Dracunculus vulgaris Schott - l’arum serpentaire – est une espèce moyennement rustique d’origine méditerranéenne possédant des feuilles digitées. Il présente à la fin du printemps une inflorescence spectaculaire pourpre foncé dégageant une odeur de viande pourrie destinée à attirer, dans son milieu naturel, ses pollinisateurs.
Dracunculus canariensis Kunth - C'est une espèce endémique de Madère et des îles Canaries de taille plus modeste, a une inflorescence de couleur crème.
