Satokurpitsa

Kurpitsa (Cucurbita pepo) on kurpitsoihin (Cucurbita) kuuluva köynnöskasvi, joka on kotoisin Keski-Amerikasta. Kasvin hedelmää käytetään ruoka-aineena ympäri maailman. Siemenistä voidaan puristaa ruokaöljyä, tai ne syödään sellaisenaan. Nykyään kurpitsaa viljellään maailmanlaajuisesti. Kurpitsan päätuottajamaat ovat Venäjä, Turkki, Balkanin maat, Kiina ja Meksiko.

Kuvaus

Kurpitsakasvi voi olla 10 metriä pitkä. Se on yksivuotinen kurkun ja melonin sukulaiskasvi. Kurpitsan hedelmä on 30–80 senttimetriä pitkä, yleensä pallomainen, mutta esimerkiksi monilla kesäkurpitsalajikkeilla se pitkänomainen. Hedelmä voi olla lajikkeesta riippuen monen värinen. Maailman suurimman kurpitsan massa on 911 kg.^[1]

Lajikkeiden ryhmittely

Kurpitsalajikkeet voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:^[2]

• Kesäkurpitsa
• Koristekurpitsa
• Spagettikurpitsa
• Talvikurpitsa

Ravintosisältö per 100 g

• Energiaa 108,784 kJ/26 kcal
• Proteiinia 1 g
• Hiilihydraattia 6,5 g
  • josta sokereita 1,36 g
• Rasvaa 0,1 g
  • josta tyydyttynyttä 0,052 g
  • kertatyydyttymättömät rasvat 0,013 g
  • monityydyttymättömät rasvat 0,005 g
• Ravintokuitua 0,5 g
• Natriumia 1 mg
• Kaliumia 340 mg^[3]

Katso myös

• Kurpitsalyhty

Lähteet

Aiheesta muulla

• Fineli.fi – ravintosisältö
• Laji.fi: Kurpitsa (Cucurbita pepo)
• ITIS: Cucurbita pepo (englanniksi)
• United States Department of Agriculture (USDA): Cucurbita pepo (englanniksi)
• Flora of China: Cucurbita pepo (englanniksi)
• Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Cucurbita pepo (englanniksi)
• Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cucurbita pepo (marrow) (englanniksi)