Ūmėdiečiai (lot. Russulales, vok. Sprödblättler) – papėdgrybūnų (Basidiomycota) eilė.
Grybų vaisiakūniai įvairaus dydžio, mėsingi, ryškių spalvų. Himenoforas lakštelinis. Ūmėdės ir piengrybiai ne pjaunami, o raunami, nes lengvai atsiskiria nuo vegetatyvinės grybienos. Eilėje yra labai daug valgomų grybų rūšių, Europoje auga apie 200, o Lietuvoje aptikta 60 rūšių. Šiai eilei priklauso dvi Lietuvoje augančios šeimos:
Šeima. Auriscalpiaceae
Šeima. Bondarceviniai (Bondarzewiaceae)
Šeima. Ūmėdiniai (Russulaceae)
Šeima. Plutpintiniai (Stereaceae)