Ritarihaukka (Parabuteo unicinctus) on keskikokoinen amerikkalainen haukka, jota käytetään metsästyshaukkana.
Ritarihaukan höyhenpeite on mustanruskea. Siiven etuosa ja reidet ovat kastanjanruskeat. Pyrstön takaosa on valkoinen. Pituus 60 cm, siipien kärkiväli 120 cm, paino 900 grammaa.
Ritarihaukkoja elää Yhdysvaltojen lounaisosissa ja siitä etelään Chileen ja Argentiinan keskiosiin ulottuvalla alueella. Metsästyskäyttöön tarhattuja ritarihaukkoja on karannut luontoon muuallakin, ja Britanniassa sellaisten on havaittu pesivän vieraslajina.
Ritarihaukka elää harvaa puustoa kasvavilla soilla ja puoliautiomaassa.
Ritarihaukan pesä on puussa. Se munii 2–4 munaa kerrallaan. Poikaset pysyvät vanhempiensa seurassa jopa kolmevuotiaiksi, ja perhe saalistaa usein yhdessä.
Ritarihaukan luonnollista ravintoa ovat pienet jyrsijät ja liskot. Opetettuna metsästyshaukkana se voi pyydystää jäniksiä ja fasaaneita.
Ritarihaukat ovat erittäin sosiaalisia eläimiä. Ne ovat ainoita petolintuja jotka tekevät yhteistyötä metsästäessään.
Ritarihaukka (Parabuteo unicinctus) on keskikokoinen amerikkalainen haukka, jota käytetään metsästyshaukkana.