Galium

Подмаренник цепкий. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Представители рода — однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения^[2].

Корневища обычно тонкие, сильно ветвящиеся. С их помощью многие виды активно размножаются^[2].

Стебли обычно слабые, в большей или меньшей степени стелющиеся^[2], но у некоторых видов крепкие, прямостоячие — например, у подмаренника северного (Galium boreale)^[7].

Листья более или менее узкие, зелёные, нередко с зазубренными краями; расположены в мутовках по 4—10. Длина листьев в зависимости от вида — от 1 до 3 см, ширина — от 1 мм до 1 см^[2][7].

Цветки мелкие, звёздчатые, обоеполые^[7]. Венчик четырёхлопастный (изредка — трёхлопастный). Окраска лепестков — белая, жёлтая или розовая. Цветки некоторых видов — например, подмаренника душистого, — обладают очень приятным запахом^[2]. Частные соцветия — полузонтики, они могут располагаться в пазухах стеблевых листьев или быть собранными в крупные многоцветковые слабо облиственные соцветия на концах стеблей^[7].

Использование

Некоторые виды подмаренника — лекарственные растения.

В Европе листья подмаренника душистого (Galium odoratum) традиционно добавляли в белое вино при приготовлении так называемого майского вина^[2].

Подмаренник добавляли к закваске для получения душистого сыра. Цветки подмаренника содержат особые вещества, сходные с ферментом Реннином, вырабатываемым в желудках телят, и используются для створаживания молока при производстве сыра.

В Глостершире подмаренник настоящий используют для придания цвета глостерширскому сыру. Используется сок свежего растения^[8]:172.

Культивирование

Подмаренник также иногда выращивают как декоративное садовое растение — обычно в качестве фона к растениям с более яркими и крупными цветками; в первую очередь это относится к подмареннику душистому^[2].

Агротехника^[2]

Растения любят полутень, предпочитают влажную дренированную почву. Все виды подмаренника — морозостойкие растения.

Размножение — делением (как весной, так и осенью), а также семенами.

Виды

Число видов разными авторами оценивается по-разному: 400^[2], 650^[3]. Многие виды натурализовались за пределами своих естественных зон обитания и стали сорняками^[2].

Ниже приведены некоторые виды подмаренника, встречающиеся в Европе, с указанием ареала:

• Galium aparine L. — Подмаренник цепкий. Европа, а также регионы Азии с умеренным климатом. Однолетнее растение высотой до полутора метров с жёсткими крючками на листьях и стеблях. Цветки белые, мелкие. Иногда ведёт себя как агрессивный сорняк^[2].
• Galium boreale L. — Подмаренник северный. Европа, в том числе европейская часть России. Растение с крепкими прямостоячими гладкими стеблями. Цветки белые. Плоды покрыты крючковидными щетинками.^[7].
• Galium odoratum (L.) Scop. — Подмаренник душистый [syn. Asperula odorata L. — Ясменник душистый]. Евразия. Многолетнее растение высотой до 30 см с собранными в рыхлые кисти мелкими белыми цветками, обладающими приятным запахом^[2].
• Galium physocarpum Ledeb. — Подмаренник вздутоплодный [syn. Galium volgense Pobed. — Подмаренник волжский]. Европа, в том числе европейская часть России. Растение с крепкими прямостоячими гладкими стеблями. Цветки белые. Плоды вздутые, голые.^[7].
• Galium spurium L. — Подмаренник ложный. Евразия от Португалии до Японии, а также Северная Африка^[9]. Однолетнее растение с белыми, жёлтыми или желтовато-зелёными цветками^[10].
• Galium tricornutum Dandy — Подмаренник трёхрогий [syn. Galium tricorne Stokes]. Европа, в том числе европейская часть России, а также Казахстан, Туркмения, Монголия^[11]. Однолетнее растение с белыми цветками^[10].
• Galium verum L. typus^[12] — Подмаренник настоящий, или Подмаренник жёлтый. Евразия и Северная Америка. Многолетнее растение высотой до 30 см с мелкими ярко-жёлтыми цветками, собранными в плотные верхушечные соцветия^[2].

Примечания