Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs.

La dong

Stachyphrynium placentarium ou « la dong » est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Marantaceae, originaire d'Asie du Sud.

Description

Stachyphrynium placentarium est une plante herbacée, à rhizome rampant, haute de 1 à 2 m. Les feuilles peu nombreuses (2 ou 3) peuvent atteindre 55 cm de long et 23 cm de large^[3],[4].

Utilisation

Bánh tẻ, gâteau de riz bouilli dans des feuilles de lá dong (Vietnam)

Cultivées et commercialisées sous le nom de « la dong » les feuilles sont utilisées comme papillotes pour emballer des aliments pour la cuisson^[3],[5].

Notes et références

Références taxinomiques

• (en) Référence BioLib : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (consulté le 16 mars 2018)
• (en) Référence Catalogue of Life : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (consulté le 25 décembre 2020)
• (en) Référence Kew Garden World Checklist : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (2003) (consulté le 16 mars 2018)
• (en) Référence NCBI : Stachyphrynium placentarium Maranta parviflora (Roxb.) A.Dietr. (taxons inclus) (consulté le 16 mars 2018)
• (en) Référence The Plant List : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (Source: KewGarden WCSP) (consulté le 16 mars 2018)
• (en) Référence Tropicos : Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (+ liste sous-taxons) (consulté le 16 mars 2018)

Sources

• Michel Chauvet, « Stachyphrynium placentarium », sur Pl@ntUse, 13 mars 2018 (consulté le 15 mars 2018).