nimet breadcrumb-navigoinnissa
Cucumis anguria, auch als Antillengurke bekannt, ist eine Kletterpflanze, die ursprünglich in Afrika heimisch war. Inzwischen lebt sie auch in den meisten Ländern der neuen Welt und wurde in vielen anderen Ländern kultiviert.[2][3]
Cucumis anguria ist eine krautartige Kletterpflanze, die bis zu 3 Meter lang wird. Die langstieligen Früchte haben ungefähr die Maße 4,5 cm × 3,5 cm und sind eher eiförmig als rechteckig. Die Oberfläche dieser hat lange Haare, die Stacheln und rundliche Erhebungen ebendieser bedecken. Das Fruchtfleisch ist grünlich gefärbt. Die Früchte haben zumeist einen bitteren Geschmack. Gelegentlich treten auch Früchte mit einem nicht bitterem Geschmack auf.[2][4]
Cucumis anguria wird hauptsächlich als Nahrungsmittel angebaut. Die Früchte werden in Salzlake gelagert, gekocht oder roh verspeist. Früchte der Cucumis anguria sind besonders im Norden und Nordosten Brasiliens beliebt, wo sie Bestandteil des Cocidos, eines regionalen Eintopfes, sind.
Cucumis anguria wurde in der Volksmedizin zur Behandlung von Bauchschmerzen eingesetzt.[5] Insbesondere die Früchte (genannt auch Angurien, lateinisch Anguria) fanden in der alten Heilkunde Verwendung.[6]
Wilde Cucumis anguria sind Bewohner von Laub- und Mischwäldern, Baum- und Strauchsavannen, Grasland und Halbwüsten, bis zu einer Höhe von 1500 m. Selten treten sie als Unkraut in der Kultivierung auf.
Sie sind tolerant gegenüber verschiedenen Böden, einschließlich Kalaharisand und rotem Lehm. In ihren Wachstumsgebieten im südlichen Afrika gibt es Niederschlagsmengen zwischen 400 und 1000 mm. Die Temperaturen betragen während der Wachstumssaison zwischen 15 und 35 °C. Cucumis anguria ist gegen Frost und niedrige Temperaturen intolerant.[4]
Cucumis anguria, auch als Antillengurke bekannt, ist eine Kletterpflanze, die ursprünglich in Afrika heimisch war. Inzwischen lebt sie auch in den meisten Ländern der neuen Welt und wurde in vielen anderen Ländern kultiviert.
Cucumis anguria, commonly known as maroon cucumber,[3] West Indian gherkin,[4] maxixe,[5] burr gherkin,[6] cackrey,[7] and West Indian gourd,[3] is a vine that is indigenous to Africa, but has become naturalized in the New World, and is cultivated in many places.[2] It is similar and related to the common cucumber (C. sativus) and its cultivars are known as gherkins.
Cucumis anguria is a thinly stemmed, herbaceous vine scrambling up to 3 meters long. Fruits (4–5 cm × 3–4 cm) grow on long stalks, and are ovoid to oblong. The fruits are covered with long hairs over a surface of spines or wart-like bumps. The inner flesh is pallid to green.[3]
Although naturalized in many parts of the New World, Cucumis anguria is indigenous only to Africa, in the following countries: Angola; Botswana; the Democratic Republic of the Congo; Malawi; Mozambique; Namibia; South Africa (KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga); Eswatini; Tanzania; Zambia; and Zimbabwe.[2]
Cucumis anguria has become naturalized in: Anguilla; Antigua and Barbuda; Australia (Queensland and Western Australia[8]); Barbados; Brazil; Cayman Islands; Costa Rica; Cuba; the Dominican Republic; Ecuador; French Guiana; Grenada; Guadeloupe; Guatemala; Haiti; Honduras; Jamaica; Madagascar; Martinique; Mexico; Netherlands Antilles; Nicaragua; Panama; Peru; Puerto Rico; Saint Lucia; Saint Vincent and Grenadines; Suriname; the United States (California, Florida, Georgia, Massachusetts, Montana, New York, Oregon, Texas, Minnesota, Wisconsin and Washington); Venezuela; and both British and American Virgin Islands.[2][4]
Cucumis anguria is also cultivated, but not indigenous to, nor yet believed to have become naturalized in these places: Cape Verde; Réunion; Senegal; and parts of the Caribbean not already mentioned above.[2]
Cucumis anguria is primarily grown (as a crop plant) for its edible fruit, which are used in pickling, as cooked vegetables,[3][9] or eaten raw.[3] The flavor is similar to that of the common cucumber.[10] C. anguria fruits are popular in the northeast and north of Brazil, where they are an ingredient in the local version of cozido (meat-and-vegetable stew).
Cucumis anguria has been used in folk medicine to treat ailments of the stomach.[11]
Crops are susceptible to attacks by fungi, aphids, and cucumber beetles.[3]
This species, Cucumis anguria L., has a name that other species may share:
Seedlings
Plant
Leaf
Flower
Fruits
Inside the fruit
Cucumis anguria, commonly known as maroon cucumber, West Indian gherkin, maxixe, burr gherkin, cackrey, and West Indian gourd, is a vine that is indigenous to Africa, but has become naturalized in the New World, and is cultivated in many places. It is similar and related to the common cucumber (C. sativus) and its cultivars are known as gherkins.
Cucumis anguria, generalmente conocido como pepinillo, pepino del monte, pepino silvestre, pepinillo de las indias occidentales, pepinillo erizo, sandía de la víbora o pepino cimarrón, es una cucurbitácea originaria de África, pero que se ha naturalizado en el Nuevo Mundo, y está cultivado en muchos sitios.[1][2] Es similar y relacionado al pepino común (C. sativus).
Cucumis anguria es una planta herbácea de tallo delgado. Frutas (4@–5 cm × 3@–4 cm). La superficie de las frutas es medio dura, con varias púas no peligrosas ni tan duras que hacen de que el fruto tenga una apariencia innegable a la del erizo. Las hojas tienen cierta similitud con las de la sandía y otras Cucurbitáceas. La carne interior es verde pálida, sus flores llegan a ser amarillas y tiene zarcillos que permiten de que la planta pueda trepar.[1]
Fruto individual
Frutos en grupo
Hojas de la planta
Dentro de la fruta
Semillas de la planta
Plántula
A pesar de que se ha naturalizado en muchas partes del Nuevo Mundo, Cucumis anguria es originaria solo de África, en los países siguientes: Angola; Botsuana; la República Democrática del Congo; Malawi; Mozambique; Namibia; Sudáfrica (KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga); Suazilandia; Tanzania; Zambia; y Zimbabue.[3]
Cucumis anguria se ha naturalizado en: Anguilla; Antigua y Barbuda; Argentina; Australia (Queensland y Australia Occidental); Barbados; Brasil; Islas Caimán; Costa Rica; Cuba; República Dominicana; Ecuador; Guayana Francesa; Granada; Guadalupe; Guatemala; Haití; Honduras; Jamaica; Madagascar; Martinica; México; Antillas Neerlandesas; Nicaragua; Panamá; Perú; Puerto Rico; Santa Lucía; San Vicente y las Granadinas; Surinam; los Estados Unidos (California, Florida, Georgia, Massachusetts, Montana, Nueva York, Oregón, Texas, Minnesota, Wisconsin y Washington); Venezuela; y ambas Islas Vírgenes británicas y americanas.[4][2]
Cucumis anguria es también cultivado, pero no originario de estos sitios: Cabo Verde; Réunion; Senegal; y partes del Caribe ya mencionados arriba.[3]
Cucumis anguria ha sido utilizado en medicina tradicional para tratar dolencias del estómago.[5]
Cucumis anguria crece principalmente (como planta de cultivo) por su fruta comestibles. El sabor es similar al del pepino común. Las frutas son populares en el nordeste y del norte de Brasil, donde son un ingrediente en la versión local de cozido (carne-y-estofado de vegetal). En Argentina se prepara también en vinagre, sal y agua, (opcional con un poco de azúcar y otros condimentos) como pickles.
Los cultivos son susceptibles a ataques por hongos, y escarabajos de pepino.[1]
Datos: Q2349096
Multimedia:
Especies: Cucumis anguria
Cucumis anguria, generalmente conocido como pepinillo, pepino del monte, pepino silvestre, pepinillo de las indias occidentales, pepinillo erizo, sandía de la víbora o pepino cimarrón, es una cucurbitácea originaria de África, pero que se ha naturalizado en el Nuevo Mundo, y está cultivado en muchos sitios. Es similar y relacionado al pepino común (C. sativus).
Cucumis anguria, le concombre des Antilles, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Cucurbitaceae, originaire d'Afrique australe. C'est une plante herbacée annuelle, monoïque, aux tiges rampantes ou grimpantes pouvant atteindre 2,5 mètres de long. Les fruits sont des baies ellipsoïdes de 3 à 4 cm de long, jaunes à maturité. La plante est arrivée en Amérique lors de la traite négrière et a été domestiquées aux Antilles, sous la forme de la variété, Cucumis anguria var. anguria, aux fruits non-amers consommés comme des concombres.
Selon NCBI (23 février 2021)[2] :
Cucumis anguria, le concombre des Antilles, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Cucurbitaceae, originaire d'Afrique australe. C'est une plante herbacée annuelle, monoïque, aux tiges rampantes ou grimpantes pouvant atteindre 2,5 mètres de long. Les fruits sont des baies ellipsoïdes de 3 à 4 cm de long, jaunes à maturité. La plante est arrivée en Amérique lors de la traite négrière et a été domestiquées aux Antilles, sous la forme de la variété, Cucumis anguria var. anguria, aux fruits non-amers consommés comme des concombres.
De Surinaamse wilde augurk of distelkomkommer (Cucumis anguria) is familie van de komkommer en augurk. De vrucht wordt ook wel West Indische augurk, Burr augurk, Burr komkommer, of maxixe genoemd en is lokaal bekend als badunga of cohombro. De plant komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit Afrika.
De plant is een klimplant, die voornamelijk geteeld wordt voor de vruchten. De bladeren zijn echter ook eetbaar. De vrucht is 4-8 cm lang en 2-4 cm dik en is bedekt met zachte stekels. De vruchten zijn gewild in Noordoost- en Noord-Brazilië voor het maken van cozido (vlees-groente-stamppot). De smaak komt overeen met die van komkommer maar met een nootachtige smaak.
De Surinaamse wilde augurk of distelkomkommer (Cucumis anguria) is familie van de komkommer en augurk. De vrucht wordt ook wel West Indische augurk, Burr augurk, Burr komkommer, of maxixe genoemd en is lokaal bekend als badunga of cohombro. De plant komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit Afrika.
De plant is een klimplant, die voornamelijk geteeld wordt voor de vruchten. De bladeren zijn echter ook eetbaar. De vrucht is 4-8 cm lang en 2-4 cm dik en is bedekt met zachte stekels. De vruchten zijn gewild in Noordoost- en Noord-Brazilië voor het maken van cozido (vlees-groente-stamppot). De smaak komt overeen met die van komkommer maar met een nootachtige smaak.
Cucumis anguria, conhecido popularmente como maxixe, é uma planta rasteira ou trepadeira anual e de clima quente (26 a 28 graus Celsius). Seus frutos comestíveis, chamados de maxixe ou galinha-arrepiada, têm casca verde, são ovalados e possuem pequenos espinhos moles e não pontiagudos. Suas sementes são achatadas. É da família das Cucurbitaceae, algo semelhante ao pepino porém menos macio.[1][2]
"Maxixe" é proveniente do quimbundo maxi'xi.[3]
O maxixe é uma cucurbitácea de origem africana.[4]
No Brasil, é largamente consumido nas regiões nordeste e norte na culinária popular. São comuns os ensopados, as moquecas e cozidos. Pode ser também recheado, como na culinária de origem árabe. As folhas são comestíveis. Elas podem ser colhidas em qualquer tamanho mas as pequenas são mais tenras. As folhas do maxixe constituem a maior parte da biomassa da planta e o seu aproveitamento é de grande interesse econômico e nutricional, uma vez que se está convertendo em alimento uma parte da planta rica em clorofila, nutrientes e fibras que, de modo geral, seriam descartados. A folha do maxixe refogada tem sabor similar ao do espinafre mas a sua consistência é menos lisa, deixando na boca uma leve e agradável sensação de ardência similar ao do jambu da Amazônia.
Caso se deseje eliminar esse efeito, as folhas devem ser cozidas a vapor por 10 a 15 minutos ou refogadas por cerca de 10 minutos. Também podem ser utilizadas folhas jovens por serem mais tenras. As folhas cozidas a vapor ou refogadas podem ser comidas como salada ou utilizadas como recheio de massas como pastel e calzone ou ainda para se fazer quiches. As folhas ainda podem ser adicionadas a sopas e caldos. As folhas de maxixe podem substituir a couve no suco de clorofila, sendo batidas no liquidificador com maçã para se extrair esse riquíssimo composto orgânico.
O maxixe é uma planta riquíssima em Zinco, mineral importante para o bom funcionamento de todos os tecidos do corpo e para o metabolismo do açúcar e de proteínas, sendo muito útil para se evitar problemas na próstata, na diminuição dos depósitos de colesterol, na cicatrização de ferimentos internos e externos, além de eliminar manchas brancas nas unhas. Também é fonte de cálcio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, vitamina C, vitaminas do complexo B e betacaroteno (pró-vitamina A).
É muito útil nos casos de cálculo renal, hemorroidas, inflamação dos rins e vômito. Como no cozimento quase todo o zinco se perde, é bom comer o maxixe cru, em salada e em suco (sugestões: maçã, cenoura e maxixe; maçã e maxixe; maçã, salsão e maxixe; laranja e maxixe). É emoliente, catártica, hidragoga, anti-helmíntica, antiemética e anti-hemorroidal.
Cucumis anguria, conhecido popularmente como maxixe, é uma planta rasteira ou trepadeira anual e de clima quente (26 a 28 graus Celsius). Seus frutos comestíveis, chamados de maxixe ou galinha-arrepiada, têm casca verde, são ovalados e possuem pequenos espinhos moles e não pontiagudos. Suas sementes são achatadas. É da família das Cucurbitaceae, algo semelhante ao pepino porém menos macio.
Cucumis anguria là một loài thực vật có hoa trong họ Cucurbitaceae. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.[3]
Cucumis anguria là một loài thực vật có hoa trong họ Cucurbitaceae. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.
Cucumis anguria L., 1753
Синонимы
Ангу́рия, или Арбузный огурец (лат. Cucúmis angúria) — растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis).
Растение известно среди русских садоводов как анти́льский огуре́ц, другое тривиальное название — «рогатый огурец». На латыни одно из названий арбуза — Anguria citrullus, соответственно латинское название этого растения — Cucumis anguria — дословно можно перевести как «огурец арбузный», а не «антильский огурец». И действительно, по форме листьев и внешнему виду недозрелых плодов оно схоже с арбузом.
Растёт во многих тропических и субтропических районах Центральной и Южной Америки, в Индии, на Дальнем Востоке. Птицы и мелкие животные, питаясь плодами арбузного огурца, разносят его семена. Растение было окультурено индейцами. Но со временем некоторые традиционные индейские сельскохозяйственные культуры были в Новом Свете вытеснены культурами Старого Света, в частности ангурия — огурцом обыкновенным (Cucumis sativus).
Однолетнее лианообразное растение, с длинными (3–4 м) ползучими опушёнными стеблями с многочисленными усиками, фигурно-резными листьями, жёлтыми цветами. Плоды цилиндрические, мелкие, длиной 8 см, диаметром 4 см, массой 30–50 г. Могут быть покрыты мягкими мясистыми шипами, но встречаются и гладкие с лёгким опушением. По вкусу напоминают обычный огурец.
К моменту наступления семенной спелости плоды ангурии приобретают жёлто-оранжевый или красный цвет, биологическая спелость наступает примерно через 70 дней после появления всходов. Молодые плоды ангурии едят сырыми или маринованными, солёными. В более позднем возрасте плоды ангурии, как правило, несъедобны, а те, что остаются пригодными для употребления в пищу, приобретают сладковатый вкус.
Ангурию культивируют и как овощную, и как декоративную культуру.
Выращивать антильский огурец можно из семян, предварительно замоченных в воде комнатной температуры, но лучше горшечной рассадой. Чаще всего ангурию используют как декоративное растение, делая красивые шпалеры на хорошо освещаемых стенках, а также на балконах и в светлых помещениях. Декоративность обеспечивают обильное цветение и свисающие на длинных плодоножках плоды. Уход примерно такой же, как и за обычными огурцами.
Ангу́рия, или Арбузный огурец (лат. Cucúmis angúria) — растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis).
