Matthiola incana (L.) Aiton, 1812
Левко́й седо́й, или Левко́й си́зый, или Маттио́ла седа́я (лат. Matthióla incána ) — типовой вид[2] травянистых растений рода Левкой (Matthiola) семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae).
Родовое название растение получило — по имени итальянского врача и ботаника Пьетро Маттиоли[3], видовое название от лат. incana — седой, по цвету опушения.
Однолетнее или многолетнее растение высотой 20—50(80) см с простым или ветвистым, часто одревесневающим стеблем. Корень неглубокий, стержневой, слабо ветвящийся.
Листья очередные, длиной от 5 до 18 см, шириной от 1 до 4,5 см, продолговатые, ланцетные, обратнояйцевидные, цельные и цельнокрайные, суживающиеся к черешку, тупые. Листья и стебель светло- или тёмно-зелёные, чаще с войлочным опушением звездчатыми или железистыми волосками, но иногда голые.
Цветки правильные, простые или махровые, душистые, собранные по 10—60 в густые или рыхлые кистевидные соцветия различной длины и формы. Чашелистики продолговато-линейные, густо опушённые, длиной 10—12 мм; лепестки длиной 20—30 мм, шириной 10—15 мм; книзу суженные; с широким почти округлым отгибом, душистые, нередко махровые. Окраска цветков разнообразная от чисто-белой, различных оттенков, розовой, сиреневой, красной до тёмно-фиолетовой. Простой цветок состоит из четырёх чашелистиков, четырёх лепестков, шести тычинок и пестика. Пестик имеет двухгнездную завязь, укороченный столбик и двухлопастное рыльце. Обе лопасти рыльца расположены вертикально, близко одна от другой. Формула цветка — ∗ K 2 + 2 C 4 A 2 + 4 G ( 2 ) {displaystyle ast K_{2+2};C_{4};A_{2+4};G_{(2)}} 
Цветёт в средней полосе России обильно с июня по ноябрь[4], а в южных областях и в более поздние сроки.
Плод — многосемянный линейный сплюснуто-цилиндрический стручок длиной 6—8 см, гладкий или слегка ребристый, с плотной перегородкой внутри.
Семена мелкие, длиной и шириной 2,5—3 мм. Форма их округлая или округло почковидная, сплюснутая, с белой плёнчатой каймой по краю. Поверхность семян мелко шероховатая, оболочка тонкая. Окраска — жёлтая, коричневатая или оливково-зеленоватая[5].
Диплоидное число хромосом 2n = 14[6].
.jpg)
Родина — Южная Европа. Общее распространение: Атлантическая Европа, Средиземноморье, Малая Азия[6]. Культивируется как декоративное растение[3], разводится в садах[6].
На территории России и сопредельных государств встречается в Восточной Европе и на Кавказе.[7]. Во Флоре Маевского указывается, что на территории Московской области Matthiola incana (L.) Ait. встречается как заносное растение[8].
Растение распространено в степи и лесостепи, произрастает на степных склонах и по каменистым отслоениям[9].
Левкой седой размножается семенами, которые образуются только на растениях с простыми цветками. В 1 г содержится 650—700 семян. Всхожесть сохраняют 5—6 лет[5]. Семена лучше высевать на второй год после сбора.
Прорастание семян надземное. Проросток имеет типичное строение двудольного растения. Подсемядольная часть ярко выраженная 30-40 мм длиной, 1,0-1,2 мм толщиной. Семядоли 13-15 мм длиной, 8-9 мм шириной, обратнояйцевидные, кверху широко закругленные, книзу коротко клиновидно суженные, переходящие в черешки 6-8 мм длиной, голые, жилкование не выражено. Первое междоузлие 7-9 мм длиной, опушённое курчавыми волосками. Листорасположение супротивное (листья выходят парами). Листья первой пары 10-12 мм длиной, 4-5 мм шириной, узкоэллиптические, цельнокрайные, на верхушке закругленные, книзу клиновидно суженные, постепенно переходящие в черешки: пластинки и черешки листьев густо опушены курчавыми волосками[10].
Всходы появляются на 7—8 день после посева[10](по другим данным через 3-5 дней[5]).
Цветение начинается через 70—110 дней после появления всходов (в зависимости от сорта).
По характеру опыления левкой — типичный самоопылитель. Тычинки на цветках сидят выше пестика; оплодотворение происходит до раскрытия цветка, когда венчик выдвигается из чашечки на 4—5 мм, а лепестки его приобретают окраску. свойственную сорту.
Махровые цветки совершенно стерильны, не имеют тычинок и пестика и состоят только из нормально развитой чашечки и многолепестного венчика, содержащего от 30 до 100 окрашенных лепестков, прикреплённых к коническому цветоложу. Махровые цветки сохраняют декоративность в течение 15—20 дней, в то время как простые только 4—5 дней. Деятельность точки роста у махрового цветка продолжается в течение 5—7 месяцев и прекращается лишь с отмиранием надземной части и корневой системы растения.
Рост плода продолжается 14 дней, формирование и созревание семян в стручках у разных сортов — в течение 75—95 дней.
Семена высевают на рассаду для раннего цветения (в июне) в середине марта в ящики со смесью дерновой земли и песка в соотношении 3:1. Перегной применять нельзя, так как всходы заболевают чёрной ножкой, как все крестоцветные.
Чтобы обеспечить непрерывность цветения и срезки в течение всего лета, проводят повторные посевы через каждые 10—15 дней; с конца апреля семена можно высевать непосредственно в грунт.
Для формирования цветочных почек левкоям требуется температура не выше 15 °C. При более высоких температурах формирование почек и цветение наступают позже (при температуре 25 °C цветение наступает на 10—30 дней позже в зависимости от сорта), поэтому после появления всходов температуру снижают до 12—14 °C и часто проветривают помещение. В стадии семядольных листочков рассаду пикируют в горшочки, наполненную смесью из дерновой, листовой земли и песка, в соотношении 1:2:1.
Закалённая рассада переносит кратковременные заморозки до −5 °C, поэтому рассаду можно высаживать во второй декаде мая. В открытый грунт растения высаживают на расстоянии 15—20 см — одностебельные; 20—25 см — пирамидальные и букетные; 30 см — раскидистые.
В средние века левкой считали лучшим декоративным растением после розы и лилии, а также ценным лекарственным растением и культивировали в лечебных целях
Левкой очень давно введён в культуру и относится к группе декоративно-цветущих однолетников. Махровый левкой в диком виде не найден. Первое упоминание о существовании махровой формы левкоя относится к XVI веку[11]. В 1568 году в голландских хозяйствах были обнаружены первые махровые левкои, а затем и однолетняя форма. В Германии селекцию на махровость ведут с XVIII века в Эрфурте и Кведлинбурге, выращивая левкои при ограниченном поливе. Во Франции в начале XX века выведены Ниццкие левкои — переходная от зимней к летней форме, которые цветут круглый год, чем и популярны.
Разновидности левкоя — осенний и зимний в открытом грунте средней полосы России не зимуют, а используются главным образом для выгонки в условиях оранжерей. В открытом грунте выращивают лишь левкой летний Matthiola incana var. annua Voss.[12], который получил наибольшие распространение и значение в декоративном цветоводстве.
В цветоводстве левкой ценится за свои махровые цветки различных окрасок, прекрасный аромат и продолжительность цветения. Изумительно приятный аромат левкоя усиливается особенно вечером. При варьировании сроков посева левкоя можно иметь цветущие растения в течение всего лета.
Левкой широко используют для цветочного оформления (бордюры, клумбы, рабатки, группы) и для срезки.
Низкорослые сортах хороши в горшках, садовых вазах и бордюрах.
Для обеспечения лучшей сохранности в срезке растения не срезают, а выдёргивают вместе с корнями. Корни отмывают от земли и ставят растения в вазу[13]. В некоторых руководствах для продления жизни срезанных цветов левкоя рекомендуется срезать кисти, распустившие на одну треть и, опустив в горячую воду, обрезать нижние концы стеблей[14].
Неповторимый сильный аромат левкоя сделал его весьма популярным. Цветку посвящены стихи и романсы.
В настоящее время известно около 600 сортов левкоев[15]. Всё сортовое разнообразие левкоя по типу ветвления куста объединяют в два класса: одностебельные (выгоночные) и ветвистые (для цветников и срезки)[16], а по форме и размерам соцветия и цветков подразделяют на 8 групп[15]:
По высоте сорта левкоя делятся на три группы: низкие — высотой 15—30 см, средние — 30—50 см, высокие — 50—70 см[16][15] или на четыре группы: высокие — свыше 50 см, полувысокие — 30—50 см, низкие — 25—35 см, карликовые — до 20 см[17].
Matthiola incana (L.) Aiton 1812, Hort. Kew. ed 2, 4 : 119; Boiss. 1867, Fl. Or. I : 148; Черняк. 1939, Фл. СССР, 8 : 298, р. р.; Котов, 1953, Фл. УРСР, 5 : 321; P. W. Ball, 1964, Fl. Europ. 1 : 280, p. p.; Котов 1979, Фл. европ. части СССР, 4 : 122. — M. annua Sweet Hort., 1818, Saburb. Lond. 147; DC, 1824, Prodr. 1 : 133; Шмальг., 1895, Фл. Ср. и Южн. Рос. 1 : 59. — Cheiranthus incanus L. 1753, Sp. Pl. : 662. — Левкой седой.
Тип: Испания («in Hispaniae maritimis»)[6].
По продолжительности цикла развития у левкоя седого в цветоводстве различают три разновидности — левкой осенний (var. autumnalis), который при посеве в марте—апреле зацветает в конце лета — начале осени; левкой зимний (var. hiberica), который при посеве в июне—июле, зацветает весной следующего года, и наиболее широко распространённый левкой летний (var. annua)[18]. Левкой летний происходит от исходного двулетнего немахрового вида с диплоидным набором хромосом (2n=14), родина которого Средиземноморье.
Левко́й седо́й, или Левко́й си́зый, или Маттио́ла седа́я (лат. Matthióla incána ) — типовой вид травянистых растений рода Левкой (Matthiola) семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae).
