Aitoviikuna (Ficus carica)[3] on viikunoiden (Ficus) sukuun ja mulperikasvien heimoon kuuluva kasvi. Se on lähtöisin Vähästä-Aasiasta. Nykyään aitoviikunoita viljellään laajalti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla.
Aitoviikuna on kesävihanta pensas tai pieni puu, joka voi kasvaa kuusi metriä korkeaksi ja lehvästö yhtä leveäksi.[4] Lehtilapa on 3–5-liuskainen. Lehtiruoti on kellanvihreä.[5]
Vaikka viikunassa on paljon siemeniä, sen hedelmäliha on pehmeä ja punertava. Kuivattujen viikunoiden maku on makeampi kuin tuoreen hedelmän, joka on katkeranmakea. Kuivan viikunan makeus johtuu siitä, että sen kuivuttua painosta 70 prosenttia on sokeria. Makeuden vuoksi hedelmä sopii muun muassa hedelmäkeittoihin. Viikuna sopii jälkiruuaksi tai syötäväksi kylmän lihan kanssa. Viikunan kuori on vaalean harmaa tai tumman sinertävä, ja sitä voi syödä sen ollessa tarpeeksi ohut. [6]
Aitoviikuna (Ficus carica) on viikunoiden (Ficus) sukuun ja mulperikasvien heimoon kuuluva kasvi. Se on lähtöisin Vähästä-Aasiasta. Nykyään aitoviikunoita viljellään laajalti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla.
