Blatouch je rod rostlin z čeledi pryskyřníkovité (Ranunculaceae). V Evropě je zastoupený pouze druhem blatouch bahenní (Caltha palustris).[1]
Jedná se o vytrvalé jednodomé byliny s jednoduchými nebo málo větvenými stonky.[2] Stonky jsou lysé, listy jsou jednoduché, jen bazální nebo jsou přítomny bazální i lodyžní listy, spodní listy jsou řapíkaté, horní téměř přisedlé až přisedlé, lodyžní listy jsou střídavé.[3] Řapík má na bázi pochvy, čepele jsou celistné nebo horní někdy dlanitě laločnaté, jsou okrouhlé, ledvinité nebo vejčité se srdčitou bází.[2] Květy jsou oboupohlavné, jednotlivé nebo v monochasiálních květenstvích. Kališní lístky jsou korunovitě zbarvené (petaloidní), což je někdy interpretováno jako okvětí,[4] kališních lístků je 5 nebo více, zpravidla jsou žluté barvy, zřídka bílé nebo červené. Koruna chybí.[2][3] Tyčinek je mnoho.[2] Opylování pomocí hmyzu (entomogamie).[4] Plodem je měchýřek, měchýřky jsou uspořádány v souplodí a zpravidla jich bývá 5-40.[2]
Asi 10-15 druhů je rozšířeno v chladném až mírném pásu severní i jižní polokoule.[2]
Blatouch je rod rostlin z čeledi pryskyřníkovité (Ranunculaceae). V Evropě je zastoupený pouze druhem blatouch bahenní (Caltha palustris).