Coprin Pie

Coprinopsis picacea

Le Coprin pie ou Coprin noir et blanc (Coprinopsis picacea) est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Psathyrellaceae.

Synonyme

Coprinus picaceus

Description

Coprin pie

• Chapeau 3 à 7 cm, longtemps ovoïde puis campanulé, brun-noir couvert d'un voile blanc qui se déchire en plaques irrégulières persistantes, créant une tigrure noire et blanche à l'origine de son nom.
• Lames très serrées, blanches ensuite roses puis noircissant et se liquéfiant (espèce déliquescente) par la sporée, noire, phénomène caractéristique des coprins.
• Pied 10 à 20 cm, blanc chiné, élancé, creux, bulbeux à la base.
• Chair mince, blanche au début, odeur faible peu agréable, saveur fade.

Écologie

Le Coprin pie vient seul ou en petits groupes dans les bois clairs de feuillus, souvent en lisière, voire dans l'herbe des sentiers.

Utilisation

Comestible très jeune mais d'odeur désagréable, il serait inoffensif à légèrement toxique selon les sources, c'est un champignon sans intérêt culinaire.

• Coprins pie à divers stades de maturité.

• Coprin pie de la forêt d'Orient dans l'Aube, France.

• Les caractères « pie » sont parfois très marqués.

Espèces proches et confusions possibles

Il est proche d'aspect du Coprin chevelu et surtout du Coprin noir d'encre mais le contraste de ses couleurs ne prête pas à confusion.