Guidance for identification
Agaricus bernardii, commonly called the salt-loving mushroom, is an agaric fungus in the family Agaricaceae. A short, squat mushroom, the thick stem is usually less than the diameter of the cap, which ranges from 5–15 cm (2.0–5.9 in). Found in Asia, Europe, North America, New Zealand and Australia it is a salt-tolerant species that grows in salt marshes, dunes, and coastal grassland. The fungus produces fruit bodies (mushrooms) with convex to flattened caps up to 15 cm (5.9 in) in diameter, atop thick stems up to 10 cm (3.9 in) long. The cap surface is whitish to buff, and can develop scales or warts in age. Gills are initially pink before turning brown when the spores mature. The flesh turns reddish when it is cut or bruised. The mushroom somewhat resembles Agaricus bitorquis but it differs from that species by the reddish-brown staining of cap and stem tissue, the nature of the ring on the stem, as well as its briny odor. An edible mushroom, it is stronger in flavor but similar to the store-bought button mushrooms, Agaricus bisporus.
The species was first described by French mycologist Lucien Quélet as Psalliota bernardi in 1879, based on collections made in La Rochelle, a seaport on the Bay of Biscay (France).[2] Pier Andrea Saccardo transferred it to Agaricus in 1887. Synonyms include Psalliota bernardii, Pratella bernardii, Fungus bernardii, and Agaricus campestris subsp. bernardii.[1]
The infrageneric (below genus-level) classification of A. bernardii is not known with certainty. In his 1978 proposed classification, Paul Heinemann placed it in the subsection Bitorques of the section Agaricus.[3] Although the species has some similarities with species in the section Duploannulatae based on the structure of its veil and its tendencies towards rufescence (developing a red coloration), molecular analysis shows that it does not belong in this section.[4][5] An earlier (1999) analysis suggested that it is closely related to the "Agaricus clade", which contains A. subperonatus, A. devoniensis, A. bisporus, A. spissicaulis, A. bitorquis, and A. impudicus.[6] In 1986, Henri Romagnesi placed it in section Chitonioides;[7] Solomon Wasser demoted this to a subsection of Duploannulatae in 1995,[8] and later provided molecular support for his decision. In addition to A. bernardii, species in Wasser's concept of subsection Chitonioides include A. rollanii, A. bernardiiformis, A. gennadii, A. pequinii, and A. nevoi.[9]
The species was named after the original collector, G. Bernard.[2] Agaricus bernardii is commonly known as the salt-loving mushroom.[10]
Fruit bodies of Agaricus bernardii have caps that range in shape from convex to flattened, and reach a diameter of 5–15 cm (2.0–5.9 in). The cap surface is dry and smooth, with a white or buff color that can develop brownish spots in maturity. In age, the surface often forms scales or warts. The flesh is thick, firm, and stains reddish-orange or reddish-brown when cut, although this reaction can be slow to develop.[11] Its odor ranges from mild to briny to pungent.[12] The gills are free from attachment to the stem, and packed close together. Initially grayish-pink to pinkish, they turn reddish-brown and then chocolate brown as the spores mature. The stem is solid (i.e., not hollow), firm, and measures 4–10 cm (1.6–3.9 in) long by 2–4 cm (0.8–1.6 in) thick. A thick, white, rubbery partial veil covers the gills of the immature mushroom, and eventually remains as a ring on the middle of the stem.[11]
Although the mushrooms sometimes have an odor that is briny or pungent ("though not inappropriate"[10]), they are edible and good.[13] David Arora compares its taste to that of the closely related Agaricus bitorquis, "but a little chewier and sometimes with a slightly salty or briny taste."[12]
Agaricus bernardii mushrooms produce a dark brown spore print. The spores are smooth, broadly elliptical, and have dimensions of 6–7.5 by 5–6 μm.[12] The basidia (spore-bearing cells) are four-spored and club-shaped, measuring 14–25 by 4–7 μm; the sterigmata are 4–5 μm. Cheilocystidia (cystidia on the gill edge) are broadly club-shaped to cylindrical, hyaline (translucent), and measure 17–30 by 4–8 μm.[11]
Agaricus bitorquis, also edible, has a similar appearance, but can be distinguished by its double ring, and the lack of a fishy or briny odor. Additionally, A. bitorquis does not stain reddish when cut, and usually does not have a scaly or warty cap.[12] The Hungarian species A. bernardiiformis, named for its similarity to A. bernardii, is distinguished from the latter by its smaller spores (6.2–8.2 by 5.4–6.2 μm) and its club-shaped cheilocystidia that measure 17–35 by 7–9.5 μm.[9] MycoBank, however, considers the two species to be conspecific.[14]
Agaricus bernardii is a saprobic species.[15] Its mushrooms fruit singly, scattered, or in groups on the ground. They grow in sandy soils, lawns, and in habitats with a high salt concentration, like along ocean coasts and salt marshes.[12] Once primarily a maritime species, the fungus has spread inland to roadside verges where salt has been applied to de-ice the roads.[10][16] Fruit bodies sometimes form underground.[12] Mushrooms can also grow in fairy rings, especially when in grasslands or pastures.[11] A Czech study determined that the mushrooms will strongly bioaccumulate silver from contaminated soil. Although the average concentration of silver in the soil is typically less than 1 milligram per kilogram of soil, it can be significantly elevated near industrial sites such as mines and smelters. The concentration of silver in the caps—which reached levels of up to 544 mg per kg of mushroom tissue (dry weight)—was about twice that of the stems.[17]
The species is found in Asia, Europe, North America[10] (including Mexico)[18] and New Zealand.[11]
Agaricus bernardii, commonly called the salt-loving mushroom, is an agaric fungus in the family Agaricaceae. A short, squat mushroom, the thick stem is usually less than the diameter of the cap, which ranges from 5–15 cm (2.0–5.9 in). Found in Asia, Europe, North America, New Zealand and Australia it is a salt-tolerant species that grows in salt marshes, dunes, and coastal grassland. The fungus produces fruit bodies (mushrooms) with convex to flattened caps up to 15 cm (5.9 in) in diameter, atop thick stems up to 10 cm (3.9 in) long. The cap surface is whitish to buff, and can develop scales or warts in age. Gills are initially pink before turning brown when the spores mature. The flesh turns reddish when it is cut or bruised. The mushroom somewhat resembles Agaricus bitorquis but it differs from that species by the reddish-brown staining of cap and stem tissue, the nature of the ring on the stem, as well as its briny odor. An edible mushroom, it is stronger in flavor but similar to the store-bought button mushrooms, Agaricus bisporus.
Agaricus bernardii, es una especie de hongo comestible, basidiomicetos de la familia Agaricaceae.
La forma del sombrero (Píleo) es convexo a plano, la superficie es seca y pueden medir hasta 15 centímetros de diámetro, su color es blanquecino.
El tallo puede medir hasta 8 centímetros y su grosor varia entre 2 y 4 centímetros de ancho.
La carne es blanca y firme. Es un hongo que se encuentra en las zonas cercanas al mar de Europa y en Estados Unidos, crece en los prados y jardines, en los meses de verano, otoño y en invierno.
Es una seta comestible.
Agaricus bernardii, es una especie de hongo comestible, basidiomicetos de la familia Agaricaceae.
Haisuherkkusieni eli meriherkkusieni (Agaricus bernardii, syn. A. maleolens) on Suomessa kasvava myrkyllinen herkkusienilaji. Haisu- ja meriherkkusientä pidettiin aiemmin eri lajeina, mutta nykykäsityksen mukaan on kyse yhdestä lajista.[1] Se muistuttaa syötäviä herkkusieniä, mutta sienen tunnistaa tympeästä hajustaan. Sen lakki on valkoinen tai vaaleanruskea. Jalka on vaalea ja heltat ovat aluksi lihanpunaiset ja myöhemmin tummanruskeat. Sieni on lievästi myrkyllinen ja saattaa aiheuttaa vatsanväänteitä. Sieni myös maistuu pahalta.
Ennen meriherkkusienenä tunnettu muoto kasvaa merenrantojen niityillä ja sisämaan tienvarsilla. Sieni on kohtalaisen harvinainen koko Suomessa.[2]
Haisuherkkusieni eli meriherkkusieni (Agaricus bernardii, syn. A. maleolens) on Suomessa kasvava myrkyllinen herkkusienilaji. Haisu- ja meriherkkusientä pidettiin aiemmin eri lajeina, mutta nykykäsityksen mukaan on kyse yhdestä lajista. Se muistuttaa syötäviä herkkusieniä, mutta sienen tunnistaa tympeästä hajustaan. Sen lakki on valkoinen tai vaaleanruskea. Jalka on vaalea ja heltat ovat aluksi lihanpunaiset ja myöhemmin tummanruskeat. Sieni on lievästi myrkyllinen ja saattaa aiheuttaa vatsanväänteitä. Sieni myös maistuu pahalta.
Ennen meriherkkusienenä tunnettu muoto kasvaa merenrantojen niityillä ja sisämaan tienvarsilla. Sieni on kohtalaisen harvinainen koko Suomessa.
Agaricus bernardii est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricaceae.
Agaricus bernardii est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricaceae.
Bernāra atmatene jeb Bernarda atmatene (Agaricus bernardii, agrāk arī Psalliota bernardii un Agaricus campestris subsp. bernardii)[1] ir Eiropā bieža un Latvijā iespējami sastopama liela atmateņu dzimtas sēne, kuras augļķermeņi ir ēdami. Agrāk sēne tika uzskatīta par lauka atmatenes formu, pirmoreiz aprakstīta XIX gadsimtā pēc savākšanas Larošelā, Francijā.
Humusa saprofīte. Aug parasti grupās, sāļās augsnēs no jūlija līdz oktobrim jūras piekrastē vai sāļās stepēs un gar ar sāli kaisītām ielām un ceļiem, pļavās un ganībās reizēm veido "raganu riņķus".[6] Reizēm tikai daļēji izcēlusies no augsnes.[7]
Ēdama bez iepriekšējas novārīšanas, taču bez īpašas garšas un bieži aug piesārņotā vidē gar transporta maģistrālēm, kādā augušus nekādus produktus nevajadzētu lietot pārtikā. Čehu zinātnieki novērojuši, ka sēne pastiprināti akumulē no augsnes sudrabu, tomēr cilvēkam nekaitīgā daudzumā.[8]
Līdzīga ir pilsētas atmatene, kura nav tik gaļīga un kurai uz kātiņa ir makstveida dubultgredzens. Visas atmatenes, ar kurām Latvijā šo sugu var praktiski sajaukt, ir ēdamas. Mušmires atšķiras no atmatenēm ar savām vienmēr baltajām lapiņām.
Bernāra atmatene jeb Bernarda atmatene (Agaricus bernardii, agrāk arī Psalliota bernardii un Agaricus campestris subsp. bernardii) ir Eiropā bieža un Latvijā iespējami sastopama liela atmateņu dzimtas sēne, kuras augļķermeņi ir ēdami. Agrāk sēne tika uzskatīta par lauka atmatenes formu, pirmoreiz aprakstīta XIX gadsimtā pēc savākšanas Larošelā, Francijā.
Agaricus bernardii é um fungo que pertence ao gênero de cogumelos Agaricus na ordem Agaricales.[1]
A espécie foi descrita cientificamente pela primeira vez pelo micologista francês Lucien Quélet como Psalliota bernardi em 1879, com base em coletas feitas em La Rochelle, um porto no Golfo da Biscaia, França.[2] Pier Andrea Saccardo transferiu o cogumelo para o gênero Agaricus em 1887. Outros sinônimos incluem Psalliota bernardii, Pratella bernardii, Fungus bernardii, r Agaricus campestris subsp. bernardii.[3]
A classificação infra-genérica de A. bernardii ainda não está muito bem determinada. Na classificação proposta em 1978 por Paul Heinemann, a espécie foi alocada na subseção Bitorques da seção Agaricus.[4] Embora o cogumelo tenha algumas semelhanças com espécies da seção Duploannulatae como na estrutura do véu parcial e sua tendência a adquirir uma coloração avermelhada, a análise molecular mostra que ela não pertence a esta seção.[5][6] Um estudo anterior, realizado em 1999, sugere que esteja estreitamente relacionado com o "clado Agaricus", que contém A. subperonatus, A. devoniensis, A. bisporus, A. spissicaulis, A. bitorquis, e A. impudicus.[7] Em 1986, Henri Romagnesi colocou o fungo na seção Chitonioides;[8] Solomon Wasser rebaixou-a à subseção dos Duploannulatae em 1995,[9] e depois demonstrou que tal decisão era consistente com as evidências moleculares disponíveis. Além deA. bernardii, as espécies que se enquadram no conceito da subseção Chitonioides de Wasser incluem A. rollanii, A. bernardiiformis, A. gennadii, A. pequinii, e A. nevoi.[10]
A espécie foi nomeada em homenagem ao seu primeiro coletor, G. Bernard.[2] Em língua inglesa, o cogumelo é conhecido popularmente como "salt-loving mushroom".[11]
Os corpos de frutificação de Agaricus bernardii tem píleos com formato convexo a achatado, e que atingem 5 a 15 cm de diâmetro. Sua superfície é seca e lisa, com uma cor branca ou de couro que pode desenvolver manchas acastanhadas na maturidade. Com o passar do tempo, aparecem verrugas e cascas na superfície. O carne é grossa, firme e fica laranja-avermelhada ou marrom-avermelhada quando cortada, embora esta reação pode acontecer de forma lenta[12] Seu odor varia de leve a pungente.[13] As lamelas estão livres de apego à estipe, e estão dispostas umas próximas as outras. Inicialmente rosa-cinzento a rosado, elas vão ficando marrom-avermelhada e depois castanho-chocolate a medida que os esporos amadurecem. A estipe é sólida (isto é, não é oca), firme e mede 4 a 10 cm de comprimento por 2 a 4 cm de espessura. Um véu parcial branco e borrachoso recobre as lamelas no cogumelo imaturo, e eventualmente persiste na forma de anel no meio do tronco.[12]
Agaricus bernardii é uma espécie sapróbica.[14] Seus cogumelos crescem solitários, dispersos ou em grupos sobre o solo. Eles se desenvolvem em solos arenosos, em gramados, e habita áreas com alta concentração de sal, como ao longo das costas oceânicas e salinas.[13] Antes uma espécie essencialmente marítima, o fungo se espalhou continente adentro graças a aplicação de sal para degelar as beiras das estradas.[15][11] Os corpos de frutificação às vezes se formam sob o solo.[13] Os cogumelos também podem crescer em anel de fadaanéis de fada, especialmente em terrenos descampados ou pastos.[12] Um estudo tcheco determinou que os cogumlos são capazes de bioacumular prata de um solo contamido. Embora a concentração média de prata no solo é tipicamente menor que 1 miligrama por quilograma de terra, ela pode estar significativamente elevada próximo de áreas industriais como minas e fundições. A concentração deste mineral nos píleos tem níveis que podem alcançar 544 mg por kg do tecido do cogumelo (peso seco), valor duas vezes maior que na estipe.[16]
A espécie é encontrada na Ásia, Europa, América do Norte[11] (incluindo México)[17] e Nova Zelândia.[12]
Erro de citação: Elemento com nome "Davis 2012" definido em não é utilizado no texto da página.
Agaricus bernardii é um fungo que pertence ao gênero de cogumelos Agaricus na ordem Agaricales.
Den mykologiska karaktären hos strandängschampinjon:
hymenium:
skivor
hatt:
plan
skivtyp:
fria
ätlighet:
oätlig
fot:
ring
sporavtryck:
brun
ekologi:
saprofyt
Strandängschampinjon (Agaricus bernardii) är en svampart[8] som beskrevs av Quél. 1878. Strandängschampinjon ingår i släktet champinjoner och familjen Agaricaceae.[9][10][11] Arten är reproducerande i Sverige.[11] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.[9]
Denna kraftiga champinjon gynnas av salt och växer på strandängar och vägrenar där det har saltats efter vintrarnas väghållning. [12] Den är sällsynt. Den bör undvikas beroende på att den kan innehålla blysamma kulinariska kvaliteter och att den har frän, kanske kväljande doft och smak. [13]
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Strandängschampinjon (Agaricus bernardii) är en svampart som beskrevs av Quél. 1878. Strandängschampinjon ingår i släktet champinjoner och familjen Agaricaceae. Arten är reproducerande i Sverige. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Denna kraftiga champinjon gynnas av salt och växer på strandängar och vägrenar där det har saltats efter vintrarnas väghållning. Den är sällsynt. Den bör undvikas beroende på att den kan innehålla blysamma kulinariska kvaliteter och att den har frän, kanske kväljande doft och smak.
Agaricus bernardii là một loài nấm trong họ Agaricaceae. Nó có phần giống với Agaricus bitorquis nhưng khác nhau ở điểm nấm có mũ nâu đỏ và thân nấm cũng như mùi mặn của nó.
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Agaricus bernardii (Quél.) Sacc., 1887
Шампиньо́н Берна́ра (лат. Agaricus bernardii) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).
Шляпка диаметром 7—15 см, очень мясистая, выпуклая или плоская, сухая, с завёрнутым гладким краем. Кожица белая или сероватая, может растрескиваться с образованием чешуйчатого узора.
Мякоть плотная, белая, с возрастом становится розоватой, розовеет и при надавливании. Запах неприятный.
Ножка длиной 5—10 и диаметром 2—4 см.
Пластинки свободные, частые, сначала розовые, у зрелых грибов шоколадно-коричневые.
Остатки покрывал: кольцо на ножке плёнчатое, с тонким отвёрнутым краем.
Споровый порошок шоколадно-коричневого цвета, споры 6,5×5,5 мкм, широкоэллипсовидные.
Встречается в местах, где происходит засоление почвы: в прибрежных морских районах или вдоль дорог, посыпаемых зимой солью, плодоносит обычно большими группами.
Широко распространён в Европе.
Сезон лето — осень.
Гриб съедобен, но невысокого качества, нежелательно употреблять грибы, растущие в загрязнённых местах вдоль автодорог.
Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 162. — ISBN 5-17-020333-0.
Шампиньо́н Берна́ра (лат. Agaricus bernardii) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).
Psalliota bernardii Quél. 1879 Pratella bernardii (Quél.) Quél. 1888 Fungus bernardii (Quél.) Kuntze 1898 Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél.) Konrad & Maubl. 1937