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鱈形目（Gadiformes，亦作Anacanthini）為輻鰭魚綱的其中一目，包括了鱈魚及其相近的魚類。多種主要的食用魚都屬於本目的成員。
鱈形目成員的共同特徵包括有：
另外，鱈科的鱼鳔並沒有排氣管。
為避免食品商把其他魚類(例如：蠟油魚)當作鱈魚出售，香港的食物安全中心發出《有關識別及標籤：油魚/鱈魚的指引》，只有鱈形目的魚類才可以標為「鱈魚」。其他不屬於鱈形目的魚類若充當鱈魚出售，可能會被控以「違反《商品說明條例》」而被檢控。然而，長久以來一直被當作是鱈魚的魚種，例如：銀鱈魚(Anoplopoma fimbria)、巴塔哥尼亞美露鱈(Dissostichus eleginoides)及南極美露鱈(Dissostichus mawsoni )則不在此限[1][2]。以上三個魚種跟蠟油魚一樣，同屬棘鰭總目鱸形目。然而，鱸形目其實尚有其他魚種亦以「鱈魚」的名義在世界其他地方販賣，例如：黑鱈魚、毛利鱈魚等。
鱈形目其下分為10科：
鱈形目（Gadiformes，亦作Anacanthini）為輻鰭魚綱的其中一目，包括了鱈魚及其相近的魚類。多種主要的食用魚都屬於本目的成員。
鱈形目成員的共同特徵包括有：
腹鰭位於胸鰭以下或之前； 大多數種類的鰭無棘， 大多數種類的魚唇都有鬚。另外，鱈科的鱼鳔並沒有排氣管。
為避免食品商把其他魚類(例如：蠟油魚)當作鱈魚出售，香港的食物安全中心發出《有關識別及標籤：油魚/鱈魚的指引》，只有鱈形目的魚類才可以標為「鱈魚」。其他不屬於鱈形目的魚類若充當鱈魚出售，可能會被控以「違反《商品說明條例》」而被檢控。然而，長久以來一直被當作是鱈魚的魚種，例如：銀鱈魚(Anoplopoma fimbria)、巴塔哥尼亞美露鱈(Dissostichus eleginoides)及南極美露鱈(Dissostichus mawsoni )則不在此限。以上三個魚種跟蠟油魚一樣，同屬棘鰭總目鱸形目。然而，鱸形目其實尚有其他魚種亦以「鱈魚」的名義在世界其他地方販賣，例如：黑鱈魚、毛利鱈魚等。
