Jūras gurķi jeb holotūrijas (Holothuroidea) ir bezmugurkaulniekiem piederoša adatādaiņu klase. Tie ir jūras dzīvnieki ar cietu ādu un iegarenu ķermeni, kurā ir viens dzimumdziedzeris. Jūras gurķi ir sastopami lielākajā daļā pasaules jūru un okeānu.
