Orchis papilionacea ye una especie incluyida na subfamilia Orchidoideae de la familia de les Orchidaceae. Distribuyir pola Europa mediterránea. Ye de vezos terrestres y tien tubérculos.
Les fueyes son oblongues con un llargor de 8 cm xeneralmente con llurdios más omenos uniformes de color purpureo marrón escuro. Tamién presenta bráctees foliares (3 a 4)qu'envolubren el tarmu na mayor parte del so llargor. Les fueyes crecen dende los nódulos soterraños que tienen un tamañu máximu de 6 cm y son elipsoides.
El tarmu de la inflorescencia que ye erecta n'espiga con forma oblonga, sale de la roseta basal de 5 a 10 fueyes oblongo llanceolaes que dacuando tán motudes de puntos púrpura marronáceos. El tarmu de 7,5 a 12,5 cm de llargor.
Presenta un floriamientu en forma oblonga con flores pequeñes (4 a 8) . Los trés sépalos son iguales en tamañu de color púrpura intensu con nervaduras de color púrpura más escuru converxentes nel ápiz tando soldaos pola base, quedando los sépalos los narquiaos lateralmente diverxentes polos ápices escontra fuera y enriba, percima de la columna ensin cubrir totalmente.
El labelo sobresal debaxo del cascu 3/4 partes ye de color púrpura ablancazáu. El labelo de forma en llingüeta presenta'l cantu festoneáu con pequeñes identaciones. Tien amás dos pétalos la metá del tamañu de los sépalos los y el so mesmu color daqué más débil, que s'asitien percima de la columna cubrir.
Floriando dende marzu hasta xunu. El color puede variar dende ablancazáu a distintos tonos de rosa y púrpura.
Desenvolver en praos, carbes y montes non bien tupios, en tou tipu de terrenes anque prefier los d'enclín caliar, a la lluz solar direuta ó media solombra.
Alcuéntrase na zona del Mediterraneu.
La farina de los sos tubérculos llamada salep ye bien nutritiva y demulcente. Usar en dietes especiales de dolientes y neños. Ye bien rica en mucílagu y forma una demulcente y nidia gelatina que s'usa pa la canal gastrointestinal agafáu. Una parte de farina con cincuenta partes d'agua son abondes pa formar la gelatina. El tubérculu pa preparar la farina tien de ser recoyíu cuando la planta ta recién ensuga dempués del floriamientu y cuando soltó les granes.
El salep ye bien popular en Turquía, motivu pol qu'esta especie esta sumiendo nésti país, polo que nun tien de recoyer se de nenguna manera, sicasí na mayoría de los países onde esta presente esta planta, esta protexía.
Orchis papilionacea describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Systema Naturae, Editio Decima 1242. 1759.[1]
Estes orquídees reciben el so nome del griegu όρχις "orchis", que significa testículu, pola apariencia de los tuberculos soterraños en delles especies terrestres. La pallabra 'orchis' usar por primer vegada Teofrasto (371/372 - 287/286 e.C.), nel so llibru "De historia plantarum" (La historia natural de les plantes). Foi discípulu d'Aristóteles y ta consideráu como'l padre de la Botánica y de la Ecoloxía.
papilionacea: epítetu llatín pola apariencia de la flor como una camparina.
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