Meretrix is a genus of edible saltwater clams, marine bivalve molluscs in the family Veneridae, the Venus clams. They appeared in the fossil record in the Cenomanian age.
Species in the genus Meretrix include:[1]
Meretrix is a genus of edible saltwater clams, marine bivalve molluscs in the family Veneridae, the Venus clams. They appeared in the fossil record in the Cenomanian age.
Meretrix è un genere di bivalvi della famiglia Veneridae.
文蛤屬（學名：Meretrix）是簾蛤科一個可食用鹹水蛤蜊的屬[1]，是海洋雙殼綱軟體動物的一類。其物種皆可食用。
外殼從小型到大型，左右等殻，外型近似三角形[2]。殻厚而硬，表面平滑而且有光澤[2]。所以從前常被人加工成為圍棋的棋子。
殻有成長輪，大多數都有放射帶斑紋[2]。有三個主鉸齒，前側齒發達[2]。殼的內側並沒有珠母層，呈白色。
1887年時，Fischer曾將當時有部分作者視為美女蛤属亚属的光壳蛤属列作为本属的亚属，直至1902年Dall才將光壳蛤属獨立出去[3]。
現時列在文蛤屬以下至少有9個物種命名[4]，當中有不少現時被認為是異名。需留意不同文獻對同一物種可能有不同的譯名；但另一方面不同文獻也可能用上同一譯文去指不同的物種。
下列各物種的中文譯名依從藍子樵教授的出版[5]，現時（截至2018年8月19日 (2018-08-19)[update]）在WoRMS列出本屬的五個物種:
ハマグリ属（ハマグリぞく、Meretrix）は、二枚貝綱マルスダレガイ科の1属である。属のタイプは Venus meretrix Linnaeus,1758。
殻は大型で硬く、表面は平滑。内側に真珠層は無く白色を呈する。丸みを帯びた三角形をしており、特に前縁が丸く、後背縁はゆるやかに湾曲する。後端は狭くなるとともに殻頂は高まる。小月面や盾面を欠く。主歯・前側歯を持つ。套線湾入は浅い[1]。
さらに複数種が東南アジアからインドを中心に生息するが、未記載種などもあって分類は未整理とされる[4]。
チョウセンハマグリ(Meretrix lamarckii)
千葉県九十九里産
「地蛤」として販売されていたもの、殻径60mm
シナハマグリ(Meretrix petechialis)
中国産
殻径40-55mm
昭和後期からハマグリの全国的な減産にともない、中国大陸と朝鮮半島から別種のシナハマグリ（Meretrix petechialis）が大量に輸入されるようになった。（JAS法における産地の表示は、生育期間が長いほうを表示するように義務づけられており）、輸入されたシナハマグリは、日本の浅海域で一時畜養されても「国産」「-県産」や「地はまぐり」などの表記はできない。しかし、たとえば三重県桑名市などでは輸入したシナハマグリを海に3か月ほど浸け（これを畜養と呼ぶ）国産として出荷するなどしていた例があるが、このような外国産の畜養品を国産と呼ぶのはJAS法違反となる[5].。しかし2009年には、やはり中国産のシナハマグリを国産と偽った水産業者が逮捕されるなどの産地偽装事件が起こっている[6][7]。
その他、これら輸品が潮干狩り場で撒かれたりもしていることから、実際に見られる「ハマグリ」のほとんどはこのシナハマグリである[8][9]。
千葉県レッドデータブックでは、標準和名のハマグリは野生絶滅(EX)[10]であり、現在千葉県で産するのは、九十九里浜産のチョウセンハマグリ、または潮干狩りのために放流されたシナハマグリである。
三重県産のものも「その手は桑名の焼きはまぐり」の地口などで古くから有名だが、現在「桑名産」は数十トン前後である。桑名産ハマグリの復活へ向けて、人工干潟の造成などの取り組みが行われている[11]。四日市・楠の輸入シナハマグリは出荷日本一である。
茨城県産のものも「ハマグリ」として売られているが、これはチョウセンハマグリ (Meretrix lamarckii) という外海の砂浜を生息場所とする別種で、和名には「朝鮮」がついているが、輸入品ではなく鹿島灘などを主要産地とする在来種である。市場では「地蛤（じはまぐり）」や「鹿島灘はまぐり」の名で流通することが多い。
このほか缶詰や剥き身などの加工食品にはベトナム産のハンボリハマグリ（しばしばミスハマグリ Meretrix lyrata と呼ばれるが別種とされる）なども多く使用されている[12]。
日本における「ハマグリ類」の漁獲高の推移を示す。この統計の「ハマグリ類」にはハマグリ、チョウセンハマグリ、シナハマグリ等が含まれる（漁業・養殖業生産統計「農林水産省」）。
漁獲高（トン） 1920年 7103 1930年 5629 1940年 3940 1950年 （欠測） 1960年 15847 1970年 4955 1980年 1910 1990年 2251 2000年 1543ハマグリにまつわる話で、具体的な内容が記されているものとしては、奈良時代の常陸国風土記に登場する、大櫛（国の史跡に指定されている水戸市大串貝塚）の蛤の話（ダイダラボウの話）が古く、常陸の鹿島灘に生息するチョウセンハマグリは日本古来の蛤の一種として、古くから「ハマグリ・はまぐり・蛤」と呼ばれていたことが確認できる。
碁石の白石の原料にチョウセンハマグリの大型半化石を用いる[13]。宮崎県日向市などで生産されている。
