Candida stellata is a species of yeast of the genus Candida. The year of 1978 saw work of Yarrow & Meyer the yeast was reclassified to its current name from Saccharomyces stellatus, which was initially described by Kroemer and Krumbholz in 1931.[1]
This yeast is present in the fermentation of traditional Italian balsamic vinegar (Zygosaccharomyces rouxii together with Zygosaccharomyces bailii, Z. pseudorouxii, Z. mellis, Z. bisporus, Z. lentus, Hanseniaspora valbyensis, Hanseniaspora osmophila, Candida lactis-condensi, Candida stellata, Saccharomycodes ludwigii, Saccharomyces cerevisiae)[2]
Candida stellata is a species of yeast of the genus Candida. The year of 1978 saw work of Yarrow & Meyer the yeast was reclassified to its current name from Saccharomyces stellatus, which was initially described by Kroemer and Krumbholz in 1931.
This yeast is present in the fermentation of traditional Italian balsamic vinegar (Zygosaccharomyces rouxii together with Zygosaccharomyces bailii, Z. pseudorouxii, Z. mellis, Z. bisporus, Z. lentus, Hanseniaspora valbyensis, Hanseniaspora osmophila, Candida lactis-condensi, Candida stellata, Saccharomycodes ludwigii, Saccharomyces cerevisiae)
Cándida stellata es una especie de levadura del género Candida. En la obra de 1978 de Yarrow & Meyer de la levadura se ha reclasificado a su actual nombre de Saccharomyces stellatus, que fue descrita inicialmente por Kroemer y Krumbholz en 1931.[1]
Datos: Q3496416
Especies: Candida stellata
Cándida stellata es una especie de levadura del género Candida. En la obra de 1978 de Yarrow & Meyer de la levadura se ha reclasificado a su actual nombre de Saccharomyces stellatus, que fue descrita inicialmente por Kroemer y Krumbholz en 1931.
Candida stellata (Kroemer & Krumbholz) S.A. Mey. & Yarrow – gatunek grzybów należący do rzędu drożdżakowców (Saccharomycetales)[1].
Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Candida, Incertae sedis, Saccharomycetales, Saccharomycetidae, Saccharomycetes, Saccharomycotina, Ascomycota, Fungi[1].
Pierwotnie opisany przez Kroemera i Krumbholza w 1931 roku jako Saccharomyces stellatus[2], jego obecną systematykę ustalili w 1978 roku Yarrow i Meyer[3].
Niektóre synonimy nazwy naukowej[4]:
Gatunek występuje naturalnie na owocach winorośli (Vitis sp.)[5]. Przy produkcji wina dominuje on (razem z Hanseniaspora uvarum) pierwsze stadia fermentacji alkoholowej, która później jest kontynuowana przez Saccharomyces cerevisiae[6]. Według innych badań, po dokładnym sprawdzeniu taksonomii molekularnej kultur pozyskanych z winogron, sugeruje się, że kultury opisywane jako C. stellata należą do bardzo zbliżonego (niemalże nieodróżnialnego) gatunku: Candida zemplinina[7]. Gatunek ten, podobnie jak Candida stellata, posiada trzy chromosomy w komórce i cechuje go ich polimorfizm długości. Genom Candida stellata jest jednak większy od genomu Candida zemplinina[5].
Candida stellata (Kroemer & Krumbholz) S.A. Mey. & Yarrow – gatunek grzybów należący do rzędu drożdżakowców (Saccharomycetales).
Candida stellata je grzib[7], co go nojprzōd ôpisoł Kroemer & Krumbholz, a terŏźnõ nazwã doł mu S.A. Mey. & Yarrow 1978. Candida stellata nŏleży do zorty Candida, rzyndu Saccharomycetales, klasy Saccharomycetes, grōmady Ascomycota i krōlestwa grzibōw.[8][9] Żŏdne podgatōnki niy sōm wymianowane we Catalogue of Life.[8]
Candida stellata je grzib, co go nojprzōd ôpisoł Kroemer & Krumbholz, a terŏźnõ nazwã doł mu S.A. Mey. & Yarrow 1978. Candida stellata nŏleży do zorty Candida, rzyndu Saccharomycetales, klasy Saccharomycetes, grōmady Ascomycota i krōlestwa grzibōw. Żŏdne podgatōnki niy sōm wymianowane we Catalogue of Life.
