Le genre Flavobacterium rassemble des bactéries en forme de bâtonnet, à coloration de gram négatif, non fermentantes et aérobies strict.
Les Flavobacterium sont des bactéries présentes dans le sol ou les eaux douces. Certaines espèces comme Flavobacterium psychrophilum sont pathogènes pour les poissons.
Le nom Flavobacterium vient du latin flavus, qui veut dire jaune. En effet, les premières bactéries du genre découvertes se multipliaient en créant des taches jaunes.
Une souche a développé la capacité de digérer des sous-produits du nylon.
