Les Russulaceae (Russulacées) sont une famille de champignons, appartenant à l'ordre des Russulales, qui se caractérisent, entre autres, par une chair cassante comme de la craie et exsudant parfois du latex.
certains taxons ne sont pas encore précisés, les analyses phylogénétiques distribuant certaines espèces du genre Gymonmyces.
D'après la 10e édition du Dictionary of the Fungi (2007) :
Taxon : Russulaceae Lotsy, Vortr. bot. Stammesgesch.: 708 (1907)
Genre type : Russula Pers.
Les Russulaceae (Russulacées) sont une famille de champignons, appartenant à l'ordre des Russulales, qui se caractérisent, entre autres, par une chair cassante comme de la craie et exsudant parfois du latex.