Húževnatec jedlý[1] (názvy mimo taxonómie [chápané ako citáty japonského názvu]: šiitake[1][2], šítake[1][3], shiitake [resp. Shiitake][1][4], šitake[5]; lat. Lentinula edodes) je jedlá huba pôvodom z Východnej Ázie, ktorá sa pestuje a konzumuje po celom svete. V niektorých formách tradičnej medicíny sa považuje za liečivú hubu.[6][7][8][9] Oceňujú sa medicínske účinky polysacharidu tentinán[10]
Rastie v trsoch na rozkladajúcom sa listnatom dreve, hlavne Castanopsis cuspidata (strom od ktorého je odvodený japonský názov huby – šiitake). Jeho prirodzené rozšírenie zahŕňa teplé a vlhké podnebie v juhovýchodnej Ázii.[11] V Číne a Japonsku sa pestovanie datuje od roku 1000 po Kr.[10]
Na území Slovenska sa prirodzene nevyskytujte. Pestuje sa na drevených klátoch na tienistom mieste alebo substráte z pilín a prímesí (otruby).
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Húževnatec jedlý
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Shiitake na anglickej Wikipédii.
Húževnatec jedlý (názvy mimo taxonómie [chápané ako citáty japonského názvu]: šiitake, šítake, shiitake [resp. Shiitake], šitake; lat. Lentinula edodes) je jedlá huba pôvodom z Východnej Ázie, ktorá sa pestuje a konzumuje po celom svete. V niektorých formách tradičnej medicíny sa považuje za liečivú hubu. Oceňujú sa medicínske účinky polysacharidu tentinán
Rastie v trsoch na rozkladajúcom sa listnatom dreve, hlavne Castanopsis cuspidata (strom od ktorého je odvodený japonský názov huby – šiitake). Jeho prirodzené rozšírenie zahŕňa teplé a vlhké podnebie v juhovýchodnej Ázii. V Číne a Japonsku sa pestovanie datuje od roku 1000 po Kr.
Na území Slovenska sa prirodzene nevyskytujte. Pestuje sa na drevených klátoch na tienistom mieste alebo substráte z pilín a prímesí (otruby).
