Valnötter (Juglans)[1] är ett växtsläkte av högväxta vackra träd, typsläkte för familjen valnötsväxter. Släktet innehåller ett tjugotal arter och förekommer i sydöstra Europa, östra Asien, Nord- och Sydamerika.
Bland släktets arter är den vanliga valnöten (J. regia) mest bekant och var redan i forntiden känd för sina ätliga frökärnor. Andra arter odlas för sitt timmer och några är uppskattade parkträd.
Valnötssläktets arter bildar vanligen träd, endast en art är i sällsyna fall en buske. Barken är djupt fårad. Knopparna har fjäll. Bladen är parbladiga. Hanblommorna sitter i hängen och honblommorna i korta, fåblommiga ax. Frukten är en stenfrukt och sitter ensamma, eller flera tillsammans i en klase. Fröhyller är läderartat och spricker upp vid mognaden.
Valnötter (Juglans) är ett växtsläkte av högväxta vackra träd, typsläkte för familjen valnötsväxter. Släktet innehåller ett tjugotal arter och förekommer i sydöstra Europa, östra Asien, Nord- och Sydamerika.
Bland släktets arter är den vanliga valnöten (J. regia) mest bekant och var redan i forntiden känd för sina ätliga frökärnor. Andra arter odlas för sitt timmer och några är uppskattade parkträd.