Hickory

Hickory nuts (Carya spp.), driedGiá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)Năng lượng2.749 kJ (657 kcal) Chất xơ6.4 g Chất béo bão hòa7.038 gChất béo không bão hòa đơn32.611 gChất béo không bão hòa đa21.886 g Tryptophan0.139 gThreonine0.422 gIsoleucine0.576 gLeucine1.027 gLysine0.497 gMethionine0.300 gCystine0.271 gPhenylalanine0.713 gTyrosine0.454 gValine0.730 gArginine2.086 gHistidine0.389 gAlanine0.662 gAspartic acid1.368 gGlutamic acid2.885 gGlycine0.708 gProline0.571 gSerine0.806 g VitaminThiamine (B1) 0.867 mgRiboflavin (B2) 0.131 mgNiacin (B3) 0.907 mgPantothenic acid (B5) 1.746 mgVitamin B6 0.192 mgFolate (B9) 40 μgVitamin B12 0.00 μgVitamin C 2.0 mg Chất khoángCanxi 61 mgSắt 2.12 mgMagiê 173 mgMangan 4.610 mgPhốt pho 336 mgKali 436 mgNatri 1 mgKẽm 4.31 mg Thành phần khácNước2.65 g

---

Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành.
Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Chi Mạy (danh pháp khoa học: Carya, tiếng Hy Lạp cổ: κάρυον nghĩa là "quả hồ đào"). Chi thực vật thuộc họ Óc chó (Juglandaceae) này gồm từ 17-19 loài, phân bổ ở châu Á, Bắc Mỹ. Các loài mạy đều là những loài có hoa đơn tính và thụ phấn chéo nhờ gió. Ra hoa vào mùa xuân và cho quả vào mùa thu. Quả chủ yếu hình cầu hoặc bầu dục.

Chò đãi (Annamocarya sinensis), loài duy nhất của chi Annamocarya, đôi khi cũng được phân loại như là Carya sinensis trong chi này.

Các loài và phân loại

Theo hệ thống phân loại thực vật APG mới nhất thì chi Mạy và các loài khác thuộc họ Óc chó (Juglandaceae) đều được di chuyển xếp vào bộ Cử (Fagales).

Châu Á

• Carya tổ Sinocarya – Mạy châu Á
  • Carya cathayensis Sarg., 1916 (đồng nghĩa: Carya dabieshanensis M.C.Liu & Z.J.Li, 1984) - Sơn hồ đào, mạy Tàu.
  • Carya hunanensis W.C.Cheng & R.H.Chang, 1979 – Mạy Hồ Nam.
  • Carya kweichowensis Kuang & A.M.Lu, 1979 – Mạy Quý Châu.
  • Carya poilanei Leroy, 1950 - Mạy Poilane, mạy châu Poilane.
  • Carya tonkinensis Lecomte, 1921 – Mạy châu, hồ đào Bắc bộ, hồ đào núi, hồ đào Việt Nam^[3]

Bắc Mỹ

• Carya tổ Carya - Mạy điển hình.
  • Carya alba (L.) Nutt. ex Elliott, 1818 (đồng nghĩa: Carya tomentosa (Poir.) Nutt., 1818)
  • Carya floridana Sarg., 1913
  • Carya glabra (Mill.) Sweet, 1826 (đồng nghĩa: Carya ovalis (Wangenh.) Sarg., 1913)
    • Carya glabra var. megacarpa (Sarg.) Sarg., 1918
    • Carya glabra var. odorata (Marshall) Little, 1969
  • Carya laciniosa (Mill.) K.Koch
  • Carya myristiciformis (F.Michx.) Nutt., 1818
  • Carya ovata (Mill.) K.Koch
    • Carya ovata var. australis (Ashe) Little, 1969
    • Carya ovata var. mexicana (Engelm. ex Hemsl.) W.E.Manning, 1949
  • Carya pallida (Ashe) Engl. & Graebn., 1902
  • Carya texana Buckley, 1861
  • †Carya washingtonensis Manchester, 1987 đã tuyệt chủng.
• Carya tổ Apocarya
  • Carya aquatica (F.Michx.) Nutt., 1818 - Mạy nước.
  • Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch, 1869 - Mạy hạt đắng.
  • Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch, 1869 - Mạy Illinois, pecan.
  • Carya palmeri W.E. Manning, 1949 – Mạy Mexico.

Lai ghép

• Carya × brownii Sarg., 1913
• Carya × collina Laughlin, 1968
• Carya × demareei E.J.Palmer, 1937
• Carya × dunbarii Sarg., 1918
• Carya × laneyi Sarg., 1913
• Carya × lecontei Little, 1943
• Carya × ludoviciana (Ashe) Little, 1943
• Carya × nussbaumeri Sarg., 1918
• Carya × schneckii Sarg., 1918

Thư viện ảnh

• Lá loài Carya cordiformis.

• Hạt chín sắp rơi.

Liên kết ngoài

• Flora of North America: Carya
• Flora of China: Carya
• USDA Agricultural Research Service: Carya
• Comparison of eastern North American hickories at bioimages.vanderbilt.edu
• Comparison of hickory nuts at bioimages.vanderbilt.edu
• USDA Plants Database Profile for Carya (hickory)

Tham khảo

• Dữ liệu liên quan tới Carya tại Wikispecies
• Phương tiện liên quan tới Carya tại Wikimedia Commons

Wikisource có văn bản gốc từ 1911 Encyclopædia Britannica về Mạy.