dcsimg
Image de Polyporus

Polypore écailleux

Polyporus squamosus

Bolet de noguer ( catalan ; valencien )

fourni par wikipedia CA
Taxonomia Super-regneEukaryotaRegneFungiClasseAgaricomycetesOrdrePolyporalesFamíliaPolyporaceaeGènerePolyporusEspèciePolyporus squamosus
(Huds.) ex Fr.
Modifica les dades a Wikidata

El bolet de noguer (Polyporus squamosus), degut al seu llarg període de creixement, es pot trobar gairebé durant tot l'any. És un bolet relativament fàcil d'identificar que se distingeix d'altres espècies pròximes del gènere Polyporus, per la seua mida i pel seu hàbitat. Els exemplars molt joves, de carn tendra, es poden menjar després d'una cocció prolongada a fi d'estovar-los. No es tracta, però, d'un bolet amb tradició ni vocació culinària.

Morfologia

 src=
Bolet de noguer.
 src=
Exemplar de bolet de noguer.

El barret fa de 5 a 30 cm d'amplada, o més i tot, en forma de ventall, de color blanc brut o bé grogós, recobert d'escames amples, de color bru fosc. El carpòfor, que és de creixement molt lent, es pot mantindre durant molts mesos. A la part inferior, l'himeni entapissa l'interior de tubets molt fins, de fins a 7 mm de longitud, a penes decurrents pel peu, amb porus de color blanc o crema. El peu és gruixut i rabassut, de 3 a 10 cm, generalment en posició lateral, amb la base de color bru en els bolets joves i negra en els més vells. Carn tendra al principi, més tard coriàcia i molt dura al final, amb olor de farina rància i gust dolç.

Hàbitat

Viu sobre fusta, preferentment d'arbres de boscos de ribera (salzes, pollancres, freixes...), sobre troncs caiguts o damunt dels arbres vius, a les ferides i a les branques esqueixades.

Bibliografia

  • Pascual, Ramon; Llimona, Xavier; Nistal, Miquel; Cuello, Pilar i Cuello, Josep: Els bolets. Edicions Intercomarcals, S.A, Col·leccions Temàtiques, volum I, Manresa, 1994. ISBN 84-88545-06-1, plana 57.
  • Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004).
  • Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
  • Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0.
  • Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5.
  • G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot i C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4.
  • Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons (Bordas, 1970) - ISBN 2-04-007940-8.

Enllaços externs

 src= A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bolet de noguer Modifica l'enllaç a Wikidata
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Autors i editors de Wikipedia
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia CA

Bolet de noguer: Brief Summary ( catalan ; valencien )

fourni par wikipedia CA

El bolet de noguer (Polyporus squamosus), degut al seu llarg període de creixement, es pot trobar gairebé durant tot l'any. És un bolet relativament fàcil d'identificar que se distingeix d'altres espècies pròximes del gènere Polyporus, per la seua mida i pel seu hàbitat. Els exemplars molt joves, de carn tendra, es poden menjar després d'una cocció prolongada a fi d'estovar-los. No es tracta, però, d'un bolet amb tradició ni vocació culinària.

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Autors i editors de Wikipedia
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia CA

Choroš šupinatý ( tchèque )

fourni par wikipedia CZ

Choroš šupinatý (Polyporus squamosus) je houba z čeledi chorošovitých. Jedná se o patogena napadajícího živé rostlinné tkáně a dřevokaznou houbu rozkládájící mrtvou hmotu. Vyskytuje na stromech a jejich zbytcích v Evropě, Asii, Austrálii i Severní Americe. Mladé plodnice jsou jedlé. Choroš má specifickou vůni, která připomíná okurky.

Autorem jejího současného pojmenování je Elias Magnus Fries, který ji popsal ve svém díle Systema Mycologicum z roku 1821. Již předtím v roce 1778 ji coby Boletus squamosus popsal William Hudson.

EPPO kód

POLPSQ[1]

Synonyma

 src=
Spory.

Vědecké názvy

Podle EPPO a Biolib pro patogena Polyporus squamosus je používáno mnoho různých synonym, například Boletus cellulosus nebo Trametes retirugis.[2][1]

České názvy

  • choroš šupinatý
  • chorošovník šupinatý
 src=
Rourky.

Popis

Choroš šupinatý má jednoleté, kloboukaté až polokloboukaté s krátkým třeněm. Plodnice na živých stromech, nebo neživých částech dřevin vyrůstají jednotlivě nebo častěji v trsech. Třeň bývá většinou postranní, někdy centrální. Klobouk plodnice je až 10 – 60cm široký, vějířovitý, klínovitý, ledvinitý, nebo okrouhlý, uprostřed prohloubený. Masitý, žlutorezavý až okrově rezavý, na povrchu pokrytý hnědými šupinami. Tmavohnědé šupiny přitisklé, na konci dřípatě roztřepené nebo zahrocené.[3][4]

Ústí rourek bílé, později zažloutlé, nanejvýš 1 cm vysoké, s nepravidelnými, 1 – 2 mm širokými, zubatými, krémově nažloutlými až okrově hnědými póry. Tvar rourek je sbíhavý až labyrintický. Třeň je krémově nažloutlý, v horní části s hnědavou síťkou, v dolní části hnědý až černohnědý. Bývá středový nebo výstředný, u plodnic rostoucích z kmenů a větví nakonec postranní, bývá až 8 cm dlouhý, tlustý. Dužnina je v mládí masitá, šťavnatá, dosti měkká, bílá, má výraznou okurkově moučnatou vůni a chuť, časem je dost tuhá, později suše kožovitá a může získat i nepříjemný pach připomínající žluklý tuk.[4]

 src=
Podhled.

Plodnice rostou jednotlivě, střechovitě nad sebou nebo trsovitě, narůstají během celé vegetační sezóny, staré plodnice mohou přetrvávat celoročně, ale obvykle je v létě rychle zničí hmyz. Patogen způsobuje bílou hnilobu dřevní hmoty, která bývá černě ohraničena.[3][4]

Hostitel

Mezi obvyklé hostitele patří listnaté dřeviny. Patogen se vyskytuje i v ovocných sadech na hrušních, ale byl nejčastěji popsán na rostlinách rodu (podle Atlas poškození dřevin[3]):

Příznaky

Symptomem je tvorba jednoletých plodnic kdekoliv na kmeni, na řezných ranách, na pařezech. Mezi příznaky napadení patří prosychání a lámání větví .[3]

 src=
Ilustrace v English Fungi or Mushrooms. .

Možnost záměny

Záměna je možná za choroš hlíznatý (Polyporus tuberaster), jenž je také jedlý.

Význam

Choroba způsobuje úhyn napadených dřevin a je proto vhodné tyto dřeviny co nejdříve vykácet.[3]

 src=
Trs plodnic

Choroš šupinatý je jedlá houba, ale prakticky se používají pouze nejmladší plodnice, například jako přídavek do polévek. Starší houby bývají těžko stravitelné a nejsou ani příliš chutné. U některých osob může požití houby vyvolat i zvracení.[4]

Ekologie

Jednotlivé stromy kdekoliv. Někdy lze příznaky nalézt i na kořenech v půdě.[5]

Šíření

Infekce do rostliny podle dostupných informací proniká přes poranění.[3]

Ochrana rostlin

Okamžité vykácení.

Odkazy

Reference

  1. a b EPPO, POLPSQ
  2. BioLib.cz – Polyporus squamosus [online]. BioLib.cz. Dostupné online.
  3. a b c d e f ČERMÁK, Petr. Atlas poškození dřevin [online]. mendelu.cz, 2011 [cit. 2013-05-11]. Dostupné online. (česky)
  4. a b c d atlasrostlin.cz
  5. nahuby.sk

Externí odkazy

Chorošovité (Polyporaceae) Bránovitec (Trichaptum) Bělochoroš (Postia) Dubovnice (Pachykytospora) Hlinák (Hapalopilus) Hlíva (Panus) Houževnatec (Lentinus) Choroš (Polyporus) Kostrovka (Skeletocutis) Liškovec (Faerberia) Lupeník (Lenzites) Outkovka (Cerrena) Outkovka (Coriolopsis) Outkovka (Datronia) Outkovka (Pycnoporus) Outkovka (Trametes) Síťkovec (Daedaleopsis) Troudnatec (Fomes)
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia autoři a editory
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia CZ

Choroš šupinatý: Brief Summary ( tchèque )

fourni par wikipedia CZ

Choroš šupinatý (Polyporus squamosus) je houba z čeledi chorošovitých. Jedná se o patogena napadajícího živé rostlinné tkáně a dřevokaznou houbu rozkládájící mrtvou hmotu. Vyskytuje na stromech a jejich zbytcích v Evropě, Asii, Austrálii i Severní Americe. Mladé plodnice jsou jedlé. Choroš má specifickou vůni, která připomíná okurky.

Autorem jejího současného pojmenování je Elias Magnus Fries, který ji popsal ve svém díle Systema Mycologicum z roku 1821. Již předtím v roce 1778 ji coby Boletus squamosus popsal William Hudson.

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia autoři a editory
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia CZ

Suomukääpä ( finnois )

fourni par wikipedia FI

Suomukääpä (Polyporus squamosus) on jopa 50–70 senttiä leveä yksivuotinen kääpä. Oljenvärisessä yläpinnassa on kynnen kokoisia, tummanruskeita suomuja, joista laji on saanut suomenkielisen nimensä. Alapuolella sijaitsee kermanvalkoinen pillistö. Pillit ovat kulmikkaita ja suuria. Suomukäävän malto on valkoista ja pehmeän juustomaista, mutta vanhetessaan se muuttuu sitkeäksi ja kuivana korkkimaiseksi. Lyhyt ja tukeva jalka on mustanruskea ja nystyinen. Kääpä viihtyy parhaiten Etelä-Suomen lehtimetsien elävissä jalopuissa kuten jalavissa, saarnissa ja vaahteroissa. Kääpä elää puussa usein vuosikymmeniä aiheuttaen puun sisäosan muuttumisen pehmeäksi valkolahoksi.[2] Rannoilla ja puronvarsilla elää harvinaisena pienempi muoto. Tämä pajuissa kasvava suomukääpä on vain 10-15 cm leveä, mutta muuten samanlainen. Nuoret suomukäävät ovat syötäviä, kun ne leikkaa juustohöylällä ohuiksi lastuiksi ja ruskistaa kevyesti uunissa.

Lähteet

  • Salo, P., Niemelä, T., Salo, U., Suomen sieniopas, Kasvimuseo & WSOY 2006, 512 s.

Viitteet

  1. Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 16.8.2008
  2. Tuomo Niemelä: Käävät, puiden sienet
Tämä sieniin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedian tekijät ja toimittajat
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia FI

Suomukääpä: Brief Summary ( finnois )

fourni par wikipedia FI

Suomukääpä (Polyporus squamosus) on jopa 50–70 senttiä leveä yksivuotinen kääpä. Oljenvärisessä yläpinnassa on kynnen kokoisia, tummanruskeita suomuja, joista laji on saanut suomenkielisen nimensä. Alapuolella sijaitsee kermanvalkoinen pillistö. Pillit ovat kulmikkaita ja suuria. Suomukäävän malto on valkoista ja pehmeän juustomaista, mutta vanhetessaan se muuttuu sitkeäksi ja kuivana korkkimaiseksi. Lyhyt ja tukeva jalka on mustanruskea ja nystyinen. Kääpä viihtyy parhaiten Etelä-Suomen lehtimetsien elävissä jalopuissa kuten jalavissa, saarnissa ja vaahteroissa. Kääpä elää puussa usein vuosikymmeniä aiheuttaen puun sisäosan muuttumisen pehmeäksi valkolahoksi. Rannoilla ja puronvarsilla elää harvinaisena pienempi muoto. Tämä pajuissa kasvava suomukääpä on vain 10-15 cm leveä, mutta muuten samanlainen. Nuoret suomukäävät ovat syötäviä, kun ne leikkaa juustohöylällä ohuiksi lastuiksi ja ruskistaa kevyesti uunissa.

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedian tekijät ja toimittajat
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia FI

Zadelzwam ( néerlandais ; flamand )

fourni par wikipedia NL

De zadelzwam (Polyporus squamosus) is een paddenstoel uit de familie Polyporaceae.

Habitat

De zadelzwam is een vaak geziene paddenstoel op levende bomen en dood hout. De soort komt het gehele jaar voor. De zadelzwam heeft een bijzondere voorkeur voor de iep en beuk. Soms komt de zadelzwam ook hoog boven de grond voor.

Eigenschappen

Hoed

De hoed heeft een doorsnede van 13-50 cm en is waaiervormig. Hij is geelbruinachtig met concentrische ringen van bruine schubben.

Steel

De steel is 3-8 cm hoog en 3-8 cm dik. Bovenaan is de steel licht geelbruin, onderaan bruinzwart. De steel zit bijna nooit centraal.

Buisjes

De buisjes zijn kort, netvormig aflopend op de steel. Aanvankelijk zijn ze wit, maar later worden ze geelachtig.

Vlees

Het vlees is wit. Bij jonge exemplaren is het zacht, later wordt het kurkachtig. Vaak heeft het vlees een meelgeur. In het vlees zitten vaak kleine kevertjes.

Externe links

Wikimedia Commons Mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Polyporus squamosus op Wikimedia Commons.
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia-auteurs en -editors
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia NL

Zadelzwam: Brief Summary ( néerlandais ; flamand )

fourni par wikipedia NL

De zadelzwam (Polyporus squamosus) is een paddenstoel uit de familie Polyporaceae.

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia-auteurs en -editors
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia NL

Żagiew łuskowata ( polonais )

fourni par wikipedia POL
Polyporus squamosus a1 (4).jpg
 src=
Młode owocniki żagwi łuskowatej
 src=
Żagiew łuskowata
 src=
Hymenofor

Żagiew łuskowata (Cerioporus squamosus (Huds.) Quél.) – gatunek grzybów należący do rodziny żagwiowatych (Polyporaceae)[1].

Systematyka i nazewnictwo

Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Cerioporus, Polyporaceae, Polyporales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi[1].

Po raz pierwszy takson ten zdiagnozował w 1778 r. William Hudson nadając mu nazwę Boletus squamosus. Obecną, uznaną przez Index Fungorum nazwę nadał mu w 1778 r. Lucien Quélet, przenosząc go do rodzaju Lentinus[1].

Synonimów naukowych posiada ponad 60. Niektóre z nich[2]:

  • Agarico-pulpa ulmi Paulet 1793
  • Boletus cellulosus Lightf. 1778
  • Boletus juglandis Schaeff. 1774
  • Boletus maximus Schumach. 1803
  • Boletus michelii (Fr.) Pollini 1824
  • Boletus polymorphus Bull. 1791
  • Boletus rangiferinus Bolton 1792
  • Boletus squamosus Huds. 1778
  • Bresadolia caucasica Shestunov 1910
  • Bresadolia paradoxa Speg. 1883
  • Bresadolia squamosa (Huds.) Teixeira 1986
  • Cerioporus michelii (Fr.) Quél. 1886
  • Cerioporus rostkowii (Fr.) Quél. 1886
  • Cerioporus squamosus (Huds.) Quél. 1886
  • Melanopus squamosus (Huds.) Pat. 1900
  • Polyporellus rostkovii (Fr.) P. Karst. 1880
  • Polyporellus squamatus (Lloyd) Pilát 1936
  • Polyporellus squamosus (Huds.) P. Karst. 1880
  • Polyporellus squamosus f. rostkovii (Fr.) Pilát 1936
  • Polyporus alpinus Saut. 1876
  • Polyporus caudicinus Murrill 1903
  • Polyporus dissectus Letell. 1826
  • Polyporus flabelliformis Pers. 1825
  • Polyporus infundibuliformis Rostk. 1830
  • Polyporus juglandis (Schaeff.) Pers. 1825
  • Polyporus michelii Fr. 1821
  • Polyporus pallidus Schulzer 1874
  • Polyporus retirugis (Bres.) Ryvarden 1980
  • Polyporus rostkovii Fr. 1838
  • Polyporus squamosus (Huds.) Fr. 1821
  • Polyporus ulmi Paulet Icon. Champ. 1812
  • Polyporus westii Murrill 1938
  • Trametes retirugis Bres. 1893

Nazwę polską podał Franciszek Błoński w 1889 r. W polskim piśmiennictwie mykologicznym gatunek ten ma też inne nazwy: huba łuskowata, horosz szupinowaty, huba wielka[3]. Wszystkie nazwy polskie są niespójne z aktualną nazwą naukową.

Morfologia

Kapelusz

Średnicy 10-40 cm. Młode prawie płaskie z podwiniętym brzegiem, starsze lekko lejkowate; pokryty ciemnobrązowymi łuskami na białawym do jasnobrązowego tle (patrząc od środka na zewnątrz kapelusza)[4][5].

Rurki

Nieregularne, kanciaste, białe/kremowe pory im dalej od trzonu tym mniejsze, średnicy 1-2,5 mm, zbiegające.

Trzon

Najczęściej boczny, krótki i krępy z rurkami płynnie przechodzącymi z kapelusza na trzon. Górą zazwyczaj biały lub brudnocielisty, dołem pokryty brązowoczarnym lub czarnym kutnerem[6]

Miąższ

Biały, o słabym smaku i zapachu mączno-ogórkowym. Jest soczysto-mięsisty, zaś po wyschnięciu staje się lekki, korkowaty i kruchy[4].

Wysyp zarodników

Biały. Zarodniki podłużnie eliptyczne, gładkie, o rozmiarach 10-13 × 4-5 µm[5].

Występowanie i siedlisko

Pospolicie występuje w całej Polsce (z wyjątkiem wyższych partii gór)[6].

Występuje w lasach, parkach, ogrodach, w zaroślach i przy drogach. Rośnie na żywych i obumierających pniach drzew liściastych, rzadko na iglastych[6]. Występuje na drzewach niemal przez cały rok; młode owocniki pojawiają się w marcu i rozwijają się do pierwszych mrozów, a przejrzałe owocniki utrzymują się na pniach czasami nawet do lutego. Rozwija się najczęściej na bukach, klonach i jesionach[7]. Stwierdzono występowanie na następujących drzewach: Acer negundo, Acer pensylvanicum, Acer platanoides, Acer pseudoplatanus, Acer saccharinum, Aesculus hippocastanum, Betula pendula, Celtis occidentalis, Fagus, Fraxinus excelsior, Juglans regia, Malus domestica, Populus nigra, Populs sp., Prunus domestica, Quercus petraea, Quercus sp., Robinia, Salix alba, Salix fragilis, Salix sp., Tilia sp., Ulmus glabra, Ulmus minor, Ulmus sp.[3]

Znaczenie

Pasożyt żywych drzew[6]. Grzyb jadalny. Jadalne są tylko młode owocniki, jednak są mało smaczne. Z czasem twardniejący miąższ grzyba czyni go niezdatnym do spożycia. Przed jedzeniem należy obgotować. Dawniej w okresach głodu wykorzystywano również starsze owocniki. Krojono je grubo i gotowano. Z wywaru robiono zupę grzybową[7].

Gatunki podobne

Żagiew bulwiasta (Polyporus tuberaster). Owocnik dużo mniejszy (do 15 cm średnicy). Kapelusz lejkowaty, trzon centralny[6].

Przypisy

  1. a b c Index Fungorum (ang.). [dostęp 2017-10-06].
  2. Species Fungorum (ang.). [dostęp 2017-10-06].
  3. a b Władysław Wojewoda: Checklist of Polish Larger Basidiomycetes. Krytyczna lista wielkoowocnikowych grzybów podstawkowych Polski. Kraków: W. Szafer Institute of Botany, Polish Academy of Sciences, 2003. ISBN 83-89648-09-1.
  4. a b Edmund Garnweidner: Encyklopedia kieszonkowa GRZYBY. Warszawa: MUZA SA, 2003, s. 255. ISBN 83-7200-389-0.
  5. a b Ewald Gerhardt: Grzyby – wielki ilustrowany przewodnik. s. 498. ISBN 83-7404-513-2.
  6. a b c d e Barbara Gumińska, Władysław Wojewoda: Grzyby i ich oznaczanie. Warszawa: PWRiL, 1985. ISBN 83-09-00714-0.
  7. a b Andreas Gminder: Atlas grzybów jak bezbłędnie oznaczać 340 gatunków grzybów Europy Środkowej. 2008. ISBN 978-83-258-0588-3.
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Autorzy i redaktorzy Wikipedii
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia POL

Żagiew łuskowata: Brief Summary ( polonais )

fourni par wikipedia POL
Polyporus squamosus a1 (4).jpg  src= Młode owocniki żagwi łuskowatej  src= Żagiew łuskowata  src= Hymenofor

Żagiew łuskowata (Cerioporus squamosus (Huds.) Quél.) – gatunek grzybów należący do rodziny żagwiowatych (Polyporaceae).

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Autorzy i redaktorzy Wikipedii
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia POL

Urechea nucului ( roumain ; moldave )

fourni par wikipedia RO

Polyporus squamosus (William Hudson, 1778 ex Elias Magnus Fries (1821) sin. Cerioporus squamosus (William Hudson, 1778 ex Lucien Quélet) (1886),[1] din încrengătura Basidiomycota în familia Polyporaceae și de genul Polyporus, este numit în popor buretele nucului, păstrăv de nuc sau urechea nucului.[2] El este o specie de ciuperci comestibile, fiind, când apare pe trunchiuri aflați în putrefacție, un saprofit, dar în primul rând un parazit. Atunci produce o distrugere frapantă și pricinuiește importante pagube, provocând putregaiul alb al lemnului. Se dezvoltă în România, Basarabia și Bucovina de Nord, crescând solitar sau în grupuri, deseori etajat unul peste altul, în păduri de foioase, mixte și parcuri pe arbori cu lemn de esență tare, în special pe nuci și ulmi, de la câmpie la munte, dar mereu pe vreme umedă, din (aprilie) mai până iunie și încă odată din septembrie până octombrie (noiembrie).[3][4]

Descriere

 src=
Bres.: P. squamosus
  • Pălăria: are un diametru de 10-40 (60) cm, este la început cărnoasă, plată cu marginea răsucită în jos, apoi ia formă de pâlnie în zona de inserție a piciorului, devenind destul de subțire la periferie, atunci mai întâi gomoasă și în sfârșit lemnoasă. Buretele arată de sus reniform sau ca un evantai respectiv o scoică uriașă. Cuticula este netedă și galbenă până palid maronie, acoperită cu numeroși solzi maronii, dispuși în șiruri concentrice.
  • Tuburile și porii: Sporiferele au o lungime maximală de 1 cm și sunt decurente la picior. Coloritul este albui în tinerețe, dar se schimbă spre bătrânețe din ce în ce mai puternic la cel a cojii de alună. Porii alb-gălbui sunt inițial foarte mici, deseori presărați cu multe picături de apă, la maturitate mari, unghiulari și zimțați.
  • Sporii: sunt fusiformi, netezi cu pereți subțiri, neamiloidozi (nu se decolorează cu reactivi de iod) și alantoidei (anatidă = un principal produs final de degradare al acizilor nucleici, în special a bazelor de purină), cu o mărime de 10-14 x 4-5 microni. Pulberea lor este albă. Basidiile prezintă în regulă 4 sterigme, cestoide (celule de obicei izbitoare și sterile care pot apărea între basidii și himen, stratul fructifer) lipsesc.
  • Piciorul: are o grosime de 2-6 (8) cm, este destul de tare, alb, tânăr brumat, apoi neted, foarte gros, bont, ghemuit și plin, fiind în mod normal prins de pălărie în poziție excentrică, rar centrală. În vârstă înaintată baza se înnegrește, deseori până peste mijlocul trunchiului.
  • Carnea: este la exemplarele tinere elastică și moale, dar pe măsură ce se maturizează, devine din ce în ce mai gomoasă, capătă apoi o consistență ca pluta și este în sfârșit lemnoasă. Are un miros puternic făinos sau de pepene verde când buretele este tănăr. La bătrânețe miroase astringent a tanin. Gustul este plăcut și dulceag.[3][4]

Confuzii

Datorită aspectului său semnificativ, păstrăvul de nuc poate fi confundat numai cu puține specii ale aceluiași gen, cum ar fi: Polyporus ciliatus sin. Polyporus brumalis (necomestibil),[5] Polyporus craterellus sin. Polyporus picipes (necomestibil),[6] Polyporus leptocephalus sin. Polyporus varius (necomestibil)[7] sau Polyporus tuberaster (comestibil).[8]

Începători ar putea să-l confundă cu tot comestibilul Sarcodon imbricatus care însă crește pe sol și are țepi pe dedesubt.[9]

Specii asemănătoare

Valorificare

Se spune adesea oară, că urechea nucului nu are o valoare culinară deosebită. Dar prăjită în unt cu usturoi și verdețuri pe o felie de franzelă[10] sau cu slănină și o mămăliguță precum panată și pregătită ca un șnițel,[11] este destul de gustoasă. Se poate prepara cu el și o ciorbă.[12] Buretele nu se potrivește pentru uscat.

Note

  1. ^ Mycobank
  2. ^ Denumiri RO
  3. ^ a b Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 1, ed. a 5-a, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1979, p. 570-571, ISBN 3-405-12116-7
  4. ^ a b Jean-Louis Lamaison & Jean-Marie Polese: „Der große Pilzatlas“, Editura Tandem Verlag GmbH, Potsdam 2012, p. 212, ISBN 978-3-8427-0483-1
  5. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 2, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 538-539, ISBN 3-405-12081-0
  6. ^ Bruno Cetto: „Der große Pilzführer”, vol. 2, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna, Viena 1980, p. 536-537, ISBN 3-405-12081-0
  7. ^ Bruno Cetto: “I funghi dal vero”, vol. 6, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1989, p. 568-569, ISBN 88-85013-46-5
  8. ^ Bruno Cetto: „I funghi dal vero”, vol. 4, Editura Arte Grafiche Saturnia, Trento 1983, p. 534-535, ISBN 88-85013-25-2
  9. ^ Linus Zeitlmayr: „Knaurs Pilzbuch”, Editura Droemer Knaur, München-Zürich 1976, p. 211, 213, ISBN 3-426-00312-0
  10. ^ Luce Höllthaler: „Pilzdelikatessen”, Editura Wilhelm Heyne Verlag, München 1982, p. 85, ISBN 3-453-40334-7
  11. ^ Păstrăv de nuc pane
  12. ^ Ciorbă cu păstrăv de nuc

Bibiliografie

  • Marcel Bon: “Pareys Buch der Pilze”, Editura Kosmos, Halberstadt 2012, ISBN 978-3-440-13447-4
  • Bruno Cetto vol. 1-4, 6 (vezi sus)
  • Rose Marie și Sabine Maria Dähncke: „700 Pilze in Farbfotos”, Editura AT Verlag, Aarau - Stuttgart 1979 și 1980, ISBN 3-85502-0450
  • Jean-Louis Lamaison & Jean-Marie Polese: „Der große Pilzatlas“, Editura Tandem Verlag GmbH, Potsdam 2012, ISBN 978-3-8427-0483-1
  • J. E. și M. Lange: „BLV Bestimmungsbuch - Pilze”, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München, Berna Viena 1977, ISBN 3-405-11568-2
  • Hans E. Laux: „Der große Pilzführer, Editura Kosmos, Halberstadt 2001, ISBN 978-3-440-14530-2
  • Till E. Lohmeyer & Ute Künkele: „Pilze – bestimmen und sammeln”, Editura Parragon Books Ltd., Bath 2014, ISBN 978-1-4454-8404-4
  • Meinhard Michael Moser: „ Röhrlinge und Blätterpilze - Kleine Kryptogamenflora Mitteleuropas”, ediția a 5-ea, vol. 2, Editura Gustav Fischer, Stuttgart 1978
  • Linus Zeitlmayr: „Knaurs Pilzbuch”, Editura Droemer Knaur, München-Zürich 1976, ISBN 3-426-00312-0

Legături externe

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia autori și editori
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia RO

Urechea nucului: Brief Summary ( roumain ; moldave )

fourni par wikipedia RO

Polyporus squamosus (William Hudson, 1778 ex Elias Magnus Fries (1821) sin. Cerioporus squamosus (William Hudson, 1778 ex Lucien Quélet) (1886), din încrengătura Basidiomycota în familia Polyporaceae și de genul Polyporus, este numit în popor buretele nucului, păstrăv de nuc sau urechea nucului. El este o specie de ciuperci comestibile, fiind, când apare pe trunchiuri aflați în putrefacție, un saprofit, dar în primul rând un parazit. Atunci produce o distrugere frapantă și pricinuiește importante pagube, provocând putregaiul alb al lemnului. Se dezvoltă în România, Basarabia și Bucovina de Nord, crescând solitar sau în grupuri, deseori etajat unul peste altul, în păduri de foioase, mixte și parcuri pe arbori cu lemn de esență tare, în special pe nuci și ulmi, de la câmpie la munte, dar mereu pe vreme umedă, din (aprilie) mai până iunie și încă odată din septembrie până octombrie (noiembrie).

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia autori și editori
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia RO

Трутовик лускатий ( ukrainien )

fourni par wikipedia UK

Поширення

Широко поширений вид, на схід від Скелястих гір в США і по всій Європі. Зазвичай плодові тіла розвивається навесні, рідше — і восени, іноді і влітку.

Опис

Шапинка гриба спочатку ниркоподібна, а потім розпростерта, діаметром близько 40 см. Її поверхня суха, матова, сірувато-жовта, густо всіяна дрібними лусочками бурого кольору, розташованими колами. Спороносний шар трубчастий, пористий, великозернистий. Ніжка ексцентрична, рідше збоку, висотою близько 10 см і діаметром близько 4 см. Її поверхня гладка, суха, вгорі світла з тонким сітчастим малюнком, а внизу бура, майже чорна. М'якоть товста, м'ясиста, пружна, у зрілих грибів жорстка, дерев'яниста, з ледь відчутним борошнистим запахом.

Використання

Трутовик лускатий відноситься до четвертої категорії грибів. Має хороші смакові якостямі, універсальний у вжитку. У їжу використовуються тільки молоді гриби.

Трутовик лускатий
Трутовик лускатий
The Pheasant’s Back (or Dryad’s saddle) Трутовик лускатий.jpg

Синоніми

  • Agarico-pulpa ulmi Paulet
  • Boletus cellulosus Lightf.
  • Boletus juglandis Schaeff.
  • Boletus maximus Schumach.
  • Boletus michelii (Fr.) Pollini
  • Boletus polymorphus Bull.
  • Boletus rangiferinus Bolton
  • Boletus squamosus Huds.
  • Bresadolia caucasica Shestunov
  • Bresadolia paradoxa Speg.
  • Bresadolia squamosa (Huds.) Teixeira
  • Cerioporus michelii (Fr.) Quél.
  • Cerioporus rostkowii (Fr.) Quél.
  • Cerioporus squamosus (Huds.) Quél.
  • Favolus squamosus (Huds.) Ames
  • Melanopus squamosus (Huds.) Pat.
  • Polyporellus rostkowii (Fr.) P. Karst.
  • Polyporellus squamatus (Lloyd) Pilát
  • Polyporellus squamosus (Huds.) P. Karst.
  • Polyporellus squamosus f. rostkowii (Fr.) Pilát
  • Polyporus alpinus Saut.
  • Polyporus caudicinus Murrill
  • Polyporus dissectus Letell.
  • Polyporus flabelliformis Pers.
  • Polyporus flabelliformis Pers.
  • Polyporus infundibuliformis Rostk.
  • Polyporus juglandis (Schaeff.) Pers.
  • Polyporus michelii Fr.
  • Polyporus pallidus Schulzer
  • Polyporus retirugis (Bres.) Ryvarden
  • Polyporus rostkowii Fr.
  • Polyporus squamatus Lloyd
  • Polyporus squamosus f. michelii (Fr.) Bondartsev
  • Polyporus squamosus f. rostkowii (Fr.) Bondartsev
  • Polyporus squamosus var. maculatus Velen.
  • Polyporus squamosus var. polymorphus (Bull.) P.W. Graff
  • Polyporus ulmi Paulet
  • Polyporus westii Murrill
  • Trametes retirugis Bres.

Посилання


licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Автори та редактори Вікіпедії
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia UK

Polyporus squamosus ( vietnamien )

fourni par wikipedia VI

Polyporus squamosus là một loài nấm. Loài nấm này phân bố rộng rãi, được tìm thấy ở Bắc Mỹ, Úc, châu Á và châu Âu, nơi nó gây ra một vết thối trắng trong tâm gỗ cây và gỗ cứng sống và đã chết.

Loài nấm này đã được mô tả khoa học đầu tiên bởi nhà thực vật học người Anh William Hudson vào năm 1778, người đã đặt tên cho nó với danh pháp Boletus squamosus. Loài nấm này được đặt tên hiện tại của nó vào năm 1821 bởi Elias Magnus Fries trong Systema Mygocium của ông.

Sinh vật này là phổ biến và rộng rãi, được tìm thấy ở phía đông dãy Rocky ở Hoa Kỳ và trên nhiều nước châu Âu. Chúng cũng được tìm thấy ở Australia và châu Á. Chúng thường mọc quả thể vào mùa xuân, đôi khi trong mùa thu, và hiếm khi vào mùa khác.

Chú thích

  1. ^ “Species synonymy for Polyporus squamosus (Huds.) Fr.”. Index Fungorum. CAB International. Truy cập ngày 28 tháng 5 năm 2010.

Tham khảo


Hình tượng sơ khai Bài viết liên quan đến Lớp Nấm tán này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia tác giả và biên tập viên
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia VI

Polyporus squamosus: Brief Summary ( vietnamien )

fourni par wikipedia VI

Polyporus squamosus là một loài nấm. Loài nấm này phân bố rộng rãi, được tìm thấy ở Bắc Mỹ, Úc, châu Á và châu Âu, nơi nó gây ra một vết thối trắng trong tâm gỗ cây và gỗ cứng sống và đã chết.

Loài nấm này đã được mô tả khoa học đầu tiên bởi nhà thực vật học người Anh William Hudson vào năm 1778, người đã đặt tên cho nó với danh pháp Boletus squamosus. Loài nấm này được đặt tên hiện tại của nó vào năm 1821 bởi Elias Magnus Fries trong Systema Mygocium của ông.

Sinh vật này là phổ biến và rộng rãi, được tìm thấy ở phía đông dãy Rocky ở Hoa Kỳ và trên nhiều nước châu Âu. Chúng cũng được tìm thấy ở Australia và châu Á. Chúng thường mọc quả thể vào mùa xuân, đôi khi trong mùa thu, và hiếm khi vào mùa khác.

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Wikipedia tác giả và biên tập viên
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia VI

Трутовик чешуйчатый ( russe )

fourni par wikipedia русскую Википедию
 src=
Очень крупный экземпляр, выросший на корне тополя
 src=
Молодые плодовые тела

Съедобен, но в пищу годятся только молодые и нежные экземпляры, так как в старости гриб становится слишком жёстким. Молодость гриба определяется лёгким щипком края шляпы — если крошится, то годится в пищу. В голодные времена использовались и старые экземпляры трутовика чешуйчатого — из них варили грибной бульон[1].

Примечания

  1. Андреас Гминдер (Andreas Gminder). = нем. Handbuch für Pilzsammler: 340 Arten Mitteleuropas sicher bestimmen. — Franckh Kosmos Verlag, 2014. — С. 285. — ISBN 978-3440143643.
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Авторы и редакторы Википедии

Трутовик чешуйчатый: Brief Summary ( russe )

fourni par wikipedia русскую Википедию
 src= Очень крупный экземпляр, выросший на корне тополя  src= Молодые плодовые тела

Съедобен, но в пищу годятся только молодые и нежные экземпляры, так как в старости гриб становится слишком жёстким. Молодость гриба определяется лёгким щипком края шляпы — если крошится, то годится в пищу. В голодные времена использовались и старые экземпляры трутовика чешуйчатого — из них варили грибной бульон.

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
Авторы и редакторы Википедии

寬鱗多孔菌 ( chinois )

fourni par wikipedia 中文维基百科
二名法 Polyporus squamosus
(Huds.:Fr.) Fr.

寬鱗多孔菌(学名:Polyporus squamosus),屬多孔菌科一種,是木棲腐生的中型菇類,可食用。它广泛分布,在北美,澳洲,亚洲和欧洲均有发现,生活在硬木树种林中。

命名

该物种于1778年由英国生物学家首次描述,当时命名为Boletus squamosus[1]现名则由瑞典生物学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯于1821年在《真菌分类系统》(Systema Mycologicum)中提出。[2]

描述

该蘑菇通常生长在枯死的树桩或枝干上,子实体直径为8–30厘米,厚度可达10厘米。颜色为黄色至棕色,上面有格状纹路。背面为典型的多孔菌屬特点,由紧密排列的管子组成,管子长度为1至12毫米长。柄粗而且短,长度可达5厘米。[3]

习性和分布

该蘑菇分布广泛,美国落基山脉东部、欧洲大部分地区、澳大利亚以及亚洲均有发现。通常在春季生长,偶尔也在秋季,很少在其他季节。经常成片生长,区域可达50厘米。[4]它在林地生态系统中起着重要的作用,分解木材,通常为榆树,但很少寄生在活的树上。其他的树主要包括梣树山毛榉欧洲七叶树]、枫树悬铃木杨树柳树[5]

參考文獻

  • 周文能、張東柱,《野菇圖鑑》,2005年,台北,台灣館出版社
  1. ^ Hudson W. Flora Anglica 2. 1778: 626.
  2. ^ Fries EM. Systema Mycologicum. 1821: 343.
  3. ^ Spahr DL. Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada. Richmond, Calif: North Atlantic Books. 2009: 131–35 [2010-05-28]. ISBN 1-55643-795-1.
  4. ^ Lonsdale D, Butin H. Tree Diseases and Disorders: Causes, Biology, and Control in Forest and Amenity Trees. Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press. 1995: 170–71 [2010-05-28]. ISBN 0-19-854932-6.
  5. ^ Schmidt O. Wood and Tree Fungi: Biology, Damage, Protection, and Use. Berlin: Springer. 2006: 199 [2010-05-28]. ISBN 3-540-32138-1.


licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
维基百科作者和编辑

寬鱗多孔菌: Brief Summary ( chinois )

fourni par wikipedia 中文维基百科

寬鱗多孔菌(学名:Polyporus squamosus),屬多孔菌科一種,是木棲腐生的中型菇類,可食用。它广泛分布,在北美,澳洲,亚洲和欧洲均有发现,生活在硬木树种林中。

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
维基百科作者和编辑

アミヒラタケ ( japonais )

fourni par wikipedia 日本語
Question book-4.svg
この記事は検証可能参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。
出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。2016年12月
アミヒラタケ Polyporus squamosus Molter.jpg 分類 : 菌界 : 担子菌門 : 真正担子菌綱 : サルノコシカケ目 : サルノコシカケ科 : タマチョレイタケ属 : アミヒラタケ 学名 Polyporus squamosus 和名 アミヒラタケ 英名 Dryad's saddle
Pheasant's back mushroom
Polyporus squamosus 25052006 top.jpg

アミヒラタケ(学名:Polyporus squamosus)は、サルノコシカケ科タマチョレイタケ属菌類

英語圏では、Dryad's saddle や Pheasant's back mushroomという名前を持っている。Dryad's saddleはドライアドの鞍を意味しており、ギリシア神話のドライアドがこのキノコの上に座るのにちょうどよいと想像したと考えられる。Pheasant's back mushroomはの背中という意味であり、これは傘の部分の色の一致や見た目の一致に由来している。

特徴[編集]

一般的に傘の直径は8 - 30センチメートル(60センチメートルにまで育つものもある)で、厚さは10センチメートル程度にまで育つ。色は黄色から茶色であり、表面は鱗に覆われたようになっている。傘の裏面は多孔菌の特徴である、小さい穴の開いたスポンジのような状態になっている。柄はもっぱら太くなっている。

胞子紋は白色である。

1個でみられることが多く、群れている場合は2 - 3個で生えていることが多い。棚のような形を形成する。

若い標本はやわらかいが、老いてくると硬くなっていく。

分布・生息地[編集]

このキノコは一般的な種であり、後半に分布している。アメリカ合衆国ではロッキー山脈から西、ヨーロッパではほぼ全体に分布している。

大抵は春に生え、秋にも見られることがある。それ以外の季節では、見ることはまれである。アミガサタケを探しているときに見かけることができる。アミガサタケもアミヒラタケも春に生え、同じような時期に出現する。

森林の生態系で木を分解する重要な役割を果たしている。特に朽ちた楡の木や生きたカエデの木に生える。しかし、まれに生きた木に寄生して生きているものも見られる。植物を木化するリグニンを分解できる特性を持っている。

食用[編集]

無毒にもかかわらず、若くて柔らかい場合を除き、一般的には食用に価値を見出しにくい。料理本では、一般的に若いものを集めて小さく切り、弱火で調理することを勧めている。

この種や他のタマチョレイタケ属から厚く堅い紙を作る人々もいる。

スイカの皮のような匂いを放つこのキノコを調理する方法の1つに、茹でてシュガー・シロップに漬けた後、冷蔵庫で冷やすことで、スイカ風味の飴を作ることが挙げられる。

外部リンク[編集]

執筆の途中です この項目は、菌類に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めていますP:生き物と自然PJ生物)。
 title=
licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
ウィキペディアの著者と編集者
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia 日本語

アミヒラタケ: Brief Summary ( japonais )

fourni par wikipedia 日本語
Polyporus squamosus 25052006 top.jpg

アミヒラタケ(学名:Polyporus squamosus)は、サルノコシカケ科タマチョレイタケ属菌類

英語圏では、Dryad's saddle や Pheasant's back mushroomという名前を持っている。Dryad's saddleはドライアドの鞍を意味しており、ギリシア神話のドライアドがこのキノコの上に座るのにちょうどよいと想像したと考えられる。Pheasant's back mushroomはの背中という意味であり、これは傘の部分の色の一致や見た目の一致に由来している。

licence
cc-by-sa-3.0
droit d’auteur
ウィキペディアの著者と編集者
original
visiter la source
site partenaire
wikipedia 日本語