Pomatomus saltatrix (L.), chamada popularmente de enchova, anchova ou enchovinha[1], é um peixe teleósteo, percomorfo, que habita os mares quentes e temperados de todos os oceanos, exceto o Pacífico. Possui coloração olivácea no dorso e branca no ventre. Mede até um metro de comprimento e pesa até doze quilogramas. Nada em cardumes. Alimenta-se de peixes e crustáceos[1].
"Anchova", "enchova" e "enchovinha" vêm do genovês anciua[1].
Pomatomus saltatrix (L.), chamada popularmente de enchova, anchova ou enchovinha, é um peixe teleósteo, percomorfo, que habita os mares quentes e temperados de todos os oceanos, exceto o Pacífico. Possui coloração olivácea no dorso e branca no ventre. Mede até um metro de comprimento e pesa até doze quilogramas. Nada em cardumes. Alimenta-se de peixes e crustáceos.
