Madia es un género con 11 especies de plantas anuales o perennes, usualmente hierbas aromáticas con flores amarillas, perteneciente a la familia Asteraceae. Son nativas del oeste de Norteamérica y sudoeste de Suramérica.
Hay especies productoras de aceite comestible, antiguamente muy usado y apreciado en la cocina mestiza chilena, el llamado «Aceite de Madi», obtenido del prensado de sus semillas.[2]
Para una descripción de las principales especies, ver [1] (en inglés).
Madia es un género con 11 especies de plantas anuales o perennes, usualmente hierbas aromáticas con flores amarillas, perteneciente a la familia Asteraceae. Son nativas del oeste de Norteamérica y sudoeste de Suramérica.
Hay especies productoras de aceite comestible, antiguamente muy usado y apreciado en la cocina mestiza chilena, el llamado «Aceite de Madi», obtenido del prensado de sus semillas.
Etimología Madia deriva del nombre vernáculo «Madi», que se usa para las especies Madia sativa en Chile,.
