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La palmera de Xile (Jubaea chilensis) és l'única espècie del gènere Jubaea dins la família de les palmeres (Arecaceae). És nativa del sud-oest d'Amèrica del Sud, d'on és endèmica a una petita part del centre de Xile entre les latituds 32°S a 35°S al sud de les regions de Coquimbo, Valparaíso, Santiago metropolitana, O'Higgins i nord de la de Maule. El gènere rep el nom de Juba II, un rei berber i botànic. Aquesta palmera arriba a amidar 25 m d'alt amb un diàmetre de tronc d'1,3 m. És un arbre monoic de fulla perenne amb un tronc cilíndric, llis i amb una inflorescència en forma de plomall. Les seves fulles fan de 3 a 5 m de llarg i són pinnades. Li cal hiverns temperats però tolera gelades de fins -15°C, i també estius relativament frescos, fent-la una de les palmeres més resistents al fred d'entre les de fulles pinnades. En el seu hàbitat natural creix fins als 1.400 msnm. Se'n fa vi de palma i mel de palma. Produeix uns fruits comestibles, molt dolços, similars als cocos, però molt més petits.
Al contrari que en altres palmeres on es fan incisions per recollir-ne la saba cap tallar tot l'arbre i això el posa en perill d'extinció. Per produir el vi cal sagnar l'única gemma apical de la palmera, la qual cosa provoca l'exsudació de litres de saba molt rica en sucres. La fermentació d'aquesta saba produeix el vi, però comporta també la mort de la planta. A causa d'aquesta explotació, actualment és una espècie protegida, i la producció de vi està regulada. Les seves poblacions s'han reduït molt i en l'actualitat només ocupa petites extensions al fons d'algunes valls de la zona central.
La palmera de Xile (Jubaea chilensis) és l'única espècie del gènere Jubaea dins la família de les palmeres (Arecaceae). És nativa del sud-oest d'Amèrica del Sud, d'on és endèmica a una petita part del centre de Xile entre les latituds 32°S a 35°S al sud de les regions de Coquimbo, Valparaíso, Santiago metropolitana, O'Higgins i nord de la de Maule. El gènere rep el nom de Juba II, un rei berber i botànic. Aquesta palmera arriba a amidar 25 m d'alt amb un diàmetre de tronc d'1,3 m. És un arbre monoic de fulla perenne amb un tronc cilíndric, llis i amb una inflorescència en forma de plomall. Les seves fulles fan de 3 a 5 m de llarg i són pinnades. Li cal hiverns temperats però tolera gelades de fins -15°C, i també estius relativament frescos, fent-la una de les palmeres més resistents al fred d'entre les de fulles pinnades. En el seu hàbitat natural creix fins als 1.400 msnm. Se'n fa vi de palma i mel de palma. Produeix uns fruits comestibles, molt dolços, similars als cocos, però molt més petits.
Al contrari que en altres palmeres on es fan incisions per recollir-ne la saba cap tallar tot l'arbre i això el posa en perill d'extinció. Per produir el vi cal sagnar l'única gemma apical de la palmera, la qual cosa provoca l'exsudació de litres de saba molt rica en sucres. La fermentació d'aquesta saba produeix el vi, però comporta també la mort de la planta. A causa d'aquesta explotació, actualment és una espècie protegida, i la producció de vi està regulada. Les seves poblacions s'han reduït molt i en l'actualitat només ocupa petites extensions al fons d'algunes valls de la zona central.
Die Honigpalme (Jubaea chilensis, Syn.: Jubaea spectabilis Kunth) ist eine aus Chile stammende und dort in mediterran-ähnlichem Klima wachsende Palmenart. Sie ist die einzige Art der Gattung Jubaea.
Die Honigpalme ist eine fiederblättrige (pinnate), einhäusige getrenntgeschlechtige (monözische) Palme mit einem massiven grauen Stamm, der bei alten Exemplaren bis zu 1,5 m Durchmesser und eine Höhe von 30 Metern erreichen kann. Sie trägt vier bis fünf Meter lange Blätter. Die bis zu 1,5 m langen Blütenstände (Infloreszenzen) tragen eingeschlechtige Blüten. Bei den Früchten handelt es sich um drei bis vier Zentimeter große, grüne und in der Reife gelbe Steinfrüchte, die einen Samen enthalten, der aussieht wie eine kleine Kokosnuss, und dessen weißes, fleischiges Nährgewebe (Endosperm) von Geruch und Geschmack ebenfalls daran erinnern, weshalb man sie in Chile coquitos (dt. Kokosnüsschen) nennt.
Die Palme verdankt ihren deutschen Namen dem zuckerhaltigen Saft, aus dem man Palmzucker, Palmhonig und auch Palmwein herstellt. Für die Gewinnung des Saftes muss man die Palme fällen, weshalb sie in ihrer Heimat in ihrem Bestand gefährdet ist und inzwischen geschützt wird.[1] Im Alter von etwa 60 Jahren fängt sie an zu blühen und Früchte zu tragen. Die Samen der Früchte werden zur Herstellung von Süßwaren oder als Knabberei verwendet.
Jubaea chilensis wird auch in Europa angepflanzt: vor allem am Mittelmeer in Südfrankreich und Norditalien (im Botanischen Garten von Pisa stehen zwei imposante Exemplare), aber auch in Südtirol (etwa in den Gärten von Schloss Trauttmansdorff), im Schweizer Kanton Tessin, in der Bretagne und Südengland.
Die Honigpalme benötigt weniger Sommerhitze als viele andere frostverträgliche Palmen, da die Sommer in ihrer Heimat nicht besonders heiß sind. In schwülem, tropischem Klima wächst sie dagegen nicht so gut. Aufgrund ihrer Frosttoleranz (ausgepflanzte Exemplare können ohne größere Schäden Temperaturen bis −15 °C überstehen) und Seltenheit erfreut sich die chilenische Honigpalme daher vor allem bei Sammlern in gemäßigten Breiten großer Beliebtheit.
Die Honigpalme (Jubaea chilensis, Syn.: Jubaea spectabilis Kunth) ist eine aus Chile stammende und dort in mediterran-ähnlichem Klima wachsende Palmenart. Sie ist die einzige Art der Gattung Jubaea.
Kokosi i Kilit ose palma e Kilit, Jubaea chilensis, është një lloj i palmës pjesë e familjes (Arecaceae). Është specia e vetme aktualisht e pranuar në gjininë Jubaea. Jubaea chilensis është një palmë gjethe-pendore e afërt me degën e llojeve të shpërndarë ekskluzivisht në hemisferën jugore. Origjina e këtij grupi është Afrika(Jubaeopsis) dhe vazhdon perhapjen në lindje në drejtim të Madagaskarit (Voanioala), Melanesi (Cocos), Kili (Jubaea), Bolivi (Parajubaea), dhe më në fund përfundon në Jug të Brazilit (Syagrus, Butia, Lytocaryum, Allagoptera, Polyandrococos). Emri i tij i është dhënë në nder të mbretit dijetar monark Juba II, që mbretëroi mbi Mauritani dhe i cili është interesuar në botanikë[2][dif 1][3] Epiteti i veçantë, chilensis i referohet emrit të vendit të origjinës së specieve, Kili.
Me trungun i cili me kohën, mund të arrijë 25 metra lartësi, për 1 deri 2 metra diametër[4] është një nga palmat më të mëdha. Është një bimë me rritje relativisht të ngadaltë në moshë të mitur dhe përshpejton afërsisht rreth vitit te pesëmbëdhjetë dhe nuk lulëzon para moshës 40-60 vjeçare. Është një nga palmat gjethe-pendore më rezistente ndaj ftohtit. Në kushtet e duhura, mund të përballojë temperatura deri në -15 °C
Kokosi i Kilit është klasifikuar si lloj i kërcënuar prekshëm (VU A1cd) në lista e kuqe e IUCN, klasifikim ky për shkak të përdorimit intensiv në vendin e tij për nxjerrjen e famshme të mjaltës së tij. Shfrytëzimi i bërthamës nga fruti i saj dhe lëngu është rregulluar në ditët e sotme. Aktualisht vetëm 120.000 mostra[5] janë regjistruar në zonën e tyre të perhapjes, në Luginen qendrore (Kili), e cila ka një klimë mesdhetare[6].
Kokosi i Kilit është futur në Francë në mes të shekullit XIX-të nga Charles Naudin, kur amatorët e parë u përpjekën për të adaptuar këtë bimë ekzotike në kopshtet e tyre. Kjo palmë është kultivuar edhe në të njëjtën kohë dhe për herë të parë, në Britaninë e Madhe, Itali, Gadishullin Iberik apo edhe në Kaliforni dhe Australi.
Shumë artistë kilian, piktorë, poetë, opinionistë apo hartografë përfaqësuan ose evokuan admirim në veprat e tyre për palmën mjaltë dhënëse.
Rekordi-boteror Kokosi i Kilit në Kew Gardens
Jubaea chilensis në Leverkusen, Gjermani
Jubaea chilensis në rritje Goleta, Kalifornia
Pikturë e një Kokosi të Kilit nga artisti kilian, Onofre Jarpa
|journal= (Ndihmë!). |journal= (Ndihmë!). |journal= (Ndihmë!). |journal= (Ndihmë!). Kokosi i Kilit ose palma e Kilit, Jubaea chilensis, është një lloj i palmës pjesë e familjes (Arecaceae). Është specia e vetme aktualisht e pranuar në gjininë Jubaea. Jubaea chilensis është një palmë gjethe-pendore e afërt me degën e llojeve të shpërndarë ekskluzivisht në hemisferën jugore. Origjina e këtij grupi është Afrika(Jubaeopsis) dhe vazhdon perhapjen në lindje në drejtim të Madagaskarit (Voanioala), Melanesi (Cocos), Kili (Jubaea), Bolivi (Parajubaea), dhe më në fund përfundon në Jug të Brazilit (Syagrus, Butia, Lytocaryum, Allagoptera, Polyandrococos). Emri i tij i është dhënë në nder të mbretit dijetar monark Juba II, që mbretëroi mbi Mauritani dhe i cili është interesuar në botanikë Epiteti i veçantë, chilensis i referohet emrit të vendit të origjinës së specieve, Kili.
Me trungun i cili me kohën, mund të arrijë 25 metra lartësi, për 1 deri 2 metra diametër është një nga palmat më të mëdha. Është një bimë me rritje relativisht të ngadaltë në moshë të mitur dhe përshpejton afërsisht rreth vitit te pesëmbëdhjetë dhe nuk lulëzon para moshës 40-60 vjeçare. Është një nga palmat gjethe-pendore më rezistente ndaj ftohtit. Në kushtet e duhura, mund të përballojë temperatura deri në -15 °C
Kokosi i Kilit është klasifikuar si lloj i kërcënuar prekshëm (VU A1cd) në lista e kuqe e IUCN, klasifikim ky për shkak të përdorimit intensiv në vendin e tij për nxjerrjen e famshme të mjaltës së tij. Shfrytëzimi i bërthamës nga fruti i saj dhe lëngu është rregulluar në ditët e sotme. Aktualisht vetëm 120.000 mostra janë regjistruar në zonën e tyre të perhapjes, në Luginen qendrore (Kili), e cila ka një klimë mesdhetare.
Kokosi i Kilit është futur në Francë në mes të shekullit XIX-të nga Charles Naudin, kur amatorët e parë u përpjekën për të adaptuar këtë bimë ekzotike në kopshtet e tyre. Kjo palmë është kultivuar edhe në të njëjtën kohë dhe për herë të parë, në Britaninë e Madhe, Itali, Gadishullin Iberik apo edhe në Kaliforni dhe Australi.
Shumë artistë kilian, piktorë, poetë, opinionistë apo hartografë përfaqësuan ose evokuan admirim në veprat e tyre për palmën mjaltë dhënëse.
Jubaea is a genus of palms with one species, Jubaea chilensis or Jubaea spectabilis, commonly known in English as the Chilean wine palm or Chile cocopalm, and palma chilena[3] in Spanish. It is native to southwestern South America and is endemic to a small area of central Chile between 32°S and 35°S in southern Coquimbo, Valparaíso, Santiago, O'Higgins, and northern Maule regions.
It has long been assumed that the extinct palm tree of Easter Island belonged to this genus as well; however, in 2008, John Dransfield controversially placed it in its own genus, Paschalococos.
In its area of natural distribution young Jubaea's tend to grow near adult specimens, preferring also sunny and vegetated sites.[4]
The thickest well-documented Jubaea was on the estate of J. Harrison Wright in Riverside, California. Its diameter "at shoulder height" was 66 inches (1.7 m).[5] The largest of several specimens at the Adelaide (South Australia) Botanic Garden in 1889 was stated to be 6 feet (1.8 m) thick at the base.[6] A hollow (but living) Jubaea in the Ocoa Valley near La Campana National Park, Chile is 6 to 7 feet (1.8 to 2.1 m) thick at its base, with no apparent taper in the lower trunk.[7] The largest individual specimen of indoor plant in the world was the Jubaea chilensis at Kew Gardens, which was cut off by staff in 2014 because it grew to the top of its greenhouse.[8] Of the more than 2,600 known species of palms, Jubaea chilensis is the second most massive, exceeded only by the floodplain or river bottom variety of Borassus aethiopum.[9]
The leaves can be used to weave baskets, and it has edible seeds. The sap can be used to make palm wine and palm syrup, although unlike other palms which can be tapped, the whole tree has to be felled; this is now restricted by legal protection.[10]
The species is partially protected within Chile, although pressures of human population growth and expansion of grazing areas have reduced the population of the Chilean wine palm in recent centuries.[11] The collection of its seed and their predation by Common degu may also have a negative impact for the growth of new generations of Jubea.[4] The IUCN Red List considers the palm Endangered.
J. chilensis growing in habitat in Palmar El Salto, Viña del Mar
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J. chilensis growing in habitat in Palmar El Salto, Viña del Mar
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J. chilensis growing in habitat in Quebrada Rodelillo
Charles Darwin examined these trees on visiting Chile in 1832 on the second voyage of HMS Beagle and noted:
These palms are, for their family, ugly trees. Their trunk is very large, and of a curious form, being thicker in the middle than at the base or top.[10]
In 1843, a specimen was grown from seed at Kew Gardens in London, and was moved into the Temperate House in 1863, eventually growing to 19 metres (62 ft). It was believed to be the world's tallest indoor plant, until it had to be felled in 2013 because it had outgrown the space available and could not be moved. It has been replaced by seedlings from the original tree.[12]
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Fruits and nuts
World-record Jubaea at Kew Gardens
Jubaea chilensis in Leverkusen, Germany
Jubaea chilensis growing in Goleta, California
Painting of a Jubaea by Chilean artist Onofre Jarpa
Jubaea is a genus of palms with one species, Jubaea chilensis or Jubaea spectabilis, commonly known in English as the Chilean wine palm or Chile cocopalm, and palma chilena in Spanish. It is native to southwestern South America and is endemic to a small area of central Chile between 32°S and 35°S in southern Coquimbo, Valparaíso, Santiago, O'Higgins, and northern Maule regions.
It has long been assumed that the extinct palm tree of Easter Island belonged to this genus as well; however, in 2008, John Dransfield controversially placed it in its own genus, Paschalococos.
Jubaea chilensis. Baill., es la única especie viviente del género monotípico Jubaea, que se incluye dentro de la familia Arecaceae.
Endémica de Chile central, crece entre los 30° y 35° de latitud sur, correspondiente a las regiones de Coquimbo, Región de Valparaíso, donde es más abundante, Región Metropolitana, Región de O'Higgins y en la provincia de Curicó, Región del Maule.
La palma chilena crece en la zona de clima mediterráneo Chilena con inviernos lluviosos y fríos y veranos secos y calurosos.
En la actualidad se conocen 25 poblaciones, con un total aproximado de 103.000 palmas, repartidas desde la quebrada Las Palmas, comuna Canela, región de Coquimbo, por el norte; 31°15'1.11" S, hasta el palmar del estero Las Palmas de Tapihue, comuna de Pencahue, región de Maule, por el sur; 35°11'40.88" S.
Árbol de hasta 30 m de alto. Tronco de 0,8 a 1,1 m de diámetro, recto, columniforme, cilíndrico, desnudo, más angosto hacia la parte superior, corteza cenicienta, delgada, dura, cubierta de cicatrices foliares rómbicas; Hojas perennes, numerosas, agrupadas en el extremo del tronco, de 2-4 m de largo y 50-60 cm de ancho, verde oscuras a amarillentas, pinnado- compuestas; pinnas alternas, 110-120 por lado, de longitud variable, coriáceas, sésiles, márgenes plegados en forma de "V" invertida; raquis triangular, con la cara adaxial plana o levemente convexa y la cara abaxial de sección triangular, de consistencia leñoso-flexible; pecíolo corto, con numerosos filamentos pilosos, enrollados; vaina ensanchada, fibrosa; Inflorescencia en espádice ramificado, denominado régimen, hasta 142 espigas en forma de ramas, el cual nace en las axilas de las hojas inferiores, envuelto por 2 espatas, una fibrosa, membranosa, caduca, y otra leñosa, de 1,2 m de largo (promedio) en forma de canoa; Flores unisexuales, diclino-monoicas, dispuestas sobre las ramas del régimen, tortuosas, cuya base lleva flores de ambos sexos, estas ubicadas en pares, una masculina con una femenina y en el extremo solamente masculinas. Flor masculina pedicelaa perigonio rojo-amarillento, imbricado, 3 sépalos externos, angostos, de 2-3 mm de largo, 3 tépalos internos, aovado-oblongos, obtusos, de 8-9 mm de largo por 4-5 mm de ancho. Estambres 14-22 dispuestos en 2 series, del mismo largo que los tépalos internos, anteras versátiles, de 6 mm de largo y 2 mm de ancho, agudas en el ápice. Flor femenina sésil mayor que la masculina, tépalos externos ovalados, de 8 mm de largo; los internos de 10 mm de largo por 20 mm de ancho. Ovario súpero, 3-locular, 3-carpelar; ovario solitario, erecto; Fruto una drupa esférica a levemente cónica, de 4 cm de diamro, amarilla, con el perigonio persistente de color castaño. Semilla (coquito), esférica, lisa, de 2-2,5 cm de diámetro, con 3 poros germinativos elípticos o circulares, ubicados hacia la parte superior; suturas carpelares notorias.
Se encuentra protegida bajo el Decreto Ley N° 701 de 1974, que establece que la tala o explotación debe ejecutarse según un plan de manejo, aprobado por la Corporación Nacional Forestal (CONAF). Hoy en día bajo la ley del bosque nativo, se prohíbe la tala de la palma para cualquier índole, incluso productiva, por lo que desde el año 2007 ninguna palma es derribada para la producción de la miel de palma, ésta se extrae actualmente de pie, mediante el lento goteo de una poda entre sus hojas que le permite seguir viviendo.
Su fruto se llama "coquito", el cual esta formado por un coco de pequeño tamaño rodeado de una cubierta carnosa, y es utilizado en confitería y como ingrediente de la tradicional "miel de palma", que es un almíbar o savia dulce, tradicional chileno, a base de jugo de coquitos, savia de palma y azúcares, utilizado principalmente en postres o con fruta.
Sus hojas también fueron ampliamente utilizadas en la antigüedad para construcciones habitacionales junto al adobe, también eran utilizadas para techumbres y artesanías, tejiendo sus ramas para elaborar sombreros, y decoraciones. Para las artesanías también se utilizaban las cáscaras de sus coquitos confeccionando anillos, pipas y otros adornos pequeños. Para extraer la savia de la palma, y elaborar su miel, antiguamente, se talaba la planta sin regulación, lo cual se realizaba de manera artesanal por cualquier persona que quisiese obtener su miel, lo cual tuvo una gran repercusión en sus poblaciones hace centenares de años atrás, esto, en conjunto con el crecimiento urbano, la falta de regulación de la especie, y las plantas papeleras de la época, ya que de la palma también es posible elaborar papel, colaboraron con una fuerte disminución de la palma chilena en aquella época, la cual, debido a su lento crecimiento, y poca conciencia de la época, repercute hasta el día de hoy, particularmente en zonas que han quedado despobladas de palmas.
Cabe destacar que los únicos 2 palmares productivos de miel de palma, son justamente los palmares más grandes y mejor conservados de Jubaea chilensis, descartando el hecho de que la elaboración de miel de palma de manera industrial, haya sido la causante de dicha disminución.
Desde los años 80 Conaf reguló la extracción de su savia de manera sustentable, a través de planes de manejo, plantando palmas alrededor de cada palma volteada, lo que multiplicaría la población considerablemente, con una rotación de 40 años (edad promedio para su extracción).
En la actualidad, debido a la ley del bosque nativo, está prohibida su tala incluso para fines productivos. Desde el año 2008 que su savia se extrae exclusivamente por el goteo de una minuciosa poda entre sus hojas, sin derribar la palma, la cual continúa su crecimiento normal luego del proceso, y se continúa multiplicando significativamente en el sector productivo, VI región, labor sustentada gracias a la venta de su miel. Esta nueva forma de extracción de savia, junto a la considerable multiplicación de la palma Chilena en el sector, ha contribuido a que la palma chilena no haya sido declarada en estado de extinción el año 2017, siendo considerada sustentable, protegida y quedando calificada como especie “vulnerable” en la última convención de clasificación de especie de la palma chilena.
En el Perú el fruto se le denomina «coquito chileno», y es utilizado en postres tradicionales como el ranfañote o el arroz zambito.[4]
En la actualidad, es centro de la extracción desmedida de semillas, para la venta en mercados asiáticos, en las que se considera como afrodisíaca, por lo que se prohibió la extracción de semillas desde el parque nacional La Campana en 2017. [5]
En naturaleza, la regeneración natural es casi nula, debido principalmente a la intervención humana y saqueo de coquitos en lugares de acceso público; adicionalmente, la presencia de conejos y grandes cantidades de animales de pastoreo puede afectar las nuevas germinaciones en crecimiento. [6]
Jubaea chilensis fue descrita por (Molina) Baill. y publicado en Histoire des Plantes 13: 397. 1895.[7]
Jubaea: nombre genérico otorgado en honor del rey Juba II de Mauritania (52 a 50 a. C. - 23).[8]
Chilensis: epíteto geográfico que alude a su localización en Chile.
Es conocida como palma chilena, palma de coquitos o palma de miel. Antiguamente, su nombre en mapudungún era lilla, y el nombre de su fruto cancán o llilla.[10]
Jubaea chilensis. Baill., es la única especie viviente del género monotípico Jubaea, que se incluye dentro de la familia Arecaceae.
Jubaea chilensis • Palmier du Chili
Le cocotier du Chili ou palmier du Chili, Jubaea chilensis, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des palmiers (Arecaceae). C'est la seule espèce actuellement acceptée au sein du genre Jubaea. Jubaea chilensis est un palmier à feuilles pennées proche d’une lignée de genres distribués exclusivement dans l’hémisphère sud. L’origine de ce groupe se situe en Afrique (Jubaeopsis) pour se poursuivre à l’est vers Madagascar (Voanioala), la Mélanésie (Cocos), le Chili (Jubaea), la Bolivie (Parajubaea), et enfin pour s'achever au Sud du Brésil (Syagrus, Butia, Lytocaryum, Allagoptera, Polyandrococos). Son nom lui est donné en l’honneur du roi savant Juba II (50 av. J.-C. à 24 apr. J.-C.), qui règne sur la Maurétanie et qui s’intéresse à la botanique[1],[diff 1]. L’épithète spécifique, chilensis, se réfère au nom du pays d'origine de l’espèce, le Chili.
Avec son stipe (ou faux-tronc) qui atteint parfois cinq mètres de circonférence au sol, il est le plus imposant des palmiers. C’est une plante à la croissance assez lente à l’âge juvénile puis qui s'accélère à partir de la quinzième année environ et qui ne fleurit pas avant l’âge de 60 ans. C’est le plus résistant au froid de tous les palmiers à feuilles pennées. Dans de bonnes conditions, il peut supporter des températures allant jusqu’à −15 °C.
Le cocotier du Chili est classé comme espèce menacée vulnérable (VU A1cd) sur la liste rouge de l'UICN, classement en raison de son exploitation intensive dans son pays d’origine pour l’extraction de son fameux miel. L’exploitation de l’amande de son fruit et de sa sève élaborée est aujourd’hui réglementée. Actuellement, seulement 120 000 spécimens[2] sont recensés dans leur aire de distribution naturelle, la région centrale sub-humide du Chili qui bénéficie d’un climat méditerranéen[3].
Le cocotier du Chili est introduit en France au milieu du XIXe siècle par Charles Naudin, lorsque les premiers amateurs tentent d’acclimater des plantes exotiques dans leurs jardins. Ce palmier est également cultivé à la même époque et pour la première fois, au Royaume-Uni, en Italie, dans la péninsule Ibérique ou même en Californie et en Australie.
De nombreux artistes chiliens, peintres, poètes, chroniqueurs ou cartographes représentent ou évoquent avec admiration le palmier à miel dans leurs œuvres.
Le cocotier du Chili pousse sur des sols pauvres et secs, sa croissance est très lente les premières années mais commence à s'accélérer à partir de la 15e année. Avec l'âge, son stipe peut atteindre 25 mètres de hauteur, pour 1 à 2 mètres de diamètre[4] et 5 mètres de circonférence. Ce stipe lisse est gris, plus large à la base que sous la couronne, souvent marqué de larges cicatrices laissées par la base des pétioles[5]. Le Jubaea chilensis est l'un des palmiers dont le stipe est le plus gros en proportion de la hauteur. Avec l'âge, le faux-tronc se rétrécit dans sa partie supérieure, prenant parfois la forme d'une bouteille.
La couronne comprend 40 à 50 feuilles pennées de 3 à 5 mètres de longueur, rigides, coriaces et inermes, d'un vert plus au moins foncé. Cette couronne de feuilles est dressée au centre et recourbée pour les feuilles externes. Le feuillage est persistant. Les feuilles sont pennées à base engainante. Chacune d'elles compte 110 à 120 folioles[6]. Les folioles sont linéaires-lancéolés, vertes en dessus et glauques en dessous ; elles ont une architecture rédupliquée (le contraire des Phoenix). Elles sont fixées de manière alterne sur le rachis par un bourrelet peu saillant d'un vert jaunâtre, à nervure médiane d'un vert pâle, très saillante en dessus, formant en dessous un léger sillon longitudinal entièrement recouvert par un tomentum épais persistant, rouge brun. Les pétioles sont courts, fibreux et se détachent facilement du stipe quand la feuille est morte[7]. Ce palmier perd ses palmes naturellement lorsque celles-ci ont séché.
Le stipe d'un Jubaea de 50 ans ne pousse en hauteur qu'après avoir atteint son diamètre définitif.
Gravure allemande de 1888, le diamètre du stipe peut varier en fonction des conditions climatiques.
Le stipe, avec l'âge, se rétrécit sous la couronne, donnant au palmier une forme de bouteille (Le Plantier de Costebelle).
Stipe de Jubaea, 1873, The American Cyclopaedia, George Ripley et Charles Dana, éditions Appleton.
Jubaea chilensis est un palmier monoïque[8]. La floraison commence seulement à partir de l'âge de quarante à soixante ans. De larges inflorescences apparaissent entre les feuilles en novembre au Chili. Les spathes naviculaires et fusiformes dépassent de 1,50 m de longueur et sont recouvertes d’un tomentum marron. L’inflorescence porte de nombreuses fleurs jaune-orangé. L'inflorescence est un spadice ramifié de fleurs unisexuées[9], qui émerge à l'aisselle des feuilles inférieures ; elle est de couleur pourprée. Les fleurs mâles sont portées sur un pédoncule subtrigone avec calice tripartite. Les fleurs femelles, déprimées et globuleuses, sont protégées par un calice triphylle[7].
À la Villa Thuret (devenue une station botanique de l'INRA), au cap d'Antibes, dans les Alpes Maritimes, le premier sujet est planté en 1858, 4 ans après le semis. La floraison, suivie d'une fructification, a lieu en 1894 (une première en France). Le palmier a donc 40 ans. À Lattes, près de Montpellier, douze exemplaires sont plantés, 5 ans après le semis, en 1864, au sein de la pépinière Teule, Gay et Sahut. La première floraison est constatée sur l'un des palmiers en 1904. Il a donc 45 ans. La totalité des sujets fructifie à partir de 1910. Les palmiers ont alors 51 ans.
Les fruits sont des drupes ovoïdes, monospermiques. Ils sont semblables à des petites noix de coco de 3 cm de diamètre. Ils ont une pulpe orange ou jaune vif et fibreuse qui entoure une graine, contenant une chair blanche et comestible dont le goût rappelle celui de l'albumen de la noix de coco ordinaire. Les endocarpes sont parcourus de la base au sommet par 3 sillons plus ou moins saillants, alternant avec les trois pores ronds ou ovales, situés à des hauteurs différentes, depuis la base jusqu'au milieu[7]. Ces trois opercules contiennent trois germes. La maturation de l'infrutescence du cocotier dure de février à mai dans l'hémisphère sud[10]. Cette infrutescence arrive également à maturation dans le sud de la France. La noix est appelée au Chili coquito.
Le coquito est une graine oléagineuse. L'analyse de l'huile de coquito montre qu'elle est composée à 67,3 % de matières grasses (essentiellement des acides gras saturés comme l'acide caprique, l'acide caprylique, l'acide laurique et l'acide myristique et des triglycérides à chaîne moyenne), entre 7 et 11 % de protéines, glucides et fibre[11].
La multiplication se fait exclusivement par semis. La germination de la graine du cocotier du Chili est longue (deux mois à un an) et problématique. Le taux de germination est supérieur à 50 %[10]. Pour obtenir des résultats satisfaisants, « il faut semer des graines très fraîches, les faire hiverner (5 °C à 10 °C) quelques semaines en terre humide, puis les placer dans des conditions chaudes (27 °C) et humides. La croissance des plantules est délicate, car ces dernières sont sensibles à une maladie (sorte de fonte) dont les origines sont inconnues »[12]. Il faut toutefois trois à huit mois pour obtenir la première feuille, simple et assez longue. La croissance est ensuite très lente les premières années, comme pour tous les palmiers.
Bien qu'aucun hybride naturel de Jubaea chilensis ne soit signalé, l'espèce est connue pour ses diverses hybridations en culture ainsi qu'en témoignent quelques cultivars.
L'hybridation s'obtient en retirant les anthères des fleurs du parent femelle puis en déposant sur leur pistil du pollen mûr prélevé sur le parent mâle (
). Dans l'appellation du palmier hybride, le nom du parent femelle (
) est toujours indiqué en priorité ; ainsi Jubaea × Butia est un hybride dont le jubaea est le parent femelle, produisant les graines et le butia est le parent duquel provient le pollen[13].
Jubaea chilensis × Butia capitata (nommé ×Jubutia) est un excellent palmier au stipe massif, faisant presque la taille d'un Jubaea mais dont la croissance est plus rapide. Les feuilles sont plus bleues que celles du Jubaea et plus distinctement ancrées que celles d'un Butia. Il est très résistant au froid et c'est un supplément intéressant à la gamme limitée de palmiers disponibles pour les jardins tempérés.
Il existe deux autres hybrides de Jubaea plus rares. Le premier est le croisement d'un Jubaea chilensis (parent femelle ) avec un Syagrus romanzzofiana (parent mâle ) ; cet hybride difficile à obtenir est nommé ×Jubeagrus (syn. Jubaea chilensis × Syagrus romanzzofiana) et il est doté d'une bonne rusticité. Le second est le résultat d'un croisement entre un ×Jubutia (parent femelle ) avec un Syagrus romanzzofiana (parent mâle ) ; cet hybride, également difficile à obtenir, est nommé ×Jubutyagrus (syn. (Jubaea chilensis × Butia capitata) × Syagrus romanzzofiana) et il est aussi doté d'une bonne rusticité.
Cette espèce peut enfin s'hybrider avec Butia odorata (Barb.Rodr.) Noblick. L'espèce hybride obtenue est nommée ×Jubautia splendens Hodel[14].
Dans son Essai sur l'histoire naturelle du Chili, Le père Jésuite Juan Ignacio Molina donne une description scientifique inédite du palmier chilien[15]. Cet ouvrage est la première étude scientifique sur l'histoire naturelle du Chili que le botaniste publie en italien depuis l'Europe puisque les Jésuites ont été expulsés du pays en 1768. Le nom binominal Palma chilensis utilisé pour définir le palmier y est associée au terme latin Cocos inermis et à la dénomination d'origine indienne Lilla.
L'examen de la plante incite le savant à le comparer au palmier dattier et à observer que « les fleurs sont monoïques et sont renfermées dans une spathe ligneuse qui se fend à mesure que la fleur s'accroît »[15] ; Molina ne relève curieusement que deux opercules sur les noix du jubaea alors qu'ils sont au nombre de trois et note que la « liqueur laiteuse du noyau lorsque celui-ci est jeune, est très rafraîchissante ». Chaque grappe de fruits « comporte plus mille coques recouvertes de deux écorces, comme les cocos des tropiques »[15].
Le genre Jubaea est décrit par Karl Sigismund Kunth en 1816[16] à la suite des publications d'Alexandre de Humboldt[8]. Alexandre de Humboldt et Aimé Bonpland ont en effet rapporté durant leur voyage en Amérique du Sud un herbier riche de plus de 70 000 spécimens dont 54 000 nouvelles espèces. Humboldt après avoir contacté plusieurs botanistes, finit par rencontrer Kunth, neveu de son ancien précepteur, et lui confie la tâche énorme de déterminer sa collection. Kunth y consacre 24 ans de sa vie.
Jubaea spectabilis tel que défini en 1816 par le botaniste allemand a des synonymes comme Cocos chilensis (Molina[17]) Kunth, Micrococos chilensis Philippi[18] ou Palma chilensis Molina[19]. Le nom binominal de Jubaea chilensis, actuellement en vigueur, est employé par le botaniste français Henri Ernest Baillon à partir de 1895 dans son ouvrage de taxonomie, Histoire des plantes[20].
Les noms vernaculaires de ce palmier, Palma chilena ou coquito ainsi que les dénominations locales essentiellement d'origine Mapuche Lilla, Lillal ou Quechua Can can, Kan kan sont mentionnées par le botaniste italien Carlo Luigi Giuseppe Bertero[21], et reprises par Henri Ernest Baillon dans son traité général de botanique[20].
Selon la classification de Cronquist, le cocotier du Chili est rattaché, de par ses caractères morphologiques spécifiques, à la famille des Arecaceae, puis, toujours selon la taxinomie linnéenne, à la sous-famille des Arecoideae, à la tribu des Cocoeae et enfin à la sous-tribu des Attaleinae[22].
Le genre Jubaea partage sa sous-tribu Attaleinae avec 9 autres genre; Beccariophoenix, Jubaeopsis, Voanioala, Allagoptera, Butia, Cocos, Syagrus, Parajubaea et Attalea.
Jubaea chilensis occupe la zone centrale du Chili, comprise entre l'hacienda Las Palmas (Région IV) au Nord (31° 15′ S, 71° 35′ O) et la localité de Tapihué (Région VII) au Sud (35° 22′ S, 71° 47′ O). Ce qui fait de cette espèce le deuxième palmier, après Rhopalostylis sapida, dont l'aire de répartition naturelle est la plus australe[23]. Il est inféodé aux régions chiliennes bénéficiant d'un climat méditerranéen[12], chaud et sec en été (de septembre à avril) et froid et humide en hiver (de mai à août)[24],[25]. Les sols sont en général pauvres et pierreux. L'aire de distribution naturelle des Jubaea occupe la chaine côtière parallèle aux Andes (cordillère de la Costa) et ses vallées centrales, jusqu’à 1 500 mètres d’altitude, sur la côte de l’océan Pacifique (région du Maule, région du Libertador General Bernardo O'Higgins, région de Valparaíso, région de Coquimbo).
On estime qu'en 1550 la population totale de palmiers du Chili s'élève à 5 millions d'individus[26].
Ses populations sont maintenant réduites à des zones protégées comme le parc national La Campana (région V)[27], déclaré Réserve de biosphère en 1984 ou le parc national Las Palmas de Cocalán (région VI), deux de ses derniers sanctuaires naturels. On y recense le plus ancien cocotier du Chili, La Capitana, âgé de 1 600 ans environ selon la tradition locale et haut de 28 mètres.
Le nombre estimé de cocotiers au Chili est de 120 000 pieds mais trois localités seulement rassemblent un nombre important de palmiers : Ocoa (60 000 individus), Cocalán (35 000 individus) et Las Siete Hermanas à Viña del Mar-Valparaíso (7 000 individus) qui représentent 90 % du total des effectifs[28]. Le reliquat se situe dans les quelques régions suivantes, avec des effectifs moindres : Cuesta-Los Guindos (2 500), San Miguel de Las Palmas (2 000), La Candelaria (1 900), Tunel de Las Palmas (1 300), Tilama-Pichidangui (50), Tapihue-Pencahue (17), La Serena (3), Limahuida-Los Vilos (2), autres sujets dispersés (200)[29].
En grandes palmeraies, le cocotier du Chili est associé à une flore diverse : Quillaja, Peumus boldus, Crataegus oxyacantha, Cryptocarya rubra, alors qu'en bosquets isolés, il est associé à Drimys winteri et à Crinodendron patagua. Dans les milieux arides il côtoie également Colliguaja odorifera, Lithraea caustica, Podanthus mitiqui, Quillaja saponaria, Schinus polygamus ; dans les zones plus humides, il prospère aux côtés de Persea cf. meyeniana, Aristotelia chilensis, Luma apiculata et Rhaphithamnus spinosus.
Le but essentiel de la liste rouge de l'UICN[30], dans laquelle est inclus le palmier du Chili, est de rassembler les informations sur les espèces menacées d'extinction, d'évaluer régulièrement l'évolution des risques que courent ces espèces, puis d'assurer une diffusion aussi large que possible de ces données auprès de nombreux publics. Elle peut en effet être utilisée par les agences gouvernementales, les organismes responsables de la protection de la nature, les ONG spécialisées dans la conservation, les éducateurs, et d'une façon générale par toute personne soucieuse du déclin de la biodiversité. L'UICN se donne comme objectif de réévaluer chaque espèce tous les 5 ans si possible, tous les 10 ans tout au plus. Ce travail est réalisé par des comités de lecture, dès lors que l'UICN a collecté l'ensemble des données nécessaires à la réévaluation de l'espèce. Ces contraintes de calendrier expliquent que le statut de protection de Jubaea chilensis a évolué dans le temps.
Jubaea chilensis est décrit comme une espèce vulnérable selon le Livre Rouge de la flore terrestre du Chili publié par la CONAF[31]. Il est également qualifié d'espèce vulnérable par l'UICN en 1997[32] et inscrit sur la liste rouge de l'UICN selon les critères de 1994. Le cocotier du Chili est alors classé en catégorie VU A 4c (B1ab-III) de l'UICN[32]. Il est déclaré espèce en danger pour la quatrième région chilienne (la région de Coquimbo, La Serena) notamment dans la province de Choapa[33]. Depuis 2007, son statut de protection sur la liste rouge de l'UICN est inclus dans la catégorie VU A1cd[30] et la coupe de ses populations au Chili est contrôlée par la CONAF et le SAG, organismes publics qui autorisent environ une ponction de 36 sujets par an avec une obligation de replanter 10 nouveaux palmiers pour chaque palmier abattu[32]. Jubaea chilensis est aussi bénéficiaire d'un statut protecteur dans la cinquième région administrative chilienne, lieu d'implantation du parc national La Campana, créé en 1967, dans le secteur d'Ocoa[34] où plusieurs facteurs mettent en péril les palmeraies primaires : les récoltes illégales de noix qui ont un impact négatif sur la régénérescence des palmiers et les incendies, nombreux dans les vallées centrales de la cordillère de la Costa, qui détruisent les jeunes pousses.
Le parc national Las Palmas de Cocalàn a, lui, été créé en 1972[35]. Diverses institutions, autres que les organismes gouvernementaux de régulation, sont chargées de la protection des sites comme « La Fundación para la Recuperación y Fomento de la Palma Chilena[trad 1] » qui gère 1 000 hectares de terres dans la réserve écologique privée de l'Oasis de La Campana.
Des initiatives ont été mises en place à partir des années 1970[36] pour commercialiser ce palmier, qu'il soit juvénile ou même adulte afin de limiter la chute des populations existantes souvent sénescentes dans les forêts chiliennes[37]. Jubaea chilensis, grâce à ses qualités esthétiques et à sa rusticité, est un palmier très demandé par les amateurs de plantes exotiques et donc recherché par les producteurs et pépiniéristes, notamment européens[36].
Cultivé depuis le XIXe siècle dans les jardins botaniques où il tient souvent une place de choix, il est cependant très rare en culture et de faible disponibilité dans le commerce. Il est donc devenu un objet de convoitise de la part des amateurs d'exotisme. Ce palmier étant de croissance lente, le seul moyen de disposer de palmiers de taille adulte est le recours à l'exportation directe depuis le Chili. Plusieurs sociétés spécialisées proposent des Jubaea chilensis de toutes tailles, cultivés, conditionnés (afin d'éviter l'importation de parasites[38]), acclimatés (en tenant compte de l'inversion des saisons avec l'hémisphère sud) et exportés en conteneurs de manière à garantir une reprise en Europe.
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La disparition au Chili, dès le XIXe siècle d'une partie des couvertures végétales sclérophylles (le matorral chilien), végétation endémique dans la partie centrale du pays, est un autre facteur de raréfaction du cocotier du Chili, palmier qui a besoin de ces forêts de type méditerranéen pour assurer la survie des jeunes pousses[36]. Cette flore est détruite par l'activité agricole humaine (culture du blé) au moment de la restructuration des sols chiliens provoquée par découverte de l'or en Californie et en Australie entre 1848 et 1852.
Accessoirement, Octodon degus[39], un rongeur endémique qui se nourrit des jeunes pousses du palmier ainsi que de ses fruits, est responsable de la diminution des effectifs de Jubaea chilensis, dans son aire de distribution originelle, dans le centre du Chili[40]. Les populations de rongeurs naturalisés Rattus rattus et Rattus norvegicus sont également une cause de raréfaction des jeunes pousses[41]. En revanche, les sujets de cocotiers du Chili, au faux-tronc massif[42], présentent une résistance notable aux incendies qui sont fréquents dans son aire de distribution naturelle.
Le papillon Paysandisia archon, nommé communément papillon palmivore du palmier, est considéré comme un insecte ravageur pour les dégâts qu'il cause aux palmiers à feuilles pennées — donc au cocotier du Chili — et contre lequel il n'existe pas de traitement réellement efficace. Paysandisia archon s’attaque spécifiquement aux monocotylédones de la famille des Arécacées. « L’introduction du papillon en Europe a commencé via l’Espagne au début des années 1990 à la suite de l’importation de palmiers en provenance d’Argentine (Butia, Trithrinax), et s’est étendue à la France et à l’Italie à la fin de la décennie 1990. L’extension rapide de l’infestation a été due ensuite aux déplacements incontrôlés des palmiers entre départements ou pays et, localement, grâce aux capacités du papillon à se déplacer sur plusieurs kilomètres. Onze genres infestés par Paysandisia archon sont recensés à ce jour : Brahea, Butia, Chamaerops, Jubaea chilensis, Livistona, Phoenix, Sabal, Syagrus, Trachycarpus, Trithrinax, Washingtonia. Ce large spectre ne doit cependant pas masquer le fait que le papillon semble avoir des préférences parmi ces palmiers[43] ». En France, la lutte contre ce nuisible est rendue obligatoire par un arrêté du ministère de l’Agriculture daté du 7 février 2002 (Annexe B)[44] qui stipule que « Paysandisia archon est un parasite de lutte obligatoire ». La lutte contre un autre parasite invasif, le Charançon rouge des palmiers, Rhynchophorus ferrugineus, fait l'objet d'une stratégie de lutte obligatoire définie désormais par l'arrêté ministériel du 21 juillet 2010[45]. Ce texte, complété par un arrêté modificatif du 20 mars 2012[46], autorise aussi l'endothérapie[Note 1] dans le cadre d'un dispositif expérimental dans le Var et uniquement à titre préventif ; son application en traitement curatif est interdite. Dans le cadre d'un bio-contrôle, des tests ont été réalisés en 2010 avec deux souches du champignon Beauveria bassiana ainsi qu'avec un ver microscopique entomopathogène en conditions semi-naturelles[47]. Ces expériences ont été réalisées sur des palmiers enfermés dans des filets anti-insectes placées en plein air.
Les communautés Mapuches, établies dans le centre-sud du Chili au XVIe siècle, consomment les fruits de Jubaea chilensis (Cau cau, littéralement « petites noix ») et produisent avec le liquide extrait du palmier, une eau-de-vie, le guarango[48]. Le cocotier du Chili est exploité durant la période coloniale pour produire un vin de palme que l’on distille avec sa sève et dont le processus est minutieusement décrit par le père Jésuite Alonso de Ovalle[Note 2]. L'historien chilien Benjamín Vicuña Mackenna évoque en 1877 ces récoltes massives de miel de palmier dans l'hacienda La Siete Hermanas à Viña del Mar[49]. Charles Darwin mentionne aussi les récoltes dans le centre du Chili lors de son voyage d'exploration scientifique :
« Dans quelques parties du Chili, on les trouve en nombre considérable et ils sont très précieux, à cause d'une sorte de mélasse qu'on tire de leur sève. Dans une propriété auprès de Petorca on a essayé de les compter, mais on y a renoncé après être arrivé au chiffre de plusieurs centaines de mille. Tous les ans, au commencement du printemps, au mois d'août, on en coupe un grand nombre, et, quand le tronc est étendu à terre, on enlève les feuilles qui le couronnent. La sève se met alors à couper de l'extrémité supérieure ; elle coule ainsi pendant des mois entiers, mais à condition d'enlever chaque matin une nouvelle tranche du tronc, de façon à exposer une nouvelle surface à l'action de l'air. Un bon arbre produit 90 gallons [410 litres] ; le tronc du palmier, qui paraît si sec, devait donc évidemment contenir cette quantité de sève. On dit que la sève s'écoule d'autant plus vite que le soleil est plus chaud ; on dit aussi qu'il faut avoir grand soin, en coupant l'arbre, de le faire tomber de façon que le sommet soit plus élevé que la base, car, dans le cas contraire, la sève ne s'écoule pas ; on aurait pu penser cependant que, dans ce dernier cas, la gravitation aurait dû aider à l'écoulement.
On concentre cette sève en la faisant bouillir et on lui donne alors le nom de mélasse, substance à laquelle elle ressemble beaucoup par le goût »Historiquement, le vin de palme extrait de Jubaea chilensis est exporté depuis le port de Coquimbo au Chili où les populations naturelles de cocotier étaient recensées entre le fleuve Limari et le fleuve Maule mais d'où elles en ont été éradiquées du fait de l'activité humaine et de la pression foncière. Charles Darwin évoque[51] « les centaines de palmiers à Pétorca » en 1834, alors qu'ils sont inexistants aujourd’hui dans cette zone[52]. Seule la région de Tilama possède de vastes plantations naturelles de palmiers et quelques individus résiduels subsistent à Quebrada las Palmas au sud de Mantos de Hornillo. Une étude toponymique de la région de Coquimbo indique que de nombreuses localités incluent le terme « palmas » dans leur nom. Mais dans la plupart des cas, ces noms de lieux n'indiquent plus d'emplacements de cocotiers du Chili mais en suggèrent seulement une présence antérieure historiquement[52].
La technique utilisée pour la récolte, toujours demeurée artisanale depuis le XIXe siècle, est décrite par la voyageuse et Femme de lettres britannique Maria Graham en 1822 :
« Ce palmier produit une noix similaire à celle du noisetier, mais plus grosse. L'amande est comparable à une noix de coco et contient comme cette dernière du lait. Lorsque le palmier a dépassé l'âge de 150 ans environ (âge calculé sommairement par les habitants de ces régions), il est abattu et les Chiliens brûlent l'intérieur du stipe pour obtenir un jus distillé, appelé localement miel. Son gôut est d'ailleurs celui du miel que nous connaissons. La quantité récoltée pour chaque palmier est vendue au prix de 200 dollars[53],[trad 2]. »
Elle nécessite l'abattage du palmier, souvent âgé et qui laisse couler plusieurs centaines de litres d'une sève sucrée et succulente. Le cocotier est étêté sous la couronne de feuilles et le stipe, couché à terre, laisse s’écouler quotidiennement et pendant près de 6 mois environ, 450 litres de sève[54]. Celle-ci est aujourd’hui extraite par entaille pour fabriquer du miel de palmier. L’extraction de la sève s’effectue durant l'été austral, entre novembre et avril, période durant laquelle les chaleurs printanières et estivales facilitent l'écoulement de la sève. De mai à octobre, durant l'hiver austral, la récolte est suspendue. Cette période est mise à profit pour effectuer semis et plantations de jeunes pousses de palmiers. Chaque zone exploitée est divisée en cuarteleros (littéralement « parcelles »), c'est-à-dire des secteurs regroupant un nombre défini de palmiers sélectionnés et voués à être abattus. Ces secteurs forestiers sont raccordés entre eux par un canevas de sentiers que les ouvriers agricoles empruntent deux fois par jour pour récolter la sève. Le précieux liquide, transporté à dos d’homme dans des sacoches en cuir de chèvre est amené à la bodega (cave de transformation) pour y être concentré, par cuisson, dans une grande poêle de cuivre. Cette sève concentrée et distillée avec du vin est ensuite mise en fûts dans les caves de fermentation de l'Hacienda pour y reposer plusieurs années. Deux qualités de substances sont produites : le miel de Palma dont la mélasse repose plus de 4 ans en fût avant élaboration du miel, de couleur brune / marron et le miel Melimel dont la mélasse repose 1 an avant l'élaboration d'un miel de couleur jaune[55].
Certains agronomes suggèrent de modifier la technique d'extraction de la sève, en évitant d'abattre le palmier, en prenant exemple sur la méthode utilisée dans les Îles Canaries avec Phoenix canariensis. Dans ce cas, la production s'étale sur une durée un peu plus longue de 4 à 9 mois avec une récolte moyenne de 8 à 15 litres par jour[56]. Depuis 2005, cette méthode semble être utilisée au Chili par la seule exploitation du pays qui mène une production intégrée de miel de palmier sous le contrôle de la CONAF et qui le précise dans ses documents internes[57].
Deux textes essentiels réglementent actuellement l'exploitation du palmier à miel sur le territoire chilien.
Le Décret Suprême 908 du 3 juillet 1941 prévoit une autorisation du Service de l'agriculture et de l'élevage avant toute coupe de palmier[58].
Mais il faut attendre le Décret-Loi 701 du 14 octobre 1974 avec la création de sanctuaires et l’interdiction d’exploiter ses populations naturelles au Chili, ainsi que les contrôles rigoureux mis en place à partir de 1980 par les organismes de droit public (la CONAF et le SAG), pour que Jubaea chilensis échappe à l'extinction. Le texte du Décret-loi précise que « le palmier du Chili, comme les autres espèces de végétaux forestiers, doit être exploité et ses coupes réglementées en vertu d'un plan de gestion forestier approuvé par la CONAF, de manière que la conservation, l'amélioration et la régénérescence de cette ressource naturelle soit assurée[59]. »
Le Décret-Loi de 1974 est complété par trois dispositions législatives ultérieures : le Décret-Loi 2565 du 21 mars 1979, la Loi 18959 du 22 février 1990 et la Loi 19561 du 9 avril 1998[60].
Un décret d'application 259 du 1er septembre 1980, dans ses articles 19, 20 et 24 se réfère aussi de façon spécifique au palmier du Chili en précisant notamment dans son article 24 que « le type de coupe et d'exploitation s'appliquent au palmier du Chili, entre autres types de végétaux de la forêt chilienne. La coupe et l'exploitation de ce palmier doivent être sélectives sachant que pour chaque spécimen coupé, un minimum de 10 pieds de la même espèce doit être replanté. La coupe suivante ne pourra avoir lieu dans le même secteur que 5 ans après[61]. »
La CONAF gère les espaces naturels protégés par l'État et utilise des fonds nationaux et internationaux pour protéger les forêts de palmiers du Chili[62]. Afin d'éviter que l'exploitation du miel de palmier que produisent les Chiliens avec la sève saccharifère, ne provoque la disparition de ce monument botanique, cette dernière est désormais contrôlée : au bout de 40 ans d'âge, les palmiers sont sélectionnés pour la récolte du miel par la CONAF[Note 3]. Les sujets choisis sont les palmiers qui n'ont plus de force car ayant développé des racines très importantes. Le Décret-Loi de 1974 transfère cependant au secteur privé la fonction de production dans le milieu forestier (plantation et industrialisation), ce qui explique aujourd’hui l'étroite imbrication dans la gestion de certaines palmeraies de cocotiers du Chili, entre la CONAF et les estancias (haciendas) privées. Cette collaboration fonctionne au sein même des parcs nationaux, notamment avec la Hacienda Las Palmas de Cocalàn[63], seule palmeraie privée du pays autorisée à mener une production intégrée de miel de palmier sous le contrôle des pouvoirs publics[36].
Au cours des millénaires passés, les changements de climat en Amérique du Sud dus à l'orogénèse de la cordillère des Andes et à la conjugaison d'influences tropicales dans une zone de climat méditerranéen ont permis l'émergence d'une flore particulière dont le cocotier du Chili est un exemple[64]. Molina donne une description de Palma chilensis en 1782, dans son Essai sur l'Histoire Naturelle du Chili[17]. La seule gravure de ce livre représente Jubaea chilensis, Araucaria araucana et culén[Note 4]. Jusqu'au XIXe siècle, le Chili possède de grandes étendues naturelles sur les pentes des Andes, plantées de palmeraies non exploitées de Jubaea chilensis que les explorateurs et botanistes européens identifient lors de leurs voyages scientifiques.
Les multiples observations faites lors de leur voyage en Amérique équinoxiale de 1800 à 1804, permettent à Alexandre de Humboldt et Aimé Bonpland d’avoir une vision d’ensemble de la flore d'Amérique du Sud et ainsi de jeter les bases de la phytogéographie. Ils observent les relations entre les plantes et leur origine géographique ainsi qu’avec leur milieu et pensent avoir rencontré le palmier du Chili, à l'état cultivé, dans les jardins de Popayan en Nouvelle-Grenade[65]. « De retour en Europe, Humboldt s’attelle à la publication, de 1814 à 1825, d’un monumental Voyage aux régions équinoxiales du Nouveau Monde, rédigé en langue française, langue officielle de l’Académie des sciences de Berlin. Il a de grandes difficultés à y associer Aimé Bonpland appelé à Malmaison afin de remplacer Étienne Pierre Ventenat à la suite du décès de celui-ci. Humboldt fait alors appel au botaniste Kunth. Un grand palmier du Chili, le Jubaea spectabilis H. B. K. qui en France orne majestueusement divers parcs publics et privés, associe par ses initiales le nom des trois savants[66] ». En 1834 pourtant, Charles Darwin, naturaliste anglais dont les travaux sur l'évolution des espèces vivantes ont révolutionné la biologie, décrit ce palmier chilien comme « un arbre très-vilain [sic] »[51] :
« Dans quelques endroits on rencontre des palmiers, et je suis tout étonné d'en trouver un à 4 500 pieds de hauteur [1 350 m]. Par rapport à la famille à laquelle ils appartiennent, ces palmiers sont de très-vilains arbres. Leur tronc fort gros affecte une forme curieuse : il est plus gros vers le centre qu'à la base et au sommet[50]. »
Il existe sur l'île de Pâques une espèce de palmier (éteinte actuellement) appelée Paschalococos disperta. Ce palmier est déjà présent sur les tablettes de bois gravées selon le système d'écriture Rongo-rongo[67]. La découverte de noix très anciennes en 1983, confirme l'existence de cette espèce éteinte de palmier sur l'île[68]. Les analyses polliniques des botanistes britanniques John Flenley et Sarah King, ont permis d'identifier des traces de ce palmier présent sur l'île jusqu'au XVIIe siècle, par le procédé de la datation au carbone 14[69]. Ce palmier est parfois identifié comme Jubaea chilensis par certains paléobotanistes et géologues[Note 6] qui estiment que le cocotier du Chili y a bien été présent[70], et que Paschalococos disperta, est une essence très proche du géant chilien actuel. Il sert alors au levage et au déplacement des statues basaltiques emblématiques de l'île, les moaïs. Mais aucun consensus n'est actuellement établi dans la communauté scientifique, quant à une éventuelle présence du palmier chilien sur l'île de Pâques. En effet, d'autres scientifiques[Note 7] évoquent des divergences dans le caractère biologique des deux espèces Paschalococos disperta et Jubaea chilensis, interdisant ainsi d'affirmer une présence avérée sur l'île du palmier continental[71],[72],[73].
Le Chili possède une autre espèce de palmier, Juania australis, endémique de l'archipel Juan Fernández.
Les plus vieux Jubaea chilensis sont introduits en France par le botaniste Charles Naudin vers 1850, plantés d'abord dans sa propriété privée à Collioure, en 1869 puis à la Villa Thuret au cap d'Antibes quand il en devient le directeur en 1878. Dans une lettre du 2 avril 1881, il explique :
« C'est moi, mais je n'en suis pas plus fier pour ça, qui ai inventé le Jubaea, il y a une trentaine d'années ; personne n'y songeait, mais après avoir étudié les palmiers dans le grand ouvrage de Martius, j'ai conclu que c'était un de ceux qu'il fallait le plus propager. En suite de quoi j'ai battu la caisse à tours de bras [sic] dans la Revue horticole. Quelques amateurs se sont laissés convaincre, entre autres MM. Thuret d'Antibes et Jean Raymond (le philosophe). Les marchands grainiers ont fait venir des graines, et moi-même, il y a une quinzaine d'années, j'en ai fait venir du Chili que j'ai distribuées à droite et à gauche.
Malheureusement, les graines étant très rares et très chères à cette époque, le Jubaea étant un palmier à végétation assez lente, les horticulteurs furent obligés d'offrir les jeunes plantes à un prix très élevé, ce qui nuisit à leur vente[74]. »
Émile Sauvaigo, Docteur en médecine, secrétaire de la Société d'Agriculture de Nice et directeur du Muséum d'histoire naturelle de Nice, auteur de plusieurs ouvrages agricoles et horticoles, recense dans son ouvrage sur les jardins de la Côte d'Azur, les plus beaux spécimens : « les plus vieux et magnifiques exemplaires sont ceux du jardin de Gustave Bonnet et du maire Alphonse Denis, à Hyères, plantés en 1852 »[75].
D'autres très beaux exemplaires sont visibles au Plantier de Costebelle, chez la baronne de Prailly[76] où ils ont été plantés après 1863, grâce à Charles Huber, directeur de l'établissement horticole Charles Huber et Compagnie[74]. Le botaniste Justin-Benjamin Chabaud précise que les quatre sujets du Plantier de Costebelle représentent dans la région de l'olivier cette « végétation hors ligne »[77]. Le jardin botanique de Saint-Mandrier-sur-Mer, le jardin Amélie à Nice ou le parc Olbius Riquier à Hyères possèdent également de beaux sujets.
Le botaniste du Sud-Ouest Lételié donne de précieux renseignements sur l'acclimatation de Jubaea spectabilis à Marennes en 1866, estimant que le palmier rustique peut être acclimaté « partout où l'Olivier ne gèle qu'exceptionnellement, là en un mot où la température moyenne annuelle n'est pas sensiblement inférieure à 14 °C »[78].
Il existe des exemplaires de Jubaea chilensis cultivés en France puisque ce palmier — dont l'une des qualités majeures est la rusticité — a été largement planté en Provence, en Languedoc (à Montpellier), en Roussillon (à Perpignan, au jardin de la Digue d'Orry ; à Argelès-sur-Mer, dans le parc privé du château de Saint-Malo ayant appartenu au baron de Vilmarest[Note 8] ; au jardin de la mairie de Rivesaltes ; à Saint-Cyprien, au parc des Capellans) et sporadiquement sur la côte atlantique (à Hendaye et à Biarritz). Deux spécimens anciens, rapportés par des cap-horniers au XIXe siècle sont aussi visibles à Lorient, un autre à Morlaix (à Garlan dans le parc du château de Kérozar[Note 9]) ou encore à Plomelin, près de Quimper en Bretagne, dans le parc botanique privé du manoir de Kerdour. Certains portent des traces d'impacts de balles de la Seconde Guerre mondiale.
Une quarantaine de sujets sont recensés dans l'Hérault et quelques-uns dans les Pyrénées-Orientales : l'ancienne maison de Charles Naudin à Collioure, le domaine de la Fosseille à Saleilles. Sa culture peut donc être tentée en zone 7a car sa rusticité permet à ce palmier de résister à des températures négatives très basses (−17 °C en 1956 en Languedoc).
Mais ce sont surtout les parcs des vieilles demeures de la Côte d'Azur et de la Riviera méditerranéenne qui abritent encore les sujets centenaires de « Jubées remarquables »[79], véritables marqueurs des anciens jardins d'acclimatation qui accueillent une grande diversité de végétaux exotiques, nouveaux et rares au XIXe siècle : la Villa Thuret[80], Le Plantier de Costebelle, la Villa Marguerite, le parc du Manteau, la Villa Cytharis de Pierre Trabaud, le Clos Mireille, La Pascalette, le château Colbert, le Château Éléonore, le château de la Moutte, la palmeraie du domaine de Frégate, le Domaine des Cèdres, ou le jardin botanique Hanbury[Note 10].
En 1856, Jubaea spectabilis est cultivé, probablement sous serres, dans quatre jardins botaniques et collections privées d'Allemagne. Vers 1857, il est inventorié dans le catalogue des plantes du jardin botanique d'Amsterdam puis dans ceux de Leyde, d'Utrecht et de Rotterdam[81].
On trouve encore quelques cocotiers du Chili âgés et cultivés en plein air au sud-ouest du Royaume-Uni, notamment dans les jardins tropicaux de l'abbaye de Tresco sur l'île de Tresco dans l'archipel des Sorlingues, dans le parc botanique de Noirmont manor sur l'île de Jersey ou depuis 1892 dans la ville de Torquay sur les rives de la Manche. Les jardins botaniques royaux de Kew abritent dans Temperate house, grande serre victorienne, le plus vieux Jubaea chilensis du royaume : planté en 1846 à partir de graines chiliennes dans une serre de taille moyenne (Palm house), le palmier est déplacé en 1862 dans la grande serre (Temperate house). Le 6 août 1938, il est à nouveau déplacé au centre de ce palmarium car sa hauteur est de 14 mètres. Des tunnels sont creusés à l'intérieur de Temperate house pour faciliter le déplacement des 54 tonnes que représente le Jubaea et sa motte. Il mesure aujourd’hui 18 mètres de haut et reste le plus grand végétal au monde cultivé en serre.
Le jardin botanique de Kells bay en Irlande conserve en plein air un spécimen remarquable de cocotier du Chili, souvent mentionné par le botaniste William Robinson (en).
L'Italie possède également de beaux spécimens anciens de cocotiers du Chili, ceux des villa Eremitaggio et Ada sur le lac Majeur (sur la rive suisse du lac Majeur, le Grand Hôtel de Muralto, à Locarno, conserve aussi deux sujets remarquables dans son parc aménagé au XIXe siècle), celui de l'Isola Madre planté en 1858 sur les Borromées[82], l'exemplaire du parc botanique Borgo Storico Seghetti Panichi (en) ou ceux de la villa Malfitano Whitaker et de la Villa Trabia à Palerme[75]. Les registres du jardin botanique de Florence mentionnent aussi Jubaea chilensis parmi les collections constituées à la fin du XIXe siècle par le botaniste et acclimateur italien Odoardo Beccari[83] qui cultive également ce palmier dans l'arboretum privé de la villa Beccari[84]. Le parc public de la Villa Comunale d'Ostuni possède un nombre important de cocotiers chiliens, tous plantés vers 1890 tandis qu'à Rome, le jardin de la Villa Doria Pamphilj en aligne trois exemplaires, anciens également[85].
Au Portugal, Jubaea chilensis semble avoir été introduit en 1855 par l'horticulteur angevin André Leroy, dans le parc du Palácio das Necessidades, à Lisbonne[86]. Ce palmier a commencé à fructifier 30 ans après sa plantation, soit vers 1885[87]. Le parc de Monserrate propose également de beaux spécimens anciens. Les collections de plantes exotiques de Villar d'Allen à Porto comptent deux cocotiers du Chili, plantés entre 1850 et 1880 par le marchand britannique Joao Francisco Allen.
En Espagne, au sud de Madrid, le parc botanique d'Aranjuez abrite quelques cocotiers du Chili, notamment dans le Jardin du Parterre[88]. Le Jubaea chilensis cultivé au jardin botanique de la Conception à Malaga est un témoin de l'acclimatation ancienne de cette plante en andalousie. Le Jardin botanique Marimurtra à Blanes près de Gérone dispose dans ses collections végétales de sujets anciens plantés au XIXe siècle. Mais les plus majestueux exemplaires de Jubaea chilensis de la péninsule Ibérique sont visibles chez le Prince Pierre Gaston d'Orléans-Bragance dans les jardins du palais de Villamanrique de la Condesa, entre Séville et Huelva[89]. Le jardin botanique de La Orotava dans les îles Canaries cultive également un Jubaea chilensis âgé de plus de 100 ans.
La Californie bénéficiant en partie d'un climat de type méditerranéen, Jubaea chilensis est donc logiquement présent parmi les collections végétales des grands jardins botaniques californiens comme le jardin botanique de Huntington de San Marino, l'arboretum de Fullerton (en) de Los Angeles, le Ruth Bancroft Garden de Walnut Creek, le jardin botanique de Stow House (en) à Goleta, le Golden Gate Park ou l'arboretum de Lotusland (en) à Santa Barbara, ancienne propriété de l'horticulteur britannique Ralph Kinton Stevens. Il semble que le premier spécimen ait été introduit en 1877 sur le campus de l'Université de Californie à Berkeley, où il prospère toujours[81]. Un des précurseurs de l'horticulture sur la Côte Ouest des États-Unis, Charles Shinn, a cultivé à partir de 1878 Jubaea chilensis à Fremont dans sa pépinière, devenue depuis le Shinn Historical Park and Arboretum. Un autre pionnier de l'acclimatation, John Sexton, propose dans ses catalogues des graines de palmiers chiliens dès 1877 à Santa Barbara[90].
« (...) The earliest catalogue of John Rock (né Johan Fels) in San José is 1873. Shinn was a horticultural writer of note in Northern California, and maintained a large trial garden. As he sometimes sold plants, he is sometimes listed as a nurseryman. George C. Roeding, who owned the Fancher Creek Nursery in Fresno, around 1884 went into partnership with John Rock and Richard D. Fox, both of San José, to form the California Nursery Company (en), moving the San José operations to Niles where land was cheaper and water was available from the creek in Niles Canyon. This nursery lasted until the 1980s when it was sold for housing developments. The original adobe office and a few plants around it were retained, however. Roeding offered Jubaea chilensis in Fresno in 1886. John Sievers offered it in San Francisco the same year, and Kinton Stevens offered it in Santa Barbara in 1891(...)[trad 3] »
— Scott Zona, botaniste américain responsable du Jardin botanique tropical Fairchild de Miami et coéditeur de la revue Palms (International Palm Society)[91].
L'Australie a également tenté avec succès d'acclimater sur son sol le cocotier du Chili dès le XIXe siècle. En 1868, le baron Ferdinand von Müller[92], alors directeur des jardins botaniques royaux de Melbourne, y plante les premières graines[81],[93]. Le Duc d'Édimbourg introduit ce palmier à Cororooke House près de Colac en 1867, lors de son voyage en Australie. Des sujets anciens, plantés en 1869, prospèrent aux jardins botaniques de Geelong (en). Le Duc et la duchesse d'York et de Cornouailles plantent un palmier du Chili au jardin botanique d'Adélaïde (en) pour commémorer leur visite en ce lieu en 1901. Le Waite Arboretum d'Adélaïde acclimate également un beau sujet planté en 1928. Les jardins botaniques royaux de Sydney cultivent aussi Jubaea chilensis parmi leurs collections végétales[94].
Certaines régions d'Afrique du Sud comptent quelques cocotiers du Chili qui se sont bien acclimatés et qui poussent aux côtés d'un palmier sud africain rarissime (entre 20 et 50 sujets adultes) et endémique de cette région (Mtentu river et Msikaba River), Jubaeopsis caffra, palmier dont les caractéristiques sont proches de celles de son cousin chilien[95].
Bien que le palmier du Chili ne soit pas un symbole officiel du Chili[Note 12], artistes et chroniqueurs font souvent référence à Jubaea chilensis dans leurs œuvres. Quelques musées chiliens (musée national des beaux-arts de Santiago, musée national d'histoire naturelle de Santiago) accordent à Jubaea chilensis des salles d'exposition.
Le naturaliste et explorateur français de nationalité chilienne, Claude Gay, évoque en 1854, dans son Historia física y política de Chile (ouvrage publié par le gouvernement chilien entre 1844 et 1871 et qui lui vaut en France la Légion d'honneur), la présence du palmier qui n'est pas seulement utilisé pour son miel par les populations du centre du pays. Les palmes servent aussi à la confection de huttes ou de cabanes sommaires comme l'indique l'illustration Una chingana, gravure mettant en scène des créoles en train de danser devant une buvette construite à partir de palmes des cocotiers chiliens, eux-mêmes représentés en fond de paysage[96].
L'artiste chilien Onofre Jarpa (1849 † 1940), peintre de paysages et grand admirateur du palmier chilien, représente souvent les spécimens emblématiques qu'il observe dans la zone centrale du pays, dans ses huiles sur toiles naturalistes, Palmas de Cocalàn[97], Las Palmas de Ocoa[98] ou Paysaje de los palmares de Cocalàn. Ces œuvres appartiennent au mouvement pictural chilien initié par Antonio Smith (es), courant dans lequel s'inscrit la tradition paysagère naturaliste et la peinture à l'air libre. Onofre Jarpa assiste durant sa vie à toutes les évolutions de l'histoire de la peinture au Chili, l'impressionnisme, le fauvisme, le cubisme, le surréalisme mais il s'en tient à un style très personnel, toujours lié à la tradition.
Onofre Jarpa, Palmas de Cocalàn.
Onofre Jarpa, Gran vista del valle con palmas chilenas.
Onofre Jarpa, Palmera chilena.
O. Jarpa, Paisajes de palmeras[Note 13].
Onofre Jarpa, Palmera de Ocoa, Musée national des beaux-arts, Santiago, Chili.
Les compositions d'autres artistes chiliens, comme Juan Francisco González, un des premiers maîtres chiliens de peinture moderne influencé par l'impressionnisme ou Ramón Subercaseaux Vicuña (es), diplomate et peintre de paysages, ont parfois pour sujet les palmiers à miel du Chili. Le peintre allemand Theodor Ohlsen (1855 † 1913), établi durant quelques années à partir de 1883 et jusqu'en 1894 à Valparaíso, représente également dans ses œuvres à de nombreuses reprises les palmeraies chiliennes, notamment dans l'album « Durch Süd-Amerika »[99]. Ses compositions sont même exposées en 1884 lors de l'exposition nationale chilienne.
Theodor Ohlsen, Album Durch Süd-Amerika, illustration no 41, Pic-nic en una quebrada de palmas[100].
Theodor Ohlsen, Album Durch Süd-Amerika, illustration no 35, Quebradas de palmas en el Salto (Chile).
Couverture de l'album de Theodor Ohlsen « Durch Süd-Amerika. »
Juan Francisco González, Casa con palmera[101].
Juan Francisco González, Montaña Dorada[102].
Ramón Subercaseaux Vicuña, La palmera.
À Santiago du Chili, le quartier de Quinta Normal abrite le musée national d'histoire naturelle ou plusieurs salles réservent au cocotier du Chili des vitrines d'exposition. Les visiteurs peuvent découvrir les objets artisanaux et de culture populaire local utilisés pour l'exploitation du miel de palmier, notamment des « sacoches en peau de chèvre[trad 4] » utilisées pour le transport de la sève de palmier. On y fait aussi référence aux écrits coloniaux et aux premiers textes du XVIIe siècle décrivant le palmier. On y apprend que le chroniqueur Jésuite madrilène Diego de Rosales, engagé en 1655 dans la lutte contre le soulèvement des indiens Mapuches, évoque dans son Historia General del Reino de Chile, Flandes Indiano[103] la présence du palmier dans l'ancienne cité de Santiago et les divers emplois qu'il peut en être fait par les populations locales :
« Des palmiers il y en a dans la comarque de la ville de Santiago, ils sont très différents de ceux d'Espagne, car ils ne donnent pas de dattes sinon des noix de coco de la taille d'une noix, mais plus grosses et plus dures, et la nourriture à l'intérieur, blanche et dure, une chose délicieuse. À partir des noix de coco sèches (on presse) on obtient une huile et de très bon goût. Utilisez en un peu pour manger pour avoir de l'huile d'olive le nécessaire, mais il est très médicinal pour atténuer la douleur des hémorroïdes, comme l'a remarqué le docteur Andrés de Laguna. Ces noix de coco sont bonnes pour les confits, et en coque c'est un passe-temps des jeunes gens, qui jouent à la balle avec, à cause de la dureté de sa coque, et à d'autres jeux. Ces palmiers ont des rameaux/branches (rachis) et des feuilles (folioles) comme ceux/celles des palmiers-dattiers, ils fructifient à la vue de son consort et aussi sans lui...
...Ces palmiers possèdent [un cœur de palmier] extrêmement savoureux et délicat à manger, et les voyageurs ont l'habitude d'abattre un palmier seulement pour le lui retirer et [pour s'en régaler], et comme il y en a beaucoup on ne se rend pas compte du [gaspillage]. Autre chose qui l'a de plus admirable et profitable, c'est la suprême liqueur qu'il donne en abondance en le transperçant ; elle est très sucrée et c'est avec laquelle on élabore une boisson, la chicha ; en la chauffant bien sur le feu, on obtient un miel.... aussi bon que la canne à sucre, et tel que l'on fait à peine la différence. »Le prêtre Jésuite créole Alonso de Ovalle, engagé dans l'évangélisation des indigènes aux côtés des conquistadores et considéré comme le premier historien chilien, livre une esquisse flatteuse du palmier chilien en 1646. Cette description, plus proche du récit poétique que de la définition scientifique, est complétée par la première carte géographique et historique du Chili où le chroniqueur fait état de quelques lieux approximatifs d'implantation du palmier à miel.
Valparaíso en 1621[Note 14].
Carte du Chili, 1646[104].
Baie de Valparaíso, 1646[104].
Des poètes chiliens, tels Gabriela Mistral, prix Nobel de littérature en 1945 ou Luis Ossa Gajardo célèbrent le palmier à miel dans certains sonnets aux sujets lyriques qui expriment leur amour du pays natal et des paysages andins[106],[107],[108],[109].
). « La comparaison des caractéristiques morphométriques des phytolithes fossiles avec celles des phytolithes extraits de diverses espèces actuelles (Jubaea chilensis, Juania australis, Cocos nucifera, plusieurs espèces de Pritchardia) montre que les assemblages phytolithiques produits par Jubaea chilensis sont les plus proches de ceux retrouvés sur l'île, mais n'exclut pas la cohabitation de plusieurs espèces de palmiers. »
.« Specie particolari e rare »
« Poesía, Lagar, Naturaleza. »
Jubaea chilensis • Palmier du Chili
Le cocotier du Chili ou palmier du Chili, Jubaea chilensis, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des palmiers (Arecaceae). C'est la seule espèce actuellement acceptée au sein du genre Jubaea. Jubaea chilensis est un palmier à feuilles pennées proche d’une lignée de genres distribués exclusivement dans l’hémisphère sud. L’origine de ce groupe se situe en Afrique (Jubaeopsis) pour se poursuivre à l’est vers Madagascar (Voanioala), la Mélanésie (Cocos), le Chili (Jubaea), la Bolivie (Parajubaea), et enfin pour s'achever au Sud du Brésil (Syagrus, Butia, Lytocaryum, Allagoptera, Polyandrococos). Son nom lui est donné en l’honneur du roi savant Juba II (50 av. J.-C. à 24 apr. J.-C.), qui règne sur la Maurétanie et qui s’intéresse à la botanique,. L’épithète spécifique, chilensis, se réfère au nom du pays d'origine de l’espèce, le Chili.
Avec son stipe (ou faux-tronc) qui atteint parfois cinq mètres de circonférence au sol, il est le plus imposant des palmiers. C’est une plante à la croissance assez lente à l’âge juvénile puis qui s'accélère à partir de la quinzième année environ et qui ne fleurit pas avant l’âge de 60 ans. C’est le plus résistant au froid de tous les palmiers à feuilles pennées. Dans de bonnes conditions, il peut supporter des températures allant jusqu’à −15 °C.
Le cocotier du Chili est classé comme espèce menacée vulnérable (VU A1cd) sur la liste rouge de l'UICN, classement en raison de son exploitation intensive dans son pays d’origine pour l’extraction de son fameux miel. L’exploitation de l’amande de son fruit et de sa sève élaborée est aujourd’hui réglementée. Actuellement, seulement 120 000 spécimens sont recensés dans leur aire de distribution naturelle, la région centrale sub-humide du Chili qui bénéficie d’un climat méditerranéen.
Le cocotier du Chili est introduit en France au milieu du XIXe siècle par Charles Naudin, lorsque les premiers amateurs tentent d’acclimater des plantes exotiques dans leurs jardins. Ce palmier est également cultivé à la même époque et pour la première fois, au Royaume-Uni, en Italie, dans la péninsule Ibérique ou même en Californie et en Australie.
De nombreux artistes chiliens, peintres, poètes, chroniqueurs ou cartographes représentent ou évoquent avec admiration le palmier à miel dans leurs œuvres.
A palmeira de Chile (Jubaea chilensis) (Molina) Baill. (Tamén chamada palma chilena ou coqueiro de Chile) é a única especie vivente do xénero (monotípico) Jubaea, que se inclúe dentro da familia Arecaceae. En Galiza atopámola coma palmeira ornamental en xardíns urbanos e pazos.
É nativa do suroeste de América do Sur, onde é endémica dunha pequena área de Chile central, entre os 30°S e 35°S correspondente á Rexión de Coquimbo, Rexión de Valparaíso, onde é máis abondosa, Rexión Metropolitana de Santiago, Rexión de O'Higgins e o norte da Rexión do Maule, cuxo clima é mediterráneo con estación seca prolongada.
A palma chilena é unha palmeira impresionante, sendo a máis corpulenta delas, acadando alturas de 25 m cun groso toro de até 1,3 m de diámetro na base, xeralmente máis angosto cara arriba, e de casca lisa. Medra moi amodo, floreando antes dos 60 anos de idade. As follas son de forma de pluma, de 3 a 5 m de lonxitude. A xerminación da semente pode puede durar meses, chegando á idade reprodutiva aos 60 anos.
Cómpre de invernos suaves, mais pode tolerar xeadas de até −15 °C, facéndoa unha das palmeira de folla en forma de pluma máis resistentes; pode tamén aturar veráns relativamente frescos.
Na actualidade atópase no seu ambiente natural en outeiros de beiramar, coma nos arredores da cidade de Valparaíso, salientando os palmeirais de Ocoa (70.000 exemplares) no Parque Nacional La Campana e no Cocalán (35.000 exemplares), Rexión de Valparaíso.
En Chile atópase protexida so o Decreto Lei N° 701 de 1974, que establece que a talla ou explotación debe executarse segundo un plan de manexo, aprobado pola Corporación Nacional Forestal de Chile (CONAF).
No Chile ao seu froito chámanlle coquito e é utilizado en confeitaría. Do seu tronco extráese o mel de palma, que é un almibre ou caldo de azucre doce utilizado en sobremesas ou con froita. Para extraer o mel de palma hai que tallar a planta, o que tivo unha gran repercusión nas súas poboacións. Na actualidade, extráese de xeito sustentábel plantando palmas ao tempo que se cortan as máis idosas.
A palmeira de Chile do Pazo de Meirás, en Sada (A Coruña) aparece no catálogo de árbores senlleiras de Galicia.
Jubaea chilensis foi descrita por (Molina) Baill. e publicado en Histoire des Plantes 13: 397. 1895.[3]
Jubaea: nome xenérico outorgado en honra do rei Xuba II da Mauritania (52 a 50 a. C. - 23).[4]
Chilensis: epíteto xeográfico que alude á súa localización no Chile.
A palmeira de Chile (Jubaea chilensis) (Molina) Baill. (Tamén chamada palma chilena ou coqueiro de Chile) é a única especie vivente do xénero (monotípico) Jubaea, que se inclúe dentro da familia Arecaceae. En Galiza atopámola coma palmeira ornamental en xardíns urbanos e pazos.
Jubeja (lat. Jubaea chilensis), vrsta palme porodice Arecaceae česta u obalnim područjima između 31° i 35° južne širine do 300 metara nadmorske visine. Domovina joj je Čile po kojoj je i dobila ime, a vernakularno je poznata pod nazivom Chilean Wine Palm, jer se od njezinog soka proivodi slatki osvježavajući sirup i vino. Prinos od jednog stabla palme može biti preko 400 litara soka. Koristi se i u slastičarstvu, od njezinog kandiranog voća proizvode se slastice, a od sjemena (oko 5 cm u promjeru) dobiva s jestivo ulje.[1]
Zahvaljujući svojoj otpornosti od -16°C vjerojatno je najotpornija perasta palma te je zbog toga pogodna za cijelu obalu Jadrana. Impresivnog je izgleda i doseže visinu od 15-30 m.
Prirodno stanište joj je središnji Čile, gdje se može naći od padinama Anda do visine od 1500 m do obalnog područja i u unutrašnjosti do polupustinjskih predjela gdje tijekom zime trpi znatne temperaturne oscilacije. U Europi se uzgaja od 1843. ali je nažalost nema na mnogo mjesta. Pojedinih starih primjeraka ima čak i u Švicarskoj, sjevernoj Francuskoj i Engleskoj što ukazuje na to da dobro podnosi i vlažnu zimu. Dobro raste na izuzetno pjeskovitom tlu te dobro podnosi posolicu.
Ova palma ima stablo sa slabim usjecima i vjerojatno pravi najveću krošnju od svih palmi. Listovi su s gornje strane zeleni, a s doljnje sivozeleni sa segmentima raspoređenim u V obliku. Palma je jednodomna što znači da jedno stablo posjeduje i muške i ženske cvjetove. Zasjecanjem peteljki dobiva se tekućina bogata šećerom koju Čileanci zovu vino i od nje se pravi med. U vremenu od 6 mjeseci iz ove palme se može dobiti i do 400 litara soka, no na ovaj način se palma ubija pa je zbog toga u svom prirodnom staništu zakonom zaštićena. Zanimljivo je da prvi put cvate tek s 50 godina. Jezgra njezinih plodova je jestiva te okusom podsjeća na kokosov orah. Može se križati sa Butiom capitatom. Sjeme joj sporo klija a rast joj je još sporiji. U Čileu postoji izreka da se ova palma sadi za unuke.
Najpoznatija Jubaea chilensis u Hrvatskoj nalazi se u gradu Hvaru na istoimenom otoku i stara je barem 60 godina te pored nje ima još jedna (obje su varijetet sa podignutim listovima). Bila je jedna velika Jubaea chilensis u Lovranu ispred hotela Kvarner, ali je odnijela velika zima 1956. godine. Jedan dvadesetogodišnji primjerak se nalazi na Lokrumu.
J. chilensis, Viña del Mar, čile
J. chilensis, Nacionlni park La Campana, Čile.
voće na palmi
Novozasađene palmice
voće
Sirup
Jubeja (lat. Jubaea chilensis), vrsta palme porodice Arecaceae česta u obalnim područjima između 31° i 35° južne širine do 300 metara nadmorske visine. Domovina joj je Čile po kojoj je i dobila ime, a vernakularno je poznata pod nazivom Chilean Wine Palm, jer se od njezinog soka proivodi slatki osvježavajući sirup i vino. Prinos od jednog stabla palme može biti preko 400 litara soka. Koristi se i u slastičarstvu, od njezinog kandiranog voća proizvode se slastice, a od sjemena (oko 5 cm u promjeru) dobiva s jestivo ulje.
Zahvaljujući svojoj otpornosti od -16°C vjerojatno je najotpornija perasta palma te je zbog toga pogodna za cijelu obalu Jadrana. Impresivnog je izgleda i doseže visinu od 15-30 m.
Prirodno stanište joj je središnji Čile, gdje se može naći od padinama Anda do visine od 1500 m do obalnog područja i u unutrašnjosti do polupustinjskih predjela gdje tijekom zime trpi znatne temperaturne oscilacije. U Europi se uzgaja od 1843. ali je nažalost nema na mnogo mjesta. Pojedinih starih primjeraka ima čak i u Švicarskoj, sjevernoj Francuskoj i Engleskoj što ukazuje na to da dobro podnosi i vlažnu zimu. Dobro raste na izuzetno pjeskovitom tlu te dobro podnosi posolicu.
Ova palma ima stablo sa slabim usjecima i vjerojatno pravi najveću krošnju od svih palmi. Listovi su s gornje strane zeleni, a s doljnje sivozeleni sa segmentima raspoređenim u V obliku. Palma je jednodomna što znači da jedno stablo posjeduje i muške i ženske cvjetove. Zasjecanjem peteljki dobiva se tekućina bogata šećerom koju Čileanci zovu vino i od nje se pravi med. U vremenu od 6 mjeseci iz ove palme se može dobiti i do 400 litara soka, no na ovaj način se palma ubija pa je zbog toga u svom prirodnom staništu zakonom zaštićena. Zanimljivo je da prvi put cvate tek s 50 godina. Jezgra njezinih plodova je jestiva te okusom podsjeća na kokosov orah. Može se križati sa Butiom capitatom. Sjeme joj sporo klija a rast joj je još sporiji. U Čileu postoji izreka da se ova palma sadi za unuke.
Najpoznatija Jubaea chilensis u Hrvatskoj nalazi se u gradu Hvaru na istoimenom otoku i stara je barem 60 godina te pored nje ima još jedna (obje su varijetet sa podignutim listovima). Bila je jedna velika Jubaea chilensis u Lovranu ispred hotela Kvarner, ali je odnijela velika zima 1956. godine. Jedan dvadesetogodišnji primjerak se nalazi na Lokrumu.
J. chilensis, Viña del Mar, čile
J. chilensis, Nacionlni park La Campana, Čile.
voće na palmi
Novozasađene palmice
voće
Sirup
Palem anggur Chili (Jubaea chilensis) adalah tanaman jenis palem-paleman (falmae) asli Chili, disrtribusi tumbuhan ini tersebar didaerah amerika selatan, banyak dibudidayakan di negara-negara yang beriklim hangat. Palem anggur Chili dapat tumbuh hingga ketinggian 30 meter, dengan diameter batang pohon mencapai 1 meter atau lebih.
Tumbuhan ini mulai berbunga pada bulan November sampai Desember dan berbuah tua sampai matang pada bulan Januari, bentuk buah pada tumbuhan ini terlihat seperti kelapa dengan ukuran kecil karena memiliki serat luar/serabut dan batok pada daging dalam, dengan warna buah tua berwarna kuning dan coklat.[1]
Palem anggur Chili (Jubaea chilensis) adalah tanaman jenis palem-paleman (falmae) asli Chili, disrtribusi tumbuhan ini tersebar didaerah amerika selatan, banyak dibudidayakan di negara-negara yang beriklim hangat. Palem anggur Chili dapat tumbuh hingga ketinggian 30 meter, dengan diameter batang pohon mencapai 1 meter atau lebih.
Tumbuhan ini mulai berbunga pada bulan November sampai Desember dan berbuah tua sampai matang pada bulan Januari, bentuk buah pada tumbuhan ini terlihat seperti kelapa dengan ukuran kecil karena memiliki serat luar/serabut dan batok pada daging dalam, dengan warna buah tua berwarna kuning dan coklat.
La palma da vino cilena (Jubaea chilensis (Molina) Baill., 1895) è una pianta della famiglia delle Arecacee, unica specie del genere Jubaea.[2]
La Lista rossa IUCN classifica Jubaea chilensis come specie vulnerabile.[1]
La palma da vino cilena (Jubaea chilensis (Molina) Baill., 1895) è una pianta della famiglia delle Arecacee, unica specie del genere Jubaea.
Jubaea chilensis est solum species exstans generis Jubaea Arecacearum, familiae palmarum. In America Australi meridio-occidentali habitat, ubi in parva mediae Chiliae regione endemica est, inter 32°S et 35°S in regiones Coquimbo, Valparaíso, Santiago, et O'Higgins australibus et Maule septentrionali.
Ad circa 25 metra attingit, diametro trunci usque ad 1.3 metra prope fundemanta, trunco saepe in partibus altioribus dilatato, cortice laevigato. Folia sunt 3–5 metra longa et pinnata. Maximum orbis terrarum specimen plantarum in partibus interioribus est Jubaea chilensis in Hortis Botanicis Regalibus Kew, in Anglia exculta.
Genus ex Iuba II, rege et botanista Mazicano, appellatur.
Situs scientifici: Tropicos • Tela Botanica • GRIN • ITIS • Plant List • NCBI • Biodiversity • Encyclopedia of Life • Plant Name Index • IUCN Red List • "Jubaea chilensis" apud Plants for a Future • INPN France • USDA Plants Database Jubaea chilensis est solum species exstans generis Jubaea Arecacearum, familiae palmarum. In America Australi meridio-occidentali habitat, ubi in parva mediae Chiliae regione endemica est, inter 32°S et 35°S in regiones Coquimbo, Valparaíso, Santiago, et O'Higgins australibus et Maule septentrionali.
Ad circa 25 metra attingit, diametro trunci usque ad 1.3 metra prope fundemanta, trunco saepe in partibus altioribus dilatato, cortice laevigato. Folia sunt 3–5 metra longa et pinnata. Maximum orbis terrarum specimen plantarum in partibus interioribus est Jubaea chilensis in Hortis Botanicis Regalibus Kew, in Anglia exculta.
Didžioji jubėja (lot. Jubaea chilensis; angl. Chilean Wine Palm 'čilinė vyno palmė') – vienintelė jubėjų (Jubaea) genties (iš Arecaceae šeimos) gentis. Tai endeminė pietvakarių Pietų Amerikos rūšis, auganti nedideliame centrinės Čilės rajone tarp 32°S ir 35°S pietiniame Kokimbo, Valparaíso, Santjago metropoliniame, O’Higinso ir šiauriniame Maulės regionuose. Ilgą laiką buvo manyta, kad Velykų saloje augusi ir išnykusi palmė buvo irgi jubėja, tačiau dabar ši išnykusi rūšis priskirta savai genčiai Paschalococos.
Jubėja užauga iki 25 m aukščio, kamieno storis iki 1,3 m ties žeme. Iki 5 m ilgio lapai yra plunksniški. Žievė lygi.
Ši palmių gentis pavadinta karaliaus Jubos II, berberų Numidijos valstybės valdovo ir botaniko, garbei.
Jubėjos augimvietėse žiemos turi būti švelnios, nors jubėjos atlaiko šalnas iki -15 °C, o vasaros – santykinai vėsios. Dėl to jubėjos laikomos vienomis patvariausių palmių plunksniškais lapais. Jubėjos auga iki 1400 m aukštyje virš jūros lygio. Gamtoje šios palmės auga daugiausia stačiuose šlaituose.
JAV šios palmės geriausiai auga į vakarus nuo Sietlo, į pietus iki San Diego. Rytuose siekia Arizoną, Naująją Meksiką ir vakarų Teksase. Teritorijose su aukšta oro temperatūra ir drėgme šios palmės nukenčia ir gali žūti.
Angliškas jubėjos pavadinimas angl. Chilean wine palm 'čilinė vyno palmė' rodo, kad iš šios palmės sulos anksčiau darydavo fermentuotą gėrimą palmių vyną. Virinant sulą gaunamas palmių sirupas, kuris vadinamas isp. miel de palma 'palmių medus'.
Jubėjos kaulavaisių (2-3 cm skersmens) sėklos turi labai kietą kauliuką. Švieži kauliukai kraštuose, kur jubėjos auga, pardavinėjami kaip riešutai. Jubėjų vaisių lietuviškas pavadinimas irgi yra jubėja (isp. coquito).[2]
Didžioji jubėja Goletoje (Kalifornija).
Jubėjos vaisiai ir sėklos (vadinamos riešutais).
Jubėjos sėklos
Jubėjos savo natūralioje augimvietėje
Jubėjos viršūnė
Jubėjos moteriškasis žiedas
Jubėjos vyriškasis žiedas
Jubėjos moteriškasis žiedynas
Jubėjos vyriškasis žiedynas
Skardinė su palmių sirupu
Čilėje ši rūšis yra iš dalies saugoma, nes žmonių skaičiaus ir ganyklų plotų didėjimas paskutinius kelis šimtmečius sumažino jubėjų populiaciją.[3] Jubėjų nykimas susijęs su tuo, kad renkant sulą jubėjas tenka nukirsti.
Didžioji jubėja (lot. Jubaea chilensis; angl. Chilean Wine Palm 'čilinė vyno palmė') – vienintelė jubėjų (Jubaea) genties (iš Arecaceae šeimos) gentis. Tai endeminė pietvakarių Pietų Amerikos rūšis, auganti nedideliame centrinės Čilės rajone tarp 32°S ir 35°S pietiniame Kokimbo, Valparaíso, Santjago metropoliniame, O’Higinso ir šiauriniame Maulės regionuose. Ilgą laiką buvo manyta, kad Velykų saloje augusi ir išnykusi palmė buvo irgi jubėja, tačiau dabar ši išnykusi rūšis priskirta savai genčiai Paschalococos.
Jubėja užauga iki 25 m aukščio, kamieno storis iki 1,3 m ties žeme. Iki 5 m ilgio lapai yra plunksniški. Žievė lygi.
Jubaea chilensis is de botanische naam van een palm. Deze palm wordt ook wel kokospalm van Chili genoemd. De plant komt voor in een strook van 50 x 100 km in de valleien van de Cocalan en de Ocoa, in Chili.
De stam bereikt in Chili een hoogte van 30 m en een omtrek van 5 m. De grijsgroene vederbladeren vormen een regelmatige structuur en vallen spontaan af na vier tot vijf jaar. De bloeiwijzen zijn zeer dicht en worden tot 150 cm lang. De kleine vruchten lijken op miniatuurkokosnoten.
Ze houdt van hete, droge zomers en koele, vochtige winters, zoals men in Europa soms vindt. In de regio waar olijven goed groeien, doen ze het goed. Ze zijn te kweken in tuinen in de gematigde streken, maar mogen pas in volle grond geplant worden als ze een vijftal ontwikkelde bladeren hebben. Volwassen planten kunnen gedurende korte tijd temperaturen tot -12 °C verdragen, zonder schade. In Normandië groeien enkele grote exemplaren van deze palm.
Jubaea chilensis is de botanische naam van een palm. Deze palm wordt ook wel kokospalm van Chili genoemd. De plant komt voor in een strook van 50 x 100 km in de valleien van de Cocalan en de Ocoa, in Chili.
De stam bereikt in Chili een hoogte van 30 m en een omtrek van 5 m. De grijsgroene vederbladeren vormen een regelmatige structuur en vallen spontaan af na vier tot vijf jaar. De bloeiwijzen zijn zeer dicht en worden tot 150 cm lang. De kleine vruchten lijken op miniatuurkokosnoten.
Ze houdt van hete, droge zomers en koele, vochtige winters, zoals men in Europa soms vindt. In de regio waar olijven goed groeien, doen ze het goed. Ze zijn te kweken in tuinen in de gematigde streken, maar mogen pas in volle grond geplant worden als ze een vijftal ontwikkelde bladeren hebben. Volwassen planten kunnen gedurende korte tijd temperaturen tot -12 °C verdragen, zonder schade. In Normandië groeien enkele grote exemplaren van deze palm.
Chilensk vinpalme (Jubaea chilensis) er en saktevoksende palme fra Chile hvor palmen vokser helt opp til 700-1400 meter over havet, og er den eneste arten i palmeslekten Jubaea. Den er lett å gjenkjenne med sin imponerende og massive stamme.
Den utrydningstruete vinpalmen er oppkalt etter Juba I, konge av Numidia, død 46 f.Kr.[1]
Palmen blir inntil 25 meter høy og har fjærformede palmeblader. Chilensk vinpalme sies å være en av de mest kuldeherdige palmene i gruppen med fjærformede blader, og etablerte eksemplar tåler kortvarige temperaturer ned mot -15 grader celsius. En forutsetning for å lyktes er milde vintrer uten langvarig frost, men den trenger ikke spesielt varme somrer for å vokse bra, tåler tørke bra og er godt tilpasset det tempererte klimaet man finner i de sentrale og nordvestlige delene av Europa.
En voksen palme kan ha en stammediameter på inntil 1,3 meter. Palmebladene blir vanligvis 3-5 meter lange.
Sevjen fra palmen ble tidligere brukt til å lage sirup og alkoholholdige drikker av. For å høste sevjen må man felle treet. Dette sammen med at palmen ble felt for å gi plass til bebyggelse og dyrket land har gjort at palmen har vært nær ved å bli utrydningstruet. I dag er palmen delvis vernet i Chile.
Frukten er 2-3cm i diameter og blir solgt på det lokale markedet. Den kan minne noe om en miniatyrutgave av kokosnøtter; den både smaker og lukter som kokos.
Chilensk vinpalme (Jubaea chilensis) er en saktevoksende palme fra Chile hvor palmen vokser helt opp til 700-1400 meter over havet, og er den eneste arten i palmeslekten Jubaea. Den er lett å gjenkjenne med sin imponerende og massive stamme.
Den utrydningstruete vinpalmen er oppkalt etter Juba I, konge av Numidia, død 46 f.Kr.
Jubea, palma chilijska[2], palma miodowa[2] (Jubaea chilensis) – gatunek rośliny z rodziny arekowatych (dawniej nazywanych palmami). Pochodzi z południowo-zachodniego obszaru Ameryki Południowej i jest endemicznym gatunkiem obszaru chilijsko-patagońskiego[3].
Palma ta rośnie bardzo wolno – jest jedną z najwolniej rosnących palm na świecie. Zakwita i owocuje dopiero po 60 latach. Dorosła palma w odpowiednim klimacie przyrasta do 20 cm rocznie. W klimacie umiarkowanym uprawa jubei jest możliwa, roślina przyrasta jednak znacznie wolniej (ok. 10 cm rocznie). Jest tolerancyjna do około -15 °C, co czyni ją jedną z najbardziej odpornych na zimno palm z pierzastymi liśćmi. Ponieważ w swoim środowisku rośnie aż do wysokości 1400 metrów nad poziomem morza, nie wymaga gorących okresów letnich. W stanie naturalnym, palma występuje prawie wyłącznie na stromych stokach wąwozów.
Zwana jest również palmą miodową z uwagi na pozyskiwanie soku („miodu palmowego”) służącego do produkcji cukru oraz tzw. wina palmowego. Ponieważ sok zbiera się poprzez ścięcie pnia, to masowa eksploatacja doprowadziła do znacznego zmniejszenia liczebności gatunku. Obecnie palma ta znajduje się pod ścisłą ochroną, a produkcja wina palmowego z jubei jest ściśle kontrolowana. Wielkość światowej populacji szacuje się na około 100 tysięcy egzemplarzy. Poza Chile rośnie też w Kalifornii, w USA, w nielicznych ogrodach Anglii, Szwajcarii, Chorwacji i w północnej części Włoch.
Jubea, palma chilijska, palma miodowa (Jubaea chilensis) – gatunek rośliny z rodziny arekowatych (dawniej nazywanych palmami). Pochodzi z południowo-zachodniego obszaru Ameryki Południowej i jest endemicznym gatunkiem obszaru chilijsko-patagońskiego.
Palmeira-do-chile ou palma-chilena, é o nome comum da espécie Jubaea chilensis (Molina) Baill., uma planta da família das Arecaceae que constitui a única espécie do género monotípico Jubaea. É nativa da região central do Chile, onde é endémica numa pequena área entre as coordenadas 32°S e 35°S nas regiões do sul do Coquimbo, Valparaíso, Santiago, O'Higgins e norte de Maule. A palmeira-do-chile é a mais corpulenta das palmeiras, podendo atingir 25 m de altura, com a estipa a chegar por vezes aos 5 metros de circunferência junto ao solo. É de crescimento muito lento, não florindo antes dos 60 anos de idade. Crê-se que é a palmeira de folhas pinadas mais resistente ao frio, sobrevivendo à exposição prolongada a temperaturas entre −12 °C e −15 °C. Durante muito tempo pensou-se que a extinta palmeira da Ilha da Páscoa pertencia a este género, sendo actualmente considerada distinta deste e colocada no seu próprio género, Paschalococos. No entanto, estudos genéticos que demonstram que as sementes da palmeira Jubaea na costa chilena tem as mesmas características das palmeiras encontradas na Ilha de Páscoa. (Fonte: Grau, Juan (1996) "Jubaea, The Palm of Chile qnd Easter Island?", Rapa Nui Jornal: Jornal of the Easter Island Foundation: Vol. 10 : Isso. 2, Article 3.[2]
Produz uma seiva rica em açúcares que pode ser utilizada como edulcorante (mel de palma) ou fermentada para produzir um vinho. Estes usos levaram a que a planta seja designada por palmeira-do-mel ou palmeira-do-vinho.
Dado que a exploração da seiva implicava em muitos casos o abate da planta, hoje o seu uso está regulamentado dada a vulnerabilidade da espécie, sendo a seiva recolhida através de entalhes na estipa. Os frutos são comestíveis, assemelhando-se a pequenos cocos, sendo recolhidos e consumidos em fresco.
O género monotípico Jubaea é taxonomicamente próximo de um grupo de géneros com distribuição geográfica exclusiva no hemisfério sul. A origem desses géneros situa-se em África (Jubaeopsis), continuando-se para leste por Madagáscar (Voanioala), pela Melanésia (Cocos), Chile (Jubaea) e Bolívia (Parajubaea), terminando no sul do Brasil (Syagrus, Butia, Lytocaryum, Allagoptera e Polyandrococos).
O género foi denominado Jubaea pelo botânico alemão Karl Sigismund Kunth em honra de Juba II, rei da Numídia.
Palmeira-do-chile ou palma-chilena, é o nome comum da espécie Jubaea chilensis (Molina) Baill., uma planta da família das Arecaceae que constitui a única espécie do género monotípico Jubaea. É nativa da região central do Chile, onde é endémica numa pequena área entre as coordenadas 32°S e 35°S nas regiões do sul do Coquimbo, Valparaíso, Santiago, O'Higgins e norte de Maule. A palmeira-do-chile é a mais corpulenta das palmeiras, podendo atingir 25 m de altura, com a estipa a chegar por vezes aos 5 metros de circunferência junto ao solo. É de crescimento muito lento, não florindo antes dos 60 anos de idade. Crê-se que é a palmeira de folhas pinadas mais resistente ao frio, sobrevivendo à exposição prolongada a temperaturas entre −12 °C e −15 °C. Durante muito tempo pensou-se que a extinta palmeira da Ilha da Páscoa pertencia a este género, sendo actualmente considerada distinta deste e colocada no seu próprio género, Paschalococos. No entanto, estudos genéticos que demonstram que as sementes da palmeira Jubaea na costa chilena tem as mesmas características das palmeiras encontradas na Ilha de Páscoa. (Fonte: Grau, Juan (1996) "Jubaea, The Palm of Chile qnd Easter Island?", Rapa Nui Jornal: Jornal of the Easter Island Foundation: Vol. 10 : Isso. 2, Article 3.
Jubaea chilensis este singurul palmier din genul Jubaea. Este originar din sud-vestul Americii de Sud, unde este endemic într-o zonă mică din centrul statului Chile.
Este un palmier care poate atinge o înălțime de 25 metri și un diametru al trunchiului de 1,4 metri la bază. Frunzele sunt penate. Cea mai mare plantă de interior din lume este un Jubea Chilensis din Gradina Botanică Regală Kew, din Londra, Anglia.
Palmierul a fost denumit după Juba II, un rege berber și botanist. Are nevoie de ierni blânde dar poate tolera temperaturi de până la aproximativ -15 °C; de asemenea are nevoie de veri răcoroase fiind unul dintre cei mai rezistenți palmieri cu frunze penate. Acest lucru este datorat faptului că în mediul natural acesta crește până la 1400 metri deasupra nivelului mării.
Pomul produce un fruct mic și rotund cu un diametru de 2–3 cm. Fructul are o coajă dură la exterior și pulpă albă în interior. Jubaea Chilensis nu înflorește decât după vârsta de 60 de ani.
Jubaea Chilensis la Kew
Fructe
Jubaea Chilensis in Franța
Jubaea Chilensis in habitatul natural
Jubaea chilensis este singurul palmier din genul Jubaea. Este originar din sud-vestul Americii de Sud, unde este endemic într-o zonă mică din centrul statului Chile.
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Palmierul a fost denumit după Juba II, un rege berber și botanist. Are nevoie de ierni blânde dar poate tolera temperaturi de până la aproximativ -15 °C; de asemenea are nevoie de veri răcoroase fiind unul dintre cei mai rezistenți palmieri cu frunze penate. Acest lucru este datorat faptului că în mediul natural acesta crește până la 1400 metri deasupra nivelului mării.
Pomul produce un fruct mic și rotund cu un diametru de 2–3 cm. Fructul are o coajă dură la exterior și pulpă albă în interior. Jubaea Chilensis nu înflorește decât după vârsta de 60 de ani.
Honungspalm[1] (Jubaea chilensis[2]) är en enhjärtbladig växtart som först beskrevs av Juan Ignacio Molina, och fick sitt nu gällande namn av Henri Ernest Baillon. Jubaea chilensis är ensam i släktet Jubaea som ingår i familjen palmer.[3][4] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.[3]
Artens ursprungliga utbredningsområde är torra landskap i Chile vid västra foten av Anderna mellan 32° och 35° sydlig bredd.[5] När Charles Darwin besökte Chile så beskrev han honungspalmen som ett "mycket fult träd".[6] Palmen introducerades i flera regioner på hela världen med Medelhavsklimat. Palmen är känslig för temperaturer lägre än -9 C°.[5]
Full utvecklade honungspalmer har en stam som är 10 till 15 meter hög med en diameter upp till en meter. Den är vanligen något bredare vid marken och ibland även på halva höjden. På toppen växer 40 till 50 fjäderlika blad som är mellan 2 och 4 meter långa. De bildar en 6 till 8 meter bred krona. Blomställningen når en längd av 1,0 till 1,5 meter med många violetta blommor av han- och honkön. Honungspalmen har frukter med en diameter av cirka 4 cm och en orange färg när de är mogna. De innehåller ett frö. Blomningen sker under tidiga sommaren (november, december på södra jordklotet) och frukterna är cirka en månad senare mogna. Fröet behöver ungefär 6 månader för sin groning.[5] Enskilda exemplar kan bli 30 meter höga och livslängden går upp till 100 år.[6]
När stammen såras kommer en söt vätska fram som används som sötningsmedel samt för vinframställning. De mogna frukterna och fröet är ätliga.[5]
De vilda palmerna i Chile minskade i beståndet. För cirka 500 år sedan fanns uppskattningsvis 5 miljoner exemplar. Under början av 2000-talet fanns bara omkring 12000 vilda honungspalmer kvar.[5]
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Blomställning
Frukter och frön
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Honungspalm (Jubaea chilensis) är en enhjärtbladig växtart som först beskrevs av Juan Ignacio Molina, och fick sitt nu gällande namn av Henri Ernest Baillon. Jubaea chilensis är ensam i släktet Jubaea som ingår i familjen palmer. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Artens ursprungliga utbredningsområde är torra landskap i Chile vid västra foten av Anderna mellan 32° och 35° sydlig bredd. När Charles Darwin besökte Chile så beskrev han honungspalmen som ett "mycket fult träd". Palmen introducerades i flera regioner på hela världen med Medelhavsklimat. Palmen är känslig för temperaturer lägre än -9 C°.
Full utvecklade honungspalmer har en stam som är 10 till 15 meter hög med en diameter upp till en meter. Den är vanligen något bredare vid marken och ibland även på halva höjden. På toppen växer 40 till 50 fjäderlika blad som är mellan 2 och 4 meter långa. De bildar en 6 till 8 meter bred krona. Blomställningen når en längd av 1,0 till 1,5 meter med många violetta blommor av han- och honkön. Honungspalmen har frukter med en diameter av cirka 4 cm och en orange färg när de är mogna. De innehåller ett frö. Blomningen sker under tidiga sommaren (november, december på södra jordklotet) och frukterna är cirka en månad senare mogna. Fröet behöver ungefär 6 månader för sin groning. Enskilda exemplar kan bli 30 meter höga och livslängden går upp till 100 år.
När stammen såras kommer en söt vätska fram som används som sötningsmedel samt för vinframställning. De mogna frukterna och fröet är ätliga.
De vilda palmerna i Chile minskade i beståndet. För cirka 500 år sedan fanns uppskattningsvis 5 miljoner exemplar. Under början av 2000-talet fanns bara omkring 12000 vilda honungspalmer kvar.
Jubyjo (Jubaea chilensis) to gatůnek strůmu uo krympym pńu, podanygo na palma, uo fyjdrzastych liśćach a zjodliwych uowocach. Gatůnek pochodźi ze Czile, kaj we uodpedńim klimaće przirosto ańi do 20 cm na rok. We umjarkowanym klimaće cucht jubyje je możebny, źelina przirosto atoli srogo wolńi (ůng. 10 cm na rok).
Jubyjo (Jubaea chilensis) to gatůnek strůmu uo krympym pńu, podanygo na palma, uo fyjdrzastych liśćach a zjodliwych uowocach. Gatůnek pochodźi ze Czile, kaj we uodpedńim klimaće przirosto ańi do 20 cm na rok. We umjarkowanym klimaće cucht jubyje je możebny, źelina przirosto atoli srogo wolńi (ůng. 10 cm na rok).
Рід названо в честь царя Мавретанії Юби II (I століття до нашої ери), який цікавився ботанікою і був автором книги про молочай.
Юбея росте в горах на висоті до 1200 м над рівнем моря на Тихоокеанському узбережжі Південної Америки на території Чилі. Юбею вирощують в парках Чорноморського узбережжя Кавказу (Сухумі, Сочі).
Стовбур товстий, циліндричний, 15-18, а інколи й до 20 м заввишки[1]., і більше 1-1,5 м в діаметрі, гладкий, з рубцями від опалого листя. Несе на вершині від 60 до 100 перистих листків. Листя має довжину 1,8-3,5 м; листочки продовгувато загострені, 50-60 см в довжину і 2-2,5 в ширину. Суцвіття розгалужені, довжиною 1,2 — 1,4 м, з маточними квітками біля основи і тичинковими у верхній частині. Плід — кістянка з м'ясистим околоплідником; насіння округле, містять близько 35 % олії. Вважається пальмою, що повільно росте, хоча з огляду на те, що вони ростуть в горах за помірних температур це й не дивно.
Юбея є цінною декоративною рослиною. Її вирощують в холодних оранжереях та кімнатах. Стовбури юбеї містять цукристий сік, з якого готують «вино», або як цей напій називають в іншій літературі «мед»[2]. Плоди і насіння використовують в їжу, листям криють дахи.
Jubaea chilensis là loài thực vật có hoa thuộc họ Arecaceae. Loài này được (Molina) Baill. mô tả khoa học đầu tiên năm 1895.[2]
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Jubaea Kunth (1815)
Единственный вид Ареал
Юбе́я (лат. Jubaea) — род растений семейства Пальмовые (Arecaceae). К этому роду в настоящее время относят один вид — Слоновую пальму, или Юбею чилийскую (Jubaea chilensis).
Род назван в честь царя Мавретании Юбы II (I век до нашей эры), который интересовался ботаникой и был автором книги о молочае.
Высота ствола юбеи обычно составляет 15—18 м, а диаметр достигает 1 м. Крона располагается на вершине и состоит из 60—100 перистых листьев.
Длина соцветий составляет 1,2—1,4 м; они разветвлённые. Пестичные цветы располагаются у основания, а тычиночные — в верхней части.
Тип плода — костянка, околоплодник мясистый. Форма семян округлая, содержание масла в семенах — около 35 %.
Юбея распространена на побережье Чили на высотах менее 1200 м в полосе между 32° и 35° южной широты. Растение в местах своего естественного произрастания стало очень редким.
Юбею выращивают также и в других частях света, в том числе на Черноморском побережье Кавказа — в Сухуми и Сочи. Довольно морозостойка, отлично развитая пальма выдерживает кратковременные похолодания до −20 °C.
Из сахаристого сока стволов юбеи готовят вино. Семена и плоды съедобны. Листья используют для постройки крыш.
Юбе́я (лат. Jubaea) — род растений семейства Пальмовые (Arecaceae). К этому роду в настоящее время относят один вид — Слоновую пальму, или Юбею чилийскую (Jubaea chilensis).
智利酒棕榈（学名：Jubaea chilensis）是属于鸭跖草类植物，也是棕榈科下的其中一种植物。该植物主要生长于南美洲的西南部地区，大概在南纬32度至南纬35度的科金博大区南部、瓦尔帕莱索大区、圣地亚哥首都大区、奥伊金斯将军解放者大区和马乌莱大区北部的一带出现，也是智利中部的小区域特有种类植物。一直以來，人們認為復活節島上已經滅絕的拉帕努伊棕櫚（英语：Paschalococos）與这些树木屬於同一屬，但現在它們分屬於不同屬。这棵植物在智利那边的人很爱惜它。
该树木有25米（82英尺）高，直径1.3米（4.3英尺），树干又高又厚且有圆滑的树皮。树顶上还生出3～5-米（9.8～16.4-英尺）长呈羽毛状的树叶。这棵树也是室内最大的植物。
该树木的生长速度很慢，起码要超过20年才能生成一棵树，几年内才能出现一颗树苗。
智利酒棕榈（学名：Jubaea chilensis）是属于鸭跖草类植物，也是棕榈科下的其中一种植物。该植物主要生长于南美洲的西南部地区，大概在南纬32度至南纬35度的科金博大区南部、瓦尔帕莱索大区、圣地亚哥首都大区、奥伊金斯将军解放者大区和马乌莱大区北部的一带出现，也是智利中部的小区域特有种类植物。一直以來，人們認為復活節島上已經滅絕的拉帕努伊棕櫚（英语：Paschalococos）與这些树木屬於同一屬，但現在它們分屬於不同屬。这棵植物在智利那边的人很爱惜它。
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