Els cogombres de mar (o pardals de moro a Mallorca, i botifarra, cagall, carall marí i vit d'Alger en rossellonès), són uns animals marins equinoderms de la classe dels holoturioïdeus (Holothuroidea), és a dir, un tipus d'holotúries, amb cos allargat i carnós, sense simetria pentagonal com en els altres equinoderms. Tenen un esquelet intern però ha quedat reduït a ossículs repartits per la paret muscular. Normalment la boca està envoltada de petits tentacles, que per la seva forma i número divideixen aquesta classe en tres subclasses: Apodacea, Aspidochirotacea i Dendrochirotacea.
Els cogombres de mar acostumen a ser carronyers, alimentant-se de restes que es dipositen sobre el fons marí. La seva alimentació està formada per plàncton i altres matèries orgàniques. Una característica curiosa d'aquests animals és l'expulsió d'uns tubs buits i enganxosos, anomenats túbuls de Cuvier, que s'enganxen en els possibles atacants.
Els cogombres de mar (o pardals de moro a Mallorca, i botifarra, cagall, carall marí i vit d'Alger en rossellonès), són uns animals marins equinoderms de la classe dels holoturioïdeus (Holothuroidea), és a dir, un tipus d'holotúries, amb cos allargat i carnós, sense simetria pentagonal com en els altres equinoderms. Tenen un esquelet intern però ha quedat reduït a ossículs repartits per la paret muscular. Normalment la boca està envoltada de petits tentacles, que per la seva forma i número divideixen aquesta classe en tres subclasses: Apodacea, Aspidochirotacea i Dendrochirotacea.
Els cogombres de mar acostumen a ser carronyers, alimentant-se de restes que es dipositen sobre el fons marí. La seva alimentació està formada per plàncton i altres matèries orgàniques. Una característica curiosa d'aquests animals és l'expulsió d'uns tubs buits i enganxosos, anomenats túbuls de Cuvier, que s'enganxen en els possibles atacants.
