuda) El frijol tépari (Phaseolus acutifolius) es una especie de frijol nativa del suroeste de Estados Unidos y el noroeste de México. Fue domesticada en la época prehispánica por los pueblos oasisamericanos que ocuparon la región. Este cultivo fue uno de los pocos cuyo origen se encuentra en la región y constituyó una parte importante en la dieta de los indígenas.
El frijol tépari es más resistente a los climas secos que el frijol común (Phaseolus vulgaris) y se ha adaptado muy bien en las condiciones desérticas y semidesérticas desde Arizona hasta Costa Rica. Los requerimientos de humedad para su cultivo son bastante bajos, e incluso puede crecer en regiones donde el promedio de precipitación anual es menor a los 400 mm; debido a estas características, ha sido introducido recientemente en la agricultura africana.
También se conoce como pawi, pavi, tepari, escomite, yori mui, yori muni. El nombre tepari puede derivar de la frase del idioma Tohono O'odham t'pawi (¡es un frijol!).
Phaseolus acutifolius
Le haricot tépari (Phaseolus acutifolius) est une plante herbacée de la famille des légumineuses (Fabaceae), originaire du sud de l'Amérique du Nord et cultivé depuis l'époque précolombienne par les populations amérindiennes.
Le nom « tépari » serait emprunté à l'espagnol mexicain, lui-même emprunté au ópata, eudeve ou o'odham (tribus uto-aztèques du désert de Sonora et de l'Arizona) t'pawi « c'est un haricot ». Il porte aussi le nom de xmayum chez les Mayas et d'escomite au Mexique[Quoi ?][1].
Sous-espèces[2] :
Le haricot tépari est spontané dans le sud de l'Amérique du Nord, aux États-Unis dans les États du Texas, du Nouveau-Mexique et de l'Arizona, et au Mexique dans les États de Basse-Californie, Chihuahua, Durango, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Sinaloa et Sonora[3].
L'espèce a été introduite pour la culture dans d'autres régions d'Amérique centrale ainsi qu'en Afrique, en Asie (Inde, Kazakhstan, Kirghizstan) Australie[4]. Il est également cultivé dans certaines régions d'Europe orientale (Russie et Ukraine[5]).
Le haricot tépari est une espèce adaptée aux régions arides et supportant aussi bien la sécheresse que la chaleur. Il s'accommode d'une pluviométrie annuelle de 500 mm. C'est une plante qui est plus tolérante à la salinité que le haricot commun.
C'est une plante plus résistante à la sècheresse que le haricot commun (Phaseolus vulgaris) et son enracinement est profond. Le haricot tépari est cultivée dans des conditions semi-désertiques de l'Arizona au Mexique et au Costa Rica. Ses besoins en eau sont limités, la plante étant capable de croître dans des zones recevant moins de 400 mm de pluie. Elle a été récemment introduite en culture sur le continent africain.
Les variétés cultivées sont à cycles courts avec récolte des grains 60 à 80 jours après le semis.
Les gousses éclatent à maturité, il est donc préférable de les récolter avant, d'arracher les plants et de les faire sécher
Ils[Qui ?] se consomment en grain ou en farine et le reste de la plante est donné au bétail.
Les haricots téparis se préparent comme les autres haricots secs, avec un trempage préalable à la cuisson. Certains Amérindiens prépareraient ces haricots secs en les faisant griller avant de les moudre et de les mélanger à de l'eau pour les consommer.
Des études récentes réalisées aux États-Unis et au Mexique montrent que la lectine et d'autres constituants des haricots téparis pourraient se révéler utiles pour le traitement du cancer par chimiothérapie ; des recherches complémentaires sont toutefois nécessaires pour le confirmer.
Phaseolus acutifolius
Le haricot tépari (Phaseolus acutifolius) est une plante herbacée de la famille des légumineuses (Fabaceae), originaire du sud de l'Amérique du Nord et cultivé depuis l'époque précolombienne par les populations amérindiennes.
Le nom « tépari » serait emprunté à l'espagnol mexicain, lui-même emprunté au ópata, eudeve ou o'odham (tribus uto-aztèques du désert de Sonora et de l'Arizona) t'pawi « c'est un haricot ». Il porte aussi le nom de xmayum chez les Mayas et d'escomite au Mexique[Quoi ?].
Il fagiolo tepari o tepary (Phaseolus acutifolius A.Gray) è una di pianta della famiglia delle Fabacee (o Leguminose)[1], originaria delle zone aride del Nordamerica, apprezzata per la resistenza alla siccità.
Il fagiolo tepari o tepary (Phaseolus acutifolius A.Gray) è una di pianta della famiglia delle Fabacee (o Leguminose), originaria delle zone aride del Nordamerica, apprezzata per la resistenza alla siccità.
Fasola ostrolistna (Phaseolus acutifolius) – gatunek rośliny z rodziny bobowatych. Pochodzi z północnej i środkowej Ameryki.
Roślina roczna dorastająca do 2 metrów długości, o bardzo długich, wijących się pędach. Posiada duże, trójlistkowe liście. Kwiatostany typu skąpokwiatowego, motylkowe w barwie od białej do różowej. Owocem jest strąk z niewielkimi nasionami w barwie od żółtej do ciemnofioletowych.
Cenna roślina pastewna odporna na suszę. Jest uprawiana w płd. stanach USA, w Ameryce Środkowej, w Chile, w krajach dawnego ZSRR i w Australii.
Fasola ostrolistna (Phaseolus acutifolius) – gatunek rośliny z rodziny bobowatych. Pochodzi z północnej i środkowej Ameryki.
Phaseolus acutifolius, đậu Tepary, là loài thực vật bản địa tây nam Hoa Kỳ và México và đã được trồng bởi cư dân bản địa từ thời tiền Columbus. Nó chịu hạn tốt hơn loài common bean (Phaseolus vulgaris) và được trồng ở vùng có điều kiện sa mạc và bán sa mạc từ Arizona qua México đến Costa Rica.
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Phaseolus acutifolius, đậu Tepary, là loài thực vật bản địa tây nam Hoa Kỳ và México và đã được trồng bởi cư dân bản địa từ thời tiền Columbus. Nó chịu hạn tốt hơn loài common bean (Phaseolus vulgaris) và được trồng ở vùng có điều kiện sa mạc và bán sa mạc từ Arizona qua México đến Costa Rica.
Phaseolus acutifolius A.Gray, 1852
Фасо́ль остроли́стная, или Тепа́ри (лат. Phaseolus acutifolius) — вид растений рода Фасоль (Phaseolus) семейства Бобовые (Fabaceae).
В диком состоянии произрастает в США и на севере Мексики[2]. Возделывается в качестве пищевого растения.
Однолетнее травянистое растение, с тонкими лежачими или вьющимися стеблями до 2 метров длиной. В культуре имеются также кустовые формы высотой до 45 см.
Листья тройчатые, листочки мелкие, сердцевидные с заострённой верхушкой.
Соцветия кистевидные, малоцветковые (2—6 цветков), на коротких цветоносах. Цветки белые, парные (второй часто недоразвит), на густоопушённых цветоножках. Венчик в несколько раз длиннее чашечки.
Плоды — бобы с толстым пергаментным слоем, легко растрескиваются. Семена плоскоэллиптические, разной окраски, длиной 7—10 мм.
Семена используются в пищу так же, как и у других видов фасоли. Они имеют специфический привкус и уступают обычной фасоли по содержанию жиров и белка[2]. Ценность тепари — в её большей засухоустойчивости по сравнению с обычной фасолью.
Используется также в качестве зелёного корма для домашних животных.
Фасо́ль остроли́стная, или Тепа́ри (лат. Phaseolus acutifolius) — вид растений рода Фасоль (Phaseolus) семейства Бобовые (Fabaceae).
В диком состоянии произрастает в США и на севере Мексики. Возделывается в качестве пищевого растения.
テパリービーン（Tepary Bean）は、マメ科インゲンマメ属の植物。アメリカ南西部からメキシコにかけてが原産地で、コロンブス到達以前からネイティブ・アメリカンたちによって栽培されていた古い栽培作物である。一般的な豆に比べて乾燥に強く、年間降水量400mm以下でも生育できるため、アリゾナ州からメキシコ、コスタリカにかけての砂漠や半砂漠地帯に栽培される。近年ではアフリカに導入されている[1]。
野生のテパリービーンはつる性の植物で砂漠の植物に巻きついて成長するが、栽培品種はインゲンマメのように育つ。
パウィ、パビ、テパリなどとも呼ばれる。テパリーの名の由来は、この豆を栽培していたパパゴ人の言葉で豆を意味するt'pawiである。
テパリービーンは、いったん乾燥させ、水に浸してから調理される。また、煮込みや粉にして使用することもできる[2]。ネイティブ・アメリカン社会では非常に重要な作物であり、スクワッシュ（カボチャ類）およびトウモロコシとともに栽培された。
テパリービーン（Tepary Bean）は、マメ科インゲンマメ属の植物。アメリカ南西部からメキシコにかけてが原産地で、コロンブス到達以前からネイティブ・アメリカンたちによって栽培されていた古い栽培作物である。一般的な豆に比べて乾燥に強く、年間降水量400mm以下でも生育できるため、アリゾナ州からメキシコ、コスタリカにかけての砂漠や半砂漠地帯に栽培される。近年ではアフリカに導入されている。
野生のテパリービーンはつる性の植物で砂漠の植物に巻きついて成長するが、栽培品種はインゲンマメのように育つ。
パウィ、パビ、テパリなどとも呼ばれる。テパリーの名の由来は、この豆を栽培していたパパゴ人の言葉で豆を意味するt'pawiである。
テパリービーンは、いったん乾燥させ、水に浸してから調理される。また、煮込みや粉にして使用することもできる。ネイティブ・アメリカン社会では非常に重要な作物であり、スクワッシュ（カボチャ類）およびトウモロコシとともに栽培された。
