Sardinella zunasi (Bleeker 1854)

Sardinella zunasi és una espècie de peix de la família dels clupèids i de l'ordre dels clupeïformes.

Morfologia

• Els mascles poden assolir 18 cm de llargària total.^[5][6]

Depredadors

És depredat per Cynoglossus semilaevis^[7] i Paralichthys olivaceus.^[8][9]

Hàbitat

És un peix marí, pelàgic, de clima subtropical (38°N-22°N, 117°E-134°E) i que es troba a partir dels 5 m de fondària.^[6]

Distribució geogràfica

Es troba des del sud del Japó^{[10][11][12][13]} fins a Taiwan.^[14][15][6]

Costums

Forma bancs a les aigües costaneres.^[6]

Observacions

És emprat en la medicina tradicional xinesa.^[16]

Referències

Bibliografia

• Chen, C.-H. 2004. Checklist of the fishes of Penghu. FRI Special Publication Núm. 4. 175 p.
• Eschmeyer, William N.: Genera of Recent Fishes. California Academy of Sciences. San Francisco, Califòrnia, Estats Units. iii + 697. ISBN 0-940228-23-8 (1990).
• Eschmeyer, William N., ed. 1998. Catalog of Fishes. Special Publication of the Center for Biodiversity Research and Information, núm. 1, vol. 1-3. California Academy of Sciences. San Francisco, Califòrnia, Estats Units. 2905. ISBN 0-940228-47-5.
• Gil, J.W. i T.W. Lee 1986. Reproductive ecology of the scaled sardine, Sardinella zunasi (family Clupeidae), in Cheonsu Bay of the Yellow Sea, Korea. p. 818-829. A T. Uyeno, R. Arai, T.Taniuchi, i K. Matsuura, (eds.) Indo-Pacific Fish Biology. Proceedings of the Second International Conference on Indo-Pacific Fishes, Tokyo National Museum, Ueno Park, Tòquio, 29 de juliol -3 d'agost de 1985.
• Helfman, G., B. Collette i D. Facey: The Diversity of Fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts (Estats Units), 1997. ISBN 1405124946.
• Huh, S.H. i Y.R. An 2000. Species composition and seasonal variation of fish assemblage in the coastal water off Gadeok-do, Korea. J. Korean Fish. Soc. 33(4):288-301.
• Kanou, K., M. Sano i H. Kohno 2004. Food habits of fishes on unvegetated tidal mudflats in Tokyo Bay, central Japan. Fish. Sci. 70(6):978-987.
• Kim, I.S., Y. Choi, C.L. Lee, Y.J. Lee, B.J. Kim i J.H. Kim 2005. Illustrated book of Korean fishes. Kyo-Hak Pub Co. Seoul. 615p.
• Moyle, P. i J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a edició, Upper Saddle River, Nova Jersey, Estats Units: Prentice-Hall. Any 2000. ISBN 0130112828.
• Nelson, J. S. 2006: Fishes of the world. Quarta edició. John Wiley & Sons, Inc. Hoboken, Nova Jersey, Estats Units. 601 p. ISBN 0471250317.
• Ni, I.-H. i K.-Y. Kwok 1999. Marine fish fauna in Hong Kong waters. Zool. Stud. 38(2):130-152.
• Randall, J.E. i K.K.P. Lim (eds.) 2000. A checklist of the fishes of the South China Sea. Raffles Bull. Zool. Suppl. (8):569-667.
• Sokolovskaya, T.G., A.S. Sokolovskii i E.I. Sobolevskii 1998. A list of fishes of Peter the Great Bay (the Sea of Japan). J. Ichthyol. 38(1):1-11.
• Tang, Q. i X. Jin 1999. Ecology and variability of economically important pelagic fishes in the Yellow sea and Bohai sea. p. 179-198. A Q. Tang i K. Sherman (eds.), Large marine ecosystems of the world. Blackwell Science, Inc., Malden, Estats Units.
• Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a edició, Londres: Macdonald. Any 1985. ISBN 0356107159.
• Whitehead, P.J.P. 1985. FAO species catalogue. Vol. 7. Clupeoid fishes of the world (suborder Clupeioidei). An annotated and illustrated catalogue of the herrings, sardines, pilchards, sprats, shads, anchovies and wolf-herrings. Part 1 - Chirocentridae, Clupeidae and Pristigasteridae. FAO Fish. Synop. 125(7/1):1-303. ISBN 92-5-102340-9.
• Yamada, U., S. Shirai, T. Irie, M. Tokimura, S. Deng, Y. Zheng, C. Li, Y.U. Kim i Y.S. Kim 1995. Names and Illustrations of fishes from the East China Sea and the Yellow Sea. Overseas Fishery Cooperation Foundation, Tòquio, Japó.
• Zhang, S. 2001. Fauna Sinica. Osteichthyes. Acipenseriformes, Elopiformes, Clupeiformes, Gonorhynchiformes. Science Press, Beijing, Xina. 209 p.

Enllaços externs

• ITIS (anglès)
• AQUATAB.NET

Sardinella zunasi (Japanese sardinella or Japanese scaled sardine) is a species of ray-finned fish in the family Clupeidae, the herrings and sardines. It is native to the northwestern Pacific Ocean, where it occurs near shore along the Asian coastlines from southern Japan to Taiwan.^[1]

This fish is usually around 10 centimeters long at maturity. It is usually slender, but its body shape is somewhat variable.^[2]

This marine fish lives in schools in coastal waters, and can sometimes be found in bays.^[1] Some populations are known to overwinter in the Yellow Sea. In the spring, it spawns in the open ocean and in semi-enclosed shoreline habitat. The eggs hatch in about 36 hours. The larvae are adaptable to a wide range of temperatures and salinities.^[3]

Studies of its mitochondrial DNA reveal that the species is divided genetically into three main lineages. The split may have occurred when two populations were isolated from the main one by low sea levels during glaciation events.^[4]

This is a commercially important fish in Japan and China.^[4] It has been heavily fished and is considered an overexploited resource.^[3] It is also commonly found in fishery bycatch.^[3]

Wikimedia Commons has media related to Sardinella zunasi.

References

Sardinella zunasi es una especie de pez de la familia Clupeidae en el orden de los Clupeiformes.

Morfología

• Los machos pueden alcanzar 18 cm de longitud total.

Depredadores

Es depredado por Cynoglossus semilaevis .

Hábitat

Es un pez de mar y, pelágico, de clima subtropical (38 ° N-22 ° N, 117 ° E-134 ° E) y que se encuentra a partir de los 5 m de profundidad.

Distribución geográfica

Se encuentra desde el sur del Japón^[1]​^[2]​^[3]​^[4]​ hasta Taiwán.

Costumbres

Forma bancos en las aguas costeras.

Observaciones

Es empleado en la medicina tradicional china.^[5]​

Referencias

Bibliografía

• Fenner, Robert M.: The Conscientious Marine Aquarist. Neptune City, Nueva Jersey, Estados Unidos: T.F.H. Publications, 2001.
• Helfman, G., B. Collette y D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts, Estados Unidos, 1997.
• Hoese, D.F. 1986:. A M.M. Smith y P.C. Heemstra (eds.) Smiths' sea fishes. Springer-Verlag, Berlín, Alemania.
• Maugé, L.A. 1986. A J. Daget, J.-P. Gosse y D.F.E. Thys van den Audenaerde (eds.) Check-list of the freshwater fishes of Africa (CLOFFA). ISNB Bruselas; MRAC, Tervuren, Flandes; y ORSTOM, París, Francia. Vol. 2.
• Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a. edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. Año 2000.
• Nelson, J.: Fishes of the World, 3a. edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. Año 1994.
• Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a. edición, Londres: Macdonald. Año 1985.

Sardinella zunasi Sardinella generoko animalia da. Arrainen barruko Clupeidae familian sailkatzen da.

Banaketa

Erreferentziak

• FishBase.org

Ikus, gainera

• Sardinella
• Clupeidae

Sardinella zunasi is een straalvinnige vissensoort uit de familie van haringen (Clupeidae).^[1] De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1854 door Bleeker.

Cá trích Nhật Bản (Danh pháp khoa học: Sardinella zunasi) là một loài cá trích trong họ Clupeidae phân bố ở vùng Bắc Thái Bình Dương, Trung Quốc, Nhật Bản Việt Nam. Đây là một nguồn lợi thủy sản quan trọng ở Nhật Bản và Trung Quốc. Tên thường gọi tiếng Việt: Cá Trích vảy xanh. Tên thường gọi tiếng Anh Blue scaled herring.

Đặc điểm

Thân dài, dẹp hai bên. Mõm ngắn, tù. Chiều dài thân gấp 3,9 lần chiều cao thân, gấp 3,9 lần chiều dài đầu. Mắt to, màng mỡ mắt phát triển gần như che kín hết mắt. Miệng hẹp, môi dày. Răng có cả ở trên hai hàm, xương lá mía, xương khẩu cái. Vẩy tròn, dễ rụng. Gốc vây bụng có vảy nách. Khởi điểm vây lưng hơi ở trước khởi điểm của vây bụng. Vây hậu môn dài, hai tia vây cuối kéo dài. Lưng màu xanh lục, bụng màu trắng bạc. Các vây màu vàng nhạt. Kích cỡ khai thác 80-150mm

Trong ẩm thực

Ở Nhật Bản, cá trích là nguyên liệu cho món Cá trích ép trứng trong tiếng Nhật gọi là Kanzunoko Nishin là một phần cá sống được ngâm dấm. Cá trích ép trứng được làm từ fillet cá trích ở trên, bên dưới người ta ép trứng cá chuồn (cá bay). Thưởng thức cá trích ép trứng có vị bùi thơm béo ngậy của cá trích ngâm dấm, ròn tan ngọt lịm của trứng cá chuồn ngâm dấm. Cá trích ép trứng có ba loại là cá trích vàng (vị tự nhiên), cá trích đỏ (vị gừng hồng muối), cá trích xanh (vị mù tạt).

Chú thích

Tham khảo

• Dữ liệu liên quan tới Sardinella zunasi tại Wikispecies
• Froese, R. and D. Pauly. (Eds.) Sardinella zunasi. FishBase. 2011.
• Ying, Y., et al. (2011). Genetic differentiation of Japanese sardinella (Sardinella zunasi) populations in the Northwest Pacific revealed by ISSR analysis. Journal of Ocean University of China 10(4), 417-24.
• Wang, M., et al. (2008). Genetic diversity in the mtDNA control region and population structure in the Sardinella zunasi Bleeker. African Journal of Biotechnology 7(24) 4384-92.

Bài viết Lớp Cá vây tia này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

• x
• t
• s

壽南小沙丁魚，又稱錘氏小砂丁、青鱗鱼、青花魚，俗名青鱗仔、土魚、青瀾，為輻鰭魚綱鯡形目鯡科的一種。

分布

本魚分布於西太平洋海域，包括日本及台灣海域。

深度

水深0~20公尺。

特徵

本魚體細長側扁。脂性眼瞼發達，幾完全覆蓋住眼睛。口小，前位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方。鰓蓋光滑；體被細薄圓鱗，極易脫落；鱗片上之垂直條紋僅多且不中斷或上下對應條紋在中央部位重疊；稜鱗銳利，總稜鱗30~31枚，標準體長約體高之24~33%。鱗片上的橫紋連續，後部之小孔也僅是少數。背鰭起點基部無黑斑。背鰭位於體中部前方，具軟條17~18枚；臀鰭位於體之後半部，具軟條18~19枚；腹鰭軟條8枚；尾鰭深叉。體背部青褐色，體側及腹部銀白色。鰓蓋後上角具一黑斑，口周圍黑色。胸鰭淡黃；餘鰭淡色。體長可達15公分。

生態

為沿海常見的中上層小型魚類，群游性，春、夏、秋三季，長出現於河口、砂泥沿岸，偶爾成群溯入混水區，甚至鹽分達1.5度的地區，以濾食浮游動物為食。

經濟利用

為高產量的高經濟魚類，漁期在夏秋其間，食用魚，但肉腥，適合曬成魚乾。體型小者則製成魚粉。日本人食用本魚前，為避免小刺扎嘴，先用淡醋浸半天後，再烤食，頗有一番特殊香味。

參考資料

台灣魚類資料庫

サッパ（鯯） 、拶双魚　Sardinella zunasi は、ニシン目・ニシン科・ニシン亜科に分類される魚。汽水域に生息する魚で、ママカリ（飯借）という別名でも知られ、ママカリ料理は岡山県の郷土料理として有名である。

概要[編集]

全長は10-20cmほどで、体は木の葉のように左右に平たい。背中よりも腹が下に出ている。体色は背中側は青緑色、体側から腹側までは銀白色をしている。他のニシン目魚類に比べて鱗が硬く発達していて落ちにくい。コノシロとは外見や生息域が似ているが、体の側面に黒い点線がないこと、背びれの最後の軟条が長く伸びないことなどで区別できる。また、ヒラという魚もよく似ているが、こちらは成魚の全長が40cm以上で、より大型になる。

東北地方以南から黄海、東シナ海の沿岸域に分布し、内湾や河口の汽水域に群れを作って生息する。マイワシやニシンのような大規模な回遊は行わず、一生を通して生息域を大きく変えることはない。プランクトン食性で、プランクトンを水ごと吸いこみ、鰓耙（さいは）でプランクトンを濾しとって食べる。繁殖期は初夏で、直径2mmほどの浮遊卵を産卵する。冬はやや深場に移る。

サッパ（ママカリ）の酢漬け

刺し網や投網などの沿岸漁業で漁獲される。また晩夏から秋にかけて防波堤のさびき釣りの好対象である。釣りあげたサッパには、後頭部あたりの体表にフナムシのような虫が寄生していることがある。これは「ウオノエ科」の甲殻類で、本種に好んで寄生する「サッパヤドリムシ」である。外見は不気味であるが、人間には無害である。

食用[編集]

「サッパ」の名前は淡白でさっぱりしている味に由来する。おもに瀬戸内海沿岸や有明海沿岸を中心とした西日本で食用にされる。小骨が多いが淡白な味で、塩焼きや唐揚げ、酢じめ、刺身などで食べられる。中でも酢じめは小骨も気にならず美味な惣菜や寿司ネタとなるのでよく知られた食べ方である。また、3枚におろし皮を剥いだ刺身は身がしまっておりさっぱりとした味である。サッパの酢〆はかつては「光もの」として江戸前寿司でもネタにされたが、戦後になって使われなくなったという。

別名[編集]

ママカリ（瀬戸内海沿岸地方）、ワチ（広島県・香川県）、ハラカタ（関西地方）、ハダラ（佐賀県）など

ママカリは「飯借り」と書き、「飯が進み、家で炊いた分を食べ切ってしまってもまだ足らず隣の家から飯を借りてこなければならないほど旨い」に由来する呼称である。ハラカタは腹部の鱗が硬く発達していることに由来する。ママカリ料理（酢漬、ママカリ寿司など）は、岡山県の郷土料理となっている。

近縁種[編集]

オグロイワシ Sardinella melanura（Cuvier, 1829）

全長は20cmほどで、和名のとおり尾びれの上下端が黒い。西太平洋とインド洋の熱帯域に分布し、日本では小笠原諸島と西表島以南に分布する。サッパとはちがい、外洋に面した沿岸域に生息する。

Sardinella aurita（Valenciennes, 1847）

Sardinella maderensis（Lowe, 1839）

これら二種は大西洋の西アフリカ沿岸に分布する。セネガルでは「ヤボイ」とよばれ、代表的な大衆魚である。全長は25-30cmほど。

出典[編集]

関連項目[編集]

• 魚の一覧

外部リンク[編集]

• サッパ（ＷＥＢ魚図鑑）
• サッパ（拶双魚）（旬の食材図鑑＠ひょうご旬のマガジン「ふるさと特産館」）