Aristaeopsis edwardsiana (J. Y. Johnson 1868)

El gambot (Aristaeopsis edwardsiana) és una espècie de crustaci decàpode de la família Aristeidae molt semblant a la gamba vermella.

Descripció

Igual que la gamba vermella, té els tres primers parells de potes quelicerats i els maxil·lípedes del parell extern molt llargs amb les dues ramificacions, l'anterior tàctil i l'exterior bifurcada i proveïda de pèls.

Es diferencia de la gamba vermella per les llargues antenes bifurcades.

Els mascles presenten tres espines al marge superior del rostre, que és llis en les femelles.

Tots dos sexes tenen els escuts dels segments abdominals quillats i acabats en una espina amb punta molt manifesta.

El color és vermell brillant.

Pot arribar fins als 30 cm de longitud.

Ús gastronòmic

És molt apreciat però no excessivament freqüent en els mercats catalans, ja que és una espècie accidental al Mediterrani i molts dels exemplars posats a la venda procedeixen de l'Atlàntic.

Sinònims

• Plesiopenaeus edwardsianus (J. Y. Johnson, 1868)
• Penaeus edwardsianus J. Y. Johnson, 1868
• Aristeus edwardsianus (J. Y. Johnson, 1868)
• Aristeus carolinus (Bate, 1888)
• Aristeus splendens (Richard, 1900)

Bibliografia

• Llorente, Gustavo i Lope, Sílvia: Guia dels animals que es venen al mercat. Ed. Pòrtic, col·lecció Conèixer la natura, núm. 13. Barcelona, novembre del 1994. ISBN 84-7306-909-9, plana 40.
• ITIS

Enllaços externs

• Informació taxonòmica d'aquesta espècie. (francès)
• Informació i fotografies del gambot. (francès) i (anglès)
• Recepta de gambot al cava. (català)

El carabinero o gamba carabinero (Aristaeopsis edwardsiana) es una especie de crustáceo decápodo de la familia Aristeidae.^[1]​ Es de aspecto similar a los langostinos y gambas, aunque es bastante más grande. De fuerte coloración rojo oscuro, tiene un cuerpo alto y aplastado lateralmente y una cabeza igualmente alargada. Su tamaño puede alcanzar los 30 cm.

Descripción

Habita en los fondos de arena y fango del talud continental a profundidades que oscilan entre los 500 y los 2.000 m, y se alimenta de restos orgánicos.

Cuando empieza la época de reproducción las hembras pueden llegar a depositar entre trescientos mil y un millón y medio de huevos. De aquí salen las primeras larvas que solamente miden medio milímetro, nadan gracias a sus apéndices cefálicos, y forman parte del plancton marino. Una vez que dejan de ser larvas, abandonan el plancton y se desplazan hacia el fondo, al sustrato blanco. En esta etapa se vuelven voraces y se desarrollan en muy poco tiempo. Su cefalotórax, de gran tamaño, es muy sabrosa y resulta excelente en la preparación de salsas, sopas y cremas, a las que aporta un bonito color y excelente sabor.

Usos gastronómicos

Carabineros

El carabinero es una especie habitual en los mercados españoles, y en ocasiones se puede confundir con el langostino moruno, que es de calidad culinaria similar.

La mayoría de las capturas proceden del sur de la península ibérica, y se llevan a cabo de manera homogénea a lo largo de todo el año. Es especialmente exquisito cocinado a la plancha, solamente con sal.

En la zona comprendida entre Tarifa y Conil, en la provincia de Cádiz, se lo consideró como alimento común para las familias con menos recursos, dada su extrema abundancia. Si bien desde hace décadas, la sobreexplotación y sus exquisitas cualidades culinarias le han convertido en uno de los mariscos más caros de la mesa.

Referencias

Izkiratzarra (Aristaeopsis edwardsiana) Aristeidae familiako itsas krustazeo espezie bat da, ozeano guztietan bizi dena.^[1]

Izkira handi hauek jateko onak dira eta Andaluziako gastronomian ohikoak.

Erreferentziak

Aristaeopsis edwardsiana

Le gambon écarlate (Aristaeopsis edwardsiana), connu également sous le nom de carabinero, est une crevette, la seule du genre Aristaeopsis.

Caractéristiques :

• couleur écarlate
• rostre avec 3 épines
• carapace sculptée
• grande crevette abyssale

Taille maximale Céphalothorax : 300 mm

Références

• (fr+en) Référence ITIS : Aristaeopsis edwardsiana (J. Y. Johnson, 1868); — valide —
• (en) Référence NCBI : Aristaeopsis edwardsiana (taxons inclus)

synonymes :

• (fr+en) Référence ITIS : Aristeus carolinus Bate, 1888; — invalide —
• (fr+en) Référence ITIS : Aristeus edwardsianus (J. Y. Johnson, 1868); — invalide —
• (fr+en) Référence ITIS : Aristeus splendens Richard, 1900; — invalide —
• (fr+en) Référence ITIS : Penaeus edwardsianus J. Y. Johnson, 1868; — invalide —
• (fr+en) Référence ITIS : Plesiopenaeus edwardsianus (J. Y. Johnson, 1868); — invalide —

genre :

• (en) Référence Animal Diversity Web : Aristaeopsis
• (fr) Référence Catalogue of Life : Aristaeopsis
• (fr+en) Référence ITIS : Aristaeopsis Wood-Mason, 1891
• (en) Référence NCBI : Aristaeopsis (taxons inclus)
• (en) Référence World Register of Marine Species : taxon Aristaeopsis Wood-Mason, 1891 (+ liste espèces)

O carabineiro^[1][2] (Aristaeopsis edwardsiana) é unha especie de crustáceo decápodo da familia Aristeidae.^[3] É de aspecto similar aos lagostinos e gambas, aínda que é bastante máis grande. De forte coloración rubia escura, ten un corpo alto e esmagado lateralmente e unha cabeza igualmente alongada. O seu tamaño pode alcanzar os 30 cm.

Usos gastronómicos

Carabineiros

O carabinero é unha especie habitual nos mercados españois, podéndose confundir co lagostino moruno, que é de calidade culinaria similar.

A maioría das capturas proceden do sur da península Ibérica, e lévanse a cabo de maneira homoxénea ao longo de todo o ano. É especialmente exquisito cociñado á prancha, só con sal.

Notas

Véxase tamén

Il gambero rosso atlantico^[1] (Aristaeopsis edwardsiana [Johnson, 1868],) è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Aristeidae^[2].

Distribuzione e habitat

È una specie tipica delle acque tropicali profonde: vive fino a 1850 m di profondità, anche se di solito non scende oltre i 900^[3]. Difficilmente può essere trovato al di sopra dei 250 m^[4].

È diffuso in tutti gli oceani^[5]. Nell'oceano Atlantico è comune dalle Canarie e Azzorre, al golfo del Messico e lungo le coste di Spagna, dove è chiamato Carabinero, Portogallo, Marocco e dell'Africa occidentale. Si trova anche in Africa orientale (Mozambico, Tanzania) e nell'oceano Pacifico (Australia, Polinesia Francese, Nuova Caledonia, Nuova Zelanda)^[2]. Vive prevalentemente in zone con fondali fangosi^[3].

Si pesca in misura minore nel mar Mediterraneo, nelle coste spagnole e algerine, ma è stato segnalato anche sulle coste della Francia^[5][6] e nelle coste italiane, in particolare nel Tirreno.

Descrizione

Presenta un rostro allungato, liscio nelle femmine^[4], che sono di grandi dimensioni e possono raggiungere infatti i 33,4 cm^[7]. Gli esemplari maschili non raggiungono i 20^[7][8]. La colorazione è di un rosso intenso, talvolta molto scuro, sia sul carapace che sulle appendici e sui segmenti dell'addome, dove l'esoscheletro è carenato^[4][7].

Pesca

Questa specie è presente nei mercati ittici^[4], spesso congelata, in Spagna e nell'Africa occidentale^[7]. È catturato dalla pesca a strascico.

Note

Bibliografia

• (EN) Fischer, W. & G. Bianchi, Aristeidae, Aristeid shrimps (PDF), in FAO Species identification sheets For Fisheries Purposes: Western Indian Ocean, Roma, Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1984.
• (EN) L. B. Holthuis, Shrimps and Prawns of the World. An Annotated Catalogue of Species of Interest to Fisheries (PDF), in FAO species catalogue, vol. 1, n. 125, FAO Fisheries Synopsis, 1980.
• (EN) W. Fischer & G. Bianchi, Western Indian ocean: Fishing area 51 (PDF) , in FAO species identification sheets for fishery purposes, VI, Roma, Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1984.
• Wolfgang Luther, Kurt Fiedler, Guida alla fauna marina costiera del Mediterraneo, Milano, Edizioni Labor.
• (EN) M. Tavares, Shrimps (PDF), su fao.org, Universidade Santa Úrsula. URL consultato il 7 luglio 2014 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2014).

Aristaeopsis edwardsiana, ab Hispanis carabinero appellata, est species Crustaceorum Decapodum in profundis aquis temperatis maris Mediterranei et oceani Atlantici orientali habitans, unde a piscatoribus propter gustum deliciosum quaeritur.

Bibliographia

• J. Y. Johnson, "Descriptions of a new genus and a new species of macrurous decapod crustacean belonging to the Penaeidae, discovered at Madeira" in Proceedings of the Zoological Society of Lon­don (1867) pp. 895-901
• Lorenzo Tondo, "Red prawn war fuels anti-EU feeling among Italian fishing crews" in The Guardian (19 Novembris 2019)

Nexus externi

Vicimedia Communia plura habent quae ad Aristaeopsem edwardsianam spectant.

Aristaeopsis edwardsiana is een tienpotigensoort uit de familie van de Aristeidae.^[1] De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1868 door Johnson.

Aristaeopsis edwardsiana er en rekeart. Den har en skarlagensrød farge, og på spansk kalles den carabinero.

Hunnene kan bli opptil 334 mm lange, mens hannene blir opptil 193 mm. Den er bunnlevende i havet, på dypde 274–1850 m, men som regel på 400–900 m. Utbredelsen omfatter det vestlige Atlanterhavet fra Newfoundland i Canada til Uruguay. I det østlige Atlanterhavet finnes den fra det sørlige Portugal til Sør-Afrika, men den går ikke inn i Middelhavet. Den er også vidt utbredt i det indopasifiske området fra Mosambik og Madagaskar til Japan, Indonesia og Australia.

Det drives fiske etter Aristaeopsis edwardsiana i det østlige Atlanterhavet (Senegal, Guinea, Republikken Kongo og Angola) og utenfor Fransk Guyana i vest. Fangsten blir frosset ned og eksportert til Spania. I 2002 ble det startet fiske etter dypvannsrekene Aristaeopsis edwardsiana, Aristaeomorpha foliacea og Aristeus antillensis utenfor Brasil.

Litteratur

• M. Tavares (2002). «Shrimps». I K.E. Carpenter. The Living Marine Resources of the Western Central Atlantic: Introduction, molluscs, crustaceans, hagfishes, sharks, batoid fishes and chimaeras (PDF). 1. Roma: FAO. s. 262. ISBN 92-5-104825-8.
• R. Dallagnolo m.fl. (2009). «The deep-sea shrimp fishery off Brazil (Decapoda: Aristeidae): development and present status». Lat. Am. J. Aquat. Res. 37 (3): 327–346. ISSN 0718-560X. doi:10.3856/vol37-issue3-fulltext-5.

Eksterne lenker

• (en) Aristaeopsis edwardsiana – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) Aristaeopsis edwardsiana i Encyclopedia of Life
• (en) Aristaeopsis edwardsiana i Global Biodiversity Information Facility
• (en) Aristaeopsis edwardsiana hos Fossilworks
• (en) Aristaeopsis edwardsiana hos NCBI
• (en) Aristaeopsis edwardsiana hos ITIS
• (en) Kategori:Aristaeopsis edwardsiana – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• Aristaeopsis edwardsiana – detaljert informasjon på Wikispecies

• Aristaeopsis edwardsianus (Johnson, 1867)
• Aristeus coralinus Spence Bate (англ.)русск., 1888
• Aristeus splendens Richard, 1900
• Penaeus edwardsianus Johnson, 1868
• Plesiopenaeus edwardsianus (Johnson, 1868)^[1]