Okra

Piżmian jadalny (Abelmoschus esculentus) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny ślazowatych. Uprawiany jest w wielu krajach o klimacie tropikalnym lub subtropikalnym.

Owoce

Owoc w przekroju

Morfologia

Pokrój

Roślina o wysokości 1-4 m.

Liście

Skrętoległe, dłoniaste, 3-7 klapowane, o piłkowanych brzegach.

Kwiaty

Żółte, kielich długości do 4,5 cm. Mają 5 płatków (dołem podbarwionych na czerwono), 1 słupek i liczne pręciki zrośnięte w rurkę.

Owoce

Zielona torebka o długości do 30 cm.

Zastosowanie

Niedojrzałe owoce (najczęstsze zwyczajowe nazwy: okra z igbo "ọ́kụ̀rụ̀"^[3], gombo z języków bantu, bhindi z hindi, lady's fingers) są spożywane po ugotowaniu jako jarzyna, czasami również na surowo.

Przypisy

Bibliografia

1. Jens Rohwer: Atlas roślin tropikalnych. Warszawa: Horyzont, 2002. ISBN 83-7311-378-9.