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長莖葡萄蕨藻 ( kiina )

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Disambig gray.svg 關於陸地上蓼科的植物,請見“海葡萄”。
二名法 Caulerpa lentillifera
J. Agardh

長莖葡萄蕨藻學名Caulerpa lentillifera)是蕨藻屬的一種可食用藻類,也被稱作海葡萄綠魚子,在菲律賓麥克坦島日本沖繩縣有這種藻的養殖場。[1] 長莖葡萄蕨藻是一種營養豐富的食用綠藻,含人體所需的多種氨基酸與維生素(Saito et al.,2010),ω-6PUFA 如油酸,花生四烯酸等(Niwano et al .,2009);蛋白質含量10.41%,總脂肪含量較低1.6%-3.7%(Matanjunetal.,2009),具有淨化血液、抗氧化、抗癌、抗腫瘤作用.

海葡萄含有重要活性物質,如蕨藻倍半萜(caulerpenyne,CYN),其主要功效在於,當藻體受到機械損傷後,CYN可轉化成Oxytoxin-2,封住細胞損傷部位(Adolphetal。,2005)。另外,CYN也可用於治療痛風,CYN對XOD(黃嘌呤氧化酶)活性有抑制效應.XOD的酶活測定用黃嘌呤作為底物在磷酸緩衝液中檢測292nm吸收值的增值(Cengizetal。,2011)。由於Caulerpa racemosa被認為是地中海的入侵種,因此,CYN的含量多少與其入侵密切相關.Cava et al。(2012)發現C.racemosa和C.prolifera中的CYN的變化與Rubisco酶活性密切關聯,採用2-C-甲基-D-赤蘚糖醇-4-磷酸(MEP)方法,對Rubisco酶活性進行測定,以深入開展.C.taxifolia中有2種倍半萜Caulerpal A和Caulerpal B,均為脂肪酶的抑製劑,能夠治療肥胖症;也可抑制蛋白酪氨酸激酶活性,用於治療二型糖尿病(Mao et al。,2006)。海葡萄的提取物有抗病毒,抗腫瘤活性。從中分離的多醣對巨噬細胞有免疫刺激活性,其中的木聚醣水解成平均5個單糖分子的寡糖,可誘導人體乳腺癌細胞MCF-7核染色質凝聚,以及polyADPribose polymerase(二磷酸腺苷核糖多聚酶)的沉降,均有誘導癌細胞凋亡的作用(Maeda et al。,2011b)。

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沖繩菜中的海葡萄(海ぶどう)

參考文獻

  1. ^ Dawes, Clinton J. Marine botany. New York: John Wiley. 1998. ISBN 0-471-19208-2.
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長莖葡萄蕨藻: Brief Summary ( kiina )

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長莖葡萄蕨藻(學名:Caulerpa lentillifera)是蕨藻屬的一種可食用藻類,也被稱作海葡萄或綠魚子,在菲律賓麥克坦島日本沖繩縣有這種藻的養殖場。 長莖葡萄蕨藻是一種營養豐富的食用綠藻,含人體所需的多種氨基酸與維生素(Saito et al.,2010),ω-6PUFA 如油酸,花生四烯酸等(Niwano et al .,2009);蛋白質含量10.41%,總脂肪含量較低1.6%-3.7%(Matanjunetal.,2009),具有淨化血液、抗氧化、抗癌、抗腫瘤作用.

海葡萄含有重要活性物質,如蕨藻倍半萜(caulerpenyne,CYN),其主要功效在於,當藻體受到機械損傷後,CYN可轉化成Oxytoxin-2,封住細胞損傷部位(Adolphetal。,2005)。另外,CYN也可用於治療痛風,CYN對XOD(黃嘌呤氧化酶)活性有抑制效應.XOD的酶活測定用黃嘌呤作為底物在磷酸緩衝液中檢測292nm吸收值的增值(Cengizetal。,2011)。由於Caulerpa racemosa被認為是地中海的入侵種,因此,CYN的含量多少與其入侵密切相關.Cava et al。(2012)發現C.racemosa和C.prolifera中的CYN的變化與Rubisco酶活性密切關聯,採用2-C-甲基-D-赤蘚糖醇-4-磷酸(MEP)方法,對Rubisco酶活性進行測定,以深入開展.C.taxifolia中有2種倍半萜Caulerpal A和Caulerpal B,均為脂肪酶的抑製劑,能夠治療肥胖症;也可抑制蛋白酪氨酸激酶活性,用於治療二型糖尿病(Mao et al。,2006)。海葡萄的提取物有抗病毒,抗腫瘤活性。從中分離的多醣對巨噬細胞有免疫刺激活性,其中的木聚醣水解成平均5個單糖分子的寡糖,可誘導人體乳腺癌細胞MCF-7核染色質凝聚,以及polyADPribose polymerase(二磷酸腺苷核糖多聚酶)的沉降,均有誘導癌細胞凋亡的作用(Maeda et al。,2011b)。

 src= 沖繩菜中的海葡萄(海ぶどう)
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