Cervus Linnaeus, 1758 è un genere di mammiferi artiodattili della famiglia Cervidae.
Il genere comprende le seguenti specie e sottospecie:[1]
Altre specie attribuite in passato al genere Cervus sono oggi attribuite a generi separati, in particolare Przewalskium, Rucervus e Rusa):
Tra le specie estinte in tempi remoti, menzioniamo per l'Italia il cervo nano di Capri, Cervus tyrrhenicus.
Il cervo ha anche una sua valenza come animale mitologico.