Maniok-Bisameibisch (Abelmoschus manihot, Syn.: Hibiscus manihot) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Malvengewächse. Sie stammt aus Ostasien und wird in Indien schon lange als Kulturpflanze angebaut. Der Artname bezieht sich auf die im Habitus ähnliche Pflanze Maniok (Manihot esculenta). In Europa kamen erstmals 1712 Pflanzen dieser Art in England zur Blüte.
Der Strauch erreicht Wuchshöhen von bis zu 2,50 Meter. Er bildet handförmige, fünf- bis neunzählige, gefingerte Blätter aus. Der Rand der Blätter ist grob gezähnt. Die gelben Blüten haben einen dunkellila Fleck in der Mitte und werden 10 bis 20 Zentimeter breit. Die 4 bis 6 (selten bis 8) Außenkelchblätter sind 15 bis 25 (selten bis 30) Millimeter lang und eiförmig bis länglich. Die Früchte sind eiförmig bis länglich, steifhaarig und 4 bis 8 Zentimeter lang.
Die Blütezeit reicht von Juli bis September.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 130, seltener 40.[1]
Maniok-Bisameibisch kommt in Südost-Asien an Flussufern und in Breitlaubwäldern in Höhenlagen von 600 bis 1800 Metern vor.
Man kann mehrere Unterarten und Varietäten unterscheiden:[2]
In Mitteleuropa wird der Maniok-Bisameibisch selten als Zierpflanze für Sommerrabatten genutzt. In Ost- und Südost-Asien wird die Art als Gemüse-, Faser- und Heilpflanze angebaut. Sie wird einjährig kultiviert.
Maniok-Bisameibisch (Abelmoschus manihot, Syn.: Hibiscus manihot) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Malvengewächse. Sie stammt aus Ostasien und wird in Indien schon lange als Kulturpflanze angebaut. Der Artname bezieht sich auf die im Habitus ähnliche Pflanze Maniok (Manihot esculenta). In Europa kamen erstmals 1712 Pflanzen dieser Art in England zur Blüte.
Ang lagikway[1] o Abelmoschus manihot[2] (Linnaeus) ay isang gulay na di gaanong alam sa Pilipinas. Isa itong halaman na ang talbos ang iniluluto katulad ng sa kamoteng baging. Isang mapapansing epekto nito sa tao ang pagpapalawig ng buhay sa mga matatanda, kapag malimit isinasama sa pang araw araw na lutuin. Madulas tulad ng saluyot subalit neyutral ang lasa kaya angkop sa maraming lutuin maging sa isda man o sa karne o ginataan.Dahil sa nyutral nyang lasa maari siyang gamitin sa halos lahat ng lutuin lalu na sa mga sinabawan at masasabing isa sa pinakamahalagang sangkap sa mga lutung pagkain sa Asya! Naitatanim sa pamamagitan ng tangkay o sanga nito at nabubuhay ng mainam sa maitim at buhaghag na lupain ng kaitaasan. Marami nito sa Kabikulan, Samar, Leyte, Mindanaw, Quezon at ilang liblib na bayan sa Pilipinas.
Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa nito.
Ang lagikway o Abelmoschus manihot (Linnaeus) ay isang gulay na di gaanong alam sa Pilipinas. Isa itong halaman na ang talbos ang iniluluto katulad ng sa kamoteng baging. Isang mapapansing epekto nito sa tao ang pagpapalawig ng buhay sa mga matatanda, kapag malimit isinasama sa pang araw araw na lutuin. Madulas tulad ng saluyot subalit neyutral ang lasa kaya angkop sa maraming lutuin maging sa isda man o sa karne o ginataan.Dahil sa nyutral nyang lasa maari siyang gamitin sa halos lahat ng lutuin lalu na sa mga sinabawan at masasabing isa sa pinakamahalagang sangkap sa mga lutung pagkain sa Asya! Naitatanim sa pamamagitan ng tangkay o sanga nito at nabubuhay ng mainam sa maitim at buhaghag na lupain ng kaitaasan. Marami nito sa Kabikulan, Samar, Leyte, Mindanaw, Quezon at ilang liblib na bayan sa Pilipinas.
Ko e pele ko e ʻakau mo e ngaahi matalaʻiʻakau engeenga meimei tatau mo e fau. ʻOku moʻoni he onoʻaho naʻe vahevahe ʻa e pele ʻe he kau saienisi ki he kāinga ofi ʻo e hibiscus, kae he onopooni naʻa nau fili ʻa e kāinga ofi kehe, ko e abelmoschus.
ʻOku meimei tatau mo e okra pe lady fingers, kae ko e faʻahinga kehe ia, ko e Abelmoschus esculentus (Hibiscus esculentus he onoʻaho).
Ko e pele ko e ʻakau mo e ngaahi matalaʻiʻakau engeenga meimei tatau mo e fau. ʻOku moʻoni he onoʻaho naʻe vahevahe ʻa e pele ʻe he kau saienisi ki he kāinga ofi ʻo e hibiscus, kae he onopooni naʻa nau fili ʻa e kāinga ofi kehe, ko e abelmoschus.
Abelmoschus manihot, commonly known as aibika, is a flowering plant in the family Malvaceae. It was previously classified as a species of Hibiscus but is now categorized under the genus Abelmoschus. This plant is also referred to as the sunset muskmallow, sunset hibiscus, or hibiscus manihot.
Although technically a shrub, aibika is a perennial plant that, under favorable conditions, can grow over three meters in height. It is easily propagated through cuttings and relatively disease-resistant. As a result, it is widely cultivated and often found along garden borders or as an intercrop in traditional tropical gardens. Its growth habit, along with its nutritional value, contributes to its popularity in home gardening and horticulture.[2]
Aibika is renowned for its highly nutritious properties. Its leaves are rich in essential vitamins, including a high content of vitamins A and C, as well as iron. Moreover, they contain approximately 12% protein by dry weight, making aibika a valuable dietary source. The leaves are commonly incorporated into various dishes such as tinola, sinigang, pinangat, or used in salads in regions like the Philippines.[3]
Apart from its culinary uses, aibika has additional applications in different cultures. In Japan, it is known as tororo aoi and is utilized to produce neri, a starchy substance used in traditional Japanese papermaking (washi). Similarly, in Korean, it is referred to as hwang chok kyu and plays a role in making dak pul, an ingredient used in the production of hanji, Korean paper.
A chromatographic and spectroscopic analysis published in China Journal of Chinese Materia Medica revealed the presence of thirteen compounds in aibika. These compounds include myricetin, cannabiscitrin, myricetin-3-O-beta-D-glucopyranoside, glycerolmonopalmitate, 2, 4-dihydroxy benzoic acid, guanosine, adenosine, maleic acid, heptatriacontanoic acid, 1-triacontanol, tetracosane, β-Sitosterol, and beta-sitosterol-3-O-beta-D-glucoside.[4]
Abelmoschus manihot, commonly known as aibika, is a flowering plant in the family Malvaceae. It was previously classified as a species of Hibiscus but is now categorized under the genus Abelmoschus. This plant is also referred to as the sunset muskmallow, sunset hibiscus, or hibiscus manihot.
Aibika (Abelmoschus manihot) es una especie de planta perteneciente a la familia Malvaceae. Anteriormente estaba considerada una especie del género Hibiscus, pero ha sido trasladada a Abelmoschus. La especie se conoce en inglés con los nombres comunes de "sunset muskmallow", "sunset hibiscus" o "hibiscus manihot".
Son arbustos que alcanza hasta los 2,50 metros de altura. La hoja es palmeada. El borde dentado de las hojas es grueso. Las flores son de color amarillo con un punto de color púrpura oscuro en el centro. Los frutos son ovados a oblongos, híspidos.
El período de floración se extiende desde julio hasta septiembre .
En Japón, la planta se conoce como tororo aoi y se usa para hacer neri, una sustancia con almidón que es utilizada en la fabricación de Washi. En Corea, esta planta se conoce como Hwang Kyu chok y se utiliza para hacer dak Pul, que ayuda en la toma de Hanji.
Aibika (Abelmoschus manihot) es una especie de planta perteneciente a la familia Malvaceae. Anteriormente estaba considerada una especie del género Hibiscus, pero ha sido trasladada a Abelmoschus. La especie se conoce en inglés con los nombres comunes de "sunset muskmallow", "sunset hibiscus" o "hibiscus manihot".
Aibika
L'Aibika, Abelmoschus manihot, est une espèce de plantes appartenant à la famille des Malvaceae, originaire du sud de la Chine, du Népal et de l'Inde.
Plante herbacée annuelle ou pérenne, haute de 1 ou 2 mètres aux grandes fleurs jaune pâle, se caractérise par son caryotype qui comporte 68 chromosomes[1]
Les jeunes feuilles, les jeunes pousses et les boutons floraux, doux et mucilagineux, sont comestibles[2].
La plante est également cultivée pour ses qualités ornementales.
Ses racines sont utilisées au Japon pour la fabrication traditionnelle du papier. Ajoutées à la pâte à papier, elles servent d'agent dispersant (voir la procédure de fabrication du papier avec Broussonetia papyrifera, le mûrier à papier).
Aibika
L'Aibika, Abelmoschus manihot, est une espèce de plantes appartenant à la famille des Malvaceae, originaire du sud de la Chine, du Népal et de l'Inde.
A aibika (Abelmoschus manihot) é unha especie de planta pertencente á familia Malvaceae. Anteriormente estaba considerada unha especie do xénero Hibiscus, pero foi trasladada a Abelmoschus.
Son arbustos que acadan ata os 2,50 metros de altura. A folla é palmada. O bordo dentado das follas é groso. As flores son de cor amarela cun punto de cor púrpura escuro no centro. Os froitos son ovados a oblongos, híspidos.
O período de floración esténdese dende xullo ata setembro.
No Xapón, a planta coñécese coma tororo aoi e úsase para facer neri, unha substancia con amidón que é empregada na fabricación de Washi. En Corea, esta planta coñécese como Hwang Kyu chok e emprégase para facer dak Pul, que axuda na toma de Hanji.
A aibika (Abelmoschus manihot) é unha especie de planta pertencente á familia Malvaceae. Anteriormente estaba considerada unha especie do xénero Hibiscus, pero foi trasladada a Abelmoschus.
Daun Gedi (Sayor Yondok) (Abelmoschus manihot, sebelumnya dinamakan sebagai Hibiscus Manihot L.) di negara lain juga daun gedi disebut (Philipina: Lagikuway, Thailand: Po fai, Inggris: Edible hibiscus). Daun Gedi merupakan sayur khas di Sulawesi Utara pada umumnya mulai dari Talaud di Utara hingga ke Bolaang Mongondow di Selatan pasti tidak akan pernah lupa pada rasa nikmat masakan sayur gedi yang dikenal dengan Sayor Yondok. Dalam pengolahan sayur ini banyak resep tergantung selera masing-masing peminat, boleh memasak dengan santan atau cuma direbus biasa dengan tambahan bumbu khas lainnya. Namun sayur gedi ini identik dengan dimasak santan ditambah rebung (oyobung), ubi talas (bete) dan bumbu lain, kemudian ditambahkan lagi dengan ikan asin (ikang garam) sebagai teman makan sayur yondok, atau lebih yahud lagi bilang dicampur ikan cakalang fufu.
Bagi orang asli Sulawesi Utara makan Bubur Manado (tinutuan) tidak lengkap jika tidak ditambahkan daun gedi ini sebagai campuran. Daun gedi mempunyai fungsi sebagai penambah rasa gurih serta mengentalkan. Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi dan serat yang baik untuk saluran pencernaan. Kolagen terkandung di dalam daun ini juga bermanfaat antioksidan dan menjaga kesehatan kulit. Mungkin karena banyak mengandung serat sehingga menyerap kolesterol dan lemak. Sehingga banyak orang berpendapat bahwa sayur ini dapat membuat orang langsing dan membantu menurunkan kadar kolesterol dan hipertensi. Namun belum ada penelitian khusus tentang hal ini. Karena daunnya banyak mengandung banyak zat kolagen yang bersifat antioksidan, maka berguna untuk merawat kesehatan kulit dan melancarkan peredaran darah. Konon kabarnya, pada suatu masa, Pak Harto (Almarhum) senang merawat sendiri tanaman ini di rumah kediamannya di Cendana, karena dia suka makan rebusan daun itu guna pemulihan dan perawatan kesehatannya pada masa tua.
Saat ini daun gedi susah dijumpai, padahal tanaman ini sangat mudah tumbuh dan diperbanyak. Cukup stek batang dan tanam di media tanah yang gembur pasti akan tumbuh subur. Tinggi tanaman bisa mencapai dua meter dan jika tanahnya cocok akan sangat rimbun dengan daun. Daunnya hijau dan sepintas mirip daun singkong atau mariyuana, karena daunnya berbentuk 5 jari mirip daun singkong atau mariyuana.
Orang Sulawesi Utara, terutama yang ada di perantauan sering menanam daun gedi ini di pekarangan rumah atau pot agar sewaktu-waktu bila ingin memasak sudah tersedia.
Media terkait Abelmoschus manihot di Wikimedia Commons
Daun Gedi (Sayor Yondok) (Abelmoschus manihot, sebelumnya dinamakan sebagai Hibiscus Manihot L.) di negara lain juga daun gedi disebut (Philipina: Lagikuway, Thailand: Po fai, Inggris: Edible hibiscus). Daun Gedi merupakan sayur khas di Sulawesi Utara pada umumnya mulai dari Talaud di Utara hingga ke Bolaang Mongondow di Selatan pasti tidak akan pernah lupa pada rasa nikmat masakan sayur gedi yang dikenal dengan Sayor Yondok. Dalam pengolahan sayur ini banyak resep tergantung selera masing-masing peminat, boleh memasak dengan santan atau cuma direbus biasa dengan tambahan bumbu khas lainnya. Namun sayur gedi ini identik dengan dimasak santan ditambah rebung (oyobung), ubi talas (bete) dan bumbu lain, kemudian ditambahkan lagi dengan ikan asin (ikang garam) sebagai teman makan sayur yondok, atau lebih yahud lagi bilang dicampur ikan cakalang fufu.
Bagi orang asli Sulawesi Utara makan Bubur Manado (tinutuan) tidak lengkap jika tidak ditambahkan daun gedi ini sebagai campuran. Daun gedi mempunyai fungsi sebagai penambah rasa gurih serta mengentalkan. Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi dan serat yang baik untuk saluran pencernaan. Kolagen terkandung di dalam daun ini juga bermanfaat antioksidan dan menjaga kesehatan kulit. Mungkin karena banyak mengandung serat sehingga menyerap kolesterol dan lemak. Sehingga banyak orang berpendapat bahwa sayur ini dapat membuat orang langsing dan membantu menurunkan kadar kolesterol dan hipertensi. Namun belum ada penelitian khusus tentang hal ini. Karena daunnya banyak mengandung banyak zat kolagen yang bersifat antioksidan, maka berguna untuk merawat kesehatan kulit dan melancarkan peredaran darah. Konon kabarnya, pada suatu masa, Pak Harto (Almarhum) senang merawat sendiri tanaman ini di rumah kediamannya di Cendana, karena dia suka makan rebusan daun itu guna pemulihan dan perawatan kesehatannya pada masa tua.
Saat ini daun gedi susah dijumpai, padahal tanaman ini sangat mudah tumbuh dan diperbanyak. Cukup stek batang dan tanam di media tanah yang gembur pasti akan tumbuh subur. Tinggi tanaman bisa mencapai dua meter dan jika tanahnya cocok akan sangat rimbun dengan daun. Daunnya hijau dan sepintas mirip daun singkong atau mariyuana, karena daunnya berbentuk 5 jari mirip daun singkong atau mariyuana.
Orang Sulawesi Utara, terutama yang ada di perantauan sering menanam daun gedi ini di pekarangan rumah atau pot agar sewaktu-waktu bila ingin memasak sudah tersedia.
Aibika atau bendi kontot merupakan sejenis tumbuhan dari keluarga Malvaceae yang terdapat di kawasan Asia tenggara tetapi agak kurang dikenali di Malaysia. Aibika adalah seperti pokok kacang bendi atau okra tetapi buahnya lebih kecil dan banyak dimakan sebagai sayuran dari bahagian pucuk dan batang muda. Nama lain bagi tumbuhan ini adalah seperti aibika, sunset hibiscus (Inggeris); gedi, degi (Indonesia); lagikuway, barakue, glikway (Filipina); dan po-fai (Thailand). Tumbuhan ini dipercayai berasal dari kawasan Asia Tenggara dan dilaporkan banyak ditanam di Indonesia dan Papua New Guinea.
Tumbuhan daunnya digunakan sebagai sayuran atau ulam dengan mencelur dalam air panas. Daun yang dicelur adalah agak berlendir. Orang Jawa menggelarkan tanaman ini sebagai "pokok ubi tanpa umbisi". Tidak ada rekod rasmi mengenai keluasan penanaman, pengeluaran dan harga bagi produk tanaman ini kerana jarang diusahakan secara komersial dan ada yang ditanam secara kecil-kecilan. Kebanyakannya ditanam untuk tanaman hiasan sahaja.
Pokok aibika adalah pokok renek yang tumbuh menegak 1-3 meter tinggi dengan batang dan banyak cabang yang berkayu sederhana lembut. Akarnya merupakan akar serabut yang kedalamannya hanya 30-40 cm dalam tanah. Daun berbentuk mudah, berwarna hijau terang ke hijau gelap, lanseolat 5-12 cm panjang dan mempunyai 3-7 jejari. Bunganya berwarna kuning dengan ukuran 7-15 cm diameter, 5 kelopak berukuran 3-8 cm diamter agak kemerahan coklat dibahagian tengah bunga. Buah aibika berbentuk kapsul empat segi panjang ovoid yang berukuran 2 cm x 4 cm dengan lima segi kelilingnya. Bijinya bulat dan berwarna hitam berukuran 204 mm diameter.
Kajian di makmal mendapati setiap 100 gm pokok aibika yang boleh di makan mengandungi sebanyak 90 g air, protein (4.1 g), lemak (0.4 g), serat (1 g), karbohidrat (4 g) dan 150 KJ tenaga. Aibika juga mengandungi vitamin A (900 IU), vitamin C (118 mg), kalsium (580 mg), zat besi (3 mg) dan telah di kenal pasti oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) sebagai baik untuk makanan bayi.{fakta}} Bahagian pucuk muda dan daunnya tidak mengandungi serat langsung dan sangat lembut selepas di celur dengan air panas. Kajian mungkin boleh dijalankan mengenai tumbuhan ini di Malaysia untuk mengkomersialkan bagi makanan bayi-bayi di Malaysia.{
Penanaman Aibika lazimnya menggunakan keratan walaupun ia boleh juga menggunakan biji benih. Keratan yang berukuran 40-50 cm diambil dari pokok dewasa yang sihat dan dipastikan keratan tersebut mempunyai antara 3-4 mata tunas atau ruas. Keratan terus ditanam di atas batas atau kawasan tanah yang telah digemburkan dahulu. Tanah yang dipilih mesti dari tanah lom berpasir, mempunyai saliran yang baik, tidak terlindung dan ada sumber air. Tanam keratan separuh dalam tanah dengan jarak tanaman 1 meter x 25-100 cm dalam barisan. Kepadatan tanaman adalah sebanyak 10,000 - 40,000 pokok sehektar bergantung kepada sistem tanaman. Keratan yang mati selepas 3 minggu penanaman perlu di cabut dan disulam dengan keratan baru.
Kawalan rumpai sebaiknya dijalankan sebelum menanam dengan penggunaan racun pra-cambah atau kawalan secara kultura seperti membajak, membakar dan merotor tanah. Kawalan rumpai dari peringkat awal sangat penting kerana pokok aibika akan bersaing dengan rumpai yang akan menjejaskan pertumbuhannya. Sebaiknya tambahkan baja organan sebanyak 20-30 metrik tan sehektar semasa penyediaan tanah. Belum ada syor kadar pembajaan bagi tanaman ini tetapi pokok aibika sangat responsif dengan baja N yang akan akibatkan saiz daun membesar daan hasil yang lebih tinggi. Baja Nitrogen pada kadar 10 kg/ha sebulan atau 120 kg setahun sesuai diberikan terutama apabila pokok mula di kutip hasil. Tanaman aibika boleh ditanam secara intergrasi dengan tanaman lain.
Pemerhatian saintifik mendapati tidak ada musuh dan penyakit serius yang menyerang tanaman aibika. Bagaimanapun ada serangan patah tengkuk (Phythoptora nicotianne), penyakit bintik daun (Cunninghamella spp), kerekot daun (mungkin disebabkan oleh virus) dan juga kulapuk berdebu. Kawalan dengan mengamalkan kaedah amalan perladangan dan jika mampu gunakan racun kimia. Tumbuhan ini seperti keluarga Malvaceae yang lain sangat disukai oleh serangga perosak seperti ulat gulung daun (Sylepta derogata), lelompat daun (Anomis flava), koya (Pseudaulacapsis pentagona), kutu merah hitam (Parasaitheia nigra). Terdapat lain-lain serangga menyerang aibika seperti kumbang makan daun, ulat makan daun, belalang dan serangga penghisap. Kawalan dengan kaedah kultura dan kimia.
Penuaian aibika boleh dijalankan selepas 80-90 hari selepas menanam. Kerja mengutip hasil dengan memotong bahagian pucuk pokok yang masih muda menggunakan pisau tajam dengan kekerapan setiap 4 minggi satu point. Bahagian pucuk yang masih lembut dengan sedikit daun dipotong, diikat dibersihkan dan dipasarkan segar. Penuaian boleh dijalankan untuk selama satu tahun sebelum pokok baru ditanam semula. Kekerapan memetik penting untuk pastikan lebih banyak cabang dibentuk setiap pokok. Pembacaan penulis mendapati anggaran hasil aibika lingkungan 5-15 kg sehektar tetapi beberapa petani yang memberikan baja dan memasang sistem pengairan sempurna mampu menghasilkan sebanyak 40 - 60 metrik tan sehektar setahun (hampir 4 kali ganda). Aibika lazimya dijual segar dan belum ada kajian untuk pengendalian lepas-tuai yang lengkap untuknya atau untuk pemprosesan minimum.
Tanaman Aibika kurang di kenali di Malaysia walaupun mungkin ada yang telah menanam pokok ini untuk tanaman hiasn tanpa di sedari.
Aibika atau bendi kontot merupakan sejenis tumbuhan dari keluarga Malvaceae yang terdapat di kawasan Asia tenggara tetapi agak kurang dikenali di Malaysia. Aibika adalah seperti pokok kacang bendi atau okra tetapi buahnya lebih kecil dan banyak dimakan sebagai sayuran dari bahagian pucuk dan batang muda. Nama lain bagi tumbuhan ini adalah seperti aibika, sunset hibiscus (Inggeris); gedi, degi (Indonesia); lagikuway, barakue, glikway (Filipina); dan po-fai (Thailand). Tumbuhan ini dipercayai berasal dari kawasan Asia Tenggara dan dilaporkan banyak ditanam di Indonesia dan Papua New Guinea.
Tumbuhan daunnya digunakan sebagai sayuran atau ulam dengan mencelur dalam air panas. Daun yang dicelur adalah agak berlendir. Orang Jawa menggelarkan tanaman ini sebagai "pokok ubi tanpa umbisi". Tidak ada rekod rasmi mengenai keluasan penanaman, pengeluaran dan harga bagi produk tanaman ini kerana jarang diusahakan secara komersial dan ada yang ditanam secara kecil-kecilan. Kebanyakannya ditanam untuk tanaman hiasan sahaja.
Abelmoschus manihot (Aibika) é uma planta da família da malva (Malvaceae). Era uma planta que pertencia ao gênero do Hibiscus, mas atualmente é incluso no Abelmoschus.[1]
No Japão ela é conhecida como Tororo aoi e é usada para fazer neri, uma substância utilizada para fazer o Washi.
Abelmoschus manihot (Aibika) é uma planta da família da malva (Malvaceae). Era uma planta que pertencia ao gênero do Hibiscus, mas atualmente é incluso no Abelmoschus.
No Japão ela é conhecida como Tororo aoi e é usada para fazer neri, uma substância utilizada para fazer o Washi.
Solokra[1] (Abelmoschus manihot[2]) är en malvaväxtart. Solokra ingår i okrasläktet (Abelmoschus) och familjen malvaväxter.[2][3]
Arten delas in i följande underarter:[2]
Solokra (Abelmoschus manihot) är en malvaväxtart. Solokra ingår i okrasläktet (Abelmoschus) och familjen malvaväxter.
Bụp mì (danh pháp khoa học: Abelmoschus manihot) là loài thực vật có hoa thuộc họ Cẩm quỳ. Loài này trước đây được xếp vào chi Dâm bụt (Hibiscus), hiện nay được xếp vào chi Vông vang (Abelmoschus).
Phương tiện liên quan tới Abelmoschus manihot tại Wikimedia Commons
Bụp mì (danh pháp khoa học: Abelmoschus manihot) là loài thực vật có hoa thuộc họ Cẩm quỳ. Loài này trước đây được xếp vào chi Dâm bụt (Hibiscus), hiện nay được xếp vào chi Vông vang (Abelmoschus).
黄蜀葵(学名:Abelmoschus manihot)为锦葵科秋葵属下的一个种。[1]
|access-date=
中的日期值 (帮助) トロロアオイ(黄蜀葵、学名:Abelmoschus manihot )は、アオイ科トロロアオイ属の植物。オクラに似た花を咲かせることから花オクラとも呼ばれる。原産地は中国。この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。
高さは1.5メートル以上に達し、葉は掌状に五から九裂する。茎には細くて堅い棘がある。
8月から9月に開花する。花の色は淡黄からやや白に近く、濃紫色の模様を花びらの中心につける。花は綿の花に似た形状をしており、花弁は5つ。花の大きさは10から20センチで、オクラの倍近い。朝に咲いて夕方にしぼみ、夜になると地面に落ちる。花びらは横の方向を向いて咲くため、側近盞花(そっきんさんか)とも呼ばれる。
果実はオクラに似ているが太くて短く、剛毛が多いうえ固いため食用にはならない。熟すると褐変して割れ、種子を散らす。
根は太くて長く、温暖地では多年草となる。
適応力が高く、温帯であればどこでも栽培可能。乾燥には強いが、土壌が湿潤すぎると品質の劣化や病気の懸念があるため、排水性の高い土壌が必要とされる。降雨については、生育中に適度に雨が降り、収穫期には降らない場所が適切である。連作とは相性が悪く、育成については数年の輪作が良い。
国内の生産量については茨城県は90%以上、2位の埼玉県は約6%を占める[1]。
主に根部から抽出される粘液を「ネリ(糊)」と呼び、紙漉きの際にコウゾ、ミツマタなどの植物の繊維を均一に分散させるための添加剤として利用される。日本ではガンピ(雁皮)という植物を和紙の材料として煮溶かすと粘性が出て、均質ないい紙ができたといわれ、それがネリの発想の元となったという説がある。
根を十分に洗い、打解し、水に一昼夜漬けておくと粘性分である多糖類が出てくるので、濾して塵などを除去して使用する。抽出したネリは保存がきかず、腐りやすいため冬の気温が低い時期に紙漉きが行われる。紙漉き場などに行くとクレゾール臭がしていることがあるが、これはトロロアオイを防腐処理のためクレゾールなどに漬けているからである。トロロアオイを乾燥させて保存しておく事も可能だが、粘性が落ちると感じる人もいるようである。
現在、機械抄き和紙はもちろん、手すき和紙の中でも古来の方法でネリを使用しているところは少なく、ポリアクリルアミドなどの化学薬品を合成ネリとして使用しているところが増えている。
なお、中国の手漉き紙である宣紙(画宣紙)は繊維原料もカジノキなどを使う点で異なるが、添加する植物粘液にもトロロアオイは使わず、ナシカズラ(楊桃藤)、楡皮、枇杷根などが用いられている。
同属植物であるオクラと異なり、実は不味で食用に適さないが、紙漉きのためにトロロアオイを栽培する地域では、ネリには不要な花を食用に供することもある。花野菜(エディブル・フラワー)として家庭菜園などで栽培されることもあり、花弁を生のままサラダにしたり、天婦羅、湯がいて三杯酢などで酢の物として食される。特有のぬめりがあり美味であるが、一日花であるため市場にはほとんど流通しない。花にはフラボノイドが含まれる。
トロロアオイ(黄蜀葵、学名:Abelmoschus manihot )は、アオイ科トロロアオイ属の植物。オクラに似た花を咲かせることから花オクラとも呼ばれる。原産地は中国。この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。
닥풀(Abelmoschus manihot)은 중국이 원산지로 한국 각처의 밭에서 재배하는 한해살이풀로 높이는 1m 내외이다. 전체에 털이 있고 뿌리는 점성이 있으며, 원줄기는 곧게 서고, 가지는 없다. 잎은 어긋나며, 잎자루는 길고, 손바닥 모양으로 갈래는 피침형이다. 꽃은 연한 노란색, 중심부는 검은 자주색, 원줄기 끝에 총상꽃차례로 달리고, 포가 위로 갈수록 작아진다. 작은 포는 4-5장의 넓은 피침형이다. 꽃잎은 기와처럼 겹쳐지고, 많은 맥이 있고 수술은 단체 웅예, 암술대는 5개, 흑자색. 열매는 삭과로 긴 타원형, 5개의 둔한 능선, 거친 털이 있다.
닥풀(Abelmoschus manihot)은 중국이 원산지로 한국 각처의 밭에서 재배하는 한해살이풀로 높이는 1m 내외이다. 전체에 털이 있고 뿌리는 점성이 있으며, 원줄기는 곧게 서고, 가지는 없다. 잎은 어긋나며, 잎자루는 길고, 손바닥 모양으로 갈래는 피침형이다. 꽃은 연한 노란색, 중심부는 검은 자주색, 원줄기 끝에 총상꽃차례로 달리고, 포가 위로 갈수록 작아진다. 작은 포는 4-5장의 넓은 피침형이다. 꽃잎은 기와처럼 겹쳐지고, 많은 맥이 있고 수술은 단체 웅예, 암술대는 5개, 흑자색. 열매는 삭과로 긴 타원형, 5개의 둔한 능선, 거친 털이 있다.
닥풀은 닥나무로 한지를 만들 때 점성을 주기 위한 호료로 쓰인다.