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Parkia biglobosa o Néré és un arbre del gènere Parkia dins la família Fabàcia. Viu a zones del Sahel africà i el Sudan. La seva arrel pot arribar a 60 m de fondària. A l'Àfrica occidental els seus fruits de color groc es transformen en pols es bullen i fermenten i es barregen amb el gombo (Hibiscus esculentus) per a fer un condiment anomenat "soumbala" o "dawa-dawa".[1] De gran importància nutritiva.
Parkia biglobosa o Néré és un arbre del gènere Parkia dins la família Fabàcia. Viu a zones del Sahel africà i el Sudan. La seva arrel pot arribar a 60 m de fondària. A l'Àfrica occidental els seus fruits de color groc es transformen en pols es bullen i fermenten i es barregen amb el gombo (Hibiscus esculentus) per a fer un condiment anomenat "soumbala" o "dawa-dawa". De gran importància nutritiva.
Parkia biglobosa (Jacq.) R. Br. ex G. Don (Syn. Parkia clappertoniana Keay[1]) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Parkia innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Ihre natürliche Verbreitung reicht vom Senegal bis zum Sudan und wird dort Néré genannt.
Parkia biglobosa wächst als laubabwerfender Baum mit ausladender Krone und erreicht Wuchshöhen von bis zu 20–30 Metern. Der Stammdurchmesser kann bis 130 Zentimeter erreichen. Die Besonderheit dieses Baumes liegt darin, dass er auch in der Trockenzeit seine Blätter nicht verliert. Er bildet häufig eine Pfahlwurzel mit weitreichenden Seitenwurzeln aus. Dadurch verbessert er das Mikroklima der Bäume untereinander. Häufig ist der Baum daher mit dem Karitébaum vergesellschaftet.
Die wechselständigen, gestielten Laubblätter sind doppelt gefiedert, mit sehr vielen kleinen, sitzenden Blättchen. Die Rhachis hat eine abfallende Spitze. Die Nebenblätter fehlen.
An lang herabhängenden Blütenstandsschäften, in runden, etwa 5–6,5 Zentimeter großen, leuchtend roten, vielblütigen Köpfchen stehen die zwittrigen, männlichen, nektarproduzierenden und zuunterst die sterilen, fünfzähligen Blüten mit doppelter, röhriger Blütenhülle zusammen. Die zwittrigen Blüten an der Spitze enthalten 10 lange Staubblätter und einen oberständigen Fruchtknoten mit langem Griffel. Die kleineren männlichen Blüten haben kürzere Staubblätter, die sterilen haben verkümmerte Staubblätter. Sie werden von Fledertieren bestäubt.
Dementsprechend hängen auch die bis zu 20–40 Zentimeter langen, 1,5–2,5 Zentimeter breiten, vielsamigen, glatten und kahlen, flachen, braunen Hülsenfrüchte zu mehreren an den Köpfchen. Die Samen mit Pleurogram sind glatt, hart und glänzend, dunkelbraun, sowie etwa 1–1,5 Zentimeter groß.
Parkia biglobosa gedeiht in den sudanischen Savannen. Seine natürliche Verbreitung reicht vom Senegal bis zum Sudan. Darüber hinaus wurde er auch nach Westindien eingeführt.
Die an Proteinen und Mineralien reichen Fruchtsamen werden fermentiert und als Gewürz (Soumbala) für Suppen und Saucen genutzt. Der aus dem gelben, mehligen und sehr zuckerhaltigen Fruchtfleisch gewonnene Saft dient für Getränke und auch zur Imprägnierung von Lehmputz gegen Feuchtigkeit und Regen. Daher ist der Néré ein bedeutender Nutzbaum; er wird oft bei der Rodung für neue Felder ausgespart und so ein typisches Element der sudanischen Kulturbaumparks.
Die Verarbeitung von Néré-Samen kann einen profitablen kleinbetrieblichen Erwerb ermöglichen. Allerdings ist oft der Zugang zu Schälmaschinen ein Engpassfaktor, so etwa in Mali. Bei der Nachfrage nach Soumbala ist zu berücksichtigen, dass billigere Substitute die nährstoffreichen Néré-basierten Soumbala zunehmend verdrängen: beispielsweise sojabohnenbasierte Gewürzsaucen oder industriell hergestellte Brühwürfel.[2]
Unter den Néré werden aufgrund dessen Schattenwirkung Sonderkulturen gezogen. Okra, Erderbsen und Erdnüsse werden unter dem Baum in Beeten angebaut.
Auch die gelbe, mehlige Fruchtpulpe kann gegessen werden.
Parkia biglobosa (Jacq.) R. Br. ex G. Don (Syn. Parkia clappertoniana Keay) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Parkia innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Ihre natürliche Verbreitung reicht vom Senegal bis zum Sudan und wird dort Néré genannt.
Corawa (cóòráwà; ja'mi: ɗorayi, ɗóòràyíí) (Parkia biglobosa) itace ne.[1]
Corawa (cóòráwà; ja'mi: ɗorayi, ɗóòràyíí) (Parkia biglobosa) itace ne.
Parkia biglobosa, known in English as the African locust bean,[3] is a perennial deciduous tree in the family Fabaceae. It is found in a wide range of environments in Africa and is primarily grown for its pods that contain both a sweet pulp and valuable seeds. Where the tree is grown, the crushing and fermenting of these seeds constitutes an important economic activity. Various parts of the locust bean tree are used for medicinal and food purposes. As a standing tree, locust bean may have a positive effect on the yield of other nearby crops.
Parkia biglobosa is a dicotyledonous angiosperm belonging to the family Fabaceae (Caesalpinioideae - Mimosoid clade). It is categorized under spermatophytes, vascular plants.[4] It is a deciduous perennial that grows to between 7 and 20 metres high,[5] in some cases up to 30 metres.[6] The tree is a fire-resistant heliophyte characterized by a thick dark gray-brown bark.[5] The pods of the tree, commonly referred to as locust beans, are pink in the beginning and turn dark brown when fully mature. They are 30-40 centimetres long on average, with some reaching lengths of about 45 centimetres. Each pod can contain up to 30 seeds;[5] the seeds are embedded in a sweet, powdery yellow pulp.
In West Africa the bark, roots, leaves, flowers, fruits and seeds are commonly used in traditional medicine to treat a wide diversity of complaints, both internally and externally, sometimes in combination with other medicinal plants. The bark is most important for medicinal uses, followed by the leaves. Medicinal applications include the treatment of parasitic infections, circulatory system disorders, such as arterial hypertension, and disorders of the respiratory system, digestive system and skin. In veterinary medicine, a root decoction is used to treat coccidiosis in poultry. Green pods are crushed and added to rivers to kill fish.
The tree locust bean (also known as "arbre à farine, fern leaf, irú, monkey cutlass tree, two ball nitta-tree, nété and néré") was first written of by Michael Adamson in 1757's West Africa.[7] The use of fermented locust beans in Africa, however, dates as far back as the 14th century.[8]
Geographically, Parkia biglobosa can be found in a belt stretching from the Atlantic coast in Senegal to southern Sudan and northern Uganda.[8] The tree currently exists within a wide range of natural communities but is most abundant in anthropic communities – places where cultivation is semi-permanent.[5]
Annual production of seeds in northern Nigeria is estimated at around 200,000 t.[8] While the products of the tree are not common in international trade, they form an important part of local and regional trade in West Africa.[8] The seeds are especially prized, and much trade occurs locally in the Sahel region where they are transferred between borders.[8]
There are two types of seed within each pod – reddish-dark and dark (black). The ratio between these seeds varies from 1:20 to 1:5, with darker seeds outnumbering lighter seeds. Reddish-dark seeds have a thinner coat and they germinate earlier than black seeds that have not first been acid treated. “Dark seeds have a harder seed coat and require various pretreatments to ensure good germination rates.”[5]
Although the seeds’ usual germination rate has been reported at 75%, germination can be improved by scalding for about 7 minutes, then soaking seeds in hot water overnight prior to planting.[5] Locust tree seedlings “can be established vegetatively in nursery beds by grafting or budding, or by rooting adult cuttings.”[5] These methods have shown good results in 11- to 25-year-old trees in Burkina Faso and Nigeria.[8]
After the initial sowing into seed beds, seedlings at 3 days old can be transplanted into pots.[8] Seedlings typically reach 20-25 centimetres tall after 20 weeks in the nursery, at which point they can be planted out into the field; direct sowing is possible, but its viability largely depends on soil moisture and the degree of insect/rodent threats.[8] Preliminary ploughing “contributes to proper establishment of seedlings in the field with a success rate of 82% four years” in some cases after planting. Seeds can be treated with concentrated sulphuric acid “in a concentration of 97% for 10 minutes and then immersed in water for 24 hours to break their dormancy period.”[9]
Seedlings grow comparatively fast – they can reach a height of 1 metre in just 1 year.[8] They will begin to flower at 5–7 years during the dry season in the Sahel (December to April), while occurring slightly earlier in less dry regions.[8] The tree is pollinated primarily by bats, but can also occur by way of “honeybees, flies, wasps, ants, tenebrionid beetles and tettigometid bugs.”[5] Fruiting can occur at anywhere from 5–10 years, and they will start to ripen just before the first rains and continue over most of the season.[5]
Foliage of locust bean has been found to contribute to soil fertility improvement. In one experiment, the isolated relative effect of locust bean in the third year of the experiment was 86%, compared to 138% for neem, a related tree.[10] The relative index of soil productivity during this time clearly appreciated for locust bean, as well as the accumulation of P and organic C compared with neem.[10]
Shade tolerance of other crops planted the near locust bean tree may present additional problems. In a 2-year experiment on shading, Parkia biglobosa was “found to have suppressive effects on vegetative growth and yield of pearl millet in both years.”[11] Eggplant yields were also suppressed by trees to between one third and one tenth of the yield in controlled plots, which themselves were damaged by rain.[11] Despite this, chilli pepper yields (which were also affected by rain in the controlled plots) increased by up to 150% under the canopy of the locust bean tree.[11]
The tree of the African locust bean requires “between 0-300 metres of altitude, a mean annual rainfall of between 400-700 millimetres and a mean annual temperature of about 24-28°C.”[5] It prefers well-drained, thick clay soils but can also be found on shallow, thin sandy soils.[5]
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The yellow pulp, which contains the seeds, is naturally sweet “and is processed into a valuable carbohydrate food. The seeds are processed into a seasoning, known as dawadawa among Hausa and Northern tribes of Ghana. It is known as sikomu among the Igbo people, nune among the Tiv people and irú amongst the Yoruba people of Nigeria.”[12] The pulp is also used to make beverages.[13]
The seeds of the locust bean are the most valuable part of the plant. They are high in lipids (29%), protein (35%), carbohydrates (16%), and are a good source of fat and calcium for rural dwellers.[6] The seed is first cooked to remove the seed coat and then fermented to produce the desired result. Seeds can then be pounded into powder, then formed into cakes. In a study conducted on the fermentation of dawadawa, it was found that Gmelina arborea and banana leaves accelerated fermentation of seeds, while increasing fat, protein and moisture content, but also decreasing carbohydrate content.[14]
The fruit pulp, the leaves and the seeds are also used to feed livestock and poultry. The flowers are attractive to bees and a good source of nectar.[15]
The cultivation of this tree is an important economic activity for many in Africa, including many women. Néré fruits are highly commercialized in Burkina Faso; “over 50% of respondents in a nation-wide survey said they participated in its trade.”[16] In general, women are wholly responsible for the sale of fermented seeds (dawadawa) even though both men and women are equally responsible for the sale of dry seeds.[16]
Indigenous healers in Africa use different parts of the locust bean tree for health benefits. In a survey conducted on healers in Togo, Parkia biglobosa was one of the highest cited plants used for treating hypertension.[17] The tree was also one of two plants “listed as having real wound-healing properties in South-Western Nigeria, influencing the proliferation of dermal fibroblasts significantly.”[18] In a similar survey conducted in Guinea relating to their use of antimalarial plants, Parkia biglobosa was cited among those most often successfully used.[19] In an analysis on the antibacterial properties of the plant, another study found that “these properties compare favourably with those of streptomycin, making it a potential source of compounds used in the management of bacterial infections.”[20]
Parkia biglobosa, known in English as the African locust bean, is a perennial deciduous tree in the family Fabaceae. It is found in a wide range of environments in Africa and is primarily grown for its pods that contain both a sweet pulp and valuable seeds. Where the tree is grown, the crushing and fermenting of these seeds constitutes an important economic activity. Various parts of the locust bean tree are used for medicinal and food purposes. As a standing tree, locust bean may have a positive effect on the yield of other nearby crops.
Parkia biglobosa, ou néré (nɛrɛ en bambara), est une espèce d'arbres de la famille des Mimosaceae, ou des Fabaceae, sous-famille des Mimosoideae selon la classification phylogénétique, originaire des zones sahéliennes et soudaniennes.
Arbre à farine, arbre à fauve, caroubier africain (en raison de la ressemblance de sa gousse avec celle du caroubier), mimosa pourpre (en raison de la ressemblance de sa feuille).
Selon Catalogue of Life (20 octobre 2014)[2] :
L'aire de répartition de Parkia biglobosa couvre les savanes soudanaises et guinéennes jusqu'à la limite sud de l'écozone du Sahel le long de l'isohyète des 600 mm. Elle s'étend depuis la côte occidentale de l'Afrique jusqu'au Soudan à travers dix-neuf pays : Sénégal, Gambie, Guinée Bissau, Guinée, Sierra Leone, Mali, Côte d’Ivoire, Burkina Faso, Ghana, Togo, Bénin, Niger, Nigeria, Cameroun, Tchad, République centrafricaine, Zaïre, Soudan et Ouganda[3].
Cette espèce est, avec le karité (Vitellaria paradoxa), caractéristique des zones de transition entre l'écozone sahélienne et l'écozone soudanaise[4].
Cet arbre au tronc droit et à l'écorce lisse peut mesurer jusqu'à 25 m de haut.
Son feuillage est caduc et composé de feuilles multi-pennées ressemblant à celle du mimosa.
L'arbre commence à fleurir entre 5 et 7 ans. Les fleurs apparaissent pendant la saison sèche dans le Sahel (de décembre à avril), tout en se produisant un peu plus tôt dans les régions moins arides.
Ses fruits sont de longues gousses suspendues en grappes, contenant de nombreuses graines noires enrobées d'une belle pulpe jaune. Un arbre peut donner jusqu'à 100 kg de graines par an. Les fruits commencent à mûrir juste avant les premières pluies et continuent sur la majeure partie de la saison.
Il dispose d'une racine pivot pouvant aller chercher l'eau à 60 mètres de profondeur.
L'arbre est principalement pollinisé par les chauves-souris, mais aussi par les abeilles domestiques, les mouches, les guêpes, les fourmis et les scarabées ténébrionidés.
Il a été démontré que le feuillage du néré contribue à l’amélioration de la fertilité du sol. Dans une expérience, l'effet relatif isolé de la caroube au cours de la troisième année de l'expérience était de 86 %, comparé à 138 % pour le neem, un arbre apparenté[5]. L'indice relatif de la productivité du sol au cours de cette période s'est clairement apprécié pour le néré, ainsi que pour l'accumulation de P et de C organique par rapport au neem[6].
Cet arbre nourricier apporte de nombreux nutriments (protides, lipides, glucides, iode, vitamines diverses) de très haute qualité. Il constitue donc pour l'Afrique une source très importante en termes d'alimentation et de nutrition de qualité. La farine de néré apporte la totalité des acides aminés essentiels à l'organisme, du fer (de l'ordre de 15,5 mg/100 g), mais aussi de la vitamine C pour limiter les risques de scorbut.
L'arbre du néré produit des fruits pédonculés; ses graines noires sont recouvertes d'une pulpe jaune glucidique qui est utilisée comme farine dans la préparation de beignets et autres pâtes. Ses graines sont bouillies, fermentées, et broyées (pilées) afin d'obtenir soit des petites boules de pâte, soit une poudre (dans ce cas elles seront séchées puis grillées) à fortes odeurs appelées soumbala en bambara au Mali et dans certains pays Ouest africains où on le parle.
Cependant, les parties les plus précieuses de l'arbre sont les graines elles-mêmes qui sont riches en lipides (29 %), en protéines (35 %), en glucides (16 %) et constituent une bonne source de graisse et de calcium pour les habitants des zones rurales. La graine est d'abord cuite pour enlever l'enveloppe de la graine puis fermentée pour produire le résultat souhaité.
On les appelle dawadawa chez les Haoussas et sikomu chez les Yoruba et les Igbos du Nigéria. Dans une étude menée sur la fermentation du dawadawa, il a été constaté que Gmelina arborea ainsi que les feuilles de bananier accéléraient la fermentation des graines, tout en apportant «une augmentation des teneurs en protéines, en graisse brute et en humidité avec une diminution correspondante des glucides.
Au Sénégal, on utilise les petites boules de pâte (nététou) obtenues par fermentation des graines pour en faire un condiment qui sera réalisé en pilant le nététou avec du sel et du piment oiseau séché. Le mélange obtenu mis en forme de grosses boulettes, est introduit (en fin de cuisson du riz) et cuit à l'étouffé puis recueilli lors du dressage pour servir de condiment appelé söul en wolof.
Au Nigéria, ce condiment est appelé iru ou dadawa. En zone haoussa, un condiment semblable est appelé dawa dawa. Le nététou accompagne principalement au Sénégal les plats à base de riz au poisson, ainsi que le soupkandia, plat à base de gombo et d'huile de palme.
Au Bénin, il est appelé afitin dans les communautés fon. Il est utilisé dans une grande variété de plats.
En Guinée, la poudre produite à partir des graines fermentées de néré est appelée kenda par les Soussous, soumbara par les Malinkés et oddji par les Peulhs. Cette poudre est saupoudrée sur un plat appelé lafidi par les Malinkés, marakhoulèngni par les Soussous, fouttii par les Peulhs. Ce plat, est fait à base de riz jaune garni d'une préparation issue d'un mélange de légumes (gombo, aubergine blanche sauvage, aubergine violette et du piment si possible) préalablement bouillis, égoutté puis mixés; le tout arrosé par quelques filets d'huile de palme ou de beurre de vache traditionnel.
La pulpe peut servir de laxatif. Les cosses peuvent servir d'engrais, de poison pour la pêche ou encore comme crépi pour enduire les murs des cases.
L'application de poudre de cosses de néré dans les champs cultivés permet de réduire, dans une certaine mesure, l'infestation par la plante parasite Striga hermonthica[7].
Par ailleurs, la pulpe des fruits, les feuilles et les graines de néré peuvent être utilisées pour nourrir les animaux d'élevage[8].
Depuis 2005, une importante campagne de plantation de Parkia biglobosa est en cours au Mali. Plus d'un million de nérés ont été plantés. Cette campagne est réalisée par et pour les populations locales (plus de 12 communes). 2009 devrait voir la plantation du troisième million de nérés dans la même région.
Une association est particulièrement active dans ce domaine, il s'agit de Terra Parkia (France) relayée par l'association Néréton (Mali) créée en 2007.
Parkia biglobosa, ou néré (nɛrɛ en bambara), est une espèce d'arbres de la famille des Mimosaceae, ou des Fabaceae, sous-famille des Mimosoideae selon la classification phylogénétique, originaire des zones sahéliennes et soudaniennes.
Parkia biglobosa, vulgo néré, est arbor familiae Fabacearum, in Africa Occidentali endemica. Homines eius fructus fervent ad faciendum condimentum dawadawa et soumbala appellatum.[1]
Haec stipula ad biologiam spectat. Amplifica, si potes! Parkia biglobosa, vulgo néré, est arbor familiae Fabacearum, in Africa Occidentali endemica. Homines eius fructus fervent ad faciendum condimentum dawadawa et soumbala appellatum.
Parkia biglobosa là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được (Jacq.) G.Don miêu tả khoa học đầu tiên.[1]
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Parkia biglobosa là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được (Jacq.) G.Don miêu tả khoa học đầu tiên.
ヒロハフサマメノキ (Parkia biglobosa (Jacq.) G.Don) は、マメ科ネムノキ亜科[1]の植物。おもにアフリカのセネガルからスーダンにかけてのサバンナ地帯に分布しており[2]、また南米や西インド諸島でも栽培されている。アフリカイナゴマメ（African locust bean）とも呼ばれるが、イナゴマメ（キャロブ）とは亜科のレベルで異なる植物である。
本種にヒロハフサマメノキの和名をあてた文献としては堀田・新田 (1989) や森ら (1997) があるが、平井 (2005:511) はヒロハフサマメノキの和名は同属の別種でアジア産の Parkia sumatrana Miq. (sv) にあてた方が良いとの見解を示しており、さらに Corner & Watanabe (1969) がヒロハフサマメノキの和名を与えたのはここまで挙げられた2種のいずれとも別種である Parkia biglandulosa Wight & Arn. (sv) である[3]。また、Parkia filicoidea Oliv. (en) とは近縁種であり非常に混同されやすく、この種も African locust bean の英名を持ち[4]、日本でも P. filicoidea がヒロハフサマメノキであるとする文献が存在する[5]。
樹高10-20m、幹径1.6mに達する落葉性樹木。葉は2回偶数羽状複葉で20-40cm。果実は細長い豆果。
西アフリカでは種子を発酵させたものが調味料として広く利用されており、地域によりスンバラ、ネテトゥ（ウォロフ語: netetu[6]）などと呼ばれている。また種子を包む黄色のパルプ部分は糖分が多く、おやつとして好んで食される[7]。
花
種子を発酵させた調味料、スンバラ
セネガル:
英語および日本語:
日本語:
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네레(밤바라어: nɛrɛ, 학명: Parkia biglobosa 파르키아 비글로보사[*])는 콩과의 낙엽수이다.
아프리카에 분포한다.[2] 북아프리카(수단), 중앙아프리카(중앙아프리카 공화국, 차드, 카메룬), 서아프리카(가나, 감비아, 기니, 기니비사우, 나이지리아, 니제르, 말리, 베냉, 부르키나파소, 세네갈, 시에라리온, 토고, 코트디부아르)가 원산지이다.[2]
꽃차례
숨발라 세 덩이와 네레콩
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