Slanorožec evropský (Salicornia europea) patří do rodu slanorožec z čeledi laskavcovitých. Ve starších taxonomických systémech byl řazen do čeledi merlíkovité (Chenopodiaceae).[1] Patří mezi jednoletky nebo dvouletky. Dorůstá výšky 5 - 45cm. Stonek je článkovitý, pravidelně větvený, má zelenou nebo načervenalou barvu. Listy nevytváří. Kvete zelenými květy v paždí listenů. Vyhovuje mu přímořské prostředí.
Existuje na 40 (i 60) druhů, záleží na pojetí. Pochází ze Severní Ameriky, Evropy, jižní Afriky a jižní Asie. Patří mezi sukulentní a soli odolné rostliny. Rostou při pobřeží, na dunách a podél mangrovů. Může to být jednoletá i vytrvalá rostlina. Obvykle nepřesahuje výšku 30cm. Stonek bývá vzpřímený a větvený. Listy drobné, na podzim barvící se do červena. Kvete v klasech drobnými oboupohlavnými květy. Plody jsou drobné, obsahují jediné semeno.[2]
V Turecku se slanorožec evropský připravuje většinou jako předkrm. Jeho zelené oddenky se ponoří do vařící vody společně se stroužkem česneku a nechají se 7-8 minut povařit. Poté se vytáhnou a ručně se stahují, aby v něm nezbyly kusy tvrdé lodyhy, které by mohly překážet při konzumaci. K dochucení se polejí dressingem z olivového oleje, citrónů a česneku.
Obrázky, zvuky či videa k tématu slanorožec evropský ve Wikimedia Commons
Slanorožec evropský (Salicornia europea) patří do rodu slanorožec z čeledi laskavcovitých. Ve starších taxonomických systémech byl řazen do čeledi merlíkovité (Chenopodiaceae). Patří mezi jednoletky nebo dvouletky. Dorůstá výšky 5 - 45cm. Stonek je článkovitý, pravidelně větvený, má zelenou nebo načervenalou barvu. Listy nevytváří. Kvete zelenými květy v paždí listenů. Vyhovuje mu přímořské prostředí.
