Upeneus japonicus (Houttuyn 1782)

Upeneus japonicus és una espècie de peix de la família dels múl·lids i de l'ordre dels perciformes.

Morfologia

Els mascles poden assolir els 15,7 cm de longitud total.^[2]

Distribució geogràfica

Es troba des de Hokkaido (Japó) i Corea fins a Taiwan i Hong Kong.^[2]

Referències

Bibliografia

• Helfman, G., B. Collette i D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts (Estats Units), 1997.
• Houttuyn, M. 1782. Beschryving van eenige Japanese visschen, en andere zee-schepzelen. Verh. Holl. Maatsch. Wet. Haarlem v. 20 (pt 2): 311-350.
• Moyle, P. i J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a edició, Upper Saddle River (Nova Jersey, Estats Units): Prentice-Hall. Any 2000.
• Nelson, J.: Fishes of the World, 3a edició. Nova York, Estats Units: John Wiley and Sons. Any 1994.
• Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a edició, Londres: Macdonald. Any 1985.

Enllaços externs

• «Upeneus japonicus». Catalogue of Life. (anglès) (anglès)

Upeneus japonicus es una especie de peces de la familia Mullidae en el orden de los Perciformes.

Morfología

Los machos pueden llegar alcanzar los 15,7 cm de longitud total.^[1]​

Distribución geográfica

Se encuentra desde Hokkaido (Japón) y Corea hasta Taiwán y Hong Kong.

Hábitat

Es un pez de mar.

Referencias

Bibliografía

• Fenner, Robert M.: The Conscientious Marine Aquarist. Neptune City, Nueva Jersey, Estados Unidos : T.F.H. Publications, 2001.
• Helfman, G., B. Collette y D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts, Estados Unidos , 1997.
• Hoese, D.F. 1986: . A M.M. Smith y P.C. Heemstra (eds.) Smiths' sea fishes. Springer-Verlag, Berlín, Alemania.
• Maugé, L.A. 1986. A J. Daget, J.-P. Gosse y D.F.E. Thys van den Audenaerde (eds.) Check-list of the freshwater fishes of Africa (CLOFFA). ISNB Bruselas; MRAC, Tervuren, Flandes; y ORSTOM, París, Francia. Vol. 2.
• Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a. edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. Año 2000.
• Nelson, J.: Fishes of the World, 3a. edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. Año 1994.
• Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a. edición, Londres: Macdonald. Año 1985.

Upeneus japonicus Upeneus generoko animalia da. Arrainen barruko Mullidae familian sailkatzen da.

Banaketa

Erreferentziak

• FishBase.org

Ikus, gainera

• Upeneus
• Mullidae

Upeneus japonicus (Houttuyn, 1782) è un pesce perciforme appartenente alla famiglia Mullidae^[1].

Distribuzione e habitat

Vive al largo delle coste del Giappone, dove nuota fino a 200 m di profondità in zone con fondali sabbiosi^[2].

Descrizione

Può raggiungere i 20 cm di lunghezza, ma solitamente non supera i 15,7. La pinna caudale è biloba, rossa e nera sul lobo inferiore e bianca barrata di arancione su quello superiore^[3]. La colorazione è variabile, ma frequentemente è rosa-grigiastra con aree rosse. I barbigli sono gialli e il ventre è biancastro^[3].

Può essere confuso con Upeneus sundaicus, U. guttatus^[2] e U. pori; si distingue da quest'ultimo per la testa dalla forma più allungata, per la pinna caudale più corta e per la maggiore lunghezza dei barbigli^[4].

Alimentazione

Si nutre di invertebrati marini come molluschi e crostacei^[5].

Note

Bibliografia

• (EN) Randall, J.E., M.L. Bauchot and P. Guézé, Upeneus japonicus (Houttuyn), a senior synonym of the Japanese goatfish U. bensasi (Temminck et Schlegel) (PDF) , in Jap. J. Ichthyol, vol. 40, n. 3, 1993, pp. 301-305.
• (EN) Uiblein, F.; Heemstra, P.C, A taxonomic review of the Western Indian Ocean goatfishes of the genus Upeneus (Family Mullidae), with descriptions of four new species, vol. 11, Smithiana, 2009, pp. 35-71.

Upeneus japonicus is een straalvinnige vissensoort uit de familie van zeebarbelen (Mullidae).^[1] De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1782 door Houttuyn.

Cá phèn khoai (Danh pháp khoa học: Upeneus japonicus; đồng nghĩa Upeneus bensasi) là một loài cá phèn trong họ trong họ Mullidae phân bố ở Ấn Độ Dương, Indonesia, Philippin, Châu Đại dương, Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam. Tên địa phương ở Việt Nam là cá phèn râu. Tên thường gọi tiếng Anh: Goatfish, Red mullet goatfish. Tên gọi thị trường Canada Rouget-Barbet, Goatfish

Đặc điểm

Thân dài, tương đối cao, dẹp bên. Kích cỡ khai thác 150 mm, có thể đạt 240 mm. Đầu lớn vừa, dẹp bên. Mắt nằm ở phía trên trục thân. Cằm có 2 râu ngắn, mảnh. Viền sau nắp mang trơn. Răng mọc thành đai trên 2 hàm. Có 2 vây lưng, giữa vây lưng thứ nhất và vây lưng thứ hai có 5 hàng vảy. Điểm cuối của vây lưng thứ hai cách gốc vây đuôi 12 hàng vảy. Vây bụng ngắn.

Đầu có màu hồng. Lưng màu xanh ô liu hoặc xanh xám. Bên thân có 2 sọc màu vàng lớn, chạy dọc thân, sọc thứ nhất chạy từ sau mắt đến cuống đuôi, sọc thứ hai chạy từ gốc vây ngực đến gốc vây đuôi. Hai vây lưng màu trắng, với 3 sọc màu đen hoặc màu xám. Mép sau vây màu xanh xám. Râu và màng nắp mang màu trắng.

Chú thích

Tham khảo

• Dữ liệu liên quan tới Upeneus japonicus tại Wikispecies
• Fenner, Robert M.: The Conscientious Marine Aquarist. Neptune City, Nueva Jersey, Estados Unidos: T.F.H. Publications, 2001.
• Helfman, G., B. Collette y D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts, Estados Unidos, 1997.
• Hoese, D.F. 1986:. A M.M. Smith y P.C. Heemstra (eds.) Smiths' sea fishes. Springer-Verlag, Berlín, Alemania.
• Maugé, L.A. 1986. A J. Daget, J.-P. Gosse y D.F.E. Thys van den Audenaerde (eds.) Check-list of the freshwater fishes of Africa (CLOFFA). ISNB Bruselas; MRAC, Tervuren, Flandes; y ORSTOM, París, Francia. Vol. 2.
• Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a. edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. Año 2000.
• Nelson, J.: Fishes of the World, 3a. edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. Año 1994.
• Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a. edición, Londres: Macdonald. Año 1985.

日本緋鯉為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鬚鯛科的其中一種，分布西太平洋區，包括日本、韓國、台灣、中國及香港等海域，棲息深度20-200公尺，體長可達15.7公分，為底棲性魚類，生活在沙底質海域，屬肉食性，可做為食用魚。

参考文獻

• Froese, Rainer & Daniel Pauly, eds. (2012). Upeneus japonicus in FishBase. 2012年8月版本

擴展閱讀

この項目では、魚類について説明しています。兵庫県の地名については「姫路市」をご覧ください。

Upeneus bensasi
(Temminck et Schlegel,1843)

ヒメジ（比売知、学名：Upeneus japonicus）は、スズキ目ヒメジ科に分類される海水魚の一種。東アジア沿岸の浅い海に生息する海水魚で、日本では食用に漁獲される。

特徴[編集]

成魚は全長20cmほど。体は前後に細長く、側扁する。体は淡赤色だが、濃色の横帯や斑が出ることもある。特に休息時や夜は昼間と色彩が異なる。尾鰭の上半分に2-4本の赤帯があり、二つの背鰭にも3-4本の赤い縦帯がある。下顎の下面には黄色の「あごひげ」が2本ある。口には細かい歯があるが、顎だけでなく前鋤骨と口蓋骨にもある。

日本・朝鮮半島・台湾にかけての暖海域に分布し、水深数m-100mほどの、礫や貝殻が混じった砂底に生息する。

海底からはほとんど離れず、あごひげで砂底を探りながら泳ぐ。このあごひげは感覚器になっていて、砂の中に潜む小動物を探し当てることができる。主に端脚類、エビなどの小型甲殻類を捕食する。

産卵期は夏で、全長数cmほどの稚魚は夏から秋にかけて海水浴場に出現することもある。冬は深場に移る。

別名[編集]

オキノジョロウ（富山）、オキノジョウ（新潟）、ヒメ（東京・広島）、アカイオ（福井・三重）、アカムツ（三重）、ヒメイチ（関西・中国・四国）、ハナジャコ・ヒメジャコ（和歌山）、イトヨリ・キンタロウ（岡山、山口北部）、ベニサシ・ベンサシ（山口-九州北部）、キシノメンドリ（鹿児島）、カタカシ・ジンバー（沖縄）など。

小型魚だが外見が色鮮やかで、食用にもなることから日本各地でよく知られ、赤い体色などから呼ばれる様々な地方名がある。標準和名「ヒメジ」は、神奈川県の三崎や国府津での呼び名に因む。

学名はシーボルトらの「日本動物誌」によって Mullus bensasi が記載され、属が変わった Upeneus bensasi が以後長く用いられた。しかしランドールら（1993年）によって、それ以前に記載されていた U. japonicus（記載当初はM. japonicus）が正しいとの見解が示された。なお種小名"bensasi"はシーボルトの赴任先である長崎での地方名「ベンサシ」に因んでいる。

利用[編集]

小骨が多いため市場にはあまり流通しないが、日本産ヒメジ類ではまとまった漁獲がある唯一の種類である。主に底引き網で漁獲されるが、シロギスやマハゼなどを狙った沿岸の釣りで漁獲されることもある。

動物性の餌を食べているため、身は脂肪分の少ない白身でありながら食味は濃い。旬は冬とされている。唐揚げ・南蛮漬け、塩焼き、煮付けなどで食べられる。また、高級な魚肉練り製品の原料としても用いられる。

「金太郎」と呼び食べる習慣がある山口県萩市では、道の駅萩しーまーとの発案で観光客誘致などに活用している。道の駅や飲食店で刺身や寿司、塩焼きなどを提供しているほか、後述のルージェ（ルージュ）というオイル漬けを地元で生産している^[1]。

フランス料理ではルージェ（fr:Rouget）と呼ばれ、魚料理の代表的な食材とされる^[2]。

参考文献[編集]

• 井田齋他『新装版 詳細図鑑 さかなの見分け方』講談社 ISBN 4-06-211280-9
• 岡村収・尼岡邦夫監修（ヒメジ科執筆者 : 山川武）山渓カラー名鑑『日本の海水魚』 ISBN 4-635-09027-2
• 蒲原稔治著・岡村収補訂『魚』保育社 エコロン自然シリーズ 1966年初版・1996年改訂 ISBN 4-586-32109-1
• Upeneus japonicus - Froese, R. and D. Pauly. Editors. 2008.FishBase. World Wide Web electronic publication. www.fishbase.org, version(09/2008).

脚注[編集]

1. ^ （食ナビ）山口・萩の「金太郎」は海の幸 雑魚が主役に野趣満点 - 『日本経済新聞』夕刊2017年7月11日
2. ^ 捨てた魚は、高級フレンチだった - 日経ビジネスオンライン 2009年12月8日

外部リンク[編集]

• Upeneus japonicus - ロシア科学アカデミー極東支所海洋生物学研究所博物館 （ロシア語）