Ilex guayusa ye una planta amazónica del xéneru del xardón.
Ye nativa de la selva de la amazonia ecuatoriana. Ye unu de los trés xardones que contienen cafeína; les fueyes de la planta de guayusa ensúguense y ellabórase con elles un té con propiedaes estimulantes.
La planta de guayusa ye un árbol de crecedera de 6-30 metros d'altor. Les fueyes son de fueya perenne y de 2.5-7 cm de llargu. Les flores son pequeñes y blanques. El frutu ye esféricu de color coloráu, de 6-7 mm de diámetru. Les fueyes contienen cafeína y otros alcaloides.[1]
Amás de la cafeína contién teobromina, un estimulante que xeneralmente s'atopa nel chocolate, y L-teanina, un acedu glutámico análogu que s'atopa nel té verde que demostró amenorgar la fatiga físico y mental, y combatir el estrés.[2][3][4]
Los analises químicos en 2009 y 2010 amosaron que'l conteníu en cafeína na guayusa ye de 2,90-3,28% en pesu secu.[5][6] La guayusa contién tolos aminoácidos esenciales pal ser humanu y tien una alta actividá antiosidante, con una capacidá d'absorción de radicales d'osíxenu de 58μM por gramu, comparáu colos 28-29μM por gramu del té verde comercial.[7][8][9]
Ilex guayusa describióse por Ludwig Eduard Theodor Loesener y espublizóse en Nova Acta Academiae Caesareae Leopoldino-Carolinae Germanicae Naturae Curiosorum 78: 310. 1901.[10]
ilex: nome xenéricu que yera'l nome designáu en llatín pa una especie de Quercus (Quercus ilex) comúnmente llamada encina, que tien una xamasca similar al xardón européu, y dacuando confundir con él.[11]
guayusa: epítetu
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La Guayusa (Ilex guayusa) és una espècie de planta del gènere Ilex que es troba a la conca de l'Amazones, concretament a l'Equador. És un arbre font de cafeïna. Les seves fulles assecades i fermentades es prenen en infusió pels seus efectes estimulants.
Aquest arbre fa de 6 a 30 metres d'alt. És perennifoli i les fulles fan 2,5–7 cm de llargada. El fruit és efèric i de color vermell, de 6–7 mm de diàmetre. Les fulles a més de cafeïna tenen també altres alcaloides.[1]
Guayusa prové del nom donat pels amerindis Kichwa de l'Ecuador ("Wayusa").
A més de cafeïna conté teobromina, un estimulant que es troba en el cacau, i L-teanina, un àcid glutàmc anàleg que es troba en el te verd que s'ha demostrat que redueix l'estrès físic i mental.[2][3][4]
El contingut de cafeïna en la guayusa és del 2,90-3,28% en pes sec.[5][6] La guayusa conté tots els aminoàcids essencials pels humans i té “alta activitat antioxidant,” major que la del te verd.[7][8][9]
La Guayusa (Ilex guayusa) és una espècie de planta del gènere Ilex que es troba a la conca de l'Amazones, concretament a l'Equador. És un arbre font de cafeïna. Les seves fulles assecades i fermentades es prenen en infusió pels seus efectes estimulants.
Aquest arbre fa de 6 a 30 metres d'alt. És perennifoli i les fulles fan 2,5–7 cm de llargada. El fruit és efèric i de color vermell, de 6–7 mm de diàmetre. Les fulles a més de cafeïna tenen també altres alcaloides.
Ilex guayusa je strom z rodu cesmína (Ilex), který pochází z amazonského pralesa.[1] Z jeho listů se připravuje kofeinový nápoj zvaný wayusa, který má stimulační účinky.[2]
Tato cesmína je stálezelený strom, který dorůstá výšky 6–30 metrů. Má vejčité, podlouhlé, podlouhle eliptické nebo kopinaté listy 7–22 cm dlouhé a 2,5–7 cm široké. Květy jsou malé a bílé, uspořádané do lat. Plody jsou kulaté a červené, v průměru mají 6–7 cm.[3]
Strom pochází z hornoamazonských oblastí Ekvádoru, severovýchodního Peru a jihozápadní Kolumbie, kde roste v nadmořské výšce mezi 200–2000 metry.[3][1] Nachází se ve stálezelených či opadavých lesích v podhůří, zejména tam, kde převládají palmy z čeledi arekovitých.[3] Guayusa je známa převážně jako užitková rostlina, divoce se nachází jen zřídka.[4]
Cesmína guayusa se pěstuje převážně ve východoekvádorských provinciích Napo a Pastaza, částečně však též v Peru a v Kolumbii. Po sklizni se její listy suší, aby se v nich vyvinulo aroma.[4][5]
Někteří ekvádorští indiáni Kičua vaří listy guayusy ve vodě a tento odvar pak pijí pro jeho stimulační účinky.[4] Kromě toho, že popíjejí šálky guayusy tak, jako mnozí Američané pijí kávu, užívají ji domorodí lovci pro zostření svých instinktů. Tento nápoj nazývají „noční hlídač“, neboť jim pomáhá zůstat celou noc vzhůru.[6] K přípravě čaje se používají jak čerstvé, tak sušené listy guayusy. Ty se suší ve svitcích a váží se dohromady jako havajské girlandy lei
Guayusa obsahuje xantiny, jako je kofein. Další druhy cesmín s významným obsahem kofeinu jsou cesmína paraguayská (Ilex paraguariensis) neboli maté a severoamerická Ilex vomitoria.
Kromě kofeinu obsahuje guayusa také theobromin, obvykle se vyskytující v čokoládě a L-theanin, který se jinak vyskytuje v zeleném čaji a který dokáže účinně redukovat stres a duševní napětí.[7]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ilex guayusa na anglické Wikipedii.
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Ilex guayusa je strom z rodu cesmína (Ilex), který pochází z amazonského pralesa. Z jeho listů se připravuje kofeinový nápoj zvaný wayusa, který má stimulační účinky.
Ilex guayusa, die Guayusa-Pflanze (gesprochen [ˈgwaɪjuːsə]), ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (Ilex). Guayusa ist ein in Südamerika, hauptsächlich im nordwestlichen Amazonas-Regenwald beheimateter Baum. Guayusa ist eine von mehreren koffeinhaltigen Stechpalmen-Arten, deren Blätter traditionell von Quechua-Ureinwohnern in den Anden sowohl frisch als auch getrocknet zur Zubereitung eines teeartigen Aufgussgetränks verwendet werden.
Ilex guayusa ist ein immergrüner, reich verzweigter Baum der 5 bis 30 Meter hoch wachsen und einen Stammdurchmesser von 50 bis 100 cm erreichen kann. In Kultur wird er aber deutlich kleiner(gehalten).
Die kurz gestielten und glänzenden und wechselständigen Blätter sind bis 22 cm lang und bis 8 cm breit. Sie sind glatt bis spärlich behaart und eiförmig, elliptisch bis länglich oder lanzettlich. Die Spitze ist abgerundet oder rundspitzig bis zugespitzt. Die Blattränder sind mehr oder weniger gesägt oder gezähnt. Es sind Nebenblätter vorhanden.
Ilex guayusa ist zweihäusig diözisch. Die vierzähligen, kurz gestielten Blüten mit doppelter Blütenhülle sind klein und weiß. Sie sitzen an achsenständigen, kurz gestielten, eingeschlechtigen Thyrsen. Es sind an den Blüten und Blütenständen jeweils Deckblätter vorhanden. Der Kelch ist klein. Bei den männlichen Blüten ist ein verkümmerter, kissenförmiger Fruchtknoten und vier bis fünf[1] alternipetale Staubblätter vorhanden. Die weiblichen Blüten besitzen Staminodien und einen oberständigen, vier- bis sechskammerigen Fruchtknoten mit sitzender Narbe.[2][3][4]
Die kleinen Steinfrüchte sind kugelförmig und grün[4] (rot)[3] und haben einen Durchmesser von etwa 8 bis 10 mm.
Die ersten männlichen Blüten wurden 1975 in einer Expedition von Alberto Ortega gefunden und in einem Herbarium der Universität Central in Quito archiviert. Zuvor war nicht bekannt wie Ilex guayusa sich fortpflanzt, denn kultivierte Pflanzen produzieren keine Blüten. 1979 fand eine weitere Expedition durch die Harvard-Universität statt, bei der ebenfalls frische männliche Blüten und nur eine weibliche gefunden wurden, jedoch keine Samen. Es wird angenommen, dass Guayusa seine Fähigkeit zur sexuellen Fortpflanzung weitestgehend verloren hat. Diese Annahme kommt auch daher, dass Guayusa seit Generationen durch die Eingeborenen stets als Steckling vermehrt wird.[1]
Ilex guayusa wächst natürlich in den oberen Amazonasgebieten im brasilianischen Bundesstaat Acre, im südwestlichen Kolumbien, Ecuador und nordöstlichen Peru in Höhenlagen von 200 bis 2000 Meter.[2] Sie kommt in immergrünen oder laubwechselnden, prämontanen Wäldern vor, insbesondere in jenen, die von Dictyocaryum-Palmen dominiert werden. Guayusa wurde von Botanikern nur selten in freier Natur gesammelt und ist fast ausschließlich als Kulturpflanze bekannt, insbesondere aus den ecuadorianischen Provinzen Napo and Pastaza. Kommerzieller Anbau findet in der peruanischen Provinz Loreto statt.[5]
Ilex guayusa wurde durch Ludwig Eduard Theodor Loesener in Nova Acta Acad. Caes. Leop.-Carol. German. Nat. Cur. 78:310, 1901 erstbeschrieben.[6][7]
Die Blätter von Ilex guayusa werden als Lebensmittel genutzt, in Form eines teeartigen Aufgussgetränks. In Südamerika gibt es eine Verzehrstradition bei Kichwa-Ureinwohnern in den Anden. In der EU gilt Ilex guayusa als neuartiges Lebensmittel und ist seit 2018 zugelassen.[8][9]
Viele Kichwa-Indianer trinken Guayusa fast täglich. Hierfür werden morgens in der Regel frische Guayusa-Blätter auf offenem Feuer in einem Kessel gekocht. Getrunken wird aus einer flachen Kalebasse. In der Runde sprechen alle Mitglieder einer Familie oder eines Stammes über ihre Träume und die anstehenden Aufgaben des Tages. Guayusa wird traditionell für verschiedene Zwecke genutzt, so z. B. gegen Kopfschmerzen.[10]
In Europa und auch in den USA findet Guayusa hauptsächlich Anwendung als wachmachendes Aufgussgetränk. Dabei werden die getrockneten Blätter entweder am Stück oder zerkleinert als loser Tee, Beuteltee oder im Kaffeepad oder verarbeitet als Erfrischungsgetränk verkauft. Weltweit gibt es verschiedene Start-up-Unternehmen, die Guayusa-Erfrischungsgetränke auf den Markt gebracht haben.
Die getrockneten Blätter von Ilex guayusa enthalten bis zu 7,6 % Koffein, durchschnittlich etwa 1,7–2 %. Diese sehr hohe Konzentration ist die höchste in Pflanzen bekannte.[11][12][13] Koffein wirkt anregend und stimuliert das zentrale Nervensystem. Sie enthalten außer Koffein L-Theanin, Theobromin, Phenole und Flavonoide, sowie viele Aminosäuren in geringeren Mengen u. a. Auch hohe ORAC-Werte wurden ermittelt, sowie antibakterielle und -parasitäre Wirkungen wurden festgestellt.[4][14][15]
Die ältesten Guayusa-Blätter wurden im Grab eines Medizinmannes in Bolivien gefunden. Ihr Alter wird auf 500 n. Chr. datiert. Dieser Fund gilt als interessant, da der Ursprung von Ilex guayusa in Ecuador liegen soll. Die Verbreitung von Guayusa fand also bereits 500 n. Chr. in Südamerika statt. Die Ausstattung im Grab des Medizinmannes lässt zudem darauf schließen, dass Guayusa zu dieser Zeit nicht nur getrunken, sondern auch geschnupft wurde. Es gibt Berichte, dass die Pflanze schon um 700 n. Chr. als Anästhetikum verwendet wurde.[4][16]
1683 berichtete der Jesuit Juan Lorenzo Lucero an den Vizekönig von Peru Melchor de Navarra y Rocafull das die Shuar Ilex guayusa zusammen mit anderen Kräutern und Tabak zu einem Getränk brauten und zu rituellen Zwecken nutzten.[4]
Von den indigenen Völkern ist außerdem bekannt, das Guayusa in hohen Dosen auch vor Zeremonien als Reinigung und Stärkung getrunken wird. Bei Malaria, Syphilis, Bauch- und Leberschmerzen findet Guayusa unter den Ureinwohnern ebenso Anwendung wie bei Menstruationsbeschwerden und gegen den Hunger.[4][12]
Guayusa wird traditionell in sogenannten „Chacra“ im Amazonas-Regenwald angebaut. Chacra sind Waldgärten, die durch ihre botanische Artenvielfalt einer Permakultur ähneln. Es werden neben Guayusa z. B. Kakao, Mais, Maniok, Bananen und verschiedene Heilkräuter kultiviert. Die Pflanzen werden auf einem Gebiet so miteinander kombiniert, dass der Einsatz von Fungiziden, Insektiziden und Herbizide nicht gebraucht wird.[10]
In den ersten 1 bis 3 Jahren nach der Pflanzung bedarf Guayusa der Beschattung. Guayusa kann daher nicht in Monokulturen kultiviert werden, da die Sonneneinstrahlung dabei keine optimale Entwicklung zulassen würde.[2]
Vermehrt wird Ilex guayusa ausschließlich über Klone. Hierfür werden junge Triebe von älteren Pflanzen genommen und als Steckling gepflanzt. Der gepflanzte Trieb bildet nach wenigen Wochen bereits neue Wurzeln und fängt nach einer anfänglichen Stagnationsphase an, wieder neue Blätter zu bilden.
Für die Region Napo im Amazonas-Regenwald von Ecuador ist der Verkauf von Guayusa, neben Kakao, zum größten Exportgut herangewachsen. Die Städte Tena und Archidona sind bislang die größten Profitöre. Der Export findet größtenteils in die USA und Europa statt, wobei Deutschland mit Abstand der größte Abnehmer in Europa ist. Mithilfe der GIZ konnten auch Indigene Bauerngemeinden eigene Produktionsstätten aufbauen und mit Firmen mithalten.
Guayusa wurde erstmals 2009 in den USA durch die Firma RUNA als Aufguss (Tee) online und später im Einzelhandel und Biohandel vertrieben. Der Tee zum Aufbrühen wurde schnell durch fertige Energy-Drinks ergänzt.
2017 durfte Guayusa erstmals in Deutschland verkauft werden. Die Firma GUYA brachte die Blätter als Aufguss (Tee) über den Online-Handel an den Markt. Mittlerweile gibt es auch in Deutschland und Europa zahlreiche Anbieter, die unter anderem auch Fertig-Getränke anbieten.
Neben Tees und Energy-Drinks wird Guayusa auch in Supplements für Sportlernahrung genutzt.
Ilex guayusa, die Guayusa-Pflanze (gesprochen [ˈgwaɪjuːsə]), ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (Ilex). Guayusa ist ein in Südamerika, hauptsächlich im nordwestlichen Amazonas-Regenwald beheimateter Baum. Guayusa ist eine von mehreren koffeinhaltigen Stechpalmen-Arten, deren Blätter traditionell von Quechua-Ureinwohnern in den Anden sowohl frisch als auch getrocknet zur Zubereitung eines teeartigen Aufgussgetränks verwendet werden.
Chiqap wayusa (Ilex guayusa) nisqaqa Ikwadurpa paray sach'a-sach'akunapi wiñaq wayusa thansam, hampi yuram.
Chipaq wayusaqa lliw yurakunamanta aswan kaphiynayuqmi. Raphikunamantaqa q'uñi yakuwan upyanatam ruranchik, huk raphikunamantaqa achka kutim, ancha kaphiynasapa kaptinmi. Chay wayusa upyanataqa musquykunata yayanapaqpas uypankum, tutallamantam, inti manaraq paqarimuptin.
Ayawaska chaqrusqamanpas chaqrunkum.
Commons nisqaqa multimidya kapuyninkunayuqmi kay hawa: Chiqap wayusa.
Wikispecies nisqaqa qillqasqa p'anqayuqmi kay hawa: Chiqap wayusa
Chiqap wayusa (Ilex guayusa) nisqaqa Ikwadurpa paray sach'a-sach'akunapi wiñaq wayusa thansam, hampi yuram.
Chipaq wayusaqa lliw yurakunamanta aswan kaphiynayuqmi. Raphikunamantaqa q'uñi yakuwan upyanatam ruranchik, huk raphikunamantaqa achka kutim, ancha kaphiynasapa kaptinmi. Chay wayusa upyanataqa musquykunata yayanapaqpas uypankum, tutallamantam, inti manaraq paqarimuptin.
Ayawaska chaqrusqamanpas chaqrunkum.
Ilex guayusa (/ˈaɪlɛks ˈɡwaɪjuːsə/ or /ˈaɪlɛks ˈwaɪjuːsə/) is a species of tree of the holly genus, native to the Amazon Rainforest. One of four known caffeinated holly trees, the leaves of the guayusa tree are harvested fresh and brewed like a tea for their stimulative effects.[1]
Ilex guayusa is an evergreen dioecious[2] tree which grows 6–30 m (20–98 ft) tall.[3] The leaves are ovate, elliptic, oblong or lanceolate; 7–22 cm (2.8–8.7 in) long, 2.5–7 cm (0.98–2.76 in) wide; with serrate or dentate margin.[3] The flowers are small and white, arranged in thyrses.[3] The fruit is spherical and red, 6–7 mm (0.24–0.28 in) in diameter.[3]
I. guayusa is native to the upper Amazonian regions of Ecuador, Peru, and southern Colombia, between 200–2,000 m (660–6,560 ft) of elevation.[3] However, it has also been collected in Bolivia in 1939.[4] It is present in evergreen or deciduous premontane forests, especially ones dominated by Dictyocaryum palms.[3] Guayusa has been collected only rarely in the wild by botanists and is known almost exclusively as a cultivated plant (especially in the Ecuadorian provinces of Napo and Pastaza).[5]
This species is found wild and cultivated in sandy-loamy soils of pH 4.34–5.01 with low cation-exchange capacity and high metal content. The vegetation type preferred is lowland and premontane, neotropical jungle where conditions of soil, precipitation and humidity are appropriate for its development. Despite being a monoecious species and prone to floral polygamy, Ilex guayusa appears to yield little fertile material, so it relies mostly on asexual reproduction (basal shoots, sprouts and suckers). In its initial growth stages, Ilex guayusa behaves as an understory species, becoming a shrub with spreading branches when it receives higher amounts of light, eventually becoming a tree.
The earliest evidence of human utilization of this species is a 1,500-year-old bundle of guayusa leaves found in a medicine man's tomb in the Bolivian Andes, far beyond the natural range of the plant.[4]
Father Juan Lorenzo Lucero reported in 1683 the daily consumption of guayusa in infusions by the Jivaroan peoples.[6]
In the 18th century, several missionaries in Colombia, Ecuador and Peru wrote about the uses of the plant, and some of them also consumed the infusion citing digestive and stimulant properties.[6]
The Jesuits knew about the medicinal uses of the plant and traded it actively.[7]
A grove found in 1857 by Richard Spruce near the town of Baños, Ecuador was supposedly cultivated since precolumbian times.[5]
Leaves of Ilex guayusa are used to make an infusion, especially in Ecuador, Peru and Colombia.[3][5][7][8] After harvest, leaves are dried, which allows flavor to develop.[5]
Jivaroan peoples in Ecuador and Peru also prepare a drink from the leaves to be drunk in large amounts during pre-dawn ceremonies that involve the vomiting of the excess drink to wash out the stomach and small intestine and avoid absorbing too much caffeine.[3][5] A ritual use by the Quechua people involves drinking guayusa infusion to have foretelling dreams for successful hunting expeditions.[9]
Guayusa is also consumed at parties and local festivals as a social drink, especially by the Kichua people in Ecuador.[7]
In the three aforementioned countries, guayusa is used in the preparation of artisanal alcoholic drinks.[7]
Guayusa leaves contain caffeine (1.73–3.48 %), theobromine and other dimethylxanthines (among them paraxanthine and theophylline).[5][10] Guayusa leaves also contain L-theanine, gallic acid, guanidine, isobutyric acid, nicotinic acid, ascorbic acid, riboflavin, choline, pyridoxine, triterpenes, chlorogenic acid and sugars among other compounds.
Ilex guayusa (/ˈaɪlɛks ˈɡwaɪjuːsə/ or /ˈaɪlɛks ˈwaɪjuːsə/) is a species of tree of the holly genus, native to the Amazon Rainforest. One of four known caffeinated holly trees, the leaves of the guayusa tree are harvested fresh and brewed like a tea for their stimulative effects.
Ilex guayusa es una especie de árbol amazónico perenne de la familia Aquifoliaceae. Las hojas son utilizadas en Colombia, Ecuador y Perú por sus propiedades estimulantes, medicinales y rituales.[1][2][3]
El árbol de guayusa domesticado puede crecer hasta un promedio de 10 m de altura y presentan multitud de tallos que miden de 2 a 15 cm de diámetro a la altura del pecho. Cuando madura y si no se maneja, los individuos de guayusa pueden alcanzar una altura de aproximadamente 25 m de altura y un diámetro de tallo de aproximadamente 50 cm a la altura del pecho.[3]
Tiene hojas dentadas oblongas/elípticas, de color verde oliva, coriáceas, glabras o subglabras en el haz y en el envés de la hoja. Las hojas están dispuestas de manera simple y alterna. Tiene un ápice acuminado con una base aguda. Las hojas pueden crecer entre 15 - 21 cm de largo y 5 - 8 cm de ancho, con un pecíolo corto de 1 cm.[4]
Las flores son pequeñas y blancas. El fruto es esférico de color rojo, de 6-7 mm de diámetro. Las hojas contienen cafeína y otros alcaloides.[5]
Se distribuye en la amazonía de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú en alturas que van desde los 200 hasta los 2600 m s.n.m.,[3] especialmente entre las pendientes orientales andinas y el adyacente piedemonte amazónico. Al crecer como parte de los bosques secundarios, la guayusa prolifera en suelos franco-arenosos con pH ácido y en ambientes húmedos y semioscuros.[6]
Ilex guayusa fue descrita por Ludwig Eduard Theodor Loesener y publicado en Nova Acta Academiae Caesareae Leopoldino-Carolinae Germanicae Naturae Curiosorum 78: 310. 1901.[7]
ilex: nombre genérico que era el nombre designado en latín para una especie de Quercus (Quercus ilex) comúnmente llamada encina, que tiene un follaje similar al acebo europeo, y ocasionalmente se confunde con él.[8]
El reporte más antiguo del uso humano de esta especie se remonta al año 500 d. C. según material arqueológico encontrado en Bolivia.[9] Sin embargo, el primer informe sobre el consumo extensivo de hojas de guayusa como decocción data de 1683 entre diferentes grupos amazónicos, principalmente shuar, achuar, awajún y kichwas en Ecuador y Perú.[6]
En Ecuador, la guayusa es importante para la vida cotidiana de las comunidades indígenas tanto por sus propiedades estimulantes y medicinales como por valor comercial. Los kichwas producen la planta en huertos familiares en donde las hojas pueden llevarse fácilmente a casa y luego procesarse y usarse. La producción de guayusa en la agricultura familiar también forma parte del sistema agroforestal de la chacra. La chacra como sistema agroforestal de quema, tala y mantillo (capa de hojarasca) que comienza con especies como maíz (Zea mays) y frijol (Phaseolus spp.); pero también enfocándose en plantas perennes como yuca (Manihot esculenta), bananos y plátanos (Musa spp.), chonta (Bactris gasipaes) y otras especies utilizadas para alimentos, medicina, madera y otros usos, además de cultivos comerciales como el cacao (Theobroma cacao) y guayusa. Esta última se vende tanto a empresas como en los mercados locales de ciudades vecinas. Las bolsas de guayusa molida y las bebidas que contienen guayusa se están industrializando producidas para ser vendidas en países como Canadá y Estados Unidos e incluso a través de Internet.[10]
Actualmente y desde el 2016, en la provincia de Napo en Ecuador, se ha desarrollado una Ruta de la Guayusa, una iniciativa que busca el intercambio de saberes y prácticas tradicionales que giran alrededor del uso medicinal, estimulante y ritual de la guayusa por comunidades kichwas.[11][12]
Tradicionalmente, en Ecuador se consume una infusión de esta planta a la que llaman agua de guayusa por sus propiedades antioxidantes (la capacidad antioxidante ralentiza el envejecimiento celular). Se está estudiando sus propiedades para diferentes usos alimentarios y medicinales por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.[1]
En ocasiones, la guayusa (wais en shuar) es añadida como un aditivo a la poción de ayahuasca (natem en shuar) por el pueblo shuar en Ecuador.[13] Ha sido reportado al sur de Puyo por un informante de la etnia Canelos Quechua, que el té de guayusa se usa también antes y después de beber el brebaje ayahuasca. Se usa antes para reducir el sabor amargo de la ayahuasca y tener fuerza para acoger el alucinógeno, y posteriormente para prevenir las resacas.[14]
Si bien la guayusa se consume en Perú por sus efectos estimulantes, la mayoría de las personas informan que la usan por sus cualidades medicinales para limpiar la sangre (para eliminar el exceso de azúcares de la sangre), un remedio que se usa para tratar la diabetes. También se usa comúnmente para limpiar la vagina después del parto para reducir el sangrado posparto.[2]
Además de la cafeína contiene teobromina, un estimulante que generalmente se encuentra en el chocolate, y L-teanina, un ácido glutámico análogo que se encuentra en el té verde que ha demostrado reducir la fatiga física y mental, y combatir el estrés.[15][16][17]
Los análisis químicos en 2009 y 2010 han mostrado que el contenido en cafeína en la guayusa es de 2,00-3,28% en peso seco.[18][19] La guayusa contiene todos los aminoácidos esenciales para el ser humano y tiene una alta actividad antioxidante, con una capacidad de absorción de radicales de oxígeno de 58μM por gramo, comparado con los 28-29μM por gramo del té verde comercial.[20][21][22]
Ilex guayusa es una especie de árbol amazónico perenne de la familia Aquifoliaceae. Las hojas son utilizadas en Colombia, Ecuador y Perú por sus propiedades estimulantes, medicinales y rituales.
Ilex guayusa on Amazonilla kasvava, orjanlaakerien sukuun kuuluva puu, jota esiintyy Ecuadorissa. Puu on yksi kolmesta tunnetusta kofeiinipitoisesta orjalaakeripuusta. Sen lehtiä kuivataan ja haudutetaan teeksi niiden piristävien vaikutusten vuoksi.
Guayusa on 6–30 metrin korkuiseksi kasvava puu. Sen ainavihannat lehdet ovat 2,5–7 senttimetrin pituiset. Kasvin kukat ovat pieniä ja valkoisia. Hedelmät ovat pyöreitä ja punaisia, läpimitaltaan 6–7 millimetrin levyisiä. Lehdet sisältävät kofeiinia ja muita alkaloideja.[1]
Ilex guayusa tuottaa ksantiineja, esimerkiksi kofeiinia. Myös kaksi muuta orjanlaakerien suvun puuta, Ilex paraguariensis, joka tunnetaan myös nimellä mate, sekä Ilex vomitoria, toiselta nimeltään yaupon holly, sisältävät kofeiinia. Luonnonvaraisena tätä Amazonin yläjuoksun korkeaa puuta on tavattu vain harvoin, ja pääosin sitä esiintyy viljeltynä.[2] Melvin Shemluck dokumentoi Pastazan alueella kukkivan guayasapuun vuosina 1979–1980.[3]
Kasvia kasvatetaan pääosin Napon ja Pastazan alueilla Ecuadorissa, mutta sitä esiintyy myös joissakin Perun ja Kolumbian osissa. Sadonkorjuun jälkeen guayusan lehdet kuivataan maun voimistamiseksi.[2][4]
Ecuadorin ketšuakansan keskuudessa guayusan lehdet on perinteisesti keitetty vedessä ja muodostunut tee on nautittu sen tarjoamien piristävien vaikutusten vuoksi.[2] Sen lisäksi, että guayusaa nautitaan vastaavalla tavalla kuin länsimaissa nautitaan kahvia, alkuperäiskansojen metsästäjillä on ollut tapana juoda guayusaa aistien terävöittämiseksi. Juomaa on kutsuttu ”yövahdiksi”, koska se auttaa pysymään valppaana ja hereillä läpi yön.[5] Kasvin tuoreita lehtiä käytetään sitomalla ne havaijilaista leitä muistuttavaksi seppeleiksi.
Harvardin yliopiston etnobotanisti Richard Evans Schultes löysi poppamiehen haudasta 1 500 vuoden ikäisen paketin guayusan lehtiä Bolivian Andeilta, kaukana kasvin luonnollisesta esiintymisalueesta.[6]
Guayusa sisältää kofeiinin lisäksi myös teobromiinia, suklaassa esiintyvää piristettä, sekä vihreässä teessä esiintyvää teaniinia, glutamiinihappoanalogia, jonka on osoitettu vähentävän fyysistä ja psyykkistä stressiä.[7][8][9]
Kemialliset analyysit vuosina 2009 ja 2010 ovat osoittaneet guayusan kuivapainosta mitatuksi kofeiinipitoisuudeksi 2,90–3,28 prosenttia.[10][11] Guayusa sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot sekä runsaasti antioksidantteja. Sen hapen radikaalien imeytymiskyky (ORAC) on korkea, 58μM grammaa kohden, verrattuna tavallisen vihreän teen 28–29μM grammaa kohden.[12][13][14]
Ilex guayusa tunnetaan ketšuan kielessä nimellä wayusa. Sana äännetään myös muodossa ”why-sa” tai shuar-kansan tapauksessa muodossa ”why-ees”.
Antropologi Michael Harner, Foundation for Shamanic Studies -säätiön perustaja, kuvaa guayusan olevan Jivaro-kansan mukaan niin addiktoivaa, että ennen kuin sitä tarjotaan vieraalle, kasvin varoitetaan aiheuttavan loppuelämän kestävän halun palata takaisin Ecuadorin viidakkoon.[15]
Ketšuoiden mukaan guayusa aiheuttaa metsästysonnea ennustavia unia.[16]
Ilex guayusa on Amazonilla kasvava, orjanlaakerien sukuun kuuluva puu, jota esiintyy Ecuadorissa. Puu on yksi kolmesta tunnetusta kofeiinipitoisesta orjalaakeripuusta. Sen lehtiä kuivataan ja haudutetaan teeksi niiden piristävien vaikutusten vuoksi.
Guayusa on 6–30 metrin korkuiseksi kasvava puu. Sen ainavihannat lehdet ovat 2,5–7 senttimetrin pituiset. Kasvin kukat ovat pieniä ja valkoisia. Hedelmät ovat pyöreitä ja punaisia, läpimitaltaan 6–7 millimetrin levyisiä. Lehdet sisältävät kofeiinia ja muita alkaloideja.
Ilex guayusa – gatunek drzewa z rodziny ostrokrzewowatych, rosnący w lasach równikowych Amazonii. Jeden z trzech znanych gatunków ostrokrzewu zawierających kofeinę. Liście guayusa po wysuszeniu są zaparzane, jak herbata – napar z nich ma działanie stymulujące[3].
Wiecznie zielone, dwupienne drzewo osiągające 6-30 metrów wysokości. Liście ma jajowate, eliptyczne, podłużne lub lancetowate; 7-22 cm długości, 2,5–7 cm szerokości, o brzegach gładkich, lub ząbkowanych. Kwiaty są małe i białe, zebrane w baldachy. Owoce są kuliste i czerwone, 6-7 mm średnicy[4].
I. guayusa pochodzi z obszarów górnej Amazonii położonych na terenie Ekwadoru, Perui Południowej Kolumbii, między 200-2000 m n.p.m. Znaleziono go jednak również w Boliwii, w 1939 roku. Jest częścią szaty roślinnej wiecznie zielonych liściastych lasów pogórza Andów, zwłaszcza tych zdominowanych przez palmy z rodzaju Dictyocaryum. Gatunek ten rzadko występuje w stanie dzikim i znany jest prawie wyłącznie jako roślina uprawna (zwłaszcza w ekwadorskich prowincjach Napo i Pastaza)[5].
Gatunek ten występuje dziko i jest uprawiany na piaszczysto-gliniastych glebach o pH 4,34–5,01, o niskiej pojemności kationowej i wysokiej zawartości metali. Preferuje lasy nizinne i neotropikalną dżunglę pogórza, gdzie warunki gleby, opady i wilgotność są najbardziej odpowiednie dla jego rozwoju. I. guayusa przede wszystkim rozmnaża się wegetatywnie przez odrosty. W początkowych etapach wzrostu Ilex guayusa rośnie jak krzew i dopiero, gdy otrzyma większą ilość światła, wyrasta w drzewo.
Najwcześniejsze świadectwo ludzkiego wykorzystania gatunku to 1500-letni pęczek liści guayusa znaleziony w grobie w boliwijskich Andach, daleko poza granicami naturalnego zasięgu tej rośliny.
Ojciec Juan Lorenzo Lucero pisał w 1683 roku o powszechnym zwyczaju spożywania suszonych liści guayusa przez Indian Jivaro w formie naparu[6].
W XVIII wieku, kilku innych misjonarzy w Kolumbii, Ekwadorze i Peru donosiło o wykorzystaniu roślin, a niektórzy z nich również o spożywaniu naparu, ze względu na lecznicze i pobudzające właściwości rośliny.
Jezuici wiedzieli o leczniczym zastosowaniu guayusa i podobnie, jak w przypadku yerba mate, prowadzili hodowle i handlowali nią aktywnie[7].
Liście Ilex guayusa wykorzystane do przyrządzania naparu, zwłaszcza w Ekwadorze, Peru i Kolumbii. Po zbiorze liście się suszy, co pozwala na uzyskanie właściwego smaku.
Indianie Jiwaro w Ekwadorze i Peru, przygotowują napój z liści i spożywają go w dużych ilościach podczas ceremonii przedświtu, które obejmują również wywoływanie wymiotów, aby wypłukać z układu pokarmowego nadmiar napoju i nie pochłonąć zbyt dużo kofeiny. Rytualne użycie przez Kichwa polega na piciu naparu guayusa w celu zwiększenia zdolności koncentracji i sprawności fizycznej przed polowaniem, a także wywoływanie snów pomagających przepowiedzieć przyszłość. To wierzenie wynika prawdopodobnie z działania guayusa na ludzki organizm - teanina zawarta w liściach pobudza układ nerwowy do działania pozwalając zachować czujność i ostrość umysłu[8].
Guayusa również spożywana w czasie świąt i lokalnych festiwali jako forma integracji międzyludzkiej, zwłaszcza przez plemię Kichua w Ekwadorze.
Liście Guayusa zawierają kofeinę (1,73–3,48 %), teobrominę i inne dimetyloksantyny (między innymi paraksantynę i teofilinę). Zawierają również między innymi L-teaninę, kwas galusowy, guanidynę, kwas izomasłowy, kwas nikotynowy, kwas askorbinowy, ryboflawinę, cholinę, pirydoksynę, triterpeny, kwas chlorogenowy i cukry.
Ilex guayusa – gatunek drzewa z rodziny ostrokrzewowatych, rosnący w lasach równikowych Amazonii. Jeden z trzech znanych gatunków ostrokrzewu zawierających kofeinę. Liście guayusa po wysuszeniu są zaparzane, jak herbata – napar z nich ma działanie stymulujące.
Ilex guayusa é uma planta amazónica do género do Ilex da família Aquifoliaceae.[1]
É nativa da selva da amazonia equatoriana. É um dos três acebos que contêm cafeína; as folhas da planta de guayusa secam-se e elabora-se com elas uma bebida com propriedades estimulantes.
A planta de guayusa é uma árvore de crescimento de 6-30 metros de altura. As folhas são de folha perenne e de 2.5–7 cm de longo. As flores são pequenas e brancas. O fruto é esférico de cor vermelha, de 6–7 mm de diâmetro. As folhas contêm cafeína e outros alcaloides.[2]
Além da cafeína contém teobromina, um estimulante que geralmente se encontra no chocolate, e L-teanina, um ácido glutámico análogo que se encontra no chá verde que tem demonstrado reduzir a fadiga física e mental, e combater o estrés.[3][4][5] As análises químicas em 2009 e 2010 têm mostrado que o conteúdo em cafeína na guayusa é de 2,90-3,28% em peso seco.[3][6] A guayusa contém todos os aminoácidos essenciais para o ser humano e tem uma alta actividade antioxidante, com uma capacidade de absorção de radicais de oxigénio de 58μM por grama, comparado com os 28-29μM por grama do chá verde comercial.[7][8][9]
Ilex guayusa foi descrita por Ludwig Eduard Theodor Loesener e publicado em Nova Acta Academiae Caesareae Leopoldino-Carolinae Germanicae Naturae Curiosorum 78: 310. 1901.[10]
ilex: nome genérico que era o nome designado em latín para uma espécie de Quercus (Quercus ilex) comumente telefonema encina, que tem um follaje similar ao acebo europeu, e ocasionalmente se confunde com ele.[11]
guayusa: epíteto
Tradicionalmente, em Equador consome-se uma infusión desta planta à que chamam água de guayusa por suas propriedades antioxidantes (a capacidade antioxidante reduz o envejecimiento celular). Está a estudar-se suas propriedades para diferentes usos alimentares e medicinares por suas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas.[1]
Ilex guayusa é uma planta amazónica do género do Ilex da família Aquifoliaceae.
Ilex guayusa là một loài thực vật có hoa trong họ Aquifoliaceae. Loài này được Loes. mô tả khoa học đầu tiên năm 1901.[1]
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