Agaricus augustus Fr. 1838 articles

Rubiol gros d'escates brunes ( Catalan; Valencian )

provided by wikipedia CA

Taxonomia Super-regneEukaryotaRegneFungiClasseAgaricomycetesOrdreAgaricalesFamíliaAgaricaceaeGènereAgaricusEspècieAgaricus augustus
Fr., 1838

Exemplar fotografiat a Bulgària.

Exemplars joves fotografiats a Saint Chéron (França).

Rubiol gros en un bosc de coníferes de Bulgària

El rubiol gros d'escates brunes (Agaricus augustus) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les agaricàcies.

Barret carnós que pot assolir 22 cm de diàmetre, molsut, gran, llis al disc central, de bru daurat a ocraci, algun cop bru grisenc.
Superfície escamosa, amb escames fibril·loses disposades concèntricament.
Grogueja al frec.
Marge que sobresurt més enllà de les làmines.
Làmines grises de jove, brunes en madurar, amb aresta més clara.
Cama blanca que pot arribar als 20 cm d'altura i 4 cm de gruix, sovint amb grans escates blanques.
Anell alt, doble, amb escates semblants a les de la cama, grogues al frec.
Carn blanca, aviat bruna al punt d'unió de la cama i el barret. És bruna al peu.
Carn que fa olor d'ametlles o anís a causa de la presència d'alcohol benzílic i benzaldehid.^[1]
Les espores són de color marró xocolata.^[2]^[3]^[4]

Fructifica a la fi de l'estiu i la tardor.^[5]

És comestible, de qualitat excel·lent i molt consumit a Euràsia, els Estats Units, el Canadà i algunes zones de Mèxic. Malauradament, molt sovint és infestat per larves de mosques.^[8]^[9]

↑ The Mycological Society of America, (2002). "The anise-like odor of Clitocybe odora, Lentinellus cochleatus and Agaricus essettei". Mycologia 94 (3): 373–376. [1]
↑ Gràcia, Enric: Caçadors de bolets. La guia. Televisió de Catalunya, SA i Edicions La Magrana, SA. Barcelona, setembre del 2005.ISBN 84-7871-405-7. Pàg. 96.
↑ Michael Jordan, (1995). The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. David & Charles. p. 221. ISBN 0-7153-0129-2.
↑ Noordeloos M. E., (2001). Vol. 5 of Flora Agaricina Neerlandica: Critical Monographs on Families of Agarics and Boleti Occurring in the Netherlands. Pp. 44–45. ISBN 9054104953. [2]
↑ Michael Jordan, (1995).
↑ RogersMushrooms (anglès)
↑ E-Flora BC: Electronic Atlas of the Plants of British Columbia (anglès)
↑ Boa ER., (2006). "Champignons Comestibles Sauvages". Food and Agriculture Organization of the United Nations. p. 141. ISBN 9252051570.
↑ The Fungi of California (anglès)

Kerrigan, Richard W., (1986). The Agaricales (Gilled Fungi) of California. 6. Agaricaceae. Mad River Press: Eureka, Califòrnia. 62 p.
Smith, A.H., (1949). Mushrooms in their Natural Habitats. Sawyer's Inc: Portland, Oregon. 626 p.

En altres projectes de Wikimedia:

Commons (Galeria)

Commons (Categoria)