Атлантические скаты-бабочки используют шип, расположенный на хвостовом стебле для защиты. В западной Атлантике они охотятся на костистых рыб, в первую очередь сребробрюшковыхruen, мелких акул и кальмаров. У берегов Туниса атлантические скаты-бабочки питаются ракообразными, костистыми рыбами, головоногими, двустворчатыми и брюхоногими (перечислено в порядке убывания важности компонента в рационе). По мере роста скатов доля костистых рыб в их рационе увеличивается. Будучи активными хищниками скаты-бабочки медленно подплывают к добыче, затем резко оборачиваются вокруг неё и бьют передним краем грудных плавников. Мощные красные мышцы грудных плавников позволяют нанести сильный удар и оглушить жертву перед поимкой[11][10].
В свою очередь атлантические скаты-бабочки могут стать добычей крупных рыб, например гигантской акулы-молота, и морских млекопитающих[5]. В северо-западной части Атлантического океана чрезмерный вылов крупных акул привёл к увеличению численности атлантических скатов-бабочек и прочих хищников средней ниши[12]. На этом виде скатов паразитируют ленточные черви Anthobothrium altavelae and Pterobothrioides petterae и моногенеи Heteronchocotyle gymnurae[5][13][14].
Атлантические скаты-бабочки обычно не представляют опасности для человека, однако, если на них случайно наступить, они могут нанести болезненный укол хвостовым шипом. В некоторых местах они представляют интерес для рыболовов-любителей[3]. Их мясо высоко ценится, они являются объектом коммерческого и кустарного промысла по всему ареалу за исключением вод США, где их не промышляют. В юго-западной Атлантике их ловят тралами, неводами и на крючок. У южного побережья Бразилии с 1982 года численность популяции атлантических скатов-бабочек сократилась на 99 % из-за круглогодичного лова. Международный союз охраны природы присвоил этому виду статус «Уязвимый»[3].
Атлантические скаты-бабочки используют шип, расположенный на хвостовом стебле для защиты. В западной Атлантике они охотятся на костистых рыб, в первую очередь сребробрюшковыхruen, мелких акул и кальмаров. У берегов Туниса атлантические скаты-бабочки питаются ракообразными, костистыми рыбами, головоногими, двустворчатыми и брюхоногими (перечислено в порядке убывания важности компонента в рационе). По мере роста скатов доля костистых рыб в их рационе увеличивается. Будучи активными хищниками скаты-бабочки медленно подплывают к добыче, затем резко оборачиваются вокруг неё и бьют передним краем грудных плавников. Мощные красные мышцы грудных плавников позволяют нанести сильный удар и оглушить жертву перед поимкой.
Атлантический скат-бабочка под практически невидим под слоем осадков.В свою очередь атлантические скаты-бабочки могут стать добычей крупных рыб, например гигантской акулы-молота, и морских млекопитающих. В северо-западной части Атлантического океана чрезмерный вылов крупных акул привёл к увеличению численности атлантических скатов-бабочек и прочих хищников средней ниши. На этом виде скатов паразитируют ленточные черви Anthobothrium altavelae and Pterobothrioides petterae и моногенеи Heteronchocotyle gymnurae.