Satokurpitsa

See artikkel räägib harilikust kõrvitsast; perekonna kohta vaata artiklit Kõrvits (perekond)

---

Kõrvits ehk harilik kõrvits (Cucurbita pepo) on kõrvitsaliste sugukonna kõrvitsa perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Kirjeldus

Juurestik on hästi arenenud. Peajuur tungib kuni 2 m sügavusele, kõrvaljuured sellest aga 2–5 m kaugusele.

Vars on enamasti roomav, kuni 5 m (mõnedel vormidel isegi kuni 10 m pikk). Vars sügavasooneline, kandiline, ogalise karvastusega.

Lehed suured südajad, 5–7 hõlmised, peenehambulise servaga.

Lehtede kaenlas moodustuvad külgvõsud, 3–5 harulised köitraod ning kollase või rebukollase krooniga 8–10 cm läbimõõduga isas- ja emasõied.

Vili on marjataoline, ümmargune, kõva koorega ja mahlaka oranži või kollase viljalihaga. Seemned on valged või kreemikad.

Hariliku kõrvitsa teisendite seas on taldrikkõrvits ehk patisson, rullkõrvits ehk kabatšokk ja puhmik-õlikõrvits ehk tsukiini.

Toiteväärtus ja biokeemiline koostis

Tabelites on antud värske ja lisanditeta keedetud kõrvitsa toiteväärtus ja biokeemiline koostis.

Toitained^[1] Toitaine Väärtus
100 g kohta Ühik Värske Keedetud Vesi 91,60 93,69 g Kalorsus 26 20 kcal Valgud 1,00 0,72 g Lipiidid 0,10 0,07 g Tuhk 0,80 0,62 g Süsivesikud 6,50 4,90 g Suhkrud 2,76 2,08 g Kiudained 0,50 1,1 g Toiteelemendid^[1] Toiteelement Väärtus
100 g kohta Ühik Värske Keedetud Kaltsium (Ca) 21 15 mg Raud (Fe) 0,80 0,57 mg Magneesium (Mg) 12 9 mg Fosfor (P) 44 30 mg Kaalium (K) 340 230 mg Naatrium (Na) 1,0 1,0 mg Tsink (Zn) 0,32 0,23 mg Vask (Cu) 0,13 0,09 mg Mangaan (Mn) 0,12 0,09 mg Seleen (Se) 0,3 0,2 μg (1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg) Vitamiinid^[1] Vitamiin Väärtus
100 g kohta Ühik Värske Keedetud C 9,0 4,7 mg B₁ 0,05 0,03 mg B₂ 0,11 0,08 mg B₃ 0,60 0,41 mg B₄ 8,2 6,2 mg B₅ 0,30 0,20 mg B₆ 0,06 0,04 mg E 1,06 0,80 mg A 426 288 μg α-karoteen 4016 2715 μg β-karoteen 3100 2096 μg Folaadid 16 9 μg Luteiin+
zeaksantiin 1500 1014 μg K 1,1 0,8 μg

Viited

Välislingid

• Harilik kõrvits andmebaasis eElurikkus