Hypochaeris radicata es una planta de la familia de las asteráceas, nativa de Europa, pero ha sido introducida en América, Japón, Australia y Nueva Zelanda. Habita en praderas, dunas y junto a caminos.
Descripción
Esta especie es similar a Hypochaeris glabra, pero con hojas hirsutas, y capítulos amarillos más grandes, con flores liguladas más largas que el involucro. Es una planta perenne con roseta basal de hojas ampliamente oblongo-lanceoladas, dentadas o lobuladas. El tallo floral mide de 1 a 5 cm, generalmente ramoso y con escamas bajo los capítulos. Los capítulos alcanzan 2,5 a 4 cm de diámetro; las brácteas involucrales son lanceoladas y puntiagudas, de pelo hirsuto en la costilla central. Todas las partes de la planta exudan una savia lechosa. Florece a finales de primavera y durante el verano.
De las especies de Hypochaeris se alimentan las larvas de algunos lepidópteros, incluida Cucullia umbratica.
Nombre común
- hierba del chancho,[1] roseta.[2][1] En Chile, Perú y España se listan otros nombres que no incluyen achicoria.[1]
Usos
Hypochaeris radicata es comestible, de gusto amargo, sus flores, hojas y tallos se utilizan en ensaladas, caldos y fritos y sus flores también como decoración.[3][4]
Referencias
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↑ a b c Eduardo H. Rapoport, Ángel Marzocca, Bárbara S. Drausal. 2009. Malezas comestibles del Cono Sur y otras partes del planeta. INTA, Argentina.
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↑ Ángel Marzocca. 1957. Manual de Malezas. Serie nº 12 de la Colección Agropecuaria del INTA. Imprenta y Casa Editora Coni. Buenos Aires, Argentina. (Una edición más reciente aquí no consultada es: Ángel Marzocca. 1993. Manual de malezas. Buenos Aires Hemisferio Sur, Buenos Aires, Argentina. citado en la contratapa de Ángel Marzocca. 1997. Vademécum de malezas medicinales de la Argentina.) La que aquí se denomina Hypochaeris chillensis como en Rapoport et al. 2009, en este libro aparece listada como su actual sinónimo Hypochoeris brasiliensis (sic).
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↑ Kallas, John (2010). Edible wild plants : wild foods from dirt to plate. Gibbs Smith. ISBN 978-1-4619-3694-7. OCLC 753563946. Consultado el 26 de noviembre de 2021.
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↑ «Hypochaeris radicata L.». Herbari Virtual del Mediterrani Occidental. Consultado el 26 de noviembre de 2021.
Bibliografía
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- Cronquist, A. 1980. Asteraceae. Vasc. Fl. S.E. U. S. 1: i–xv, 1–261.
- Cronquist, A., A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal, P. K. Holmgren (eds.) 1994. Vascular Plants of the Intermountain West, U.S.A.. Intermount. Fl. 5: 1–496.
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- Flora of North America Editorial Committee, e. 2006. Magnoliophyta: Asteridae, part 6: Asteraceae, part 1. Fl. N. Amer. 19: i–xxiv.
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- Gibbs Russell, G. E, W. G. Welman, E. Reitief, K. L. Immelman, G. Germishuizen, B. J. Pienaar, M. van Wyk & A. Nicholas (PRECIS) 1987. List of species of southern African plants. Mem. Bot. Surv. S. Africa 2(1–2): 1–152(pt. 1), 1–270(pt. 2).
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