Macadamia

种

Macadamia claudiensis
Macadamia grandis
Macadamia hildebrandii
Macadamia integrifolia
Macadamia jansenii
Macadamia ternifolia
Macadamia tetraphylla
Macadamia whelanii
Macadamia neurophylla

澳大利亚坚果（學名：Macadamia；又名夏威夷果（仁）、澳洲坚果），是山龙眼科植物的一属，共包括九个种。澳大利亚坚果广泛分布于澳洲东部（七个种）、新喀里多尼亞（New Caledonia，一个种M. neurophylla）及印度尼西亚苏拉威西岛（一个种M. hildebrandii）。

澳大利亚坚果是2－12米高的常绿乔木，叶片3－6轮排列，椭圆或倒卵形，6－30厘米长，2－13厘米阔，边缘有锯齿。花为细长的总状花序，单个花长10－15毫米，白色至分红或紫色，有四片被片。果实为坚硬的木质小球，有一个明显的顶点，内含1－2个种子，种子可供食用。

食用价值

澳大利亚坚果含油量高达70%以上，富含不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。同时由于热量过高，每日食用3~5颗即可，过量摄入可能会引起肥胖等问题。

澳大利亚坚果（未加工，100克）每100 g（3.5 oz）食物營養值 維生素吡哆醇（維生素B₆） 0 mg維生素C 0 mg維生素E 4 mg 膳食礦物質鈣 64 mg鐵 2 mg鎂 0 mg磷 241 mg鉀 410 mg鋅 0 mg 參照美國標準的相對百分比
成人每日的膳食營養素參考攝取量（英语：Dietary Reference Intakes）（RDI）
來源：（英文）美國農業部營養数据库 这是一篇與植物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。

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