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Boletus nobilissimus is an edible basidiomycete mushroom, of the genus Boletus in the family Boletaceae. Long considered a variety of European Boletus edulis, it has become a species on its own in 2000, with 2010 molecular study finding that it is most closely related to B. atkinsonii, B. quercophilus of Costa Rica and then B. barrowsii of western United States.[2] It is found in abundance in open oak forests after heavy rains and warm weather (30°C or more).
The cap is 9.5 to 15 cm in diameter, initially convex in shape, before becoming broadly convex to plane as it ages; The surface is dry with small hair, yellow brown to vinaceous brown, and then dark brown. The thick flesh is white and does not turn blue when bruised.
The pores are white when young, becoming yellowish or brownish yellow to greenish olivacous, unchanged when bruised.
From 8 to 12 cm long; 1-3 cm thick, dry, solid; whitish or brownish; club shaped to bulbous with strongly raised reticulation.
The spore print is yellowish-brown.
Ellipsoid to subfusiform, smooth, pale yellow, 11.5-13.5 x 4-5 µm.[3][4]
Forms mycorrhiza with hardwoods, especially oak and beech in presence of pines; single, scattered, or gregarious, in summer and fall; collected in New England, New York,[3] and other Eastern parts of United States,[5] with distribution limits unknown.
Boletus nobilissimus is an edible basidiomycete mushroom, of the genus Boletus in the family Boletaceae. Long considered a variety of European Boletus edulis, it has become a species on its own in 2000, with 2010 molecular study finding that it is most closely related to B. atkinsonii, B. quercophilus of Costa Rica and then B. barrowsii of western United States. It is found in abundance in open oak forests after heavy rains and warm weather (30°C or more).
Boletus nobilissimus, de son nom vernaculaire Bolet noblissime, est un champignon basidiomycète comestible, du genre Boletus dans la famille des Boletaceae. Comme Boletus edulis en Europe, dont il a longtemps été considéré comme une variété, il est devenu une espèce à part entière lors des analyses phylogénétique dans un des clades du groupe des edulis sensu lato. Cette espèce n'a été découverte qu'une seule fois à partir dans un parc de l'Ouest de l'État de New York, mais l'espèce type de ce cèpe est plus couramment rencontrée des cèpes dans les forêts de feuillus du Minnesota, où il était généralement reconnu comme Boletus edulis américain. On le trouve en abondance dans les forêts de chêne ouvertes après de fortes pluies et un temps chaud 30° ou plus. Le goût premier de noisette en fait l'une des espèces les plus savoureux de cèpes.
La caractéristique spécifique de cette espèce est un virage de couleur à celle du vin rouge de sa chair extérieure lorsqu'il est rayé ou brisé. Ce caractère est variable en fonction de facteurs environnementaux et / ou génétique, mais tend à être plus cohérent chez les jeunes spécimens. Cette réaction d'ecchymoses n'a pas été correctement reconnues par les chercheurs précédents comme étant une aide au diagnostic pour l'identification et la classification taxonomique de ce cèpe.
Le chapeau est de 9 à 15 cm de diamètre[2], initialement de forme convexe, avant de s'aplatir en vieillissant;
La surface est lisse, beige clair à brun jaunâtre jeune, et ensuite brun foncé.
La chair épaisse est blanc et ne bleuit pas quand on l'écrase, elle réagit à l'ammoniaque et devient rouge vineux, comme Boletus atkinsonii.
Les pores sont blancs quand ils sont jeunes, devenant jaunâtre ou jaune brunâtre.
De 8 à 12 cm de long; 1 à 3 cm d'épaisseur, sec, solide; blanchâtres ou brunâtres; proéminence réticulée présentant une réticulation brunâtre.
L'impression de spores brun jaunâtre.
ellipsoïdes à subfusiformes, lisses, jaune pâle, 11,5-13,5 x 4-5 µm
Mycorhize avec des feuillus, surtout de chênes et de hêtres; seul, dispersés, ou grégaire, l'été et l'automne; largement distribuée dans l'Est de l'Amérique du Nord.
août à mi-septembre
Excellent comestible
Boletus atkinsonii, a récemment décrit, paraît être à peu près identique à Boletus nobilis Peck et Boletus nobilissimus.
Boletus nobilissimus, de son nom vernaculaire Bolet noblissime, est un champignon basidiomycète comestible, du genre Boletus dans la famille des Boletaceae. Comme Boletus edulis en Europe, dont il a longtemps été considéré comme une variété, il est devenu une espèce à part entière lors des analyses phylogénétique dans un des clades du groupe des edulis sensu lato. Cette espèce n'a été découverte qu'une seule fois à partir dans un parc de l'Ouest de l'État de New York, mais l'espèce type de ce cèpe est plus couramment rencontrée des cèpes dans les forêts de feuillus du Minnesota, où il était généralement reconnu comme Boletus edulis américain. On le trouve en abondance dans les forêts de chêne ouvertes après de fortes pluies et un temps chaud 30° ou plus. Le goût premier de noisette en fait l'une des espèces les plus savoureux de cèpes.
La caractéristique spécifique de cette espèce est un virage de couleur à celle du vin rouge de sa chair extérieure lorsqu'il est rayé ou brisé. Ce caractère est variable en fonction de facteurs environnementaux et / ou génétique, mais tend à être plus cohérent chez les jeunes spécimens. Cette réaction d'ecchymoses n'a pas été correctement reconnues par les chercheurs précédents comme étant une aide au diagnostic pour l'identification et la classification taxonomique de ce cèpe.
