Pachyrhizus

Pachyrhizus es un pequeño género con 18 especies de plantas tropicales y subtropicales que producen grandes raíces primarias frecuentemente comestibles.

Dibujo de Pachyrhizus erosus, en "Flora de Filipinas, Atlas II, 1880.

Especies seleccionadas

• Pachyrhizus ahipa
• Pachyrhizus angulatus
• Pachyrhizus articulatus
• Pachyrhizus bulbosus
• Pachyrhizus erosus
• Pachyrhizus ferrugineus
• Pachyrhizus jicamas
• Pachyrhizus mollis
• Pachyrhizus montanus
• Pachyrhizus orbicularis
• Pachyrhizus palmatilobus
• Pachyrhizus panamensis
• Pachyrhizus strigosus
• Pachyrhizus teres
• Pachyrhizus thunbergianus
• Pachyrhizus trilobus
• Pachyrhizus tuberosus
• Pachyrhizus vernalis

Ref: ILDIS Version 6.05

Referencias

• Vietmeyer, N. "Forgotten roots of the Incas", in Chilies to Chocolate, N. Foster & L. S. Cordell, eds. University of Arizona Press, Tucson, 1992. ISBN 0-8165-1324-4
• National Center for Home Food Preservation - Using and Preserving Jicama
• ITIS 26823
• Nutrition Facts
• Doporto, María Cecilia (03 de 2014). Aprovechamiento integral de raíces de ahipa (Pachyrhizus ahipa) y sus productos derivados con fines alimentarios. p. 369. Consultado el 25 de abril de 2014.