Die Gazami-Krabbe (Portunus trituberculatus, Syn.: Neptunus trituberculatus[1]) ist eine Vertreterin der Familie der Schwimmkrabben. Sie gehört zu den am häufigsten gefischten Krabbenarten der Welt.
Das Vorkommen der Gazami-Krabbe reicht von den Küsten Japans im Norden, bis nach Sri Lanka im Westen und die Küsten Nordaustralien und Südneuguinea im Osten, einschließlich der Küsten Taiwans der Philippinen und der Inseln des Malaiischen Archipels und der Andamanen und Nikobaren.[2]
Die Krabben leben auf sandigen Untergrund in bis zu 50 m Tiefe.[2]
Der grünliche bis braune Rückenpanzer (Carapax) wird beim Männchen bis zu 15 cm breit und 7 cm lang.[2]
Während die nah verwandten Portunus pelagicus je drei Dornen an der Innenseite des Beinpaares mit den Scheren hat, sind es bei der Gazami-Krabbe vier.[2]
Besonders in Japan ist die Krabbe als Gericht beliebt. Der kommerzielle Fang der Gazami-Krabbe erfolgt mit Schleppnetzen. 1999 wurden 284.851 Tonnen gefangen, wobei 270.280 Tonnen in China und 11.819 Tonnen in Südkorea in die Netze gingen.[2]
Die Gazami-Krabbe (Portunus trituberculatus, Syn.: Neptunus trituberculatus) ist eine Vertreterin der Familie der Schwimmkrabben. Sie gehört zu den am häufigsten gefischten Krabbenarten der Welt.
Portunus trituberculatus, also known as the gazami crab, Asian blue crab or horse crab, is the most widely fished species of crab in the world. It is found off the coasts of East Asia and is closely related to Portunus armatus.
Portunus trituberculatus is the world's most heavily fished crab species, with over 300,000 tonnes being caught annually, 98% of it off the coast of China.[2] This is because it is considered highly nutritious, especially in regard to crab cream (roe).[3]
Portunus trituberculatus is found off the coasts of Japan, Korea, China, and Taiwan.[4]
The carapace may reach 15 centimetres (5.9 in) wide, and 7 cm (2.8 in) from front to back. P. trituberculatus may be distinguished from the closely related (and also widely fished) P. armatus by the number of broad teeth on the front of the carapace (three in P. trituberculatus, four in P. armatus) and on the inner margin of the merus (four in P. trituberculatus, three in P. armatus).[2]
Due to the increased farming scale and breeding of Portunus trituberculatus, the farming environment of the gazami crab has greatly decayed. It has also diminished the gazami crab's immune system which has led to the decline in its ability to fight off diseases. This can be observed by looking at the tooth-paste disease along with the emulsification disease that is caused by vibrio. These two diseases have caused a great deal of damage to Portunus trituberculatus which has created severe economic losses and deprivation to the industry. These diseases have ultimately reduced the comfort and healthy evolution of the gazami crab's farming industry.[5]
Portunus trituberculatus was first described by Edward J. Miers in 1876, under the name Neptunus trituberculatus.[1] To better understand the species development, evolution and reproduction a reference genome has been sequenced, assembling to 1.0 Gb in size and anchoring to 50 chromosomes.[6] And demonstrating it diverged from the Chinese mitten crab around 183.5 million years ago.
In 2019 it was discovered that gazami crab populations in China are commonly infected with the Flavivirus Wenzhou shark flavivirus[7] which was previously identified in all tissues of the Pacific spadenose shark, Scoliodon macrorhynchos.[8] While currently unknown if Wenzhou shark flavivirus causes disease in infected shark hosts, this virus moves horizontally between gazami crabs and sharks in ocean ecosystems in a manner similar to other Flavivirus infections such as Dengue virus, which cycle horizontally between arthropod (mosquito) and vertebrate hosts.
{{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) Portunus trituberculatus, also known as the gazami crab, Asian blue crab or horse crab, is the most widely fished species of crab in the world. It is found off the coasts of East Asia and is closely related to Portunus armatus.
Crabe gazami
Portunus trituberculatus, communément appelé le Crabe gazami[2], est une espèce de crabes de la famille des Portunidae.
L'espèce Portunus trituberculatus a été décrite pour la première fois en 1876 par le carcinologiste britannique Edward John Miers (d) (1851-1930) sous le protonyme de Neptunus trituberculatus[1],[3].
Pour mieux comprendre le développement, l'évolution et la reproduction des espèces, un génome de référence a été séquencé, s'assemblant à une taille de 1,0 Go et s'ancrant à 50 chromosomes. Et démontrant qu'il a divergé du crabe chinois il y a environ 183,5 millions d'années.[réf. nécessaire]
Portunus trituberculatus est une espèce marine[1] qui se rencontre dans les océans Indien et Pacifique ouest[2]. Elle est présente depuis le niveau de la mer jusqu'à une profondeur de 50 m[2]. Sa zone de confort se situe aux environs de 24 °C[2].
La carapace peut atteindre 15 cm[2] de large et 7 cm d'avant en arrière.
Portunus trituberculatus se distingue de Portunus armatus étroitement apparenté (et également largement pêché) par le nombre de dents larges sur le devant de la carapace (trois chez P. trituberculatus , quatre chez P. armatus ) et sur le bord intérieur du merus (quatre chez P. trituberculatus, trois chez P. armatus)[réf. nécessaire].
Portunus trituberculatus est l'espèce de crabes la plus pêchée au monde[réf. nécessaire].
Son épithète spécifique, du latin tri, « trois », et tuberculatus, « tubercules », fait référence aux trois tubercules présents au centre de sa carapace et y formant un triangle, l'un au-dessus de l'estomac, les deux autres, en arrière, au niveau du cœur[3].
Crabe gazami
Portunus trituberculatus, communément appelé le Crabe gazami, est une espèce de crabes de la famille des Portunidae.
Portunus trituberculatus - gausiausiai žvejojama krabų rūšis pasaulyje. Kasmet pagaunama virš 300 000 tonų, iš kurių 98 % sužvejojami prie Kinijos krantų.
P. trituberculatus randamas nuo Hokaido iki Pietinės Indijos, aplink Malajų salyną ir į pietus iki Australijos krantų. Malajų kalba jis vadinamas ketam bunga - "gėliniu krabu". Gyvena seklumose smėlėtu ar purvo dugnu, nedidesniame nei 50 m gylyje, kur šie krabai krabai minta jūržolėmis ir gaudo žuvis, kirmėles ir dvigeldžius.
Šarvas gali pasiekti 15 cm plotį ir nuo priekio iki užpakalio būti 7 cm ilgio.
Giminingos rūšys:
Šis straipsnis apie zoologiją yra nebaigtas. Jūs galite prisidėti prie Vikipedijos papildydami šį straipsnį. Portunus (Portunus) trituberculatus is een krabbensoort uit de familie van de Portunidae.[1] De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1876 door Miers.
Bronnen, noten en/of referenties
Portunik gazami (Portunus trituberculatus) – gatunek kraba z rodziny portunikowatych (Portunidae). Jest najczęściej łowionym krabem na świecie. Rocznie poławia się ponad 300 tys. ton, z czego aż 98% u wybrzeży Chin.
P. trituberculatus występuje od Hokkaido do południowych Indii, w całym Archipelagu Malajskim i dalej na południe aż po Australię. W języku malajskim nazywany jest ketam Bunga czyli "kwiatowy krab". Zamieszkuje płytkie wody o piaszczystym lub błotnistym dnie, do 50 m głębokości. Żywi się wodorostami morskimi, małymi rybami, robakami i małżami.
Jego pancerz może mieć 15 cm szerokości i 7 cm długości.
Portunik gazami (Portunus trituberculatus) – gatunek kraba z rodziny portunikowatych (Portunidae). Jest najczęściej łowionym krabem na świecie. Rocznie poławia się ponad 300 tys. ton, z czego aż 98% u wybrzeży Chin.
P. trituberculatus występuje od Hokkaido do południowych Indii, w całym Archipelagu Malajskim i dalej na południe aż po Australię. W języku malajskim nazywany jest ketam Bunga czyli "kwiatowy krab". Zamieszkuje płytkie wody o piaszczystym lub błotnistym dnie, do 50 m głębokości. Żywi się wodorostami morskimi, małymi rybami, robakami i małżami.
Jego pancerz może mieć 15 cm szerokości i 7 cm długości.
Ghẹ chấm, ghẹ đốm hay ghẹ cát (danh pháp hai phần: Portunus trituberculatus) là loài ghẹ được đánh bắt nhiều nhất trên toàn thế giới, với trên 300.000 tấn đánh bắt mỗi năm, 98% trong số này đánh bắt ngoài khơi của Trung Quốc[1].
P. trituberculatus được tìm thấy trong vùng biển từ Hokkaidō tới miền nam Ấn Độ, xuyên qua khu vực quần đảo Mã Lai và xa về phía nam tới Australia. Nó sống trên nền đáy nông nhiều cát hay bùn, với độ sâu nhỏ hơn 50 mét, thức ăn chủ yếu của nó là các loại rong biển và cả các loài cá nhỏ, giun và động vật hai mảnh vỏ.
Mai của nó có thể rộng tới 15 cm (6 inch) và 7 cm (2,75 inch) tính từ phần trước ra phần sau của lưng. P. trituberculatus có thể phân biệt với loài ghẹ xanh có họ hàng gần (và cũng được đánh bắt nhiều) P. pelagicus bằng một loạt các khía răng cưa rộng trên phần trước của mai (3 ở P. trituberculatus, 4 ở P. pelagicus) và trên mép trong của còng (4 ở P. trituberculatus, 3 ở P. pelagicus)[1]. Các loài ghẹ khác có họ hàng gần còn có P. sanguinolentus và các loài nhỏ hơn như P. haani và P. nipponensis.
Phương tiện liên quan tới Portunus trituberculatus tại Wikimedia Commons
Bài viết Giáp xác mười chân này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. Ghẹ chấm, ghẹ đốm hay ghẹ cát (danh pháp hai phần: Portunus trituberculatus) là loài ghẹ được đánh bắt nhiều nhất trên toàn thế giới, với trên 300.000 tấn đánh bắt mỗi năm, 98% trong số này đánh bắt ngoài khơi của Trung Quốc.
P. trituberculatus được tìm thấy trong vùng biển từ Hokkaidō tới miền nam Ấn Độ, xuyên qua khu vực quần đảo Mã Lai và xa về phía nam tới Australia. Nó sống trên nền đáy nông nhiều cát hay bùn, với độ sâu nhỏ hơn 50 mét, thức ăn chủ yếu của nó là các loại rong biển và cả các loài cá nhỏ, giun và động vật hai mảnh vỏ.
Mai của nó có thể rộng tới 15 cm (6 inch) và 7 cm (2,75 inch) tính từ phần trước ra phần sau của lưng. P. trituberculatus có thể phân biệt với loài ghẹ xanh có họ hàng gần (và cũng được đánh bắt nhiều) P. pelagicus bằng một loạt các khía răng cưa rộng trên phần trước của mai (3 ở P. trituberculatus, 4 ở P. pelagicus) và trên mép trong của còng (4 ở P. trituberculatus, 3 ở P. pelagicus). Các loài ghẹ khác có họ hàng gần còn có P. sanguinolentus và các loài nhỏ hơn như P. haani và P. nipponensis.
三疣梭子蟹（学名：Portunus trituberculatus）为梭子蟹科梭子蟹属的动物。
头胸甲宽大，两侧具有长棘，略呈梭形；暗紫色，有青白色云斑；蟹足长大，第四对步足扁平似桨，适合于游泳。
分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地，生活环境为海水，常生活于10-30米的沙泥或沙质海底。其生存的海拔范围为-30至-10米。[1]
这是一篇螃蟹小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。
真蝦
對蝦
龍蝦
ガザミ（蝤蛑、学名Portunus trituberculatus (Miers)）は、エビ目・カニ下目・ワタリガニ科に分類されるカニ。食用として重要なカニで、「ワタリガニ」[1]とも称される。なお、地域によっては同じワタリガニ科のイシガニを「ワタリガニ」と指す場合がある。
甲幅は15cmを超える大型のカニで、オスがメスより大きい。甲羅の背面は黄褐色だが、甲羅の後半部分や鋏脚、脚などは青みがかっており、白い水玉模様がある。これらは敵や獲物の目をあざむく保護色となっている。腹側はほとんど白色で、毛や模様はない。
甲羅は横長の六角形をしていて、前縁にギザギザのとげが並び、左右に大きなとげが突き出している。鋏脚は頑丈で、たくさんのとげがあり、はさむ力も強いので、生体の扱いには注意を要する。第2脚から第4脚までは普通のカニと同じ脚をしているが、第5脚は脚の先が平たく変形した「遊泳脚」となっており、これを使って海中をすばやく泳ぐことができる。
なお、ガザミの鋏脚長節（ハサミのつけ根から真ん中の関節までの部分）にはとげが4本あるので、よく似たタイワンガザミ（3本）と見分けられる。同じワタリガニ科のイシガニ類やベニツケガニ類は、甲羅の左右に大きなとげが突き出しておらず、ガザミよりも小型で丸っこい体格をしている。
北海道から台湾まで分布し、波が穏やかな内湾の、水深30mほどまでの砂泥底に生息する。宮城県では2011年まで漁獲量は10トン以下で養殖にも失敗していたが、東日本大震災の影響で仙台湾南部に広く泥が堆積したたことで2012年から生息数が急増し、2015年には500トンを記録し全国1位となった[2]。
大きな敵が来ると泳ぎ去るが、普段は砂にもぐって目だけを砂の上に出してじっとしていることが多い。海藻なども食べるが、食性は肉食性が強く、小魚、ゴカイ、貝類など、いろいろな小動物を捕食する。いっぽう敵は沿岸性のサメやエイ、タコなどである。
大型で美味なカニなので、古来より食用として多く漁獲されてきた。現在では有名な産地が各地にあり、これらの地域では種苗放流も盛んである。ただしガザミはカレイやヒラメ、タイなどの稚魚をよく捕食するので、これらの種苗放流も並行して行われる地域では、お互いに子どもを食い合って競合することとなる。
ガザミの産卵期は春から夏だが、交尾期は夏から秋にかけてである。交尾期になるとオスメスとも脱皮後に交尾を行い、メスは体内に精子を蓄えたまま深場に移って冬眠する。冬眠から覚めたメスは晩春に産卵し、1mmたらずの小さな卵を腹脚にたくさん抱え、孵化するまで保護する。孵化までには2-3週間ほどかかる。
ガザミ類は年2回産卵することが知られ、晩春に生まれた卵は通称「一番子」と呼ばれる。一番子が発生して幼生を放出した後、メスは夏にもう一度「二番子」を産卵するが、これは一番子より産卵数が少ない。
孵化したゾエア幼生は1か月ほど海中をただようプランクトン生活を送るが、この間に魚などに捕食されるので、生き残るのはごくわずかである。ゾエア幼生は数回の脱皮でメガロパ幼生を経て、稚ガニとなる。稚ガニは海岸のごく浅い所にもやって来るので、甲幅が3cmほどの個体なら砂浜や干潟の水たまりで姿を見ることができる。
一番子は急速に成長し、秋までに成体となって繁殖に加わるが、二番子がそうなるのは翌年である。寿命は2-3年ほどとみられる。
かつては海産カニといえばガザミのことを指していたほど、一般に知られた食用ガニだった。
タラバガニなどの種類に比べればやや安価に出回るが、味は美味であり、殻も比較的薄くて食べやすい。 ただし国内産の活きガニは、産地を問わず高値で取引され、特に30cmほどの体を持つ大型のものは高級品である。
漁期は晩春から初冬までだが、温暖な西日本では真冬でも漁獲される。
旬は秋から冬。蟹肉や中腸腺（カニミソ）はもちろん、メスの卵巣（内子）も食用にする。 特に、秋から冬にかけての卵巣を持ったメスは格段に美味とされる。
料理法も多彩で、塩ゆで、蒸しガニ、味噌汁などで食べられる。ただし生きた個体を熱湯に入れると、苦しさのあまり自切して脚がバラバラにもげてしまう。そのためふつうは内側腹部にある急所を刺したのちに茹でる、または水のうちから入れるか、輪ゴムや紐などで脚を固定してから料理する。現在は水揚げ直後から、すでに輪ゴムを取り付けている所もある。
他にも、韓国料理のチゲやケジャン、またパスタ料理の具材といった使い方も知られる。
主な産地は内湾を抱える地域、たとえば有明海・瀬戸内海・大阪湾・伊勢湾・三河湾などがある （かつては東京湾でもガザミは多く穫れ、また広く食されていた）。
こうした沿岸地域ではガザミを観光用食材として売り出している事も多い。 例えば、有明海西部に属する佐賀県太良町周辺では「竹崎がに」として、九州北東部の豊前海を有する北九州市、行橋市、豊前市等では「豊前本ガニ」[3]としてブランド化を図っている。 大阪府岸和田市では、だんじり祭の際にガザミ（当地では通常ワタリガニと呼ばれ、ガザミと呼ばれることはまずない）を食べる風習が残る。
近年、乱獲により日本での漁獲高が減ったことから国産品は高級食材となりつつある。そのため、中国や韓国・東南アジア等からも輸入されている。
ワタリガニ（ワタリガネ）、竹崎カニ（佐賀）、豊前本ガニ（北九州市ほか）、ガンツ（岡山）、ガネ、など
ガザミ属（Portunus属）には数種類が知られ、ほとんどが食用とされる。
タイワンガザミ
ジャノメガザミ
イボガザミ ナキガザミガザミ（蝤蛑、学名Portunus trituberculatus (Miers)）は、エビ目・カニ下目・ワタリガニ科に分類されるカニ。食用として重要なカニで、「ワタリガニ」とも称される。なお、地域によっては同じワタリガニ科のイシガニを「ワタリガニ」と指す場合がある。
꽃게(Portunus trituberculatus, 영어: gazami crab, 한국에서는 영어: flower crab)는 꽃게과에 속하는 갑각류이다.
등딱지 길이 7cm, 폭은 15cm 내외이고 몸빛은 머리와 가슴 부위, 그리고 넷째 다리가 푸른빛을 띤 암자색 바탕에 힘구름 무늬가 있어 아름답다. 이마에는 양 눈앞가시 사이에 가시가 2개 있으며, 집게다리 긴 마디의 안쪽인 앞모서리에 예리한 가시가 네 개 있다. 집게발이 강대하고 멀리 이동도 하며 꽃게의 다리의 개수는 10개이다.
6~7월에 알을 낳고 얕은 바다의 모래땅에 군서 생활을 한다. 깊이 2~30m 되는 바다 밑의 모래나 개펄 속에 산다.
꽃게는 식용게로 가장 많이 이용되며 한국에서는 계절에 관계없이 언제나 시장에서 볼 수 있다. 한국·중국·일본 등지에 분포한다.[1] 게속살이와 같은 생물은 꽃게를 숙주로 삼아 기생한다.[2]
한국에서 꽃게의 제철은 암꽃게일 경우 4~6월, 숫꽃게일 경우 9~11월이다.
