Arrow Root De Tahiti

arrow-root de Tahiti

L’arrow-root de Tahiti (Tacca leontopetaloides) est une espèce de plantes monocotylédones herbacées vivaces tropicale de la famille des ignames. Ses tubercules racinaires âcres et amers s'adoucissent par la culture et fournissent par lavage une fécule blanche nourrissante.

Cet amidon alimentaire était historiquement l'ingrédient de base du po’e. Son usage a progressivement décliné au XIX^e siècle en Polynésie, concurrencé par le manioc, introduit à cette époque dans la plupart des îles hautes, bénéficiant d'un meilleur rendement et d'une plus grande facilité d'extraction de sa fécule^[6].

Galerie

• Fleur

• Arrow-root de Tahiti (Parc national de Bako, Malaisie)

• Détail de l’inflorescence

Notes et références

Références taxinomiques

• (en) Référence BioLib : Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence Catalogue of Life : Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (consulté le 22 décembre 2020)
• (en) Référence Flora of China : Tacca leontopetaloides (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence GRIN : espèce Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (consulté le 26 janvier 2018)
• (fr+en) Référence ITIS : Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence Kew Garden World Checklist : Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (1891) (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence NCBI : Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (taxons inclus) (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence The Plant List : Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (Source: KewGarden WCSP) (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence Tropicos : Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (Syn. Tacca pinnatifida J.R. Forst. & G. Forst.) (+ liste sous-taxons) (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence uBio : Tacca leontopetaloides H. Limpr. (consulté le 26 janvier 2018)
• (en) Référence UICN : espèce Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze (consulté le 26 janvier 2018)